гигиена. 1. Гигиена, задачи, цели, методы, взаимосвязь гигиены и экологии
 Скачать 131.63 Kb.
|
|
Принципы нормирования ионизирующих излучений. Особенности нормирования радиационного фактора 1) Сочетание порогового и беспорогового принципов 2) Численные значения норм зависят от того, какие группы людей облучаются. 3) Численные значения норм зависят от того, какой орган облучается. * Нормы радиационной безопасности касаются 1) Работы населения и персонала с техногенными источниками ИИ в нормальных условиях 2) Работы профессионалов в условиях радиационных аварий. 3) Облучение населения от природных источников 4) Медицинского облучения населения. Имеется система нормирования, которая включает в себя несколько параметров. 1) Основные дозовые пределы облучения. Основной базовый предел облучения - это доза за год, соблюдение которой предотвращает возникновение детерминированных эффектов и сводит вероятность возникновения стохастических эффектов к приемлемому уровню риска. Предполагаемое время воздействия принимается равным для профессионалов 50 лет, для остального населения - 70 лет. Основной дозовый предел различается для профессионалов группы А, группы Б, остального населения. Для персонала группы А основной дозовый предел носит название «предельно допустимая доза» (ПДЦ). Численное значение основных дозовых пределов зависит не только от облучаемого контингента, но и от того, какие органы и ткани облучаются. Нормами радиационной безопасности 1976 года (НРБ-76) было установлено 3 группы критических органов в порядке убывания радиочувствительности: I. Все тело, гонады, красный костный мозг 2. Мышцы, щитовидная железа, печень, почки, легкие, ЖКТ и другие, не относящиеся к I и 11 группам III. Кожа, костная ткань, предплечья, кисти, стопы 2) Допустимые уровни Рассчитываются для конкретных сред и излучений, исходя из основных дозовых пределов. Включают в себя 1) допустимую мощность дозы 2) допустимое поступление дозы с продуктами питания 3) допустимую удельную активность вещества в воде и воздухе. 3) Контрольные уровни. Это контролируемые величины радиационного загрязнения воздуха, которые устанавливаются руководством учреждения и органами Госсанэпиднадзора для закрепления достигнутого уровня радиационной безопасности и дальнейшего снижения доз и радиационного загрязнения. Они должны быть ниже допустимых уровней. То есть учреждения устанавливают свой норматив, меньший допустимого уровня.
· Использование источников с минимально возможным выходом излучения (защита количеством) · Ограничение времени работы с источником (защита временем) · Удаление рабочих мест от источника на максимальное расстояние ( защита расстоянием) · Экранирование рабочих мест или источника Различают защиту от внешнего излучения при работе с закрытыми источниками излучения и защиту от внутреннего излучения при работе с открытыми источниками. Закрытые источники – источники, устройство которых исключает попадание радиоактивных веществ в окружающую среду. Открытые наоборот. При расчете защитных экранов определяют характеристики источников излучения, а также предельно допустимые уровни облучения. Проектирование защиты осущ. с учетом назначния помещения, в зависимости от категории облучаемых лц и длительности облучения. При этом определяют требуемую кратность ослабления k=P0/Px. P0 – замеренная мощность дозы на рабочем месте. Px – предельно допустимая мощность дозы при данных условиях. Необходимая толщина экрана определяется по таблицам, при этом учитывается плотность применяемых материалов. По агрегатному состоянию защита может быть водяной, сухой, смешанной. Защита может принимать любую геометрическую форму. Мера безопасности при работе с закрытым источникам Установка с источником излучения размещается в отдельном помещение, входная дверь которого блокирована с механизмом включения источника. Пульт управления установлен в смежном помещении. Все помещения оснащены сигнализацией превышения. Меры безопасности при работе с открытыми источниками Применяюся два принципа – зонирование и шлюзование. При зонировании всё пространство разделяется на две зоны. В одной источник, во второй зона временного пребывания людей, в третьей зоне персонал находится постоянно. Переходы из зоны в зону оборудованы герметичными тамбурами-шлюзами с избыточным давлением воздуха, где происходит переодевание персонала и дозиметрический контроль. При работе с радиоактивными веществами применяются робототехнические комплексы, радиоуправление и смотровые телеметрические системы. 