Кушать. Учебное пособие для вузов Г. И. Блохин, М. Ю. Гладких, А. А. Иванов, Б. Р. Овсищер, М. В. Сидорова М. Ооо Издательство Скрипторий 2000
 Скачать 3.19 Mb.
|
|
ТАКСЫ Обиходное название в Германии — текель. Их также называют «дексхунд» — «барсучья собака». Таксы — это мутационно возникшие собаки с укороченными и изогнутыми ногами. Характерно, что таксообразные формы собак независимо возникли в Египте, Южной Америке (у инков) и в Европе. Собаки такого телосложения были известны в Древнем Египте, Ассирии, судя по сохранившимся изображениям более 2000 лет до н.э. Современные таксы предположительно происходят от низкорослых гончих. Первые сведения о таксах в Европе относятся к XVI в. и были найдены на территории современной Германии. Они имеют немалую живую массу, громкий голос, отважный нрав и крупные зубы. В 1881 г. в Германии в парке Вильмана и Шенеберге состоялись первые испытания такс в искусственной норе по барсуку и лисе. В 1888 г. был создан Немецкий клуб любителей такс. А в России первые упоминания о таксах относятся ко временам царствования императрицы Анны Ивановны (XVIII в.). Таксы уже и в те времена применялись для охоты на барсука, лисицу и выдру. Большинство лесничих и охотников разводили такс из-за их универсальности. С таксами можно работать не только по норному зверю. Неплохо, с голосом они преследуют зверя по кровяному следу, естественно по чернотропу, когда нет глубокого снега. Такса — хондродистрофик — это генетически обусловленная задержка роста костей конечностей, что, по-видимому, обусловливается геном «коротконогости», т.е. такса самый настоящий карлик. Но она не так кривонога, как может показаться. При осмотре сбоку и сзади видно, что передние конечности немного искривлены в виде буквы Z. В зависимости от вида волосяного покрова различают такс короткошерстных (гладкошерстных), длинношерстных и жесткошерстных. А в зависимости от величины — тяжелых, карликовых (легких) и кроличьих. Т.е. каждая категория волосяного покрова имеет три категории по массе. Таким образом, у такс девять пород, отличающихся по волосяному покрову и массе тела. Более старым типом считается гладкошерстная такса. Длинношерстный тип был выведен прилитием крови спаниеля к гладкошерстной таксе. Этих собак отличает достаточно длинная слегка волнистая шерсть, как правило рыжего и темно-рыжего окраса. Жестко- шерстная такса ведет свое происхождение от гладкошерстной, скрещенной с некоторыми терьерами, особенно с денди-даймонд-терье-ром. Издалека она выглядит как гладкошерстная, и только вблизи видно бороду, усы и плотную, жесткую, щетинистую шерсть. При их вязке с гладкошерстными получаются или те или другие. А вот длинношерстные и жесткошерстные между собой дают шерсть неопределенной структуры. Различия в массе возникли вследствие требований охоты в норах разной величины и на разного зверя. Так возникли тяжелые и легкие таксы. Охота на кроликов в угодьях с песчаным грунтом требовала использовать самых низкорослых собак. Для этого была выведена кроличья такса. При ее выведении использовали карликового пинчера. Такса очень смышленая собака, а многие считают, что она большой хитрец, иначе не смогла бы выстоять в поединках под землей с таким противником, как, например, барсук. Они очень подвижные, живые и понятливые, однако часто их упрекают в упрямстве. Знатоки такс считают, что это собаки с мягким характером и требуют ласкового обращения. Побои вообще не переносят. Именно в этом случае они становятся упрямыми и непослушными. Окрас такс весьма либеральный — двухцветный, пятнистый, мраморный, полосатый (тигровый). При всех окрасах, кроме рыжего, обязательно наличие подпалов. Наиболее распространены окрасы — черный с рыжими подпалами и чисто рыжий. Не редкость кофейный окрас, с более светлыми подпалинами и мраморный, у жесткошерстных кабаний. Глаза коричневые и только у мраморных допускаются голубые, разноглазие (один карий, другой голубой) и пест-роглазие (глаз окрашен одновременно и в карий, и в голубой цвет). Мочка носа и когти у всех черные и только у кофейных допускается цвет мочки и когтей в тон окраса. Известны, например, пегие таксы, так называемые «тигры», или другие линии, передающие необычные окрасы — в форме точек, полос или необычного цвета радужную оболочку глаз — голубого. Таксы довольно плодовиты и самостоятельно щенятся и выкармливают щенков. Обычно в помете 4 — 6 щенков, но может быть и 10-12. ПОДРУЖЕЙНЫЕ СОБАКИ собаки, поднимающие дичь, апортирующие ее, и работающие на