Магистратура Зоотехния, шпоры. 1. Понятие породы. Классификация пород. Структура породы. Типы, породы, линии, семейства
 Скачать 1.06 Mb.
|
|
Использование: выездка, верховая езда, троеборье. Особенности: арабизированные формы, нарядный экстерьер, хорошие движения и высокая способность к выездке. Физиологическая зрелость к 4- 5 годам. Долголетие, добрый нрав, акклиматизация. 9. Отбор животных. Виды отбора. Понятие эффекта отбора. Отбор – выбор ж-х в группу, от которой селекционер собирается получать потомство. Есть три вида отбора: улучшающий, стабилизирующий и дизруптивный. При улучшающем отбирается лучшая часть стада, отсеиваются худшие животные. Таким образом, отбор идёт в сторону увеличения признака. Например, такому отбору животные подвергаются по удою. Стабилизирующий отбор – выбирается та часть стада, которая имеет значение признака, наиболее близкое к среднему. Животные с очень большими и очень маленькими значениями признака отсеиваются. Используется, например, при разведении лошадей для поддержания определённой живой массы у породы (она не должна расти или уменьшаться). Дизруптивный отбор противоположен стабилизирующему – при нём отбираются животные с маленькими или большими значениями признака, а животные со средним значением выбраковываются. Используется для получения редких, декоративных пород. Эффективность отбора – другое название эффект отбора, эффект селекции. Эффект отбора – разница между средним значением признака у потомства и средним значением у родительского стада до отбора. R = h2Sd, где R – эффект отбора, h2 – коэффициент наследуемости, Sd – селекционный дифференциал. Sd = µs - µ0, где µs – среднее по родительскому стаду после отбора, µ0 – до отбора. R = µn - µ0, где µn – среднее по потомкам Эффект отбора зависит от коэффициента наследуемости. Ещё от селекционного дифференциала (от обоих прямо пропорционально). То есть зависит от того, с какими значениями признаков отбирали родителей. Чем меньше изменчивость признака в стаде, тем меньше селекционный дифференциал, то есть тем меньше эффект отбора. Чем больше признаков в селекционной программе, тем меньше эффект отбора, т.к. признаки взаимосвязаны и могут влиять друг на друга. 10. Методы разведения животных. Методы разведения: - чистопородное разведение (одна порода или одна породная группа). - скрещивание (разные породы). Бывает вводное (прилитие крови), воспроизводительное, поглотительное, переменное, промышленное. - гибридизация (разные виды). Чистопородное разведение – это комплекс мероприятий, по воспроизводству генетических ресурсов в пределах одной породы. Потомство, полученное от такого спаривания, называют чистопородным. Главная задача чистопородного разведения – сохранение и совершенствование породных качеств. Три этапа: оценка, отбор, подбор. При чистопородном разведении большое внимание уделяют происхождению животных. Скрещивание – не только наиболее эффективный метод быстрого изменения наследственных признаков животных, но и способ создания новых высокопродуктивных пород. Порода, которую надо улучшить – улучшаемая. Порода, которую применяют для улучшения – улучшающая. Вводное скрещивание (прилитие крови) – это такое скрещивание, которое имеет своей целью дальнейшее совершенствование продуктивных и племенных качеств существующей заводской породы. Сущность метода: чистопородных маток заводской породы спаривают со специально подобранными по типу производителями другой заводской породы, имеющей ряд более ценных признаков, недостающих улучшаемой породе. При вводном скрещивании осуществляют разовое спаривание маток улучшаемой породы с самцами другой породы. Затем продолжают спаривать потомков с изначальной породой. Воспроизводительное скрещивание – спаривают животных двух (простое) или более (сложное) пород для получения новой породы, сочетающей в себе наиболее ценные признаки исходных пород и обладающей рядом новых качеств. Наиболее сложный и важный вид скрещивания. Таким методом М.Ф.Ивановым была создана украинская белая степная порода свиней, А.Г.