15. гигиенические принципы организации питания в военно-полевых условиях. Правила составления меню раскладки для личного состава вооруженных сил. Питание личного состава воинской части организует начальник продовольственной службы части из полевых кухонь БПП (батальонный продовольственный пункт) по довольствующим подразделениям. БПП предназначен для приготовления горячей пищи и обеспечения личного состава хлебом, сахаром, чаем и питьевой водой. Для размещения БПП с учетом защитных свойств, благоприятного санитарного состояния местности и удобных подъездных путей выбирается участок размером 80x100 м2. На площадке БПП располагают 4 автомобиля для хранения и перевозки запасов продовольствия и воды. На удалении 10 м от буксирующих автомобилей, в табельных каркасных палатках на расстоянии 30 м одна от другой размещают 4 прицепные кухни, которые обносят веревочным ограждением. Рядом с каждой кухней устанавливают 2 цистерны для воды и выделяют место для мытья рук поваров. В 15 м от кухонь оборудуют места для чистки картофеля и овощей, в 25 м - для мытья рук и котелков, в 50 м оборудуют яму для отходов с закрывающейся крышкой, отрывают полевой ровик или сооружают туалет. В отдельных случаях на БПП можно оборудовать места для приема пищи (временные столы из подручных материалов) В боевой обстановке, в полевых условиях организация питания имеет ряд особенностей, связанных со следующими обстоятельствами: 1. Резко осложняются условия хранения и транспортировки продуктов, своевременная доставка их. Это вызывает необходимость применять продукты в концентрированном виде, что уменьшает их вес и объем и позволяет наиболее целесообразно использовать тару и транспорт. 2. Во время боевых действий возникает необходимость в децентрализованном питании (по подразделениям, группам и даже индивидуально). Это требует применения специальных табельных средств для приготовления пищи в полевых условиях, что вынуждает сократить ассортимент и число блюд. 3. Возможность использования в современных условиях оружия массового поражения (ОМП) создает необходимость защиты продовольствия от загрязнения РВ. ОВ и БС, что достигается использованием специальной тары и герметических хранилищ, а также созданием мобильных запасов концентрированных пищевых продуктов, которые наиболее защищены и легче подвергаются спецобработке. 4. Значительные физические и психо-эмоциональные нагрузки (стрессы) преобладание в рационе консервов и концентратов создают условия для развития гиповитаминозов, что требует проведения дополнительной витаминизации пищи или дачи витаминных препаратов в виде поливитаминов или витаминизированных конфет. 5. Питание нормированное (пайковое) – пайки котлового довольствия, сухие, аварийные и др. В полевых условиях в боевой обстановке возможны три варианта полевого питания: - обычным способом приготовления пищи из свежих продуктов (в тыловых условиях); - приготовление пищи из консервированных и концентрированных продуктов в виде скомплектованных суточных рационов, включающих все приварочные продукты котловых пайков; - питание за счет сухих, бортовых пайков, содержащихся в аварийно-неприкосновенном запасе (НЗ), в случаях, исключающих приготовление и доставку пищи При разработке режима питания и составления раскладки продуктов необходимо соблюдать следующие основные принципы: • промежутки между приемами пищи не должны превышать 7 ч; • мясо, рыбу, бобовые и другие продукты, богатые белками, следует распределять на все приемы пищи, при этом целесообразно чередовать приготовление мясных и рыбных блюд на завтрак и ужин; • ежедневно на обед планируется приготовление холодных закусок; • в весенне-летний период шире практиковать приготовление блюд из квашеных и соленых овощей, не подвергая их термической обработке • замену одних продуктов другими проводить с учетом их биологической и пищевой ценности, обращая особое внимание на обоснованность замены свежих продуктов консервированными и концентрированными, овощей - крупой и т.п. Запрещается: • повторять одни и те же блюда более 2-3 раз в неделю, а блюда из одинаковых продуктов - в течение дня; • использовать соленую сельдь для приготовления отдельного рыбного блюда; • готовить котлеты и другие изделия из фарша в теплый период года, а макароны по-флотски - в течение всего года; • использовать сырое и пастеризованное фляжное молоко в натуральном виде без предварительного кипячения; • использовать простоквашу-самоквас в качестве напитка или для приготовления из него творога. 16.организация мед.контроля за питанием в военно-полевых условиях. В соответствии с задачами, решаемыми медицинской службой в области питания, санитарный инструктор роты обязан контролировать: своевременную доставку и прием пищи личным составом роты; соблюдение санитарных правил при ее раздаче и приеме, особенно при расположении на зараженной местности; соблюдение правил хранения ротных запасов продовольствия, личной гигиены и содержание в чистоте котелков и ложек; состояние здоровья личного состава роты, связанное с питанием; своевременно докладывать о его изменении старшему фельдшеру батальона. Старший фельдшер батальона обязанрешать те же задачи, только в масштабе батальот на, и, кроме того: принимать участие в оценке качества продуктов, поступающих в хозяйственное отделение взвода снабжения батальона; проводить совместно с командиром хозяйственного отделения и химиком-инструктором предварительную