Магистратура Зоотехния, шпоры. 1. Понятие породы. Классификация пород. Структура породы. Типы, породы, линии, семейства
 Скачать 1.06 Mb.
|
|
49. Способы воспроизводства и выращивания карпа. Карп. Сем. Карповые. Род Карпы. Дикая форма сазана. Распространенный объект аквакультуры. Одомашнен в 6-7 веке в Индии, Китае. В России был обнаружен при Иване Грозном. Ареал обитания – Средиземное, Азовское, Черное, Красное море; в южных морях. Длина 1,5 м, вес до 50 кг. Опт. Температура – 20-30 град. Половозрелый на 3-4 году жизни (на Кубе в 6 мес.), это зависит от температуры и кормления. Фитофильный, т.е. нерест на субстрате (мянкая водная растительность). Нерест весной – май-июнь; порционно.. Откладывает до 1 млн. икры. Половой деморфизм выражен не ярко - у самцов на голове и теле эпителиальные бугорки (как сыпь). Выращиваются при 2х летнем обороте. Скорость роста в пруд. хозяйстве: сеголетки – 25-30 г, двухлетки – 450-500г. Производители используются 5- 10 лет, т.к. старые неравномерно идут в нерест. Проведение естественного нереста карпа. Факторы, определяющие его успех. Естественный метод. Нерестовый пруд – 0,05Га, 0,6 м глубиной, с растительностью. это оптимальный размер для одного гнезда (самка и 2 самца), в один пруд могут сажать 3-4 гнезда. В хозяйстве должно быть запасное маточное поголовье (друг непогода и молодежь погибнет). Самка: до 1 млн икринок, 700 тыс выклевывается. 50-70мл икринок 15-20 раз, утром и вечером. Молоки – 1мл, спермии движутся по спирали. Оптимальная температура нереста 16-18, наличие растительного субстрата (в иле бактерии съедают икринки), здоровые производители. 3 сут эмбриональное развитие, выклевывается личинка. 5-6 сут личинки растут и питаются зоопланктоном, затем пересаживают в выростные пруды на выращивание. Искусственный, заводской метод. Гормоны: гипофиз законсервировали, потом вкололи зимой рыбам. Самка через 2-3 дня начинает нереститься, до 1 литра. Предварительная (для созревания головной части)– 0,5мг на 1 кг жм, разрешающая (для овуляции) – 2,5кг на 1 кг жм. Аппарат Вейслера. Для обесклеивания икры используют ПАС-Г – вытяжка семенников теплокровных животных (дорого), молоко:вода 1:9, тальк (50гр на 1 л воды). Оплодотворение – обесклеивание (шарики покрываются сухим веществом и не склеиваются) – аппарат Вейслера. От одной самки можно получить в 2-3 раза больше посадочного материала, можно вести селекционную работу, размножение в любое время года, нет контакта с родителями – чистота от болезней, освобождается большая площадь нерестовых прудов, гипофизы (половозрелых!) и ПАС-Г – дорого, препараты Нерестин. Осетр может дать 25% икры от собственной жм. 50. Научные основы нормированного кормления рыб. Суточная норма кормления зависит от: 1.Зоны рыбоводства 2.Размер и масса рыбы 3.Плотность посадки(тыс.шт/га) 4.Цель выращивания(товарная или племенная) 5.Среднесуточный прирост 6.Гидрохимические показатели- Тводы, кислород, рН 51. Рост и развитие пчелиных семей в течение года. Технология производства меда и прополиса. Сила пчелиной семьи – количество рабочих пчёл в семье. Измеряется в кг, улочках. 1 кг = 10000 пчел. 1 улочка (межрамочное пространство) = 300 г пчел = 3000 пчел. Периоды развития пчелиной семьи в течение года: 1. Период активной жизнедеятельности: - смена перезимовавших пчел; - интенсивный рост; - накопление резерва бездеятельных пчел; - использование медосбора; - подготовка к зимовке. 2. Период относительного покоя. Т.е. зимовка, в которую пчёлы образуют зимний клуб – плотное скопление на сотах. 52. Характеристика карпатской породы пчел. Породы пчёл – большие, естественно сложившиеся группы пчелиных семей, вполне пригодные для эффективного хозяйственного использования в том виде, в каком они существуют в результате эволюции./карпатск. Окраска тела /св.-сер. Масса 1-дневной пчелы, мг 100-110. Масса плодной матки, мг 210. Длина хоботка, мм 6,5-6,7. Ширина 3-го тергита брюшка, мм 4,8. Хозяйственные признаки: Зимостойкость хорошая. Печатка меда бел.сух. Поведение пчёл при открытии гнезда /миролюбивое. При осмотре сота /спокойно сидят на соте. Плодовитость матки, яиц в сут. /1200-2000 (в среднем 1800). Ройливость /умеренная. Использование медосбора /универсальны. 