Главная страница
Навигация по странице:

  • ПРИЛОЖЕНИЕ № 2 Таблица химического состава и питательной ценности некоторых пищевых продуктов (на 100г)

  • Наименование продукта Химический состав (гр)

  • Содержание минеральных элементов в продуктах, не освобожденных от отходов, в миллиграммах Нетто кало-рий-ность

  • 1. ХЛЕБ, МУКА, КРУПЫ

  • гигиенические основы рационального питания. Читинская государственная медицинская академия


    Скачать 1.12 Mb.
    НазваниеЧитинская государственная медицинская академия
    Дата09.11.2018
    Размер1.12 Mb.
    Формат файлаdoc
    Имя файлагигиенические основы рационального питания.doc
    ТипДокументы
    #55910
    страница8 из 12
    1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12

    *- потребности для детей первого года жизни в энергии, жирах, углеводах даны в расчете на г/кг массы тела.

    ** - потребности для детей первого года жизни, находящихся на искусственном вскармливании


    ПРИЛОЖЕНИЕ № 2

    Таблица химического состава и питательной ценности некоторых пищевых продуктов (на 100г)




    Наименование продукта


    Химический состав

    (гр)

    Содержание витаминов в продуктах, не освобожденных от отходов, в миллиграммах

    Содержание минеральных элементов в продуктах, не освобожденных от отходов, в миллиграммах

    Нетто кало-рий-ность




    белки

    жиры

    угле-воды


    А

    В1

    В2

    РР

    С

    кальций

    фосфор

    железо




    пр

    сл

    1

    2

    3

    4

    4.1

    5

    6

    7

    8

    9

    10

    11

    12

    13

    1. ХЛЕБ, МУКА, КРУПЫ

    Хлеб ржаной формовой из муки обойной

    6,6

    1,2

    1,2

    34,1

    -

    0,15

    0,13

    0,45

    -

    35

    158

    3,9

    181

    Хлеб ржаной формовой из муки сеяной

    4,7

    1,0

    1,0

    43

    -

    -

    -

    -

    -

    24

    95

    2,8

    208

    Хлеб пшеничный подовый из муки обойной

    8,2

    1,4

    1,4

    36

    -

    0,26

    0,12

    3,1

    -

    32

    214

    4,6

    204

    Хлеб пшеничный из муки I сорта

    7,9

    1,0

    1,1

    47,2

    -

    -

    -

    -

    -

    23

    87

    2,0

    239

    Лаваш армянский тонкий

    9,1

    1,1

    1,3

    54,9

    -

    0,19

    0,06

    1,79

    -

    28

    99

    2,3

    277

    Сухари ржаные из муки обойной

    11,3

    2,0

    2,1

    57,9

    -

    -

    -

    -

    -

    53

    271

    6,9

    308

    Баранки из пшеничной муки

    10,4

    1,3

    1,0

    63,3

    -

    -

    -

    -

    -

    28

    114

    2,6

    317

    Сушки из пшеничной муки

    10,9

    1,3

    1,0

    67,2

    -

    -

    -

    -

    -

    30

    121

    2,9

    335

    Батон нарезной


    7,7

    3,0

    2,8

    47,2

    -

    0,16

    0,05

    1,57

    -

    22

    85

    2,0

    262

    Пирожное бисквитное


    4,7

    9,3

    55,6

    8,8

    -

    -

    -

    -

    -

    30

    68

    1,0

    351

    Пирожное песочное

    5,1

    18,5

    35,3

    28,1

    0,1

    0,1

    0,03

    0,5

    -

    17

    50

    0,8

    435

    Печенье из муки I сорта


    7,8

    8,1

    19,8

    56,9

    -

    -

    -

    -

    -

    20

    86

    1,6

    414

    Вафли с фруктовыми начинками

    3,2

    2,8

    63,8

    16,3

    -

    0,04

    0,01

    0,4

    -

    10

    33

    0,6

    350

    Макаронные изделия

    10,4

    1,1

    2,0

    67,8

    -

    сле-ды

    0,04

    1,1

    0

    19

    87

    1,6

    337

    Мука пшеничная II сорта

    11.7

    1,8

    0,9

    63,4

    -

    0,40

    0,15

    2,6

    -

    32

    184

    3,9

    324

    Мука пшеничная I сорта

    10,6

    1,3

    0,5

    67,3

    -

    1,18

    0,13

    1,0

    -

    24

    115

    2,1

    331

    Мука картофельная

    0,8

    -

    0,2

    81,0

    -

    -

    -

    -

    -

    30,0

    125,0

    3,0

    335

    Крупа гречневая

    12,6

    3,3

    1,4

    61,8

    -

    0,50

    0,24

    4,2

    -

    20

    298

    6,7

    335

    Крупа пшеничная

    11,0

    1,2

    0,8

    67,8

    -

    -

    0,10

    2,5

    -

    -

    276

    4,7

    335

    Крупа ячневая

    10,0

    1,3

    1,1

    66,6

    -

    0,20

    -

    -

    -

    80

    343

    1,8

    324

    Крупа перловая

    9,3

    1,1

    0,9

    66,6

    -

    0,30

    0,10

    2,5

    0

    38

    323

    1,8

    320

    Крупа овсяная

    11,0

    6,1

    0,9

    51,6

    -

    0,60

    0,14

    0,98

    -

    64

    349

    3,9

    303

    Горох

    20,5

    2,0

    4,6

    49,7

    -

    0,70

    0,15

    2,3

    3,9

    115

    329

    6,8

    298

    Фасоль

    21,0

    2,0

    3,2

    47,3

    -

    0,53

    0,18

    2,0

    3,9

    150

    480

    5,9

    292

    Чечевица

    24,0

    1,5

    2,9

    43,5

    -

    0,49

    0,20

    1,8

    2,9

    83

    390

    11,8

    284

    Бобы соевые

    34,9

    17,3

    5,7

    7,8

    -

    -

    -

    -

    -

    -

    -

    -

    368

    Крупа манная

    10,3

    1,0

    0,3

    67,,6

    -

    0,10

    0,10

    -

    -

    20

    85

    1,0

    328
    1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12


    написать администратору сайта