Магистратура Зоотехния, шпоры. 1. Понятие породы. Классификация пород. Структура породы. Типы, породы, линии, семейства
 Скачать 1.06 Mb.
|
|
Содержание новорожденных телят. Сразу же после рождения, обработанного теленка следует поместить в клетку, на дно которой нужно настлать толстый слой соломы. Если в коровнике сухо, отсутствуют сквозняки и температура не ниже 12 градусов, то клетку с теленком можно оставить в нем. Если такие условия отсутствуют, то теленка лучше поместить в другом помещении. Переносную клетку для теленка делают следующих размеров: длина - 120 см, ширина - 45 - 50 см, высота 100 см, высота ножек - 35 - 40 см. Пол делают из досок с небольшими щелями для стока мочи. На передней стенке прикрепляют ведро для молока и кормушку для кормов: концентрированных и других. Содержать теленка в такой клетке можно до двух - трехмесячного возраста. Так как в клетке ограничивается движение, то в дальнейшем теленка лучше держать в стойле на привязи возле коровы. Между ними желательно установить небольшую перегородку или барьер из реек. Содержание новорожденных телят, особенно в первые дни жизни должно быть особенно тщательным. Каждый день нужно два - три раза чистить клетку: убирать навоз, замывать грязные места и менять подстилку. Посуду, из которой поят теленка, а также подойник, следует мыть тщательным образом и ошпаривать, погружая в кипяток на несколько минут. Эту процедуру нужно проделывать после каждого употребления. Кормление. Молозиво— это секрет молочной железы в течение первых 7... 10 дней лактации, значительно отличающийся от молока по со- держанию сухих веществ (до 28%), белков (до 16%, главным образом, за счет глобулинов, с которыми передается теленку пассивный иммунитет, и альбуминов), минеральных солей (1,7%), а также по присутствию лейкоцитов или «молозивных телец», иммунных тел, витаминов и др. Молозиво первых удоев — это желтоватая, вязкая, солоноватого вкуса жидкость плотностью 1,01... 1,06 г/см 3 , кислотностью 40... 50 Т. Молозиво по составу приближается к крови. В течение молозивного периода его состав изменяется — уменьшается количество белка, минеральных солей, исчезают лейкоциты. К 10-му дню устанавливаются состав и физико- химические свойства молока. Св 24,5%, жир 4,7%, казеин 4,1%, альбумин+глобулин 10,7% лактоза 3%, мин.в-ва 1%, кислотность 39 Т Молозиво желто-бурого цвета, при нагревании сворачиается Таким образом, состав и свойства молозива значительно компенсируют недостаточные защитные, секреторные и пищеварительные функции у новорожденных телят. Искусственная выпойка телят молозивом и молоком, ее ритм и режим должны быть максимум приспособлены к условиям, которые бывают при сосании коров. Во-первых, молозиво и выпаиваемое молоко, особенно в раннем возрасте телят, должно быть чистым и свежим, а его температура приближаться к температуре тела коровы, но не ниже 35—37° (выпойка холодным молозивом и молоком — одна из серьезных причин массовых поносов у телят). Во-вторых, выпойка молозива и молока, особенно в первые дни и недели жизни телят, должна быть такой, чтобы оно поступало в рот часто, небольшими порциями и хорошо обрабатывалось (смешивалось) слюной. Мелкие порции молока, поступающие в рот, хорошо обрабатываются слюной, а затем заглатываются, минуя преджелудки по пищеводному желобу, прямо в сычуг. Под действием желудочного сока из молока образуется рыхлый сгусток, который легко поддается дальнейшему разрушению, перевариванию и почти полному усвоению. Начиная с 4—7-дневного и до 3-недельного возраста телятам следует давать кипяченую остуженную до 15…20°С воду. Позднее их можно поить чистой сырой водой. В период новорожденности поить водой целесообразно за 1 ч перед скармливанием молока или спустя 1 ч после этого. Период новорожденности у нормальных здоровых телят обычно заканчивается через 2—3 нед. После этого телят переводят на кормление смешанным коровьим молоком. 81. Молозиво, его состав и значение, техника выпаивания. Молозиво— это секрет молочной железы в течение первых 7... 10 дней лактации, значительно отличающийся от молока по содержанию сухих веществ (до 28%), белков (до 16%, главным образом, за счет глобулинов, с которыми передается теленку пассивный иммунитет, и альбуминов), минеральных солей (1,7%), а также по присутствию лейкоцитов или «молозивных телец», иммунных тел, витаминов и др. Молозиво первых удоев — это желтоватая, вязкая, солоноватого вкуса жидкость плотностью 1,01... 1,06 г/см 3 , кислотностью 40... 