Пм. А. Н. Воронков логистика основы операционной деятельности учебное пособие
 Скачать 1.15 Mb.
|
|
Образное представление о логистических операциях позволяет сформи- ровать пример производства и доведения до конечного потребителя любого из- делия народного потребления. Рассмотрим в качестве примера письменный стол, собранный из пиломатериалов и древесно-стружечных плит. Изначаль- ным сырьем для производства данного изделия служит дерево, которое необхо- димо вырастить; спилить, переместить к местам обработки, превратить в ко- нечное изделие и доставить покупателю. Вся совокупность операций может быть разделена на две большие группы. 1. Технологические операции по производству материальных благ, т.е. операции, в ходе которых происходит качественное преобразование предмета труда: рубка леса (с целью получения древесины), продольная распиловка бре- вен, прессование стружки, изготовление деталей мебели, их отделка и конечная сборка письменного стола. 2. Логистические операции, к которым следует отнести все остальные операции, обеспечивающие наличие нужного предмета или продукта труда в необходимом количестве, в нужном месте, в нужное время. Перечислим неко- торые из них: вывоз и сплав бревен из мест лесозаготовок, их доставка на пред- приятие деревообрабатывающей промышленности, погрузка, разгрузка, уклад- 24 ка на хранение, подача в производственные цеха, вывоз готовых полуфабрика- тов и конечных изделий, хранение и доставка конечному потребителю. Логистические операции, таким образом, это любые операции, совер- шаемые с вещественными предметами и продуктами труда в сферах производ- ства и обращения, за исключением технологических операций по производству материальных благ. К логистическим относят также операции по обработке, хранению и пе- редаче соответствующей информации. Согласно отечественному терминологическому словарю по логистике ло- гистические операции – это совокупность действий, направленных на преобра- зование материального и/или информационного потока. К логистическим операциям с материальным потоком можно отнести по- грузку, транспортировку, разгрузку, комплектацию, складирование, упаковку и другие операции. Логистические операции с информационным потоком – это, как отмечалось, сбор, обработка и передача информации, соответствующей ма- териальному потоку. Следует отметить, что издержки на выполнение логисти- ческих операций с информационными потоками составляют существенную часть логистических издержек. Выполнение логистических операций с материальным потоком, посту- пающим в логистическую систему или покидающим ее, отличается от выпол- нения этих же операций внутри логистической системы. Это объясняется имеющим место переходом права собственности на товар и переходом страхо- вых рисков с одного юридического лица на другое. По этому признаку все ло- гистические операции разделяют на односторонние и двусторонние. Некоторые логистические операции являются, по существу, продолжени- ем технологического производственного процесса, например, расфасовка. Эти операции изменяют потребительские свойства товара и могут осуществляться как в сфере производства, так и в сфере обращения, например, в фасовочном цехе предприятия оптовой торговли. Логистические операции, выполняемые в процессе снабжения предпри- ятия или сбыта готовой продукции, т.е. операции, выполняемые в процессе об- щения логистической системы с внешним миром, относят к категории внешних логистических операций. Логистические операции, выполняемые внутри логи- стической системы, называют внутренними. Неопределенность окружающей среды в первую очередь сказывается на характере выполнения внешних логи- стических операций. 1.1.11. Основные параметры логистической системы Основными параметрами логистической системы являются: вход, про- цесс, выход, обратная связь и ограничение. К компонентам входа относятся поступающие в логистическую систему извне сырье, материалы, комплектующие изделия, энергия, информация, новое оборудование, вновь поступающий персонал, документы, новшества и т.д. 25 Выходом логистической системы являются выпускаемая продукция (то- вары), оказываемые сторонним организациям услуги, новшества для продажи. К компонентам обратной связи относятся дополнительные требования и рекламации потребителей, новая информация по конъюнктуре рынка и научно- техническому прогрессу и т.