воде Большинство экспертов считают, что все собаки, охотящиеся на дичь, имеют общего предка. Уже в XVI веке имелись различные породы спаниелей и легавых, а некоторые выводят последних от первых. Первоначально легавые (сеттеры) не выделялись и все назывались спаниелями, но одни делали стойку, а другие выпугивали дичь прыжком — спрингер. В дальнейшем направленная селекция привела к разграничению этих пород. Высоконогая собака с передающейся по наследству стойкой, с широким поиском, работающая верхним чутьем на быстром галопе, стала называться сеттером. Замечательные следовики, особенно хорошо работающие по птицам, но без стойки, а выпугивающие птицу резким прыжком со взлаиванием, остались, как и прежде, спаниелями. Спаниелей стали применять там, где не мог работать сеттер. Семья спаниелей большая и древняя. Первое изображение собак, похожих на спаниелей, имеется на монетах Филиппа II, отца Александра Великого (Македонского), хождение которых историки датируют 359 — 336 гг. до н.э. Уже в XIV в. спаниелей делили на сухопутных и водяных, а также по размерам — на крупных и мелких (коке-ров и той). Более крупные применялись для охоты на зайцев, фазанов, тетеревов. Мелкие, не способные апортировать птиц и зайцев, — для охоты на вальдшнепа (кокк — по-английски вальдшнеп). Спаниели филд, кокеры и спрингеры были сухопутными спаниелями. А вот водяные спаниели по-видимому еще более древние. Экспедиция Гарвардского университета при раскопках стоянки у озера Ла-гор обнаружила череп собаки, по типу напоминающий череп ирландского водяного спаниеля. Эта находка датируется VII —VIII в. н.э. Возникли спаниели, возможно, от древних гончеобразных собак при охоте с луком, когда собака выпугивала дичь броском, как это делают спрингеры. Дальнейшее развитие эти собаки получили при охоте с сетями, когда они должны были лечь, чтобы можно было накрыть их сетью вместе с обнаруженной добычей. Возникновение таких собак, возможно, тесно связано и с соколиной и ястребиной охотой, когда собака должна была отыскать затаившуюся дичь и спугнуть ее. Важно было, чтобы она не удалялась от охотника, т.е. была небольшого роста и не бегала быстро, а также не пыталась отобрать добычу у ловчей птицы. Отбор шел по выработке навыка подноски дичи и универсальности работы. Первоначально спаниели были желто-пегими с массивными и даже грубыми головами и тяжелыми висячими ушами, красно-пегими, коричневыми разных оттенков и черными. В XVII веке в их описаниях указывалось, что им купировали хвосты, так как они разбивали их во время поиска. Спаниелей и сейчас эффективно используют для того, чтобы найти и выгнать дичь из густых зарослей. Они небольшого роста и выслеживают дичь на коротких дистанциях. Этой неприхотливой собаке нипочем ни самые густые заросли с колючками, ни болото, ни водоем. Она не только поможет найти дичь и поднимет ее на крыло в пределах выстрела, но и разыщет битую птицу или подранка и подаст в руки хозяина. Английский кокер-спаниель - представитель сухопутных спаниелей — хорошо сложен, плотный, компактный, хорошо сбалансированный, квадратного формата. Этой породе присуще острое чутье. Остается до настоящего времени превосходным охотником, неутомимым и выносливым в поле, хотя все больше разводится как декоративная порода. Волосяной покров плотно прилегающий, шелковистый, волнистый на развитых очесах, подвесах и бурках, но не вьющийся. Окрас разнообразный — сплошной (допустимы белые отметины на груди), пятнистый и крапчатый. Высота в холке в среднем 38 — 41 см, масса 12 — 16 кг. Истоки происхождения спаниелей, тянутся на Пиренейский полуостров, где при их выведении не обошлось без собак типа као-де-агуа, обладающих отличными качествами пловцов и любовью к воде. Породы собак используемые при охоте на поднятую на крыло птицу для ее поиска и апортировки, назвали ретриверами. Собственно ретриверы появились в начале XIX в. в Британии — это были большие черные собаки — гладкошерстные ретриверы. В начале нашего века официально выделяют золотистого ретривера, в формировании которого участвует несколько пород — ньюфаундленды, сеттеры, спаниели, овчарки. К этой группе относится и русский охотничий спаниель. Лабрадор-ретривер известен со времен открытия Америки, куда постоянно завозились собаки Старого Света. Вероятно, первые это сделали викинги, которые добрались до современного канадского побережья в X —XI вв., а с ними и их боевые собаки. На полуострове Лабрадор эти собаки смешались с аборигенными собаками и послужили