Главная страница
Навигация по странице:

  • А. Зеленый корм Литература 1. Макарцев Н.Г.

  • ГОСТ Р

  • Тишенков П.И.

  • Методические указания.

  • 1. Химический состав бобовых и злаковых трав в зависимости от фазы вегетации растений

  • 2.4.1

  • кур. ТЕТРАДЬ корма и их питательность 2021 (1). Цель и задачи изучения дисциплины


    Скачать 3.28 Mb.
    НазваниеЦель и задачи изучения дисциплины
    Дата08.03.2022
    Размер3.28 Mb.
    Формат файлаdoc
    Имя файлаТЕТРАДЬ корма и их питательность 2021 (1).doc
    ТипДокументы
    #386691
    страница11 из 36
    1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   36

    МОДУЛЬ 2. КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ




    Модульная единица 4. Зеленый корм, сенаж, силос, силаж



    А. Зеленый корм

    Литература

    1. Макарцев Н.Г. Кормление с.-х. животных, 2012. – С. 127.

    2. Топорова Л.В., Архипов А.В., Макарцев Н.Г. и др. Практикум по кормлению животных. – М.: КолосС, 2005. – С. 69-74.

    3. ГОСТ Р 56912 – 2016 «Корма зеленые».

    4. Косолапов В.Н., Трофимов И.А. Справочник по кормопроизводству. – 4-е изд., перераб. и дополн. – М.: Россельхозакадемия, 2011. – С. 274-277.

    5. Тишенков П.И. Объемистые сочные корма (зеленый корм, силос, сенаж): Учебно-методическое пособие. – М., 2012. – С. 11-13.
    Цель - ознакомиться с кормовой ценностью, ботаническим составом, требованиями отраслевого стандарта к качеству зеленых кормов и их питательности.

    Методические указания.

    Согласно ГОСТ Р 56912 2016 зеленым кормом называется надземная масса кормовых растений, убранных в установленные фазы вегетации с различной массовой долей сухого вещества.

    Зеленый корм (травы естественных пастбищ, сеяные травы и сельскохозяйственные культуры) содержит протеин высокого качества, легкорастворимые углеводы, незаменимые жирные кислоты, биологически активные вещества. Влажность зеленого корма колеблется от 60 до 85%. В сухом веществе молодой травы содержится до 25% протеина, до 5% жира, около 16% клетчатки и до 11% сырой золы. В золе щелочные элементы преобладают над кислыми.

    В 1 кг зеленого корма натуральной влажности содержится 0,25–0,30 ЭКЕ крс, 2,5–3,0 МДж обменной энергии КРС, 2,5–3,0 г кальция, 0,5–1,0 г фосфора, 40–50 мг каротина. Трава бобовых богата критическими аминокислотами и витаминами группы В, имеется провитамин (эргостерин) витамина D, содержатся неидентифицированные факторы питания («фактор люцерны»). Питательная ценность зеленого корма зависит от ботанического состава растений, фазы вегетации и химического состава. При оценке травостоя учитывают содержание в нем злаковых, бобовых, а также вредных, ядовитых и плохо поедаемых растений. Основную массу травостоя естественных кормовых угодий составляют злаки. Кормовая ценность зеленых растений в зависимости от фазы развития приведена в табл. 1.
    1. Химический состав бобовых и злаковых трав в зависимости от фазы вегетации растений

    Вид травостоя

    Фазы вегетации растений

    на момент скашивания

    Содержание в сухом веществе, %

    протеина

    клетчатки

    Бобовые травы

    Стеблевание

    20–22

    17–21

    Бутонизация

    19–21

    21–23

    Цветение

    16–20

    24–28

    Злаковые травы

    Выход в трубку

    18–20

    18–21

    Колошение

    11–13

    23–30

    Цветение

    10–11

    30–33


    Питательная ценность травы изменяется в зависимости от условий произрастания: климата, типа почв, применяемых удобрений и других факторов. Внесение комплексных удобрений значительно увеличивает урожайность трав и одновременно влияет на химический состав. При использовании высоких доз азотных удобрений (от 120 до 360 кг/га) концентрация сырого протеина в абсолютно сухом веществе травы возрастает с 18 до 21,7%, в том числе повышается количество небелковых соединений – с 4,3 до 7,5%. Концентрация нитратов возрастает (в пересчете на KNO3) с 0,2 до 0,6%, в то время как концентрация нитрита калия не должна превышать 0,25% в сухом веществе корма. Избыток нитратов приводит к снижению усвоения протеина корма, каротина и гемоглобина в сыворотке крови, сопровождается переходом гемоглобина в метгемоглобин, что приводит к гибели животных.