п. Процесс – совокупность последовательных операций (в снабжении – по доведению продукции до потребителей, включающий в себя закупку, доставку, приемку, хранение, подготовку и продажу продукции; в производстве – по пре- образованию сырья в готовый продукт; в распределении – по физическому про- движению продукции к потребителю). Ограничения определяют область допустимых решений. В качестве огра- ничений выступают ресурсы сырья и материалов, капиталовложения, возмож- ные варианты расширения производства, потребности в готовой продукции и т.п. Обеспечение управления цепями поставок предопределяется выбором управляемых параметров, которые должны быть измеримыми. Так за рубежом разработана эталонная модель цепи поставок – SСOR-модель (Supply Chane Op- eration Referece – Руководство по управлению цепями поставок). Основой SСOR-модели служит четырехуровневая пирамида. Первый ее уровень отобра- жает ключевые процессы цепи поставок (планирование заказов, их размещение и исполнение и т.п.) и считается тем пунктом, где формируются цели цепи по- ставок. Второй уровень пирамиды определяют 26 базовых логистических про- цессов, которые могут быть использованы для реорганизации созданной цепи поставок. Третий ее уровень представляет участникам информацию, необходи- мую для конкретизации целей осуществления в ней изменений. Четвертый уро- вень пирамиды призван обеспечить практическую реализацию всех намерений. Система критериев SСOR приводится в табл. 3. Т а б л и ц а 3 Система критериев SСOR [20, с. 277] Критерий Результат Оценочный показатель Удовлетворение потребителей, ка- чество «Совершенный заказ» Своевременная доставка Удовлетворение потре- бителей Издержки гарантийного обслуживания, выраженные в процентах от дохода Качество продукции Время реакции на претензии потребителей Время Продолжительность ис- полнения заказа Продолжительность производственного цикла от поступления заказа до его испол- нения Время реакции цепи поставок Выполнение производственного плана Издержки Общие издержки цепи поставок Производительность создания добавленной стоимости Активы Цикл оборота Достоверность прогнозов Срок пополнения запасов Устаревание запасов Эффективность исполь- зования активов Загрузка мощностей 26 «Совершенный заказ» – это такое его исполнение, которое отвечает сле- дующим нормативам [20, с. 276]: - полная доставка всех изделий по всем заказанным товарным позициям; - доставка в требуемый потребителям срок с допустимым отклонением ± 1 день; - полное и аккуратное ведение документации по заказу, включая квитан- ции, накладные, счета и др.; - безупречное соблюдение оговоренных условий поставки, т.е. качествен- ная установка, правильная комплектация, готовность к употреблению и отсут- ствие повреждений. Время реакции на запрос потребителей как показатель представляет со- бой средний срок между поступлением заявки клиента и его контактом с пред- ставителем предприятия, имеющим соответствующие полномочия. Время реакции цепи поставок характеризует длительность процесса, осуществление которого предусматривает: - фиксирование изменений в структуре рыночного спроса; - внесение соответствующих корректировок в производственные планы; - увеличение производства продукции или услуг на 20%. Выполнение производственного плана интерпретируется как средняя фактическая частота полного (± 5%) соблюдения календарных планов выпуска продукции или предоставления услуг. Эффективность использования активов представляет собой отношение объема продаж к сумме активов. Значение этого показателя во многом опреде- ляется загрузкой мощностей. 1.1.12. Проектирование логистической системы управления запасами и распределительных каналов Распределение (сбыт) готовой продукции представляет собой промежу- точное звено между производством материально-технических ресурсов и их потреблением, обеспечивающее непрерывность оборачиваемости оборотных средств в производстве и являющееся важным фактором процесса воспроиз- водства. Логистическая система распределения – это совокупность звеньев цепи поставок различных товаров производителя (продавца) к конечным потребите- лям, интегрированных единым процессом управления товародвижением, логи- стической инфраструктурой и ресурсами, а также обеспечивающих высокую степень удовлетворенности покупателя и экономию логистических издержек. Очень часто используется такое понятие, как логистическая сеть распре- деления, которое подменяет понятие логистической системы распределения. Но в то же время очень часто под логистической сетью распределения понимают совокупность каналов сбыта продукции одного конкретного предприятия. Алгоритм формирования эффективной логистической системы: 27 1. Определение потенциала предприятия. Здесь необходимо определить номенклатуру продукции и зоны сбыта. Нужно четко определить какой продукт предприятие собирается продвигать на рынок, в чем его особенность, кто ко- нечные потребители этого продукта, где они предпочитают покупать товар (в каких магазинах или на каких складах). Предприятие должно реально оценить свою возможность, выбрать какой зоне (региону), учитывая свои финансовые, кадровые и другие ресурсы, оно действительно может уделить достаточно вни- мания. Захват территорий может (а возможно, должен) проводиться постепен- но: когда работа в одном регионе налажена и процессы сбыта относительно стабильны, тогда можно приступить к освоению следующих зон, куда будет продвигаться товар. 