49. ОПД Р.2 Бухгалтерский учет в общественном питании. Учебнометодический комплекс дисциплины Бухгалтерский учет в общественном питании разработан для студентов 4 курса по направлению подготовки
 Скачать 4.51 Mb.
|
 Аннотация: Учебно-методический комплекс дисциплины «Бухгалтерский учет в общественном питании» разработан для студентов 4 курса по направлению подготовки 260501.65 «Технология продуктов общественного питания» в соответствии с требованиями ГОС 2 ВПО по данному направлению. Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 92 часа. Учебным планом предусмотрены лекционные занятия (22/6 часа), практических занятий (29/8 часа), самостоятельная работа студента (41/78часа). Дисциплина реализуется на 4 курсе в 7 семестре. Преподавание курса связано с другими курсами государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования: «Экономическая теория», «Статистика», «Экономика предприятия», и опирается на их содержание. Оборотная сторона титульного листа РУПД I. Рабочая учебная программа пересмотрена на заседании кафедры:
II. Рабочая учебная программа пересмотрена на заседании кафедры:
Аннотация Цели изучения дисциплины Целью учебной дисциплины "Бухгалтерский учет в общественном питании" является ознакомление студентов с основами, методом, организацией, техникой, особенностями бухгалтерского учета в различных хозяйственных образованиях и отраслях экономики. Знание бухгалтерского учета поможет использовать полученную информацию при выработке управленческих решений. Задачи дисциплины:Сформировать знания и умения, необходимые для выполнения работ по учету наличия и движения активов, обязательств и капитала, движению денежных потоков, доходов и расходов, а также финансовых результатов хозяйствующего субъекта; Обеспечить подготовку специалистов по приобретению ими знаний и навыков по составлению финансовой бухгалтерской отчетности (бухгалтерского баланса, отчета о прибылях и убытках и пояснений к ним), удовлетворяющей требованиям широкого круга внутренних и внешних пользователей. В результате теоретического изучения дисциплины студент должен знать: .основные виды хозяйственного учета; классификацию хозяйственных средств (имущества) по составу и размещению и источникам их формирования; предмет и метод бухгалтерского учета, систему счетов и двойную запись, оценку и калькуляцию; состав и периодичность представления отчетности и баланса, структуру баланса; формы бухгалтерского учета, ценообразование в РФ; учет денежных, расчетных и кредитных операций, учет ценных бумаг; учет основных средств и нематериальных активов; учет товарных операций в оптовой, розничной торговле и общественном питании; учет расчетов по оплате труда; учет затрат на продажу и финансовых результатов; налогообложение в РФ бухгалтерскую отчетность. В результате практического изучения дисциплины студент должен уметь: заполнять документы и регистры учеты, составлять бухгалтерские проводки; определять стоимость поступивших и реализованных товаров, продукции; начислять заработную плату; оформлять банковские документы, кассовые документы, вести учет кассовых и других операций; составлять расчеты по налогам и отражать их в учете; рассчитывать прибыль или убыток от продаж и выявлять результат деятельности предприятия; составлять журналы-ордера, оборотные ведомости, Главную книгу, баланс; составлять бухгалтерскую отчетность и увязывать показателя отчетности с балансом. СОДЕРЖАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОЙ ЧАСТИ КУРСА (22/6) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||