И. В. Шевченко (подпись) 2020 г. Выпускная квалификационная работа ( бакалаврская работа ) использование зарубежного опыта оптимизации логистических затрат в организации
 Скачать 0.57 Mb.
|
2.2 Значение логистической активности в реализации бизнес-процессовДалее рассмотрим процессы осуществления логистики в торговой организации, в результате чего определим значение логистической активности в реализации бизнес-процессов. Сюда включены деятельность распределительного центра ПАО «МАГНИТ» и персонала гипермаркета, находящихся в г. Москва. Закупка. Поиск партнеров и создание рациональных связей по закупкам, в т.ч. связь с поставщиками. Менеджеры гипермаркета выполняют поиски поставщиков посредством Интернета и специализированных каталогов непродовольственных и продовольственных товаров. Получив информацию о способе и срока поставок, ценах, системах скидок и условиях комплектования, менеджеры отбирают наиболее выгодные и удобные. Рассмотрим процесс отбора поставщика менеджером гипермаркета на примере кисломолочной продукции. Посчитаем средневзвешенный темп роста цены по таблице 2. Таблица 2 – Данные для расчета, средневзвешенного роста цен поставщиков18
Продолжение таблицы 2
Сначала рассчитаем темпы роста цен на кефир и молоко. Для ЗАО «Альтервест-Москва».   Для ООО «Ягодное»   Просчитаем доли разновидностей товара в общем объеме. Для ЗАО «Альтервест-Москва».   Для ООО «Ягодное».   Рассчитаем средневзвешенный темп роста цен на товары. Для ЗАО «Альтервест-Москва». Тц = 103х0,56 + 101х0,51 = 57,68 + 51,51 = 109,19 Для ООО «Ягодное». Тц = 104,6х0,51 + 102х0,53 = 53,34 + 54,06 = 107,4 Просчитаем темпы роста поставки товара ненадлежащего качества на основании данных из таблицы 3. Таблица 3 – Данные для расчетов темпов роста товара ненадлежащего качества по поставщикам19
Просчитаем темпы роста поставок товара ненадлежащего качества для ЗАО «Альтервест-Москва».  для ООО «Ягодное».  Расчеты темпа роста опозданий выполним на основании данных таблицы 4. Таблица 4 – Динамика нарушений обозначенных сроков поставок20
Просчитаем темп роста среднего опоздания для ЗАО «Альтервест-Москва»  для ООО «Ягодное».  Заключительный этап – просчет рейтинга поставщиков. Для этого необходимо по каждому из показателей определить произведение выявленного значения темпа роста на вес. Таблица 5 – Расчет рейтинга поставщика21
Так как в данном случае темпы роста отражают рост негативных характеристик поставщика, то при перезаключении договора предпочтение будет отдано ООО «Ягодное», чей рейтинг, определенный по данной методике ниже. ЗАО «Альтеравест-Москва» будет удалён из списка поставщиков. Оценка конъюнктуры рынка предложений. В г. Москва – очень развитый рынок оптовой торговли продовольственными и непродовольственными товарами. В таблице 6 представлены поставщики гипермаркета «Магнит». Таблица 6 – Ключевые поставщики гипермаркета «Магнит»22
Проанализировав данные таблицы 6, можно отметить, что менеджерами гипермаркета были отобраны лучшие по выгоде компании с рейтингом от 50 до 102, за счёт чего полностью выполняется план закупок. Определение лучших предложений и условий закупки. Осуществление закупок проходит на двух уровнях: самой компанией и логистическим центром. Логистический центр так же находится в г. Москва, имеет больше площади для складирования, приемки и отправки (рис. 8).  Рисунок 8 – Схема складского помещения логистического центра В основном закупаются продукты достаточно долгого хранения без посредников напрямую у удаленных поставщиков (Москва, Санкт-Петербург, Барнаул и пр.). Здесь задействуются как поставки производителем, так и самовывоз. Транспортировка из логистического центра в гипермаркеты сети выполняется силами собственного автопарка. Так же закупки осуществляются менеджерами магазина. Условия поставок фиксируются в договорах купли-продажи. Здесь отображаются основные условия поставок по следующим пунктам: кем обеспечиваются транспортные средства для выполнения поставок; кем обеспечивается получение лицензий; в каких случаях риск случайного повреждения или гибели товара переходит с продавца на покупателя; в каких случаях продавец выполняет свои обязательства по договору поставки товаров. В ПАО «Магнит» используется метод «точно в срок», при помощи которого посредством частых («дробных») поставок значительно снижаются накопленные запасы. Подробная схема обозначена на рисунке 9. Гипермаркеты «Магнит» практикуют регулярные закупки небольшими партиями. В таком случае покупатель делает заказ на нужное количество продукции, которое затем поставляется ему отдельными партиями в течение определенного срока.  