2. Определение стандартов обслуживания клиентов. Для того чтобы по- лучить труднокопируемые конкурентные преимущества, создаются стандарты обслуживания клиентов. Предприятие должно стремиться выгодно отличать себя от конкурентов своим подходом к общению с покупателями, чтобы удер- живать нужную категорию клиентов. Клиенты должны почувствовать фирмен- ный стиль. При этом фирменный стиль – это инструмент грамотного обучения сотрудников и потенциальных партнеров (дистрибьюторов, дилеров), благода- ря которому в стандарты закладываются те ценности, которым должно соответ- ствовать поведение продавцов. 3. Определение каналов сбыта и оптимальной конфигурации сети распре- деления. На данном этапе необходимо принять решение о том, какие каналы сбыта наиболее перспективны для отдельных групп покупателей того или ино- го товара, т.е. для каждого товара существует свой покупатель и свой способ доведения этого товара: напрямую или через посредника. При проектировании каналов распределения следует тщательно проанализировать каналы сбыта прямых конкурентов и собственные каналы распределения (если таковые име- ются). Оценка конкурентов позволит избежать иллюзий по поводу неповтори- мой привлекательности производителя для потенциальных партнеров, а анализ собственных каналов позволит понять, возможно ли их использовать при не- большой реорганизации для продвижения новых товаров к старым клиентам либо старых товаров к новым клиентам. 4. Отбор и поиск партнеров (участников) цепи поставок. Для того чтобы отобрать партнеров, участвующих в процессе доведения готовой продукции до конечного потребителя, необходимо иметь критерии определения пригодности тех, кого предприятие собирается отобрать. 5. Создание логистической инфраструктуры и отработка процессов логи- стики. Имея представление о собственных ресурсах и ресурсах партнеров в от- ношении складов, транспорта, программного обеспечения и т.д., необходимо отработать логистику, т.е. оптимизировать количество складов, их место распо- ложения, функциональное назначение, оптимизировать размеры запасов гото- вой продукции в звеньях цепи поставок, отработать технологию товародвиже- ния и др. Примечательно, что одним из критериев отбора партнеров может быть наличие собственных складов или собственного транспорта, наличие оп- 28 ределенных клиентов и т.п. Таким образом, логистика может формироваться уже на предшествующих этапах. 6. Определение обратного товаропотока. Товаропоток может иметь как прямое, так и обратное направление (возврат качественной и некачественной продукции, возврат тары, сервисное обслуживание в послепродажный период, а также утилизация отработанной продукции (если это, конечно, необходимо). Здесь устанавливается не только порядок движения обратного потока, но и от- ветственные исполнители: производитель или посредник. 7. Окончательное определение функций системы распределения. К этому моменту должны быть учтены все организационные, правовые и экономиче- ские аспекты, разграничены полномочия и степень ответственности. Таким об- разом, сформируется состав функций распределительной системы, возлагаемый непосредственно на предприятие-производителя или различного рода посред- ников, которые участвуют (или будут участвовать) в процессе доведения гото- вой продукции до конечного потребителя. 8. Создание и обеспечение единого информационного пространства по всей цепи поставок готовой продукции. При этом могут использоваться самые современные информационные технологии. 9. Анализ и оценка сбытовой цепочки. К этому этапу у предприятия уже накоплен опыт, и главное – это правильно определить слабые места, чтобы за- няться их устранением. Важную роль в реализации этого этапа играют приня- тые предприятием системы анализа и контроля сбытовых процессов. 