50 Т. Молозиво по составу приближается к крови. В течение молозивного периода его состав изменяется — уменьшается количество белка, минеральных солей, исчезают лейкоциты. К 10-му дню устанавливаются состав и физико- химические свойства молока. Св 24,5%, жир 4,7%, казеин 4,1%, альбумин+глобулин 10,7% лактоза 3%, мин.в-ва 1%, кислотность 39 Т Молозиво желто-бурого цвета, при нагревании сворачиается Таким образом, состав и свойства молозива значительно компенсируют недостаточные защитные, секреторные и пищеварительные функции у новорожденных телят. Искусственная выпойка телят молозивом и молоком, ее ритм и режим должны быть максимум приспособлены к условиям, которые бывают при сосании коров. Во-первых, молозиво и выпаиваемое молоко, особенно в раннем возрасте телят, должно быть чистым и свежим, а его температура приближаться к температуре тела коровы, но не ниже 35—37° (выпойка холодным молозивом и молоком — одна из серьезных причин массовых поносов у телят). Во-вторых, выпойка молозива и молока, особенно в первые дни и недели жизни телят, должна быть такой, чтобы оно поступало в рот часто, небольшими порциями и хорошо обрабатывалось (смешивалось) слюной. Мелкие порции молока, поступающие в рот, хорошо обрабатываются слюной, а затем заглатываются, минуя преджелудки по пищеводному желобу, прямо в сычуг. Под действием желудочного сока из молока образуется рыхлый сгусток, который легко поддается дальнейшему разрушению, перевариванию и почти полному усвоению. 82. Оценка быков-производителей по качеству потомства. Оценка быков-производителей по качеству потомства дает возможность наиболее точно определить их племенные качества. Основные методы оценки быков-производителей по качеству потомства следующие: а) по показателям, характеризующим его дочерей; б) дочери – сверстницы; в) дочери – показатель стандарта породы; г) дочери – матери; д) дочери – средний показатель по стаду (породе); е) сравнение показателей дочерей нескольких быков. Потомство быка-производителя оценивают по экстерьеру и конституции, живой массе, молочной продуктивности (удой, содержание жира и белка в молоке), развитию вымени, свойствам молокоотдачи (интенсивность молокоотдачи, индекс равномерности развития вымени). Для оценки быка-производителя методом дочери- сверстницы рассчитывают превышение (или понижение) средних абсолютных показателей продуктивности дочерей над аналогичными показателями сверстниц. Этот расчет дополняют и уточняют вычислениями относительного превышения (или понижения) над сверстницами (%) по формуле Ф. Ф.Эйснера: П = ( Д/С ) х 100. П – племенная ценность производителя; Д — средняя продуктивность дочерей; С – средняя продуктивность сверстниц. Племенные качества быков-производителей оценивают по величине удоя и жирности молока их дочерей в сравнении с показателями сверстниц, учитывая при этом достигнутый уровень продуктивности коров в стадах, на которых проводят оценку. Наряду с этим учитывают следующие хозяйственно — полезные признаки быков, их дочерей, а также коров, осемененных спермой проверяемых быков: живую массу, развитие и телосложение, пригодность коров к машинному доению (индекс развития и форма вымени), интенсивность молокоотдачи, воспроизводительную способность быков (тип нервной деятельности и темперамент, количество и качество спермы, пригодность ее к замораживанию, оплодотворяющая способность). 83. Биологические особенности мясного скота. Скот мясного направления продуктивности характеризуется более массивной головой, короткой, толстой и широкой шеей, которая незаметно переходит в грудь и плечи. Грудь глубокая и широкая, без западин за лопатками; холка низкая и широкая; спина и поясница ровные, широкие, мясистые, постановка ребер более отвесная; задняя часть туловища длинная, широкая, ровная с хорошо развитой мускулатурой. Конечности крепкие, хорошо поставленные, без сближений в скакательных суставах. Вымя небольшое, слабо развитое. Кожа рыхлая, легкоподвижная, покрыта густым мягким волосом. Благодаря биологическим особенностям пищеварения (наличие многокамерного желудка состоящего из трех безжелезистых преджелудков – рубец, сетка и книжка – и железистой ткани – сычуга или истинного желудка) крупный рогатый скот способен эффективно использовать грубые корма (сено), пастбищную траву, отходы растениеводства и пищевой промышленности. Поедая объемистые корма, богатые клетчаткой, скот дает большое количество навоза. Самая характерная биологическая особенность крупного рогатого скота - способность коров давать молоко (лактировать) в течение длительного времени. Крупный рогатый скот можно разводить в самых различных климатических зонах, т.