Рисунок 9 – Снабжение по системе «точно в срок» Преимуществами данного метода являются ускорение оборачиваемости капитала (т.к. продукция оплачивается по мере поступления отдельных партий), экономия складских площадей, сокращение затрат на документирование поставок (т.к. заказ оформляется уже на всю поставку). Поставка продуктов питания в сети «Магнит» осуществляется раз в неделю, хлебобулочных изделий – ежедневно, молочной продукции – 1 раз в 4 дня, непродовольственных товаров – раз в три недели. Для каждого дня недели определена поставка конкретного перечня поставщиков, для каждого свое время. Это дает возможность минимизировать простои при приемке. Проработка оптимальной схемы, условий, сроков, валюты расчетов, порядка оплаты, контроль оплаты по поставленным на предприятие ТМЦ. Сроки оплаты определяются договором и составляют 5-10 дней после отгрузки продукции. Поскольку продукция доставляется регулярно по определенным дням, возможно рассчитать ежедневную норму оплат для поставщиков. Оплата выполняется посредством расчетов платежными поручениями. При таких расчетах банк по поручению плательщика обязуется перевести необходимые денежные средства за счет средств, находящихся на его счете, на счет определенного плательщиком лица в этом же либо другом банке в установленный законом РФ срок. В целях контроля условий договора и недопущений нарушений его условий контроль за оплатами ведет бухгалтер компании. Наличие финансовых средств на счету компании формируется согласно плану ДДС (таблица 7) , корректировки осуществляются по факту поставки и реализации. Таблица 7 – План движения денежных средств, тыс. руб., гипермаркет «Магнит» в 2020 году23
Соответствие структуры потребления и структуры закупки. Выполним анализ соответствия объема закупок нормам наличия товара на складе в мае 2019 в таблице 8. Для этого выделим выборочно несколько позиций (общий ассортимент насчитывает более 14 тыс. наименований). Таблица 8 – Анализ соответствия запаса товара нормам24
Таким образом, видно, что наличие продукции в основном превышает нижний предел нужного объема. По одной из позиций наблюдается нулевое значение. Данный показатель нежелателен, поскольку к окончанию продажи партии потребитель подходит к пустым полкам. По позиции «салями» наблюдается минусовой результат. Товаровед комментирует данное несоответствие причиной изменения структуры спроса. В период экономического кризиса многие потребители перешли на более дешевые продуктовые аналоги. Поэтому объемы продаж при закупке не снижаются, а ассортимент сдвигается в сторону закупки недорогой продукции. Проанализируем, как определяется кол-во дней, на которые хватит среднего запаса продукции. Просчитаем время обращения запасов порошка «Тайд» 2 кг. по таблице 9. Таблица 9 – Динамика запаса и объема продаж продукта за второе полугодие 2019 г 25
Средний запас за полугодие определим по средней арифметической формуле: (190+145+385+502+122+978)/6 = 387 Объем продаж за 6 мес = 3436 ед. Кол-во однодневных продаж за период составляет: 3436/180 = 19 ед. Время обращения запаса вычисляется как частное при делении среднего запаса на однодневный товарооборот: 387/19=20 дней. Таким образом, средний срок хранения запасов стирального порошка составляет 20 дн. Подготовка товара к продаже (комплектация, розлив, нарезка, консервация, расфасовка, упаковка, монтаж и пр.). Подготовка пищевой продукции к продаже выполняется в специальных помещениях, определенных именно для этой цели, там предварительно выполняется зачистка грязных поверхностей, заветренных срезов, поверхностных испорченных слоев у жиров, вытирание колбасных изделий и сыров, расфасовка и освобождение от тары пищевых продуктов, протирка банок, бутылок, формирование комплектов. В результате можно заключить, что логистическая активность играет ключевое значение в работе ПАО «Магнит». Для того чтобы определить на сколько данный факт влияет на уровень результативности работы организации, проведем анализ влияния логистических затрат на финансовые показатели работы предприятия. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||