материалом для формирования породы, позже названной Лабрадором. Современный вид порода приобрела в Англии. Первоначально, будучи отважными пловцами, они помогали рыбакам, в частности вытягивать сети на берег. Позже их стали использовать на охоте. В настоящее время их используют очень широко: в горных, лавинных, водных, сейсмических спасательных службах; на охоте разыщет и подаст дичь, остановит кабана, лося; может быть упряжной собакой; работает на таможне; а главное — помощь слепым — в мире 75% всех собак-поводырей — лабрадоры. Это одна из самых надежных, послушных, долгоживущих и выносливых собак. Хвост — один из отличительных признаков — толстый у основания, постепенно сужающийся к концу, покрыт короткими волосами. Лабрадор отличается не только статями, но и окрасом — он всегда сплошной. Бывают черные, шоколадно-коричневые и желтые. Высота в холке в среднем 54 — 62 см, масса 25 — 34 кг. ЛЕГАВЫЕ (СЕТТЕРЫ) собаки, делающие стойку Легавые собаки отличаются от других пород охотничьих собак наличием у них врожденного свойства делать «стойку» перед затаившейся дичью. Легавые охотничьи собаки также были выведены, по-видимому, главным образом от восточных гончих, попавших в Европу вместе с возвратившимися из походов крестоносцами. Первые источники, достоверно указывающие на европейских легавых, — картины и гобелены XVII в. Предположительно они стали использоваться по всей Европе примерно в одно и то же время, хотя знатоки утверждают, что английский сеттер появился в Англии более 400 лет назад. И уже в XVI веке имелись различные породы легавых. Насколько известно, первой собакой, сделавшей стойку над дичью, был пойнтер. Происхождение его не вполне ясно, но несомненно в нем течет кровь фоксхаунда, грейхаунда, бладхаунда и «фиксирующего спаниеля» сеттера. Пойнтер честно заслужил свое имя (to point — указывать). Достоверные сведения о первых пойнтерах в Англии относятся к 1650 г. Его использовали при охоте с грейхаун-дами — пойнтеры находили и делали стойку над зайцем, а после спускали грейхаундов. Другая версия возникновения легавых — они возникли при охоте с сетями, когда собака должна была лечь, чтобы можно было накрыть ее сетью вместе с обнаруженной добычей. Таким способом охотились на полевую дичь, главным образом перепелов и куропаток, которые любят затаиваться. Задача собаки найти дичь и не вспугнуть. Охотник накрывал и дичь и собаку большой, так называемой наволочной, сетью. Далее отбор среди этой группы собак шел по выработке длительной стойки. Позже эти породы собак успешно использовались и при ружейной охоте. Так и сформировались пойнтеры, сеттеры, немецкие легавые и другие породы легавых. Они применяются почти исключительно для охоты по птице — «по перу». Их еще называют птичьи собаки. Но это больше подходит для английских пород. Англичане сторонники специализации, немцы же требуют от своих легавых универсальности — с ними можно охотиться не только на разную птицу, но и на зверя (зайца, лисицу и даже оленя). Но универсальность связана со снижением качества работы, по сравнению со специализированными по одному типу дичи собаками. Даже при работе по птице обычно собака лучше работает по болотной или, наоборот, — боровой дичи. В «Книге для охотников» Левшина (1814) перечислены породы легавых собак, известных в то время в России: французские, немецкие, испанские, двуносые (испанские), голстинские, или польские, брус-тбарты и английские. В то время появились и русские породы — орловская, пушкинская, мархловская, курляндская. Континентальные легавые — немецкие короткошерстные (кур-цхаар), жесткошерстные (дратхаар) и длинношерстные (лангхаар), веймаранские (гладкошерстые и длинношерстые), венгерские, пудель-пойнтеры, гриффоны, перепелиные собаки, мюнстерлендеры и др. — апортируют птицу с воды и на суше, идут по кровавому следу раненого зверя, делают стойку по зайцу и т. д. В зависимости от специа-  Рис. 56. Английский сеттер лизации проводятся испытания, близкие к нашим полевым испытаниям и универсальные. Пойнтер — собака выше среднего роста, достаточно мощная и вместе с тем очень стройная, крепкая, с хорошо развитым костяком и упругой, отчетливо выступающей мускулатурой. Характерны высоко поднятая голова, морда чуть вздернутая. Уши висячие, высоко поставленные, тонкие, мягкие. Хвост гибкий, упругий, прямой, постепенно утончающийся к концу. Пойнтер — собака смелая, темпераментная, энергичная, с горделивыми манерами и пружинистыми движениями, обладающая великолепными рабочими