к. он неприхотлив к условиям содержания. Благодаря анатомо-биологическим особенностям он хорошо переносит низкие температуры. Зона температурного комфорта 2-18С. Крупный рогатый скот уступает другим видам по плодовитости и скорости размножения; телок осеменяют в 18 месяцев, при достижении ими живой массы не менее 65-70% массы полновозрастной коровы. Продолжительность стельности около 9-9,5 месяцев. Продолжительность жизни 20-25 лет. Продолжительность хозяйственного использования 10-12 лет. 84. Периоды развития крупного рогатого скота. Рост- количественное увеличение массы тела животного, его линейных и объемных промеров за счет накопления структурных элементов в органах и тканях, в основном белка. Развитие- процесс роста, специализация и дифференциация всех органов и тканей начинающийся с момента оплодотворения яйцеклетки и образования зиготы и протекает на протяжении всей жизни. Можно сказать, что там, где есть рост, обычно наблюдается и развитие, как бы сопровождающее его. Для онтогенеза сельскохозяйственных животных характерны переодичнойсть этих двух процессов все возрастные периоды Индивидуальное развитие высших млекопитающих разделяется на два периода: эмбриональный (внутриутробный) и постэмбриональный (послеутробный). Развитие плода внутри материнского организма можно разделить на три подпериода: зародышевый, предплодный и плодный. В зародышевый подпериод происходят дробление зиготы, формирование эмбриона, обособляются ткани и органы. Продолжительность зародышевого подпериода 20-30 сут. Предплодный подпериод является переходным от зародышевого к плодному. Он характеризуется продолжающимся процессом дифференцировки и большой напряженностью эмбриогенеза, формируются желудок, отдел пищеварительной системы, осевой и периферический скелет. Продолжительность его у крупного рогатого скота 27 суток, овец - 18 суток, свиней - 16 суток. Плодный подпериод наиболее продолжительный, в этот период развиваются мышцы, кора головного мозга и мозговые центры. Формируется пищеварительная функция, увеличиваются размеры тела, появляется шерстный покров. Продолжительность его у крупного рогатого скота 220 дней, овец - 100 дней, свиней - 80 дней. Внутриутробное развитие животных происходит неравномерно. Периоды интенсивного роста сменяются периодами ослабленной энергией роста зародыша и плода. Живая масса молодняка домашних животных при рождении обусловливается наследственностью. При рождении крольчонок имеет массу 50 г, поросенок - 1-1,2 кг, ягненок - 3,5 кг, теленок - 30 кг, жеребенок - 50 кг. Послеутробное развитие животных расчленяется на четыре подпериода: новорожденности, молодости, зрелости, старения. Подпериод новорожденности продолжается от нескольких дней до двух- трех недель. Новорожденное животное с первым вдохом переходит к легочному дыханию, у него устанавливается послеутробное кровообращение. Питание через пуповину и плаценту заменяется питанием при помощи органов пищеварения. В первые дни жизни новорожденное животное питается молозивом. В течение 10 дней жизни у новорожденного животного развивается физическая терморегуляция. Подпериод молодости включает две фазы: молочного питания и полового созревания. Фаза молочного питания продолжается до прекращения выпойки его молоком. В фазу молочного питания происходит дальнейшая перестройка организма животного для перехода к потреблению растительной пищи. Фаза полового созревания характеризуется изменениями внутренних органов (под влиянием гормонов эндокринных желез). В этот период изменяются пропорции тела (приобретаются черты взрослых животных, развиваются половые органы и вторичные половые признаки - половой диморфизм. К концу периода наступает половая зрелость и животные способны размножаться. Рост животных в этот период замедляется. Подпериод зрелости.. Это подпериод наивысшей воспроизводительной способности, максимальной продуктивности и жизнедеятельности животного. У разных животных этот подпериод наступает в неодинаковом возрасте: у скороспелых раньше (и продолжается не долго), у позднеспелых - позже. На этот подпериод большое влияние оказывают условия воспитания молодняка, кормления и содержания. Подпериод старения. Характеризуется угасанием воспроизводительные способности животных, снижается усвояемость кормов, уменьшается продуктивность, происходит угасание функциональной деятельности и общего жизненного тонуса. Старение животных зависит от условий кормления, содержания и использования. У скороспелых пород старение наступает раньше, чем у позднеспелых. 