Орловым – орловская рысистая порода лошадей, а также бесстужевская молочно-мясная порода КРС. Поглотительное скрещивание – в течение нескольких поколений местная низкопродуктивная беспородная группа скота преобразуется в высокопродуктивную заводскую породу. При этом маток местной улучшаемой породы, как правило, покрывают производителями улучшающей заводской породы. В результате этого признаки местного улучшаемого скота постепенно вытесняются более ценными качествами улучшающей породы, и в 4-5 поколениях помеси приобретают большое сходство с чистопородными животными. Переменное скрещивание – в каждом поколении производителя меняют. Помесных маток спаривают с производителями той породы, которая неродственна породе их отцов. Такое скрещивание бывает двух- и трёхпородным. На схеме – двухпородное. Таким образом получают потомство с хорошо выраженным гетерозисом, и он сохраняется в ряде поколений. Промышленное скрещивание – скрещивание нескольких пород между собой для получения помесей первого поколения, которые не оставляются для дальнейшего разведения, а используются только для получения продуктивности. Бывает простое и сложное. При простом маток одной породы спаривают с производителями другой, а полученное потомство используют для хозяйственных целей. В сложном участвуют три породы и более. Маток первого поколения, помесных по происхождению, покрывают производителем третьей породы. 3.Гибридизация-это спаривание животных разных видов и родов. Каждое животное получаемое при гибридизации создается в результате длительной селекции и улучшения желательных признаков родителей. Отцовские линии селекционируются на повышение скорости роста, эффективности использования корма и улучшения качества туши. Материнские- специализируют на многоплодие, оплодотворяемости, так же уделяется внимание эффективности использования корма, улучшение качество туши и повышению скорости роста. В зависимости от цели гибридизации различают: Пользовательную-целью является получение животных, которые в дальнейшем не будут использовать в производстве, т.е. повышение продуктивных качест для товарной продукции. Поглотительная- целью является сохранение животных разных исчезающих видов. Восроизводительная-выведение гибридов с целью повышения их качеств, адаптационных способностей и генетического разнообразия, можно сказать выведение новой породы. При гибридизации животных встречаются некоторые трудности, такие как нескрещиваемость видов и частичное или полное их бесплодие. Связано это с различным набором хромосом в гаметах, неспособность из образовать в жизнеспособную зиготу 11. Породы лошадей. Классификация пород: Быстроаллюрные- верховые, легкоупряжные. Медленноаллюрные-тяжеловозы, местные. 1.Заводские(культурные) -верховые : под седлом.Скаковые и спортивные. -рысистые : легкоупряжные - тяжеловозные 2.Местные(аборигенные) 3.Переходные - верхоупряжные (кабардинская) -верхововьючные - под седлом - упряжные - Белорусская,Тарийская По хозяйственно полезным признакам выделяют 4 группы: 1) упряжные, отличающиеся высокой работоспособностью при использовании в упряжи. Они могут быть разделены на две подгруппы: а) легкоупряжные (орлов рыс, рус рыс, латвийская, белоусская, печерская, амер рыс) и б) тяжелоупряжные ( владим, русс, советс тяжелов, першерон, клейдесдали); 2) верховые, отличающиеся высокой работоспособностью и приспособленностью к различной работе под седлом (ахалтек, араб, чистокров верх, буденовс, донская, тушинс, украин верх); 3) продуктивные; их характеризуют продуктивные качества (количество и питательная ценность мяса и молока) (якутская, казахская, башкирская, киргизская); 4) пони; их разводили в прошлом и продолжают разводить в настоящее время для использования под легким всадником, детских развлечений и перевозки легких грузов.(Шотланский, уэльский, голандский, хоккайдо) По географическому и зональному распространению все существующие ныне конские породы могут быть разделены не две группы:породы мирового значения; породы местного значения. К группе пород мирового значения относят породы, получившие распространение если не на всех континентах, то, во всяком случае, на нескольких из них. (чистокровную верховую, арабскую породы, американского рысака, ганноверскую и тракененскую породы.) Группа пород местного значения ограничена, как правило, небольшим ареалом, значительно меньшей численностью поголовья и объемом генофонда. План породного районирования лошадей составляют с учетом естественно-исторических особенностей региона, биологических свойств лошадей каждой породы и целесообразности ее разведения в конкретной зоне. Так, в Российской Федерации выделено 10 зон с указанием плановых пород. В этих зонах наиболее широкое распространение получили орловские и русские рысаки, советский, русский и владимирский тяжеловозы. В Казахстане - казахская (с внутрипородным типом джабе и адаевским), донская. К Украины - русские и орловские рысаки , русские и советские тяжеловозы. 