качествами. Флегматичность поведения считается недостатком. Волосяной покров короткий, плотно прилегающий. Окрас одноцветный, пегий, нередко с крапом. Окрас мочки носа, век и губ должен быть при любом окрасе в тон пятен или темнее их, вплоть до черного. Пойнтер довольно высок на ногах (особенно кобели), в холке на 1—2 см выше, чем в крестце. Высота в холке 61 —69 см, масса 19 —30 кг. Английский сеттер (рис. 56) — собака крепкая, сухая, приземистая, со свободными энергичными движениями, сочетающая элегантность и красоту с силой и выносливостью. Характерно ласковое и доброжелательное отношение к человеку. Не только великолепная охотничья собака, но и собака-компаньон. Голова легкая, сухая, длинная, с хорошо выраженным затылочным бугром. Уши умеренной длины, висячие, тонкие, мягкие. Хвост прямой или саблевидный, последний позвонок чуть ниже скакательного сустава. Волосяной покров прямой, густой, шелковистый, на бедрах может быть слегка вол- нистым. На голове и передней стороне ног волосы короткие, на всем туловище длинные, тонкие и блестящие. Имеются очесы на ушах, конечностях, а на нижней стороне груди, хвоста — подвес. Окрас двухцветный, трехцветный. Крапчатые окрасы без больших цветных пятен по корпусу предпочтительнее. Допустим сплошной белый, ноги должны быть крапчатыми. Высота в холке 60 — 70 см, масса 18—32 кг. Немецкая короткошерстная легавая (курцхаар) — пропорционального сложения, энергичная, с красивыми формами сложения, с крепким, но не грубым костяком, с хорошо развитой мускулатурой и свободными легкими движениями. Голова сухая, нетяжелая, несколько удлиненная, пропорциональная корпусу. Уши висячие, несколько высоко поставленные, расправленные — должны доставать до угла губ. Хвост толстый у основания, купируют до 1/3—1/2 длины. Волосяной покров короткий, блестящий, жесткий и густой. Окрас коричневый, как сплошной, так и с крапом, проседью. Голова обычно вся коричневая. Высота в холке 58 — 64 см, масса 25 — 32 кг. ПАСТУШЬИ и СКОТОГОННЫЕ СОБАКИ Собаки этой группы — в основном западные остроухие овчарки, которые имеют иное происхождение, чем азиатские (южные) и появились позже. Под этой группой овчарок понимают собак имеющих врожденный пастушеский инстинкт, который передается по наследству. Они способны не только охранять и защищать стадо, но и пасти его. Их легко обучить подгонке животных, отбиванию, сдерживанию и другим приемам управления стадом — настоящей пастьбе. Ко времени появления этих овчарок изменился ландшафт Европы. Возникло много населенных пунктов, в том числе и крупных — городов. А настоящая война против волков привела к тому, что в XVII в. они были почти полностью истреблены. Постепенно главным при пастьбе домашнего скота становится не защита стада от волков, а защита полей и огородов от потравы и перегонка стада. Надобность в огромных злобных собаках, используемых практически только для охраны уменьшилась. Больше ценились сравнительно небольшие смышленые, послушные псы умеющие управлять стадом. Собаки этого типа, судя по черепам С. f. matris optimae (бронзовой овчарки), появились в Европе в бронзовом веке при усилении развития животноводства (главным образом овцеводства) и земледелия. Их использовали для пастьбы не только скота, но и птицы — гусей, уток и др. Возникли эти собаки, вероятно, разными путями и в разных местах. Так из шпицеобразных была создана у ненцев оленегонная лайка — тоже пастушья собака. Охотничья собака изменила свою профессию. Охотничий инстинкт принял у нее новую форму и стал проявляться не в преследовании зверя и нападении на него, а в умеренном подтоке домашнего животного к стаду и защите стада от нападения диких хищников. Кроме преобразования шпицеобразных и пастушьих догообразных собак для создания ряда пород практиковалось скрещивание с другими породами, например охотничьими. Среди них можно выделить овчарок имеющих прямую шерсть разной длины, но всегда короткую на голове и передних сторонах конечностей, прямостоячими ушами и волкообразной внешности — например, немецкая, бельгийская, голландская, колли, шелти. Другая группа овчарок — имеет более длинную, косматую, волнистую или извитую шерсть одинаково хорошо развитую и на голове и на ногах. Уши как правило полу стоячие или висячие. Это польская, южнорусская, венгерские овчарки. Первая группа собак более древнего и «местного» происхождения. А вторая — более молодая группа, их прародители как правило появились вместе с мигрирующими народами. В работе с этими овчарками выяснилась