53. Характеристика среднерусской породы пчел. Породы пчёл – большие, естественно сложившиеся группы пчелиных семей, вполне пригодные для эффективного хозяйственного использования в том виде, в каком они существуют в результате эволюции.. Ср.рус./сер.горн.кавказ./карпатск. Окраска тела т.-сер./. Масса 1-дневной пчелы, мг 110. Масса плодной матки, мг 210/. Длина хоботка, мм 5,8-6,4/. Ширина 3-го тергита брюшка, мм 5/4 Хозяйственные признаки: Зимостойкость очень хорошая/.Печатка меда бел.сух./. Поведение пчёл при открытии гнезда агрессивное/. При осмотре сота сбегают на нижнюю часть сота/. Плодовитость матки, яиц в сут. 2000 (до 3000)/. Ройливость высокая/. Использование медосбора склонны к флорспециализации/. 54. Правила взятия промеров у животных. Обработка промеров: вычисление индексов телосложения, построение экстерьерных профилей. Для взятия промеров используют специальные инструменты: мерную палку, циркуль и мерную ленту. Мерной палкой измеряют высоту в холке (от земли до высшей точки холки), в пояснице (от земли до точки на 3-м поясничном позвонке), в крестце (от земли до наивысшей точки крестцовой кости), а также глубину груди (от холки до грудной кости по вертикали, касательной к заднему углу лопатки), ширину груди за лопатками (в самом широком месте по вертикали, касательной к заднему углу лопатки), косую длину туловища (от крайней передней точки выступа плечевой кости до крайнего заднего выступа седалищного бугра). Мерной лентой измеряют косую длину туловища (как мерной палкой), прямую длину туловища (от высшей точки холки до корня хвоста), обхват груди за лопатками (по линии, касательной к заднему углу лопатки), обхват пясти (в самом тонком месте под запястным суставом). Мерным циркулем измеряют ширину зада в маклоках, косую длину зада (от наружного выступа маклока до седалищного бугра), ширину зада в седалищных буграх (между крайними наружными выступами седалищных бугров). Промеры позволяют судить о развитии отдельных статей с возрастом, об условиях кормления и содержания, о выраженности полового диморфизма. По промерам можно ориентировочно определить живую массу, не прибегая к взвешиванию животных, но нельзя прогнозировать молочную продуктивность коров из-за отсутствия или очень низкой корреляции между этими признаками. Для записи крупного рогатого скота в государственную книгу племенных животных (ГКПЖ) берут пять промеров: высоту в холке (палкой), глубину груди (палкой), обхват груди за лопатками (лентой), косую длину туловища (палкой) и обхват пясти (лентой). Промеры дают представление о количественном выражении развития отдельных статей, но не дают представления о взаимосвязи с другими статями. Поэтому для оценки пропорций тела, гармоничности сложения и соотносительного развития отдельных частей тела вычисляют индексы телосложения, т.е. отношение анатомически связанных (а не любых) промеров одного и того же животного, выраженных в процентах. Индексы телосложения дают возможность объективно судить об особенностях и различиях в сложении животных различного пола, возраста, породы. 55. Весенние работы на пасеке. В весенний период происходят следующие этапы развития пчелиных семей: - смена перезимовавших пчел; - интенсивный рост; - накопление резерва бездеятельных пчел; Работы: - подготовка территории, расстановка подставок; - выставка пчел из зимовника, наблюдение за облетом, установка поилки; - весенняя ревизия. Она включает в себя определение наличия матки, силы семьи, количества и качества корма (меда достаточно 8-10 кг на семью, перги – 1-2 кг на семью), чистку дна и сокращение и утепление гнезда. 56. Методы биометрии, их использование для характеристики наследования хозяйственно-полезных признаков. 57. Жилища пчел и гнездовые постройки. Классификация ульев. Естественное жилище-для северных пчел в дупле, для южных-в расщелине. Гнездо-совокупность сотов в жилище пчелиной семьи, занятых расплодом, кормов, и служит местом для размещения всех особей семьи.Внутренняя пов-ть дупла выстлана прополисом. Соты строятся сверху вниз, входное отвествие леток. Вощина-искусственное средостение сота.