лекция по Логистике складирования. Логистика складирования 2014.docx. Конспект лекций тема Склад как элемент логистической системы
 Скачать 2.1 Mb.
|
|
1. 2. Основные понятия складской деятельности Складирование–это логистическая операция, заключающаяся в содержании запасов участниками логистического канала, и обеспечивающая их сохранность, их рациональное (оптимальное) размещение, учет, постоянное обновление и безопасные методы работы. Склад- это сложное техническое сооружение (здание, разнообразное оборудование и другие устройства), предназначенное для приемки, размещения, накопления, хранения, переработки, отпуска и доставки продукции потребителям. Логистика складирования– это управление движением материальных ресурсов на территории складского хозяйства; - это комплекс взаимосвязанных операций, реализуемых в процессе преобразования материального потока в складском хозяйстве.Объектом изучения логистики складирования являются товарно-материальные ценности в процессе их складирования, грузопереработки и упаковки. Логистический процесс на складе- упорядоченная во времени последовательность логистических операций, интегрирующих функции снабжения запасами, переработки грузов и физического распределения заказа. Комиссионирование- комплекс операций по подготовке, отбору и сортировке товаров и их доставке в соответствии с требованиями клиента. Грузовая единица- некоторое количество товаров, которые погружают, транспортируют, выгружают и хранят как единую массу, и которые, своими параметрами, связывают технологические процессы на различных участках логистической цепи в единое целое. Стандартизированная грузовая единица - консолидированные отдельные промышленные упаковки в единый стандартизированный «пакет», удобный для транспортировки и грузопереработки. Упаковка- средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции (товара) от повреждений или потерь при транспортировании, хранении и перевалке; облегчающих выполнение логистических операций; разработанных с учетом требований техники безопасности погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ, и требований охраны окружающей среды. Контейнер- элемент транспортного оборудования, многократно используемый на одном или нескольких видах транспорта, предназначенный для перевозки и временного хранения грузов, оснащенный приспособлениями для механизированной установки и снятия его с транспортных средств, имеющий постоянную техническую характеристику и вместимость не менее 1 м3. Паллет - горизонтальная площадка минимальной высоты, соответствующая способу погрузки с помощью вилочной тележки, или вилочного погрузчика и других технических средств, используемая в качестве основания для сбора, складирования, перегрузки, транспортировки грузов. Распределительный центр – это место хранения товаров в период их движения от места производства до оптовой или розничной торговой точки. Логистический центр – место хранения более широкого ассортимента продукции, которое может находитьсяна разных стадиях движения материального потока от поставщика доконечного потребителя. Терминал - складское хозяйство, расположенноев конечном или промежуточном пункте транспортной сети, организующее мультимодальные перевозки грузов с участием воздушного, автомобильного, морского транспорта. Складское хозяйствоявляется одним из важнейших элементов логистической системы, который имеет место на всех этапах движения материального потока, начиная от первичного источника сырья, и кончая конечным потребителем. Перемещение потоков в логистической цепи невозможно без концентрации в определенных местах необходимых запасов, для хранения которых и предназначены склады. К основным причинам использования складов в логистической системе следует отнести следующие: обеспечение бесперебойного процесса производства за счет создания запасов материально-технических ресурсов; координация и выравнивание спроса и предложения в снабжении и распределении материально-технических ресурсов за счет создания страховых и сезонных запасов; обеспечение максимального удовлетворения потребительского спроса на материально-технические ресурсы за счет формирования ассортимента продукции; уменьшение логистических издержек при транспортировке за счет организации перевозок материально-технических ресурсов экономичными партиями; создание условий для поддержания активной стратегии сбыта; увеличение географического охвата рынков сбыта; обеспечение гибкой политики обслуживания и др. Объектомизучения логистики