Книга рецептов ПП. Книга-рецептов. Время приготовления
 Скачать 6.24 Mb.
|
|
ЛЕНИВАЯ ЗАПЕКАНОЧКА: 🎯Макароны 200-250 гр 🎯лук/Морковь-для зажарки 🎯варёно-копченая индейка или вареная грудка 200 гр 🎯1-2 яйца 🎯сыр 50-100 гр 🎯молоко 1-1,5 стакана 🎯специи по вкусу Лук и Морковь измельчаем, жарим на капле масла. Индейку режем кубиками и перемешиваем с зажаркой.Выкладываем макароны в форму, вторым слоем выкладываем зажарку. Яйца соединяем с молоком и специями,заливаем,посыпаем сыром, накрываем фольгой и убираем запекаться на 40-45 минут при 200 гр)  
ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА: 🎯Гречка 200 гр в сухом виде 🎯фарш говяжий/куриный 200 гр 🎯1 луковица 🎯специи, соль 🎯сыр Длязаливки: 🎯 Молоко 150-200 мл 🎯 яйца 2-3 шт Гречку варим,лук обжариваем на капле масла,добавляем к гречке,сыр трём на терке,молоко,яйца и специи соединяем.Выкладываем в форму слой гречки 1/2,дальше фарш и снова гречка.Заливаем нашим соусом и убираем запекаться. За несколько минут до готовности посыпаем сыром.  
МЯСНОЙ ПИРОГ: 🎯Фарш( куриный/говяжий) 🎯луковица 🎯помидоры 🎯сыр 50-70 гр 🎯творожный сыр/сметана 🎯Лепешки тортилья( можно заменить на лаваш) 4 шт Фарш обжариваем на капле масла вместе с луком,солим,добавляем специи.Сыр трём на терке.Помидоры режем колечками.Первую лепешку смазываем творожным сыром или сметаной,выкладываем 1/2 часть сыра,закрываем второй лепёшкой.Ее так же промазываем творожным сыром и выкладываем фарш. Накрываем третьей лепешкой.Промазываем и выкладываем помидоры,посыпаем сыром и накрываем четвёртой лепёшечкой.Смазываем яичным желтком,посыпаем кунжутом.  
РЫБКА В ЛАВАШЕ: 🎯Лаваш 🎯Филе рыбы(любой) 🎯сыр твёрдый 🎯помидоры 🎯 Специи, соль 🎯 Сметана 🎯 1 ч л оливкового масла для соуса Лаваш разрезаем полосками. Рыбку посыпаем солью и специями. Помидоры режем кружочками. Сыр можно натереть на терке или оставить кусочками. Выкладываем на край лаваша филе рыбы, смазываем сметанным соусом,сверху кладём помидоры, посыпаем сыром и закручиваем. Смазываем наши конвертики сметанным соусом , посыпаем кунжутом.Выпекаем при 180 гр 25-30 минут  
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА: 🎯Рис 🎯Курочка( филе ) 🎯грибы(шампиньоны) 🎯луковица 🎯томатная паста или сливки 🎯твёрдый сыр 🎯специи и соль по вкусу Рис варим до готовности, добавляем специи и соль.Курочку режем произвольными кусочками, лук полукольцами,грибы так же произвольно. Жарим на капле масла, добавляем специи, томатную пасту(или сливки) тушим до готовности. Сыр трём на терке. Выкладываем в форму для запекания рис, сверху отправляем курочку с грибами, посыпаем сыром и выпекаем.  
КУРИНЫЕ ШАРИКИ: 🎯Филе куриное 🎯луковица 🎯зелень, соль, специи по вкусу 🎯сыр Моцарелла(можно взять любой твёрдый сыр) 🎯хлебцы 🎯 1 яйцо для панировки Филе измельчаем со специями в блендере. Хлебцы так же измельчаем в крошку. Выкладываем фарш на ладошку, в серединку кладём сыр и формируем Шарики Обмакиваем в яйце и обваливаем в хлебцах. Выпекаем. 
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА: 🎯фарш говяжий(куриный) 🎯картофель 🎯луковица 🎯помидоры по желанию 🎯специи по вкусу Длясоуса: 🎯2 яйца 🎯 молоко 🎯 специи) Фарш обжариваем с луком и специями. Картофель чистим и нарезаем кружочками. Помидоры так же режем кружочками. Выкладываем в форму 1/2 часть картошки, солим,сверху выкладываем фарш и помидоры,закрываем оставшейся картошкой. Поливаем нашим соусом и выпекаем.За 10 мин до |