Рамки-сколачивание-оснастка проволокой-наващивание Улей-искусственное жилище пчел,построено человеком. Строение улья: Дно(отьемное/неотьемное); корпус(1/несколько);магазинная надставка;крыша;подкрышник(для подушки);холстик(для потолочной дощечки);подушка(верхгяя и боковые);диафрагма(для регул.численности);рамки. Ульи: 1.Вертикальные -улей Дадана-Блатта(12рамок) -улей Лангстрота-Рутта(многокорпусный) 2.Горизонтальные -улей-лежак 58. Молоко и молозиво: физиологическая роль, видовые особенности химического состава и биологических свойств. Качество молока существенно изменяется три раза за лактацию: в первые 5—7 дней после отела (молозево), затем молоко имеет более постоянный состав и снова изменяется за 7—10 дней перед запуском. Молоко, полученное в первые 5—7 дней после отела, называют молозивом. По химическому, витаминному составу и биологическим свойствам оно существенно отличается от молока. В молозиве первого удоя больше альбуминов, глобулинов, жира и молочного сахара. Оно имеет вязкую консистенцию, интенсивную кремовую окраску, своеобразный солоноватый вкус, при нагревании белки его свертываются. Количество белка в молоке в течение лактации у одних коров не изменяется, у других — возрастает. Содержание жира к шестому месяцу лактации постепенно снижается, а затем повышается. В последние дни лактации значительно возрастает содержание жира и белка в молоке, но понижается уровень лактозы и кислотность. Оно плохо свертывается под воздействием сычужного фермента. На вкус — горьковато-соленоватое. Животн ое СВ Жир Белок Казеи н Лакто за Мин.в -ва Корова 12,5 3,8 3,2 2,6 4,8 0,7 Овца 18,1 6,7 5,7 4,5 4,8 0,9 Лощадь 10,4 1,7 2 1,3 6,4 0,3 59. Особенности пищеварения у животных разных видов. Зубами животные захватывают и измельчают корма. Количество их у разных животных неодинаковое. Различают резцы, клыки и коренные зубы. У жвачных 32 постоянных зуба (отсутствуют клыки и резцы на верхней челюсти, которые заменены плотной ороговевшей пластинкой), у лошадей — 42, у свиней — 44 зуба. Слюнные железы. Самые крупные околоушные слюнные железы открываются в ротовую полость на уровне третьего-четвертого коренных зубов. Подчелюстные слюнные железы расположены в межчелюстном пространстве. Выводные протоки открываются в ротовую полость возле уздечки языка. Подъязычные железы находятся под слизистой оболочкой ротовой полости по бокам тела языка. Длинные выводные протоки передней части железы открываются в ротовую полость вместе с протоками подчелюстных желез, короткие выводные протоки задней части железы открываются по бокам тела языка. Губы, щеки, твердое и мягкое нёбо, а также язык служат для захватывания, удержания и подкладывания корма на зубы для его измельчения. Мягкое нёбо и корень языка регулируют прохождение и проталкивание кормового комка в пищевод. Глотка — это воронкообразное образование, расположенное позади мягкого нёба. Она соединяет носовую и ротовую полость с гортанью и началом пищевода. Проглатывание корма происходит вследствие сокращения мышц глотки. Пищевод — трубчатый орган, через который пережеванный и ослюненный корм продвигается в желудок. Мышечная оболочка пищевода хорошо развита и состоит из поперечнополосатой мышечной ткани. Слизистая оболочка покрыта многослойным плоским эпителием. Пищевод разделяют на шейную (смещенную влево), грудную и брюшную (очень короткую) части. Желудок. Расположен в брюшной полости, которая выстлана серозной оболочкой — брюшиной. Брюшина переходит на внутренние органы, образуя их наружную серозную оболочку. Часть брюшины, на которой желудок и кишечник подвешены к позвоночнику, называется брыжейкой. В ней проходят нервы и кровеносные сосуды, откладывается запасной жир. Однокамерный желудок представляет собой мешкообразное расширение пищеварительного тракта, в которое впадает пищевод. Желудок служит резервуаром для корма и местом его частичной механической и химической обработки. Стенка желудка состоит из серозной, мышечной и слизистой оболочек. Серозная оболочка покрывает желудок снаружи. Мышечная оболочка состоит из трех слоев мышц: продольного, кольцевого и косого и позволяет надежно