курсовая маркетинг. 1. 1 Общая характеристика деятельности организации 5 2 Анализ внешней среды организации 9
 Скачать 178.97 Kb.
|
1.2 Анализ внешней среды организацииС каждым годом развитие ресторанов быстрого питания значительно растет. Появляются различные виды кофеен, ресторанов, открываются новые точки. Для McDonald's особое значение имеет количество потребителей продукции фаст-фуда, а так же удобное расположение точек организации. Изучение социальной компоненты макроокружения позволяет выяснить уровень жизни населения, его отношения к качеству жизни, разделяемые ими ценности, тенденции, направленности в моде. Такое изучение показывает, какие социальные группы общества чаще всего пользуются услугами быстрого питания. Так же можно вывить выбор потребителей в сфере фаст-фуд индустрии. Общая оценочная численность населения планеты Земля на июль 2010 года составляла 6 788 372 945 человек, и, согласно демографическим исследованиям, численность она продолжает быстро увеличиваться. Это тоже является немаловажным фактором. Структуру потребительского рынка фаст-фуда в России составляют в основном молодые люди, у которых часто не хватает времени или желания готовить, офисные работники, которым фаст-фуд позволяет обедать не отходя от места работы. Также фаст-фуд популярен на так называемых фуд-кортах в крупных торговых центрах, рассчитанных на то, что посетитель проголодается после совершения покупок. Предпочтения потребителей следующие: удобное месторасположение кафе; хорошие вкусовые качества продуктов; быстрое обслуживание; доступные цены; комфортная атмосфера7. Анализ научно-технического и технологического развития общества позволяет во время заметить и начать применять в практике достижения современной науки и техники в области рекламы, управления, доставке, продажи, а так же в области информационного обеспечения, что может стать значительным конкурентным преимуществом перед другими ресторанами быстрого питания. Например, в связи с развитием сети Интернет, можно предложить потребителям заказывать продукцию онлайн. Развитие такой отрасли, как мобильные телефоны, можно использовать в совершенствовании рекламы. Также не стоит на месте развитие производственных технологий, которые позволяют совершенствовать качество и вкус продукции. Анализ непосредственного окружения на рынке ООО «Макдоналдс» представлен в таблице 1.1. Таблица 1.1 Анализ непосредственного окружения
Таким образом, по результатам анализа пяти сил конкуренции, следует сказать, что наиболее существенными факторами, оказывающими влияние на состояние конкурентоспособности рынка ООО «Макдоналдс» являются: ситуация в отрасли (количество конкурирующих фирм на рынке, а следовательно, и барьеры входа и выхода с рынка, т.к. они непосредственно зависят от числа участников рынка, соотношение спроса и предложения, т.к. это задает темп развития рынка); немаловажно и влияние конкурентов, т.к. рост конкурентоспособности так же влияет на темпы развития рынка, а значит и на темпы развития экономики страны. В настоящее время в зоне функционирования организации и в России в целом действует огромное число компаний, занимающихся аналогичной деятельностью. Среди них можно выделить: конкуренты-гиганты рестораны быстрого питания (Burger King, Subway, KFC и т.п.); частные фирмы, занимающиеся развитием своей сети кофеен или ресторанов (Шоколадница, Чайная ложка, Сити-бургер)8. McDonald's занимает на рынке ресторанного быстрого питания лидирующее положение. Оно реализует продукцию по средним ценам и имеет большой объем реализации продукции. Основной упор компания старается делать на качество продукции и профессиональное обслуживание клиента. Неудачное поведение конкурентов, как, например резкое снижение качества их продукции, может тоже стать крупным преимуществом. В то же время, снижение ими цен может стать угрозой компании. В целом, рынок фаст-фуда в России относительно молод. Он стремительно растет, в основном, за счет сетевых заведений. Все фирмы поддерживают средний уровень цен и конкурируют по таким параметрам, как реклама, качество продукции, обслуживание и т.