Кафедра биологической химии

• Название: Кафедра биологической химии
• Дата: 14.03.2018
• Размер: 1.43 Mb.
• Имя файла: ������� �� ��������.DOC.doc
• Тип: Учебное пособие; #38500
• страница: 3 из 18

Учебно-методические пособия

1. 
   Конопля А.И., Прокопенко Л.Г. Задания для самостоятельной работы по биологической химии: Учебно-методическое пособие. – Курск: КГМУ, 2000.
   
2. 
   Конопля А.И., Прокопенко Л.Г. Задания для самоконтроля по биологической химии: Учебно-методическое пособие. – Курск: КГМУ, 1991.
   
3. 
   Конопля А.И., Прокопенко Л.Г. Задачи по биологической химии: Учебно-методическое пособие. – Курск: КГМУ, 1992.
   
4. 
   Конопля А.И., Ласкова И.Л. Знаете ли Вы биохимию? Учебно-методическое пособие. – Курск: КГМУ, 1993.
   
5. 
   Прокопенко Л.Г., Конопля А.И., Ласкова И.Л. Биохимические основы питания здорового человека: Учебно-методическое пособие. – Курск: КГМУ, 1997.
   
6. 
   Прокопенко Л.Г., Конопля А.И., Чалый Г.А., Авдеева Л.С., Суняйкин К.И., Лунькова Г.В. Структура и свойства аминокислот и белков. Тестовые задания для самоконтроля. – Курск: КГМУ, 1997.
   
7. 
   Прокопенко Л.Г., Байбурин Ф.Я., Конопля А.И. Питание, гиперлипидемия и иммунитет. – Курск: КГМУ, 1997.
   
8. 
   Прокопенко Л.Г., Конопля А.И., Авдеева Л.С., Рыжикова Г.Н., Смахтин М.Ю., Суняйкин К.И., Яхонтов Я.О. Ферменты. Биологическое окисление. Обмен углеводов. Тестовые задания для самоконтроля. – Курск: КГМУ, 1997.
   
9. 
   Прокопенко Л.Г., Конопля А.И., Авдеева Л.С., Кедровская Н.Н., Быстрова Н.А., Рыжикова Г.Н., Чалая Л.П., Смахтин М.Ю., Суняйкин К.И. Липиды. Витамины. Гормоны. Обмен азотсодержащих соединений. Белки плазмы крови. Тестовые задания для самоконтроля. – Курск: КГМУ, 1997.
   
10. 
    Ласкова И.Л., Конопля А.И., Прокопенко Л.Г. Окислительный стресс: Учебно-методическое пособие для студентов высших учебных заведений. – Курск: КГМУ, 1998.
    
11. 
    Байбурин Ф.Я., Ласкова И.Л., Прокопенко Л.Г. Энергетический гомеостаз: Учебно-методическое пособие для студентов медицинских университетов. – Курск: КГМУ, 1998.
    
12. 
    Прокопенко Л.Г., Быстрова Н.А., Конопля А.И. Учебно-методическое пособие по биологической химии. Задания для самоконтроля: Учебно-методическое пособие для студентов медицинских университетов. – Курск: КГМУ, 1999.
    

Раздел I. ХИМИЯ БЕЛКОВ. ФЕРМЕНТЫ.
Белки играют важную роль в построении живой ткани и в осуществлении процессов жизнедеятельности. Особенности структуры и наличие ряда уникальных свойств обеспечивают функционирование белков как одного из основных материальных носителей жизни. Представление о структуре, физико-химических свойствах и биологических функциях белков являются теоретической основой изучения всех последующих разделов биологической химии.

Ферменты – это биологические катализаторы, характеризующиеся высокой активностью и специфичностью. Благодаря этим свойствам ферментативный катализ выступает в качестве механизма биологической регуляции химических процессов в живой клетке. Закономерности биохимических процессов можно понять только на базе четких представлений о структуре и свойствах катализирующих их ферментов.

В клинико-лабораторной практике широко используется определение активности ферментов в крови, моче и клетках для диагностики и прогнозирования течения многих заболеваний, а также для контроля за эффективностью применяемых методов лечения.

ЦЕЛЬ ИЗУЧЕНИЯ ТЕМЫ: уметь использовать знания о структуре и функциональном многообразии белков, об изменении белкового состава органов и тканей в норме и при болезнях для объяснения нормальных функций организма и их нарушений при патологии. Применять знания о свойствах ферментов и ферментативном составе органов и тканей при последующем изучении метаболизма и функций органов и для решения вопросов диагностики.

ЗАДАЧИ ИЗУЧЕНИЯ РАЗДЕЛА:

• 
  усвоить понятие о первичной структуре полипептидной цепи;
  
• 
  конформации полипептидной цепи;
  
• 
  вторичной структуре фрагмента полипептидной цепи;
  
• 
  третичной структуре полипептидной цепи;
  
• 
  четвертичной структуре молекулы белка;
  
• 
  химические и энергетические особенности связей и взаимодействий, стабилизирующих различные уровни организации молекулы;
  
• 
  принцип классификации белков;
  
• 
  современные представления о функции белков в организме;
  
• 
  современные представления о химической природе и структуре ферментов;
  
• 
  взаимосвязь между структурой и свойствами ферментов;
  
• 
  современные представления о регуляции активности ферментов;
  
• 
  принципы кооперативного действия ферментов в живой клетке;
  
• 
  клинические аспекты ферментологии.
  

Тема 1.1. СТРУКТУРА И СВОЙСТВА АМИНОКИСЛОТ.

АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ БЕЛКОВ.