их способность совмещать в себе качества пастуха и сторожа. Врожденная недоверчивость к чужим, способность всегда быть начеку, проявлять злобность к посторонним, отличные способности к обучению — все это характеризует эти породы. Они были выведены в условиях умеренных и северных широт, легко переносили холод, сырость, ветер. Пастухи отбирали самых умных, послушных, легко дрессируемых собак, обучали их работать, как настоящих подпасков. Они должны были уметь повернуть отару влево, вправо, назад, кругом, перегнать стадо на ночевку, на водопой, с одного пастбища на другое, подогнать отбившихся животных, не допустить потравы не предназначенных для пастьбы участков и др. При этом овчарка не должна пугать и травмировать животных, особенно таких пугливых как овцы. В настоящее время помимо выполнения специальных команд, необходимо и выполнение команд, входящих в общий курс дрессировки (ОКД) и зарубежные — IPO, Sch и др. В названии пород этих овчарок, как правило, присутствует название местности, где эти породы разводили и откуда они произошли. Так появились немецкие, бельгийские, голландские, южнорусские, польские низинные, староанглийские, австралийские и другие породы овчарок. Становление большинства современных пород приходится в основном на XVI —XVII в.в., а некоторых и значительно раньше, но современный вид они приобрели в конце XIX, начале XX веков. В тех районах, где водятся волки, вместе с чабанами работают и сторожевые, и пастушьи собаки. Работа чабанских собак тяжелая, за день они пробегают десятки километров и ночью должны отдохнуть. Сторожевые псы днем спокойно передвигаются с отарой, а ночью чутко охраняют стадо от хищников. Они должны не только почуять его, но вступить в схватку и выйти из нее победителем. Обычно используют двух собак для охраны и одну для пастьбы на тысячу овец. В разных странах на соревнованиях собак пастухи показывают невероятное искусство дрессировки своих питомцев. Например, пастушья собака должна суметь выделить из стада определенное количество животных и доставить их через множество препятствий к отмеченному месту, при этом пастух находится в отдалении на 100 м и отдает распоряжения с помощью свистка. Опытные пастушьи собаки умеют даже выбрать место для водопоя отары: чтобы берег не был крутым, вода неглубокая и достаточно спокойная. При этом одна овчарка может работать и с отарой в две тысячи голов. Известны случаи, когда пастушьи собаки совершали поступки, спасавшие от гибели отары. Не раз писали и рассказывали о том, как собакам удавалось остановить перед пропастью или обрывом обезумевших, напуганных волком или грозой овец. До войны пастушьих собак готовили в школах пастушьего собаководства, которые были например в Николаеве, Куйбышеве, Ставрополе. Под Москвой на ст. Ильинская существовала Всесоюзная школа пастушьего собаководства с племпитомником и научным отделом. Существовал Крымский племпитомник, сыгравший важную роль в восстановлении и распространении южнорусских овчарок. В наши дни пастушьих собак готовят в некоторых питомниках, где они проходят курс специальной дрессировки. В настоящее время овчарок используют и в других целях. Часть пород овчарок оказалась весьма пригодной для выполнения служеб-но-розыскных, спортивных, военных и других обязанностей. Поэтому они все больше становятся служебными собаками, и на этом поприще добились выдающихся успехов. Одной из наиболее знаменитых пород является шотландская овчарка — колли (они бывают длинношерстные и короткошерстные — более молодая порода). Длинношерстные колли очень старая порода, первые упоминания о ней относятся к XIII в. К сожалению несколько бумов популярности отрицательно сказались на качестве поголовья и на рабочих качествах собак. Первый пик популярности был при королеве Виктории, второй — накануне Второй мировой войны, третий — после войны, благодаря популярности сериала про Лесси. Прекрасные рабочие качества, присущие некогда этой породе, в настоящее время демонстрируют бордер-колли. Первоначальный тип шотландской овчарки близок к современному типу бордер-колли. Работа этой собаки вызывает восхищение. Словно зачарованная отара овец движется по указанию этого блистательного пастуха. Прирожденным пастухом является также бородатая колли — бердед колли. В Шотландии подобные лохматые собаки были известны с 16 в. Колли чуткие и даже нервные собаки, отличные товарищи, любящие и взрослых и детей. Бердед-колли имеет сходство еще с одной очень старой и своеобразной овчаркой бобтейлем. |