Книга рецептов ПП. Книга-рецептов. Время приготовления
 Скачать 6.24 Mb.
|
|
УЖИНЫ:  БЕЛКОВАЯ ЛЕПЁШКА: 🎯ЯЙЦА - 2 ШТ 🎯ТВОРОГ 70-100 ГР 🎯СЫР 20 ГР ( ПО ЖЕЛАНИЮ) 🎯СПЕЦИИ, ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ ТВОРОГ СОЕДИНЯЕМ С ЯЙЦАМИ И СЫРОМ,ХОРОШО ПЕРЕМЕШИВАЕМ,ДОБАВЛЯЕМ СПЕЦИИ. ЖАРИМ НА СКОВОРОДЕ СМАЗАННОЙ КАПЛЕЙ МАСЛА НА СРЕДНЕМ ОГНЕ,ПОД КРЫШКОЙ С ДВУХ СТОРОН ПО 2 МИНУТКИ,ЧТОБЫ НЕ РАЗВАЛИЛАСЬ ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ С ПОМОЩЬЮ ТАРЕЛКИ.  БРИЗОЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ: 🎯ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ ( КУРИНЫЙ )200-250 ГР 🎯3-4 ЯЙЦА 🎯ЛУКОВИЦА 🎯СЫР ТВЁРДЫЙ 🎯СМЕТАНА 🎯ЗЕЛЕНЬ, СПЕЦИИ ПО ВКУСУ В ФАРШ ДОБАВЛЯЕМ ИЗМЕЛЬЧЁННЫЙ ЛУК И СПЕЦИИ. СЫР ТРЁМ НА ТЕРКЕ, ДОБАВЛЯЕМ ЗЕЛЕНЬ. ЯЙЦА ВЗБИВАЕМ С СОЛЬЮ. ЖАРИМ ЯИЧНЫЙ БЛИНЧИК С ОДНОЙ СТОРОНЫ 1-2 МИНУТКИ, ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ТАРЕЛКУ. ФАРШ РАСПРЕДЕЛЯЕМ ТОНЕНЬКИМ СЛОЕМ ПО ВСЕМУ БЛИНУ И ЖАРИМ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ 3-4 МИНУТКИ. СМАЗЫВАЕМ НАШ ЯИЧНО-МЯСНОЙ БЛИНЧИК СМЕТАНОЙ ,ПОСЫПАЕМ СЫРОМ ,ЗАВОРАЧИВАЕМ В РУЛЕТ. П ИЦЦА: 🎯Яйца - 2 шт 🎯Творог 70-100 гр 🎯Сыр 20 гр ( по желанию) 🎯специи, чёрный перец по вкусу Творог соединяем с яйцами и сыром, Хорошо перемешиваем, добавляем специи. Жарим на сковороде смазанной каплей масла на среднем огне,под крышкой с двух сторон по 2 минутки.Чтобы не развалился, переворачиваем с помощью тарелки. Выкладываем начинку (помидоры/сыр/индейка) посыпаем сыром и на минутку под крышку,чтобы сыр распалился Я ЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ ТУНЦОМ: 🎯яйца 🎯тунец в собственном соку 🎯зелень Яйца варим. Режем пополам , вынимаем желток. В тунец добавляем зелень) Фаршируем яйца. КРЕВЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ:  🎯креветки 300 гр🎯пару зубчиков чеснока 🎯любимые специи 🎯помидор или томатная паста(2-3ст л) Креветки чистим.Чеснок мелко режем,обжариваем на раскалённой сковороде в течение 1-2 мин.Добавляем креветки,специи и жарим ещё 1-2 мин.Помидор очищаем от кожуры,превращаем в пюре и добавляем к креветкам,тушим 2-3 мин,по желанию посыпать зеленью БЕЛКОВЫЕ БЛИНЧИКИ: 🎯 4-5 яиц  🎯 молоко 1-3 ст л🎯 специи,зелень по вкусу Смешиваем все ингредиенты,жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде по 1 мин с каждой стороны. Начинка на ваш вкус (ветчина,сыр,зелень),все измельчаем и фаршируем наши блинчики. КУРИНОЕ СУФЛЕ: 🎯филе 2 шт 🎯1-2 Яйца 🎯сливки 150 мл 🎯сыр 50-100 гр 🎯специи,зелень-по вкусу В блендер отправляем филе (кусочками),сыр натёртый,сливки и специи.Белки отделяем от желтков.Желток добавляем к мясу, белки взбиваем.Блендерим до однородности и вводим белок, аккуратно перемешиваем.Форму для запекания смазываем маслом,выкладываем тесто и отправляем запекаться при 180 гр.  ВЕЕР:🎯куриное филе 🎯помидоры 🎯сыр Для соуса: оливковое масло и любимые специи Филе режем веером,Сыр тоненькими ломтиками,Помидоры колечками.