перемешивать проглоченный корм в однородную массу. Слизистая оболочка желудка богата железами, которые находятся в ее толще, а выводные протоки открываются на ее поверхности. Наиболее развиты железы фундальной (донной) части желудка. У лошади, свиньи, кролика, собаки желудок однокамерный. Из желудка выходит двенадцатиперстная кишка, которая изолируется от него мощным мышечным кольцевым сфинктером. Особенностью строения желудка лошади является наличие округлого слепого мешка, лишенного желез и мощного входного сфинктера в конце пищевода. Желудок свиней имеет небольшое слепое выпячивание с безжелезистой частью. Двухкамерный желудок имеется у птиц. Он состоит из двух отделов — железистого и мышечного. Корм из зоба попадает в железистый желудок, в котором непрерывно выделяется желудочный сок. Во втором отделе всегда имеется масса камешков, стеклышек, крупных песчинок. Поступивший сюда корм перемалывается как на жерновах мельницы, перемешивается с желудочным соком и частично переваривается. Многокамерный желудок имеется у жвачных животных (крупный и мелкий рогатый скот). Он состоит из преджелудка, который включает рубец, сетку, книжку и собственно желудок сычуг. Самой объемистой частью желудка жвачных является рубец, занимающий всю левую половину брюшной полости. Емкость его у крупного рогатого скота колеблется от 100 до 150 л. Емкость сетки составляет 12 415 л, книжки — 16 419 л. У новорожденных животных, питающихся молоком, наиболее развит сычуг, преджелудки недоразвиты. Слизистая оболочка преджелудков не имеет желез и покрыта многослойным плоским эпителием с характерным строением каждого отдела. В рубце слизистая в виде сосочков, в сетке она представлена ячеистыми складками в виде строения пчелиных сотов, в книжке — в виде мускульных листочков разной величины, которые способны измельчать корм и отжимать из него воду. Передняя часть рубца в месте вхождения в него пищевода называется преддверием. От пищевода по преддверию, сетке и книжке проходит спиралеобразный пищеводный желоб с валикообразными мышечными стенками. Молоко, вода и жидкий корм у молодняка попадает по этому желобу непосредственно в сычуг, минуя преджелудки. Во время прохождения жидкости или молока валикообразные мышечные стенки пищеводного желоба смыкаются и образуют своеобразную пищеварительную трубку. Сычуг имеет удлиненную грушевидную форму с многоскладчатой слизистой оболочкой, которая содержит пищеварительные железы, выделяющие соляную кислоту, ферменты пепсин, химозин, слизь. Тонкий отдел кишечника начинается от желудка и, образуя множество петель, тянется до слепой кишки. Состоит тонкий отдел из двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишки. Наибольшая длина у тощей кишки. Относительная длина кишечника у собак в 7 раз больше длины тела, у свиней в 18 — 20 раз, у жвачных — в 20 — 25 раз. Расположен тонкий отдел кишечника в правой половине туловища. Слизистая оболочка тонкого отдела кишечника покрыта множеством ворсинок — микроскопических выступов слизистой, чем значительно увеличивается переваривающая и всасывающая поверхность кишечника. Печень и поджелудочная железа являются крупными застенными пищеварительными железами, протоки которых открываются в просвет двенадцатиперстной кишки. Печень со стороны брюшной полости примыкает к диафрагме. Помимо пищеварительной функции, которая состоит в выработке желчи, печень играет важную роль в обмене веществ, защитных процессах, выработке витаминов, форменных элементов крови и т. д. Вырабатываемая клетками печени желчь поступает в желчный пузырь, а затем в процессе пищеварения выделяется в двенадцатиперстную кишку. Поджелудочная железа располагается на изгибе двенадцатиперстной кишки. Многочисленные железистые клетки поджелудочной железы вырабатывают довольно значительное количество поджелудочного сока, изливающегося по протоку в полость кишечника. Скопления особых клеток поджелудочной железы (островки Лангерганса) выделяют фермент инсулин, регулирующий углеводный обмен. Толстый отдел кишечника делится на слепую, ободочную и прямую кишку. Слепая кишка сравнительно слабо развита у свиней и жвачных. У лошадей оно по емкости превосходит желудок в несколько раз. Ободочная кишка у жвачных имеет форму лабиринта, у свиней — вид спирали, у лошадей — подковообразной двойной петли. Прямая кишка у животных всех видов короткая, находится в тазовой области и оканчивается заднепроходным отверстием — анусом со сфинктером. Слизистая толстого отдела кишечника лишена ворсинок. 