10. Развитие системы распределения. Развитие – это преимущество, кото- рое может обеспечить не только конкурентные преимущества на заданном то- варном рынке, но и положительно повлиять на общий имидж компании. Любая организация должна стремиться к чему-то большему, даже несмотря на то, что традиционная организация сбытовых процессов на сегодняшний день вполне устраивает всех участников логистической цепи. Иначе есть опасность упус- тить факт развития рынка в целом, изменения предпочтений покупателей, хит- рые ходы конкурентов. Процесс проектирования логистической системы управления запасами состоит из следующих основных этапов: 1) подготовка исходных данных для проектирования; 2) проведение анализа существующей системы по всем комплектующим; 3) выявление отклонений параметров системы от желаемых по всем ком- плектующим (группам комплектующих); 4) классификация комплектующих по группам АВС или XYZ. 5) моделирование поведения различных групп комплектующих при ис- пользовании различных моделей управления запасами; 6) разработка логистической системы управления запасами; 7) разработка документации для обеспечения деятельности логистиче- ской системы управления запасами. 29 1.1.13. Схемы каналов распределения Распределительный канал – это структура, объединяющая внутренние подразделения организации с внешними посредниками, через которых осуще- ствляется продажа товаров. В материально-техническом плане канал представляет собой группу ор- ганизаций, обладающих правом собственности на продукт или содействующих передаче собственности от первоначального владельца конечному покупателю в процессе рыночного обмена. Общеизвестны следующие количественные характеристики распредели- тельных каналов: уровень канала, длина канала, ширина канала, мощность ка- нала. Длина и ширина каналов характеризуется числом посредников на любом этапе реализации продукции (например, количество всех оптовых фирм, заку- пающих товары у производителя), рассматриваемых в вертикальном (ширина канала) или горизонтальном (длина канала) разрезах. Мощность канала характеризуется количеством продукции (в стоимост- ном или натуральном выражении в случае ее однородности), продвигаемой че- рез него. Уровень канала (главная характеристика) – это посредник, который вы- полняет работу по приближению товара и права собственника на него к конеч- ному потребителю. Материальный поток исходит либо из источника сырья, либо из произ- водства, либо из распределительного центра. Поступает либо на производство, либо в распределительный центр, либо конечному потребителю. Во всех случаях материальный поток поступает в потребление, которое может быть производственным или непроизводственным. Потребление производственное – это текущее использование обществен- ного продукта на производственные нужды в качестве средств труда и предме- тов труда. Потребление непроизводственное – это текущее использование об- щественного продукта на личное потребление и потребление населения в учре- ждениях и предприятиях непроизводственной сферы. На всех этапах движения материального потока в пределах логистики происходит его производственное потребление. Лишь на конечном этапе, за- вершающем логистическую цепь, материальный поток попадает в сферу не- производственного потребления. Логистическая цепь может завершаться и производственным потреблени- ем. Например, движение энергоносителей. Поток угля, направляющийся из угольного разреза, завершается при поступлении в производственное потребле- ние на ТЭЦ или промышленном предприятии. Производственным потреблением может заканчиваться поток орудий труда, например, изготовленных на машиностроительном заводе станков. К производственному потреблению относится также процесс преобразо- вания материального потока в распределительном центре. Здесь осуществляют- ся такие операции, как подсортировка, упаковка, формирование партий груза, 30 хранение, комплектование. Комплекс этих операций составляет процесс произ- водства в сфере обращения. На всех этапах движения материальный поток является предметом труда участников логистического процесса. На стадии движения продукции произ- водственно-технического назначения это могут быть необработанные сырьевые материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия и т.д. На стадии товаро- движения материальный поток представляет собой движение готовых товаров народного потребления. Поставщик и потребитель материального потока в общем случае пред- ставляют собой две микрологистические системы, связанные так называемым логистическим каналом, или иначе – каналом распределения. Логистический канал – это частично упорядоченное множество различных посредников, осу- ществляющих доведение материального потока от конкретного производителя до его потребителей. |