Хорошо промазываем соусом филе , фаршируем каждый кармашек помидором и сыром и так же смазываем соусом. Выпекаем при 180 гр около 30 минут. КУРИНЫЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ: 🎯ФИЛЕ КУРИНОЕ 🎯СОЕВЫЙ СОУС 🎯ЧЕСНОК 🎯СПЕЦИИ 🎯ОВОЩИ( У МЕНЯ ПОМИДОРЫ, ЛУК И КАБАЧОК) ФИЛЕ РЕЖЕМ КУБИКАМИ, МАРИНУЕМ В СОЕВОМ СОУСЕ, В СПЕЦИЯХ С ЧЕСНОКОМ. ОВОЩИ РЕЖЕМ КОЛЕЧКАМИ. БЕРЁМ ШПАЖКИ,НАСАЖИВАЕМ НАШ ШАШЛЫК, ЗАПЕКАЕМ ПРИ 180 ГР 20-30 МИНУТ.  ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ: 🎯ЛИСТЬЯ САЛАТА( ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА) 🎯КРЕВЕТКИ ИЛИ КУРИНОЕ ФИЛЕ 🎯ЯЙЦА 🎯ПОМИДОРЫ(ЧЕРРИ) 🎯СЫР 🎯ХЛЕБЦЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ: СМЕТАНА+ГОРЧИЦА+ЧЕСНОК+ОЛИВКОВОЕ МАСЛО КРЕВЕТКИ И ЯЙЦА ВАРИМ ДО ГОТОВНОСТИ. ЛИСТЬЯ САЛАТА РВЁМ ПРОИЗВОЛЬНО. ЯЙЦА И ПОМИДОРКИ НА ПОПОЛАМ. СЫР ТРЁМ НА ТЕРКЕ. ХЛЕБЦЫ ТАК ЖЕ ПРОИЗВОЛЬНЫМИ КУСОЧКАМИ. ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ЗАПРАВЛЯЕМ НАШЕЙ ЗАПРАВКОЙ  САЛАТ С КУРОЧКОЙ: 🎯КУРИНОЕ ФИЛЕ 🎯ЛИСТЬЯ САЛАТА/КАПУСТА 🎯ФАСОЛЬ КОНСЕРВИРОВАННАЯ 🎯КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ 🎯КУНЖУТ, СОЛЬ-ПО ВКУСУ КУРОЧКУ ВАРИМ СО СПЕЦИЯМИ. СОЕДИНЯЕМ ВСЕ НАШИ ИНГРЕДИЕНТЫ. ЗАПРАВЛЯЕМ НАТУРАЛЬНЫМ ЙОГУРТОМ/СМЕТАНОЙ ИЛИ ПП МАЙОНЕЗОМ,ПОСЫПАЕМ ПО ЖЕЛАНИЮ КУНЖУТОМ.  БЕЛКОВОГО САЛАТИКА: 🎯1 ОГУРЕЦ 🎯КУРИНОЕ ФИЛЕ 🎯ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК ПО ВКУСУ 🎯НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ ДЛЯ БЛИНЧИКОВ: 🎯2 ЯЙЦА 🎯100 МЛ МОЛОКА КУРИЦУ ВАРИМ,РЕЖЕМ НА МЕЛКИЕ КУСОЧКИ.ОГУРЕЦ РЕЖЕМ КУБИКАМИ, ИЗМЕЛЬЧАЕМ ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК. НА БЛИНЧИКИ: ЯЙЦА И МОЛОКО ПЕРЕМЕШИВАЕМ,ДОБАВЛЯЕМ СПЕЦИИ. ЖАРИМ НА КАПЛЕ МАСЛА (ДЛЯ ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ,ЯЙЦА МОЖНО ПРОСТО СВАРИТЬ) ЗАПРАВЛЯЕМ НАШ САЛАТ НАТУРАЛЬНЫМ ЙОГУРТОМ ИЛИ СМЕТАНОЙ, СОЛИМ. ЛЕГКИЙ САЛАТ С ТУНЦОМ: 🎯ТУНЕЦ В СОБСТВЕННОМ СОКУ 🎯ЯЙЦА 6 ПЕРЕПЕЛИНЫХ 🎯1-2 ПОМИДОРКИ ЧЕРРИ 🎯ЗЕЛЕНЬ,СПЕЦИИ ПО ВКУСУ 🎯ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК 1 СТ 🎯НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ ЯЙЦА ВАРИМ,РЕЖЕМ НА ПОПОЛАМ.ПОМИДОРКИ ТАК ЖЕ НА ПОЛОВИНКИ.ВКЛАДЫВАЕМ НА ЛИСТЬЯ САЛАТА В ПРОИЗВОЛЬНОМ ПОРЯДКЕ НАШИ ИНГРЕДИЕНТЫ,ЗАПРАВЛЯЕМ ЙОГУРТОМ  БЕЛКОВЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ: 🎯Тунец в собственном соку 🎯яйца 2 шт 🎯огурец 1 шт 🎯зелень,специи по вкусу 🎯натуральный йогурт Яйца варим,режем кубиками все ингредиенты Заправляем натуральным йогуртом. САЛАТ С ТУНЦОМ И МОРСКОЙ КАПУСТОЙ: 🎯тунец в собственном соку 🎯авокадо 1 шт 🎯морская капуста 150 гр 🎯крабовые палочки 150 гр или Яйца 🎯лимонный сок Тунец и морскую капусту измельчаем. Авокадо чистим,режем кубиками,сбрызгиваем лимонным соком.Крабовые палочки трём на терке,выкладываем слоями: -морская капуста -тунец -крабовые палочки – авокадо. |