сортировку продуктов в случае заражения их СМП и принимать решение о возможности использования для питания продуктов, упакованных в тару высшей категории; принимать участие в выборе места развертывания батальонного продовольственного пункта, контролировать правильность его планировки и соблюдение санитарных требований при приготовлении и раздаче пищи; оценивать качество приготовленной пищи и соответствие ее продуктового состава выписке (карточке) из раскладки; контролировать качество воды, подвозимой на БПП, и соблюдение санитарных требований при ее расходовании на хозяйственные и питьевые нужды; следить за состоянием здоровья личного состава хозяйственного отделения и своевременно отстранять заболевших от работы с пищевыми продуктами и пищей; докладывать начальнику медицинской службы воинской части (полка) о всех изменениях в питании батальона и состоянии здоровья личного состава, в том числе и связанного с питанием. Начальник медицинской службы части (полка) обязан: контролировать соблюдение санитарных правил хранения, транспортировки и распределения по батальонам пищевых продуктов, принимать участие в оценке их качества и экспертизе, в том числе и при заражении ОМП. Давать заключение о пригодности продуктов к употреблению по данным экспертизы; контролировать санитарное состояние, соблюдение правил приготовления и качество пищи на продовольственном пункте управления полка и периодически на батальонных пунктах питания; систематически изучать состояние здоровья личного состава части, в том числе и связанного с питанием (статус питания), докладывать об его изменениях, в особенности резких (пищевые отравления), командиру части и вышестоящему медицинскому начальнику, добиваться улучшения питания, устранения санитарных нарушений и повышения уровня здоровья личного состава; оказывать методическую и организационную помощь фельдшерам батальонов по медицинскому контролю за питанием, контролировать их работу в этой области и обеспечивать выполнение санитарных требований. Начальник медицинской службы соединения (дивизии, бригады)самостоятельно и через подчиненную ему санитарно-эпидемиологическую лабораторию обязан обеспечивать: участие в планировании продовольственного обеспечения соединения; контроль за соблюдением санитарных правил при хранении, транспортировке и распределении продовольствия на дивизионном складе; участие в экспертизе продовольствия и принятии решения об его использовании, в том числе и при заражении СМП; контроль и оказание организационной и методической помощи медицинской службе частей в проведении медицинского контроля за питанием; изучение статуса питания личного состава соединения и принятие мер по его улучшению. Таким образом, как и в стационарных условиях размещения войск, основным направлением деятельности медицинской службы в полевых условиях является контроль за полноценностью, качеством и безопасностью питания военнослужащих, соблюдением санитарных норм и правил на объектах продовольственной службы. Медицинский контроль за полноценностью питания включает: участие в разработке режима питания и составлении раскладки продуктов; определение химического состава и энергетической ценности планируемого пищевого рациона по раскладке продуктов расчетным методом; проверку полноты доведения до личного состава норм довольствия; оценку уровня здоровья военнослужащих, обусловленного питанием (изучение динамики статуса питания личного состава). 17.основы организации и проведение санитарного надзора за водоснабжением войск в полевых условиях. Целью медицинского контроля за водоснабжением является сохранение и укрепление здоровья и боеспособности войск путем предупреждения заболеваний и нарушений в организме, связанных с потреблением недоброкачественной воды или с недостаточным ее количеством. Объектом медицинского контроля является вся система водоснабжения, которая включает источники водоснабжения: комплекс сооружений, обеспечивающих добычу, обработку, доставку, хранение и распределение воды, технологические схемы обработки воды, организацию водоснабжения, включая нормативную документацию, регламентирующую санитарные требования к проектированию и строительству системы. Организация водоснабжения осуществляется поэтапно. Выделяются следующие этапы: Разведка территории и выбор водоисточника. Добыча воды. Обработка воды с последующим анализом ее качества. Хранение и распределение воды. Минимальные нормы обеспечения личного состава питьевой водой в полевых условиях (на 1 человека в литрах в сутки)
18. санитарная экспертиза продуктов животного происхождения. Правила выемки проб пищевых продуктов. Определение внешнего вида и цвета. При внешнем осмотре отмечают цвет мышечной ткани и жира на поверхности свежего разреза, наличие ослизнения поверхности, увлажненность и липкость мяса на поверхности и на разрезе. Степень увлажненности проверяют, прикладывая кусочек фильтровальной бумаги к поверхности разреза. Свежее мясо дает легкую увлажненность. |