85. Оценка животных по фенотипу и генотипу. Разделять оценки по фенотипу и генотипу некорректно, так как разделить эти два понятия сложно, практически любой признак определяется и генотипом, и фенотипом. Сейчас распространена оценка по племенной ценности. Племенная ценность особи определяется генами, которые она может передать своим потомкам. Разделяют общую и специфическую племенную ценность. Общая определяется суммарным эффектом генов. Специфическая определяется отклонением от суммарного эффекта генов, обусловленным доминированием и эпистазом. Методы оценки племенной ценности: по фенотипу предков, по фенотипу родственников по боковой линии, по фенотипу потомков, по фенотипу пробанда. Это всё – вводная часть ответа на оба вопроса, 3-й и 4-й. Оценка по фенотипу – это оценка по собственной продуктивности. Её достоинства в том, что она позволяет узнать, как сочетание родительских генов проявилось у конкретного организма. Её недостатки в том, что оценка будет точной только при высоком коэффициенте наследуемости; мы не знаем, насколько хорошо качества передаются потомству; оценка возможна только после того, как животное начнёт давать продукцию. Способы: - по родословной, - по потомству. Сюда входят сравнение дочери-матери, дочери - среднее по стаду, дочери - стандарт породы, дочери-сверстницы. По родословной (происхождению). Удобство в том, что оценку можно производить до рождения ж-го. Можно быстро оценить ж-е; можно сразу определить, будет ли инбридинг при скрещивании его с другим животным. Недостатки: реальная племенная ценность может отличаться от прогноза по родословной; также родители могли расти в других условиях, чем пробанд, так что по-другому проявили свои способности. Материалы для такой оценки – заводские книги, племенные карточки. По потомству. Достоинства – самая точна оценка. Недостатки – самая дорогая. А) Дочери-матери. Определяется так: племенная ценность производителя = средняя продуктивность дочерей – средняя продуктивность матерей. Достоинства оценки: в одинаковой степени учитывается влияние и матери, и отца. Недостатки: различие признаков матерей и дочерей может быть обусловлено не производителем, а условиями среды. Б) Дочери – средний показатель по стаду. Достоинства: метод позволяет установить, лучше или хуже других производитель в конкретном стаде. Недостатки: в стаде все животные разных возрастов, поэтому среднее по стаду – очень неточное значение. В) Дочери – стандарт породы. Достоинства: простой метод; можно изучить влияние производителя на породу в целом. Недостатки: стандарт породы – очень условная цифра. Г) Дочери – сверстницы. Сверстницы – это дочери других производителей, родившихся в то же время и лактировавшие в тех же условиях. Достоинства метода: Сверстниц обычно много, то есть увеличивается точность оценки; условия содержания и возраст дочерей и сверстниц одинаковые, поэтому влияние среды сводится к минимуму. Недостатки: не всегда можно подобрать достаточно сверстниц; не учитываются качества матерей. 86. Разведение по линиям и эффективность его использования в племенной работе. Разведение по линиям преследует две цели: избежание инбридинга в товарной зоне и получение эффекта гетерозиса. Гетерозис – феномен, при котором у потомства среднее значение признака превышает суммарное среднее значение родительских форм. Современные селекционные программы базируются на выделении четырёх групп животных в стаде: - отцы-производители; - матери-производители; - отцы маток; - матери маток. Вклад, который каждая группа вносит в общий генетический прогресс в стаде, распределяется следующим образом: О-П 40%, М-П 25-30%, ОМ 20- 25%, ММ 5-10%. Для оценки линии необходимо высчитать коэффициент генетического улучшения животных в стаде (генетический прогресс). ∆G = (∆Gоп+∆Gмп+∆Gом+∆Gмм)/(Lоп+Lмп+Lом+Lмм), где ∆Gхх – превосходство группы над средним значением генетического качества всех производителей; Lхх – генерационный интервал. Этот интервал характеризует скорость смены поколений, т.е. время между рождением отобранного ж-го и рождением потомка, который заменит его в той же группе. 87. Изменчивость, наследуемость и повторяемость признаков, и их значение в селекции. Признаки с/х ж-х в основном количественные, реже бывают качественные. Признаки определяются двумя составляющими: генетическими и паратипическими (зависящими от условий содержания). Качественные признаки обычно определяются только генотипом или в большей степени определяются им. Все показатели признаков делятся на три группы: Определяют уровень развития признака в группе. Это различные средние величины – среднее математическое, среднее взвешенное. Характеризующие изменчивость. разнообразие признаков и свойств у особей и групп особей любой степени родства. А) Пределы. lim min и lim max. Самый непоказательный показатель. Б) |