    При визуальной оценке зеленого корма обращают внимание на цвет, запах. Зеленый корм должен быть без плесени, признаков ослизнения, без затхлого и других посторонних запахов и иметь цвет, свойственный изучаемым растениям.

    Для изучения химического состава и энергетической питательности зеленого корма пробы кормовых трав берут в разные фазы развития растений. Отдельные пробы для ботанического анализа берут с небольших делянок размером 1–2,5 м2 (на 1 га до 10 пробных делянок). Траву с каждой делянки срезают на высоте 3–5 см от земли, сразу взвешивают и складывают в одну тару. Из образца трав со всех делянок берут среднюю пробу. Общая проба высушенной травы для анализа составляет не более 500–600 г.

    Всероссийским научно-исследовательским институтом кормов разработан отраслевой стандарт на зеленые корма – ГОСТ Р 569122016 «Корма зеленые» (табл. 2).
    2. Требования к фазе вегетации и нормы содержания питательных веществ в сухом веществе зеленых кормов (извлечение из ГОСТ Р 569122016)

    Наименование

    источника

    зеленых кормов

    Фазы вегетации растений

    во время уборки

    Массовая доля сухого вещества, г/кг не менее

    Массовая доля в сухом веществе

    СП, г/кг

    не менее

    СК, г/кг

    не более

    СЗ, г/кг

    не более

    1. Сеяные злаковые многолетние и однолетние травы

    Не позднее начала выметывания (колошения)

    200

    15

    26

    10

    2. Сеяные бобовые многолетние и однолетние травы (кроме люцерны)

    Не позднее начала цветения многолетних, начало образования бобов в нижних 2–3 ярусах однолетних

    200

    17

    27

    11

    3. Люцерна

    Не позднее бутонизации

    210

    17

    30

    11

    4. Сеяные бобово-злаковые или злаково-бобовые многолетние и однолетние травосмеси

    Не позднее начала цветения бобовых и начала колошения злаковых

    200

    16

    27

    10

    5. Зернофуражные культуры

    Не позднее начала выметывания (колошения)

    170

    11

    27

    10

    6. Кукуруза

    Не позднее начала образования початков

    170

    9

    26

    8

    7. Подсолнечник и его смеси с другими культурами

    Не позднее начала цветения подсолнечника

    150

    10

    27

    12

    8. Рапс, сурепица и другие капустные культуры

    Не позднее цветения

    140

    16

    20

    10

    9. Травы природных кормовых условий

    Не позднее начала выметывания (колошения) злаков

    180

    10

    28

    10

    10. Листья корнеплодов

    Перед уборкой корнеплодов

    120

    12

    14

    15


    По органолептическим и физико-химическим показателям зеленые корма должны соответ­ствовать требованиям, указанным в таблице 3.

    3. Органолептические и физико-химические показатели зеленые корма ГОСТ Р 569122016

    Наименование показателя

    Характеристика корма

    Состояние

    В негреющем состоянии

    Цвет

    Свойственный цвету свежих растений, из которых они приготовлены

    Запах

    Не допускается — затхлый, гнилостный, плесневый


    Энергетическая питательность зеленого корма зависит от концентрации сухого вещества, которая определяется ботаническим составом растений, фазой вегетации на момент уборки. Важный показатель качества зеленых кормов – наличие ядовитых, вредных и плохо поедаемых растений. В стандарте указано предельно допустимое содержание ядовитых, вредных и плохо поедаемых растений. Учитывается степень загрязнения зеленого корма землей. Стандарт распространяется также на подсолнечник и его смеси с другими культурами, зеленую массу крестоцветных и листья корнеплодов.