складирования являются товарно-материальные ценности в процессе их складирования, грузопереработки и упаковки. На складе обрабатываются, по крайней мере, три вида потоков:входящие, исходящие и внутренние. Наличие входящего потока означает необходимость разгрузки транспорта, проверки количества и качества прибывшего груза, проверки товаросопроводительных документов и т. д. Исходящий поток обусловливает необходимость погрузки транспорта, подготовку товаросопроводительных и грузовых документов. Внутренний поток обусловливает необходимость перемещения и грузопереработки товарно-материальных ценностей внутри склада и оформления складских документов. На складе, входящие потоки преобразуются в исходящие, т. е. в результате переработки грузов могут изменяться такие параметры транспортных партий, как их величина, состав, число наименований грузов, упаковка, параметры отдельных грузовых складских единиц, время приёма и выдачи и др. Предметом логистики складирования является комплекс операций, реализуемых в процессе преобразования материального потока в складском хозяйстве. Целью логистики складирования является организация эффективной системы складирования. 1. 3. Место складов в логистической системе Логистика складирования – это отрасль логистики, занимающаяся вопросами разработки методов организации складского хозяйства, системы закупок, приёмки, размещения, учёта товаров и управление запасами с целью минимизации затрат, связанных со складированием и переработкой товаров. Современный крупный складпредставляет собой сложное техническое сооружение, которое состоит из многочисленных взаимосвязанных элементов, имеет определенную структуру и выполняет ряд функций по преобразованию материальных потоков, а также накапливанию, переработке и распределению грузов между потребителями. Многообразие параметров технологических, объемно-планировочных и конструктивных решений, конструкций оборудования и характеристик разнообразной номенклатуры грузов, перерабатываемых на складах, относит склады к сложным системам. Вместе с тем, склад является всего лишь элементом системы более высокого уровня - логистической цепи, которая формирует основные технические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее оптимального функционирования, диктует условия переработки груза. Поэтому склад должен рассматриваться не изолированно, а как интегрированная составляющая логистической цепи. Только такой подход позволит обеспечить успешное выполнение основных функций склада и достичь высокого уровня рентабельности. При этом необходимо иметь в виду, что в каждом отдельно взятом случае, для конкретного склада, параметры складской системы значительно отличаются друг от друга, так же как ее элементы и сама структура, основанная на взаимосвязи этих элементов. Уделяя большое внимание другим операциям (купле-продаже, производству, финансовым расчетам), следует помнить, что минимизации расходов на всём пути продвижения товара нельзя достигнуть, если не организован весь процесс в целом. Складские операции являются одной из важнейших составляющих в ценообразовании товара. Недооценка важности этих операций ведет к повышению расходов при обработке или перевалке товаров. Склад используется для хранения запасов на всех этапах логистического процесса. В логистике складирования различают два типа запасов: 1) сырьё, компоненты и запасные части; 2) готовая продукция. Любой материальный поток начинается с запаса. Цель создания и функционирования складасостоит в том, чтобы принимать с транспорта грузопоток с одним параметром, перерабатывать и выдавать его на другой транспорт с другими параметрами, и выполнять это с минимальными затратами. Основное назначение складов с позиции логистики – накопление запасов, сырья, материалов и других ресурсов, их хранение в течение определённого времени, обеспечение бесперебойного и ритмичного снабжение производства и потребителей. 1. 