12. Отечественные породы лошадей. Орловская рысистая порода лошадей. Первая заводская русская порода. Создание началось в 18 веке. Цель - создание универсальной породы верховых лошадей, для кавалерии и верховой езды. Родоначальник арабский жеребец Сметанка 1776 г., далее потомков скрестили с фризскими лошадьми(серой масти, хорошие рысистые качества). От Барса начинается отправная точка создания рысака. В родословной насчитывается до 10 пород. Создано много линий, разведение шло внутри каждой из них. Близкородственного разведения практически не было. Лошади отбирались по экстерьеру, здоровью, по резвости и упряжке, по выносливости, качеству потомства. Резвость 1600м -1 мин, 57,2 сек, 3200 – 4 мин, 13,5 сек. Промеры: Жеребцы 161,1-164,2-184,9-20,8, кобылы 160-163,4-185,9-20,3. Массивная, костистая, гармонично сложенная, нарядная легкоупряжная, оценка жеребцов 8,07, резвость 2 мин 06, 1 сек. Матки 7,70, 2 мин 18,1 сек. Экстерьер: Голова сухая, иногда грубоватая, глаза выразительные, шея длинная высокопоставленная, иногда лебединая. Холка высокая, спина длинная, широкая, прямая. поясница мускулистая, круп широкий, мощный, конечности сухие, иногда с коротковатыми бабками. Щетки небольшие, грива и хвост хорошо развиты, конституция крепкая, хвост пышный. Темперамент энергичный и уравновешенный. Иногда встречается мягкая спина, запавшая поясница, приспущенный круп, перехват под запястьем, размет передних конечностей и др. Масть: серая, снежно белая, серая в яблоках, темные или белые хвост или грива. Редко гнедая, вороная, рыжая. Различают хреновской, пермский, дубровский, новотомниковский типы, что обуславливает внутрипородный гетерозис. Использование: выездка, верховая езда, троеборье. Особенности: арабизированные формы, нарядный экстерьер, хорошие движения и высокая способность к выездке. Физиологическая зрелость к 4- 5 годам. Долголетие, добрый нрав, акклиматизация. Русская рысистая порода. Утверждена в 1949 году. Используется для улучшения и беговом спорте. По резвости выше Орловского рысака. Порода получена скрещиванием орловских кобыл, с американскими рысистыми жеребцами. Целью было получить рослых, массивных рысаков. Масть: гнедая (в особенности, темно-гнедая), рыжая, вороная, бурая, реже – серая. Экстерьер: крепкая сухая конституция, , гармоничность сложения, хорошее развитие мускулатуры, прочный костяк, живой темперамент. Голова сухая и легкая, с прямым или слегка выпуклым профилем, шея прямая мускулистая, холка выражена, лопатка длинная косопоставленная, хорошая линия верха, грудная клетка глубокая. Круп обмускулен, слегка наклонный, конечности крепкие, сухие, с выраженными сухожилиями. Грива, хвост, щетки оброслые слабо. Отличается от О.Р. укороченностью, сухостью, выраженностью линий верха, глубокой грудью, сухими конечностями. Использование: конный спорт. Преимущественно, участие в забегах рысью. Также используется в племенной работе, для улучшения упряжных пород. Особенности: сухая крепкая конституция, гармоничное сложение, прочный сухожильно-связочный аппарат. Молодняк скороспелый ( к 4 годам). Рекордная резвость в 5-6 лет. Плодовитость достаточно высокая. В породе выявлены массивный, средний, спортивный типы. Экстерьерные качества используют при улучшении пород. Промеры: 159-161-19,8. Рекорд резвости 1600м.- 1 мин, 56,9 сек. Русский тяжеловоз. (1952) Относится к группе мелких тяжеловозов. Создана, путем скрещивания жеребцов арденской породы с улучшенными кобылами России, Урала. Лошади некрупные. Промеры: Жеребцы: 151,8-164-206,2-22,3, кобылы: 148,4-160-191-21,1. Плодовитые, гармоничное сложение, в отличие от арденов. Экстерьер Голова сухая, широколобая, легкая. Шея средней длины, красиво изогнутая. Холка, спина, поясница широкие, мускулистые. Круп широкий, мускулистый, нормального наклона. Гр. клетка широкая, глубокая, ребра бочкообразные. Конечности недлинные, сухие, крепкие. Правильно поставлены, оброслость небольшая. Масть: рыжая, рыже-чалая, рыжая в седине, редко гнедая и вороная. Использование: Русских тяжеловозов используют для улучшения местных лошадей, а также для получения лошадей на мясо. Плодовитость 85-90%, неприхотливы к еде. Молочность 2700 кг. Использование более 20 лет. Отличные мясные качества. На испытаниях русские тяжеловозы проявляют большее тяговое усилие относительно своей массы, чем советские тяжеловозы. 1)Доставка шагом – 2км.(150кг.)-13 мин. 2) Рысь-50 кг. – 5 мин.,20,4 сек. 3) Тягловая выносливость(300кг) – 1091,6 м. 4) Мах сила тяги 869,5 кг. Донская порода лошадей. Место выведения: Ростовская область, Россия. Порода создана в 15-16 веке. Местные ногайские кобылы + жеребцы турецкой, карабахской, туркменской пород. Цель: военные походы. Лошадь вынослива, неприхотлива к еде, подвижна, смелая, поворотлива. Сухая, резвая и выносливая. Позже стали выводить более высокую лошадь для кавалерии. После первой мировой войны пришлось восстановить численность лошадей этой породы. Созданы к.