п. Многие фирмы конкурируют между собой при проведении внешних мероприятий, где могут выступать в качестве финансовых спонсоров. Помимо этого, McDonald's, занимается различного рода благотворительностями и помогает некоммерческим организациям. Внедряет программы по защите окружающей среды. Вместе с тем методы дополнительного стимулирования покупателей быстро копируются конкурентами, и приходится прилагать немало усилий для сохранения положения на рынке. Такой фактор внешней среды, как возможность появления товаров-субститутов, определяется, в первую очередь, настроением потребителя и модой. Это влечет за собой необходимость проявления гибкости в работе организации: быстро вводить в производство новые потенциально популярные блюда и столь же быстро снимать с производства не завоевавшие популярность, учиться на своих и чужих ошибках и быстро переключаться на разработку новых идей. Уровень конкуренции с товаром-субститутом определяется степенью готовности, с которой покупатели способны предпочесть его данному товару. Здесь решающим показателем является «стоимость переключения покупателя». На основе проведённого анализа сформируем таблицу критических факторов деятельности организации: Таблица 1.2 Критические факторы деятельности организации
Для оценки возможностей применяется метод позиционирования каждой конкретной возможности на матрице возможностей (табл. 1.3). Таблица 1.3. Матрица «вероятность/влияние» для позиционирования возможностей внешней среды
Позиционируя каждую из угроз по степени ее влияния и вероятности наступления, построим матрицу угроз (табл. 1.4). Таблица 1.4 Матрица «вероятность/влияние» для позиционирования угроз внешней среды
Полученные внутри матриц возможности и угрозы имеют разные для предприятия значения. Наиболее важными для компании будут те возможности, которые попадают на поля вероятности и влияния «высокая/сильное», «средняя/сильное» и «высокая/умеренное»; из угроз - те, что попадают на поля «высокая/разрушение», «средняя/разрушение» и «высокая/тяжёлое». Эти возможности и угрозы требуют повышенного внимания со стороны предприятия9. По итогам таблиц 1.3 и 1.4 составим список наиболее существенных угроз и возможностей и распределим их в порядке убывания по степени их воздействия на организацию (табл. 1.5): Таблица 1.5 Основные внешние возможности и угрозы
Для анализа макросреды необходимо рассмотреть такие факторы как: демографического, экономического, природного, технического, политического и культурного характера. Демографические факторы оказывают на деятельность предприятия не маловажное влияние, т.к. они определяют портрет потребителя его товаров и услуг, сотрудников, партнеров, конкурентов и т.п. В производственной сфере обязательно необходимо иметь в виду результаты исследования демографических факторов и социальной среды, особенно в области структурных изменений. Именно социальная среда оказывает наибольшее влияние на формирование потребительских предпочтений, от которых зависит направленность и размер потребительского спроса, а значит и возможности компании реализовать свою продукцию. В анализе демографических факторов и социальной среды необходимо выявить влияние следующих факторов: количество потенциальных потребителей (структура населения); наличие и потенциальное количество рабочей силы; квалификационные характеристики рабочей силы. Важнейшей составной частью социальной среды является социально-культурная среда, в состав которой входят жизненные ценности и традиции населения. Исследование этих факторов достаточно важно для стратегического управления, т.к. они влияют на мотивацию потребителей и сотрудников. Природно-экологическая среда характеризуется следующими факторами: природно-климатические условия; размещение больших промышленных центров; территориальное размещение природных ресурсов; состояние экологической среды и ее влияние на производство. Природно-экологическая среда не влияет на деятельность компании. Научно-технический фактор. На предприятии «Макдрнальдс» задействовано более 70 единиц оборудования, поэтому научно-технический фактор важен для данного производства. Компания должна совершенствовать технологии своей работы. Для того, чтобы улучшать свое производство необходимо: наблюдать за появлением «технических прорывов» и применять их в производстве; повышать квалификацию кадров. Политико-правовые факторы оказывают существенное влияние на деятельность компании «Макдональдс». К политико - правовым факторам относится законодательство, на которое организация опирается при осуществлении своей деятельности. Таким образом, мы выявили, какие из определённых внешних факторов оказывают наибольшее влияние на предприятие. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||