60. Язык общения животных в группе. Видовые особенности. Язык животных представляет собой достаточно сложное понятие и не ограничивается только звуковым каналом связи. Важную роль в обмене информацией играет язык поз и телодвижений. Оскаленная пасть, вздыбленная шерсть, выпущенные когти, угрожающее рычание или шипение достаточно убедительно свидетельствуют об агрессивных намерениях зверя. Ритуальный, брачный танец птиц - это сложная система поз и телодвижений, передающая партнеру информацию совсем иного рода. В таком языке животных огромную роль играют, например, хвост и уши. Их многочисленные характерные положения свидетельствуют о тонких нюансах настроений и намерений хозяина, значение которых не всегда понятно наблюдателю, хотя очевидно для сородичей животного. Важнейшим элементом языка зверей является язык запахов. Чтобы убедиться в этом, достаточно понаблюдать за вышедшей на прогулку собакой: с каким сосредоточенным вниманием и тщательностью обнюхивает она все столбы и деревья, на которых имеются метки других собак, и оставляет поверх них свои. У многих животных существуют специальные железы, выделяющие специфическое для данного вида сильно пахнущее вещество, следы которого животное оставляет на местах своего пребывания и тем самым метит границы своей территории. Муравьи, дружно бегущие бесконечной цепочкой по узенькой муравьиной тропке, ориентируются по запаху, оставляемому на земле впереди идущими особями. Преимущество языка звуков состоит в том, что он позволяет зверям общаться, не видя друг друга, например, в полной темноте и на далеком расстоянии. Смысловое значение большинства сигналов животных носит вероятностный характер в зависимости от ситуации. Основная масса сигналов животных, передаваемых по каналам основных видов коммуникации, не имеет непосредственного адресата. Этим естественные языки животных принципиально отличаются от языка человека, который функционирует под контролем сознания и воли. Сигналы языка животных строго специфичны для каждого вида и генетически обусловлены. Они в общих чертах одинаковы у всех особей данного вида, а их набор практически не подлежит расширению. Сигналы, используемые животными большинства видов, достаточно разнообразны и многочисленны. Однако все их многообразие у разных видов по смысловому значению укладывается приблизительно в 10 основных категорий: сигналы, предназначенные половым партнерам и возможным конкурентам; сигналы, обеспечивающие обмен информацией между родителями и потомством; крики тревоги; сообщения о наличии пищи; сигналы, помогающие поддерживать контакт между членами стаи; сигналы-"переключатели", предназначенные для того, чтобы подготовить животное к действию последующих стимулов, так называемая метакоммуникация. Так, характерная для собак поза "приглашения к игре" предшествует игровой борьбе, сопровождающейся игровой агрессивностью; сигналы-"намерения", предшествующие какой-либо реакции: например, птицы перед взлетом производят особые движения крыльями; сигналы, связанные с выражением агрессии; сигналы миролюбия; сигналы неудовлетворенности (фрустрации). Наряду с этим сигналы животных и очень конкретны, то есть сигнализируют сородичам о чем-то определенном. Животные хорошо различают друг друга по голосу, самка узнает самца, детенышей, а те, в свою очередь, прекрасно различают голоса родителей. Однако, в отличие от речи человека, обладающей свойством передавать бесконечные объемы сложнейшей информации не только конкретного, но и абстрактного характера, язык животных всегда конкретен, то есть сигнализирует о конкретной окружающей обстановке или состоянии животного. В этом принципиальное отличие языка животных от речи человека, свойства которой предопределены необычайно развитыми способностями мозга человека к абстрактному мышлению. |