з. с культурно-табунным содержанием. Экстерьер: Шея средней длины, хорошо обмускулена, длинная, но не высокая холка, лопатка средней длины, слегка наклонена, спина прямая, круп широкий и прямой, широкая и глубокая грудная клетка. Конечности прочные, часто с недостаточным наклоном бабки. Масть рыжая, с разными оттенками. За сутки 264 км. В классических видах спорта результаты не высоки, зато в упряжи результаты тяги высокие. Промеры: Жер: Высота в холке — 150 — 167 см см, косая длина туловища — 160—165 см, обхват груди — 170 — 200 см, обхват пясти — 19 — 22 см. Коб: Высота в холке 146 -167см, косая длина туловища — 158-160см, обхват груди — 170 — 210см, Обхват пясти — 18,0 — 21,5 см. Использование: конкур, троеборье, любительский спорт, пробеги, хобби- класса и обучения детей верховой езде, могут использоваться не только под седлом, но и в легкой упряжи. Конная милиция, кавалерия. 13. Международные и национальные виды конного спорта. олимпийские: конкур; выездка; троеборье. неолимпийские дисциплины, по которым проводятся международные соревнования и чемпионаты под эгидой FEI (Международной федерации конного спорта): драйвинг; вольтижировка; дистанционные пробеги; рейнинг. Выездка - показывается производительность и качество выполнение аллюров лошадью. Переход от одного аллюра к другому. Осаживание (прямолинейное движение шагом назад), вольты, серпантины, принимания, пируэты, пассаж. Конкур-преодоление препятствий. Высота препятствий варьируется от 100 до 170см; ширина до 2м. Драйвинг. Используются упряжки четвериковые, парные, одиночные. Первый день: площадка 40 на 100м. Демонстрация съезженности лошадей, синхронность их движений, правильность аллюров. Второй день: полевая езда. На дистанции до 28 км оборудуются участки - препятствия. Третий день: соревнования на скоростное прохождение маршрута. Дистанционные пробеги - от 30 до 160км. Дистанция разделяется на участки, после каждого 30мин отдых. Вольтижировка- комплекс гимнастических упражнений на движущейся по кругу лошади (шаг, рысь, галоп). Троеборье — комбинированные соревнования (всадник и лошадь). Включают в себя соревнования по выездке, полевые испытания и преодоление препятствий. Соревнования проводятся в течении трех дней, и все это время всадники выступают на одних и тех же лошадях. Основное значение придают полевым испытаниям, в ходе которых выявляется степень тренированности, выносливость, резвость, и способность лошади к прыжкам, а также умение всадников использовать различные аллюры на пересеченной местности. Рейнинг – одна из дисциплин вестерна, где лошадь демонстрирует различные аллюры, "жесткие" остановки, быстрые повороты. Его еще называют ковбойской выездкой. Выступать на соревнованиях по ковбойской выездке могут и мужчины, и женщины. В стиле вестерн всадники выступают на манеже размером 60 на 40 метров. В качестве покрытия – песок, под которым находится утрамбованный гравий. В связи с травматичностью этого вида конного спорта лошадь одевается в защитную обувь. Допустимы различные виды ногавок, кобуры, наколенников. Для задних ног предусмотрены специальные подковы 14. Молочная продуктивность лошадей. Технология производства кумыса. Молочная продуктивность кобыл за 6-8 мес лактации составляет для маломолочных до 1500л,среднемол-до 2500л,высокомолоч-от 2500.Жеребята-сосуны в 1ые месяцы высасывают за сутки 10-12л.Для увеличения сут удоя необходимо опоржнять вымя кобыл до 5-6раз в сутки.Применяют доильные машины на кумысных фермах ДА-3,ДА- 3М.Учёт валового надоя молока: в первый месяц судят только по приросту жеребёнка, потом проводят контрольные дойки каждые 2ч,записывают время доения, кол-во мол-а. Молоко кобыл содержит много сахара, меньше жира и белка. Сахар-лактоза, полностью усваивается организмом. Жир дисперсный, с мелкими шариками. В белках преобл-ют альбумины. Казеин не более половины. Белок богат незам. АК. Высокое содержание витаминов -А,В,Е,Р и особенно С.Калорийн-474ккал/л; жир-варьируется от 1,2 до 2,2%.Готовят кумыс-кисломолочн.продукт, сохраняет пит.молока,имеет диетич.и лечебные качества.В 1 л кумыса-20г ПП.Получают путём сквашивания кумысной закваской,послед.вымешивания и созревания.Молоко сквашивают при t=26-28С.Кислотность смеси должна составить 50-60Т.От времени созревания подразделяют кумыс на 3 кат:слабый(5-6ч),средний(1сут),крепкий(2сут).Производств.закваску готовят на основе лабораторной для чего к ней прибавляют 4 р в сутки парное кобылье молоко 15. |