Введение Теоретическая часть

• Название: Введение Теоретическая часть
• Дата: 23.05.2022
• Размер: 266.75 Kb.
• Имя файла: kursachOk_po_vafelkam.docx
• Тип: Реферат; #544890
• страница: 8 из 8

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. 
   Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебник / Под ред. Л. Г. Елисеевой. - М.: МЦФЭР, 2006. - 800 с.
   
2. 
   Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник для ВУЗов. — М.: МЦФЭР, 2009. — С. 800.
   
3. 
   Вилкова, С.А. Экспертиза потребительских товаров: учеб. / С.А. Вилкова. - 2-е изд. - М.: Изд.-торг. корп. "Дашков и Ко", 2009. - 252 с. - М.хр.:ч.з.-1, аб.-11.
   
4. 
   Чепурной, И.П. Товароведение экспертиза кондитерских товаров: учеб. / И.П. Чепурной. – 5- е изд. – М.: Изд.-торг. корп. «Дашков и Ко», 2009. – 416 с. –М.хр.: ч.з.-1.
   
5. 
   Казанцева, Н.С. Товароведение продовольственных товаров: учеб. / Н.Сю Казанцева. - 3-е изд. - М.: Изд.-торг. корп. "Дашков и К", 2009. - 400 с.
   
6. 
   Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения: учеб.для вузов. — М.: Норма, 2007. — С. 448.
   
7. 
   Райкова, Е.Ю., Додонкин, Ю.В.Теория товароведения: учебное пособие. — М.: 2008. — С. 240. 13
   
8. 
   Рыжакова, А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: учеб. / А.В. Рыжакова. - М.: Изд. центр "Академия", 2005. - 224 с. - М.хр.-ч.з.-1.
   
9. 
   Скурихин, И.М. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: справочник / И.М. Скурихин, В.А. Тутельян. – М.: ДеЛипринт, 2007. – 276 с.
   
10. 
    Справочник по товароведение продовольственных товаров. В 2-х т.Т.2: учеб.пособ. для начальн. проф. образования / Т.С. Голубкина, Н.С.Никифорова. - М.: Академия, - М.: КолосС, 2008. - 336 с. - М. хр.: ч.з.-1 экз.
    
11. 
    Средства и методы управления качеством: учебное пособие / В.В.Ефимов. — М.: КНОРУС, 2007. — С. 232.
    
12. 
    Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник.-М.: ИНФРА-М, 2007.- 544с.
    
13. 
    Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы: учеб.пособ. / В.И. Криштафович и др.; под ред.В.И. Криштафович. - М.: Изд.-торг. корп. "Дашков и Ко", 2009. – 184 с. - М.хр.-ч.з.-2.
    
14. 
    Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: лабораторный практикум / под ред В.И. Криштафович. - М.: Изд.-торг. корп. "Дашков и Ко", 2009. - 592 с. -М.хр.: -ч.з.-1.
    
15. 
    Товароведение. Экспертиза. Стандартизация: учебник для студентов вузов. Под ред. В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандера. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. — С. 239.
    
16. 
    Инструкция о порядке оформления методических разработок, курсовых и выпускных квалификационных работ. Казанский кооперативный институт(филиала) АНО ВПО ЦС РФ «РУК» от31.08.2012 №210-О
    
17. 
    Апет Т.К., Палук З.Н. Технология производства мучных кондитерских изделий / Учебное пособие: – М.: Экономика, 2005.
    
18. 
    Афанасьева Л.Р., Базарова В.И., Боровикова Л.А. Товароведение продовольственных товаров /Учебное пособие: – М.: Экономика, 2005. – 376 с.
    
19. 
    ГОСТ 14031 Вафли. Технические условия.
    
20. 
    ГОСТ 5897 Изделия кондитерские пряные. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей.
    
21. 
    ГОСТ 15810 Изделия кондитерские пряные. Технические условия.
    
22. 
    Журнал «Пищевая промышленность», №3 2021
    
23. 
    Кондрашова Е.А., Конник Н.В., Пешкова Т.А., Товароведение продовольственных товаров /Учебное пособие: – М.: ИНФРА – М, 2007
    
24. 
    Николаева М.А., Лычникова Д.С. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов /Учебное пособие: – М.: Экономика, 2008
    
25. 
    Апет Т.К., Палук З.Н. Те хно ло ги я  про и зво дства  му чны х ко нди те рски х и зде ли й / У че бно е  по со би е : – М.: Э ко но ми ка , 2005.
    
26. 
    А фа на сье ва  Л.Р., Ба за ро ва  В.И ., Бо ро ви ко ва  Л.А . То ва ро ве де ни е  про до во льстве нны х то ва ро в /У че бно е  по со би е : – М.: Э ко но ми ка , 2005. – 376 с.
    
27. 
    ГО СТ 14031 Ва фли . Те хни че ски е  у сло ви я .
    
28. 
    ГО СТ 5897 И зде ли я  ко нди те рски е  пря ны е . Ме то ды  о пре де ле ни я  о рга но ле пти че ски х по ка за те ле й ка че ства , ра зме ро в, ма ссы  не тто  и  со ста вны х ча сте й.
    
29. 
    ГО СТ 15810 И зде ли я  ко нди те рски е  пря ны е . Те хни че ски е  у сло ви я .
    
30. 
    Жу рна л «Пи ще ва я  про мы шле нно сть», №3 2021
    
31. 
    Ко ндра шо ва  Е .А ., Ко нни к Н.В., Пе шко ва  Т.А ., То ва ро ве де ни е  про до во льстве нны х то ва ро в /У че бно е  по со би е : – М.: И НФРА  – М, 2007
    
32. 
    Ни ко ла е ва  М.А ., Лычникова Д.С. И де нти фи ка ци я  и  фа льси фи ка ци я  пи ще вы х про ду кто в /У че бно е  по со би е : – М.: Э ко но ми ка , 2008