кур. ТЕТРАДЬ корма и их питательность 2021 (1). Цель и задачи изучения дисциплины
 Скачать 3.28 Mb.
|
ЗаключениеДата __________ Зачтено _________В. Солома Литература 1. Макарцев Н.Г. Кормление с.-х. животных, 2012. – С. 127. 2. Топорова Л.В., Архипов А.В., Макарцев Н.Г. и др. Практикум по кормлению животных. – М.: КолосС, 2005. – С. 74-76. 3. Петухова Е.А. и др. Зоотехнический анализ кормов. – М., 1989. – С. 7-20. 4. Косолапов В.Н., Трофимов И.А. Справочник по кормопроизводству. – 4-е изд., перераб. и дополн. – М.: Россельхозакадемия, 2011. – С. 529-552. Цель – Изучить питательную ценность, способы полготовки к скармливанию и использования в кормлении животных Методические указания. Питательность соломы зависит от вида растений, срока и способа их уборки, почвенно-климатических и других условий произрастания. В 1 кг соломы содержится 0,5–0,6 ЭКЕ, 5,5 МДж обменной энергии, 3–4% протеина, 1–2% жира, 4–6% минеральных солей, 1–3 мг/кг каротина; в ней мало кальция, фосфора, натрия, много клетчатки – 35–40%. Переваримость питательных веществ соломы у жвачных – 40–50%, у лошадей – 20–30%. Для скармливания животным предпочтительнее использовать солому зернобобовых культур и яровых злаковых. Солома озимых (ржаная, пшеничная) значительно ниже по питательности из-за высокого содержания в ней клетчатки (от 36 до 42%). При общей оценке соломы учитывают вид растений, из которых она получена, цвет и запах, запыленность, влажность, а также засоренность ее вредными и ядовитыми растениями. По внешним признакам солому подразделяют на доброкачественную и бракованную, т.е. непригодную к скармливанию. Хорошая солома упругая и блестящая. Доброкачественной считают солому натурального цвета, свойственного определенному ее типу, не потемневшую от неблагоприятных условий уборки и хранения, со свежим запахом, не горелую, не затхлую, не плесневелую, не пыльную, не обледеневшую и сырую, а также не содержащую одонья и овершья. Если перечисленные выше дефекты в рассыпной соломе составляют 10% от общей массы, а в прессованной – более 10% кип имеют аналогичные дефекты, то такая солома считается бракованной. Яровую солому, кроме того, бракуют, если в ней содержится более 1% вредных и ядовитых трав, а пучки в одном месте составляют более 0,2 кг ядовитых растений. Примеси в соломе могут быть в виде сорных трав, колосьев и мякины. В яровой соломе допускается не более 12% примесей, в том числе не более 1% вредных и ядовитых трав и пучками не более 0,2 кг ядовитых трав в одном месте. В озимой соломе допускается не более 5% примесей. Влажность доброкачественной соломы не должна превышать 17%. При использовании соломы в качестве основного грубого корма для повышения питательности применяют различные способы ее подготовкик скармливанию. Имеются физические (измельчение, запаривание), биологические (самосогревание, силосование, дрожжевание) и химические способы подготовки соломы (кальцинирование, обработка щелочами, кислотами, аммиачной водой и другими средствами). Физические и биологические способы подготовки улучшают поедаемость соломы животными, которые тратят меньше энергии на ее пережевывание и переваривание. Химические же способы, кроме улучшения поедаемости, повышают переваримость соломы на 15–20% и общую ее питательность в 1,5–2,5 раза, а также обеззараживают корм. Скармливать солому крупному рогатому скоту лучше в виде резки. Измельченную солому рекомендуется сдабривать теплым 1–1,5%-ным раствором поваренной соли и 15–20%-ным раствором патоки. Для овец и лошадей размер резки – 2–3 см, для крупного рогатого скота – 3–5 см. Запаривание улучшает вкусовые качества соломы и обеззараживает ее. Самосогревание основано на способности микроорганизмов сбраживать углеводы. Дрожжеванием называют культивирование неприхотливых рас дрожжей с добавлением к резке кормовой патоки, измельченной сахарной свеклы, суперфосфата и сульфата аммония. Ферментация осуществляется при использовании гидролитических ферментов – целловиридина ГЗХ, пектофоетидина ГЗХ, мацеробациллина Г3х, пектин-лиазы и других комплексных ферментных препаратов. К химическим методам обработки относят использование едкого натра, извести, кальцинированной соды, аммиачной воды, сжиженного аммиака, бикарбоната аммония, раствора мочевины. Суть химических методов заключается в разрушении лигниновых соединений для лучшего усвоения клетчатки микроорганизмами рубца жвачных. 2.5.5. Лабораторное занятие. Виды соломы, питательная ценность, способы обработки и применение в рационах животных Задание 1. Освоить приемы определения доброкачественности соломы и пригодности ее к скармливанию, а также разные способы подготовки соломы к скармливанию Виды соломы Факторы, влияющие на питательность и поедаемость соломы животными Цель использования соломы при силосовании свежескошенных трав Назовите способы подготовки соломы к скармливанию животным? Назовите примерные нормы скармливания соломы разным видам животных Задание 1. В рационе дойной коровы ЖМ 500 кг установлен дефицит сырой клетчатки. Рассчитайте, какое количество соломы необходимо ввести в рацион, чтобы сбалансировать его по этому компоненту.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||