    В годовой структуре кормового баланса зеленые корма занимают 30–35% по питательности, в летний период – 80–85%. В хозяйствах, располагающих достаточными земельными угодьями, зеленый корм является, чуть ли не единственным кормом для животных. В регионах отгонного животноводства скот находится на подножном корме почти круглый год. Зеленая трава – свежий полноценный корм, содержащий все необходимые для животного питательные вещества: белки с полным набором аминокислот, углеводы, минеральные соли, витамины. Все питательные вещества находятся в легкоусвояемой форме. В зеленых растениях много воды (75–85%), но это не просто вода, а живая вода – клеточный сок.

    Корма в молочном животноводстве составляют основную статью затрат (50–60%). Чем большую долю в структуре рациона составляют качественные объемистые корма собственной заготовки, тем меньше издержки на единицу продукции. На переработку и подготовку кормов к скармливанию затрачиваются дополнительные средства, которые приводят не только к росту себестоимости заготовленных кормов, но и к росту стоимости ЭКЕ. Рацион коров при повышении качества корма становится дешевле, т.к. существенно повышается поедаемость объемистых кормов, следовательно, уменьшается потребность в дорогих концентрированных кормах.

    В летний период молочные коровы хорошо используют сочные бобово-злаковые травосмеси (14–18% сырого протеина и 9,5–10,5 МДж ОЭ в 1 кг СВ). Лучше поедаются травы в фазу кущения и стеблевания при отрастании их до 15–20 см по высоте. В этот период пастбищные травы богаты углеводами, протеином, витаминами и минеральными веществами. Однако для молочных коров они дефицитны по содержанию сахара, клетчатки и магния. Коровы охотнее поедают многокомпонентные травосмеси, под которые удобрения вносили в умеренных дозах.

    Наибольшую требовательность к видовому составу пастбищного травостоя испытывают телята, чем овцы и козы. В зеленых кормах могут содержаться ядовитые и вредные растения. Их доля не должна превышать 1–3%. Увеличение их содержания соответственно до 0,3 и 5% значительно снижает качество зеленого корма, поедаемость и вызывает токсикозы. Хорошая поедаемость корма – первый признак его качества.

    Растения обычно используют на зеленый корм не позднее начала цветения, пока они не огрубели и содержат наибольшее количество питательных веществ. Для равномерного обеспечения животных зелеными кормами организуют зеленый конвейер. В состав зеленого конвейера включают естественные пастбища, многолетние и однолетние травы, отаву естественных сенокосов, а также культурные пастбища и посевы трав, корнеплодов, бахчевых, кормовую капусту, озимый рапс.

    Система организации, производства и использования зеленых кормов позволяет бесперебойно и равномерно обеспечивать животных зелеными кормами в течение вегетационного периода. Непрерывность поступления зеленой массы для кормления животных достигается путем подбора соответствующих культур и посева их в разные сроки, а также использованием вегетативной массы корнеплодов и бахчевых в осеннее время. Необходимость создания зеленого конвейера вызывают такие факторы, как выгорание трав в летний период, неравномерность распределения природных угодий по различным районам, ограниченность в земельных кормовых угодьях и пастбищах. Одно из основных условий высокой эффективности зеленого конвейера – рациональный подбор кормовых культур по срокам использования и правильная агротехника.
    2.4.1 Лабораторное занятие. Зеленый корм, оценка его качества и использование в кормлении животных.

    Цель – изучить виды, химический состав, питательную ценность зеленого корма, требования ОСТ, нормы и способы скармливания животным.

    Задание 1. Определите содержание питательных веществ в 1 кг сухого вещества зеленого корма.


    Зеленый

    корм

    Содержание сухого вещества

    в 1 кг корма

    Количество

    натурального

    корма (кг) эквивалентное 1 кг СВ

    Содержание в 1 кг сухого вещества корма, г

    ЭКЕ

    СП

    ПП

    Сах.

    СК

    Са

    Р

    Каротин, мг

    Трава

    луговая































    Кукуруза































    Овес































    Клевер































    Люцерна






























    1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   36


    написать администратору сайта