4. Основные функции и задачи складовв логистической системе Традиционно склады рассматривались как места для долгосрочного хранения товаров, и основной их функцией считалось складирование, заключающееся в содержании и обеспечении сохранности запасов участниками логистического канала. Под понятием «складирование» обычно понимается совокупность следующих операций: размещение товаров; обеспечение количественной и качественной сохранности запасов; учет запасов; обновление запасов. В настоящее время роль складов изменилась, сейчас они рассматриваются скорее как промежуточное звено, через которое материальный поток преобразуется и перемещается как можно быстрее, что обосновывает расширение круга операций в складской деятельности. Таким образом, в рамках логистической системы, основными функциями склада являются: концентрация и хранение запасов, обеспечивающие осуществление непрерывного производства или снабжения при ограничении, связанном с источниками ресурсов и колебаниями потребительского спроса; консолидация грузов - подразумевает объединение грузов в более крупную смешанную партию отправки потребителям, территориально расположенным в одном районе сбыта (рис.1.1а); разукрупнение грузов - сортировка груза на более мелкие партии, предназначенные для нескольких заказчиков (рис.1.1б); управление ассортиментным составом - это накопление и формирование ассортимента продукции в ожидании заказов потребителей с последующей их сортировкой в соответствии с заказами (рис.1.1 в); комплектация партии груза - подразумевает пересортировку грузов, полученных от поставщиков, и их консолидацию в партии отправки потребителям (рис.1.1г); Поставщик А Потребитель 1  Склад Поставщик Б Потребитель 2 Поставщик В Потребитель 3  а) Потребитель 1 Поставщик А Склад Потребитель 2 Потребитель 3 б) Поставщик А Потребитель 1   Поставщик Б Склад Потребитель 2   Поставщик В Потребитель 3 в) Потребитель 1 товаров А, Б, В  Поставщик А Потребитель 2 товаров А, Б   Поставщик Б Склад Потребитель 3 товаров А, В    Поставщик В Потребитель 4 товаров Б, В г) Рис. 1.1. Основные функции складов: а - создание консолидированных партий поставок; б - разукрупнение грузов; в - управление ассортиментным составом; г- комплектация партии груза предоставление услуг, а именно: материальных, связанных с выполнением операций по повышению технологической подготовки продукции к потреблению, согласно заказам потребителей (нарезка, раскрой, расфасовка в мелкую тару, подбор комплектов, упаковка, маркировка, доставка и т. д.); организационно-коммерческих, направленных на повышение эффективности процессов товарно-денежного обмена (заключение договоров с транспортами агентствами, подготовка и доставка товаросопроводительных документов, информирование о кредитовании, предоставление взаймы хранимых товаров, реализация излишних материальных ценностей путём перераспределения или на комиссионных началах, реализация промышленных отходов организаций, сдача в аренду оборудования и т. п.); складских, связанных с приёмом за плату материальных ценностей на временное хранение, монтажом оборудования,предварительной обработкой товаров по заказам потребителей, сортировкой, сдачей в аренду складских площадей и др.; транспортно-эксплуатационных (экспедиторские услуги с осуществлением разгрузки), обеспечивающих доставку грузов клиентам своим или арендованным транспортом. Кроме того, к основным логистическим функциям складов следует отнести: Формирование производственного ассортимента для предприятий (организаций) и торгового ассортимента для покупателей в соответствии со спросом. Формирование производственного и торгового ассортимента производится по следующей схеме: Несколько видов ресурсов (товаров) поступают на склад, где производится накопление и формирование заказов в нужном ассортименте и в заявленном объёме для отгрузки производственному предприятию или заказчикам (покупателям); Выравнивание временной разницы между выпуском продукции и её потреблением, т.е. создание и содержание запасов; Подготовка грузов к отправке и организация их доставки покупателям. В зависимости от размеров заказываемых партий доставка может осуществляться маятниковым (полным) или кольцевыми маршрутами (при доставке мелких партий). При организации логистических процессов на складе необходимо добиваться: рациональной планировки склада при выделении рабочих зон, способствующей снижению затрат и усовершенствованию процесса переработки груза; эффективного использования пространства при расстановке оборудования, что позволяет увеличить мощность склада; использования универсального оборудования, выполняющего различные складские операции, что даёт существенное сокращение парка подъёмно-транспортных машин; минимизации маршрутов внутрискладской перевозки с целью сокращения эксплуатационных затрат и увеличения пропускной способности склада; осуществления утилизации партий отгрузок и применения централизованной доставки, что позволяет существенно сократить транспортные издержки; максимального использования возможностей информационной системы, что значительно сокращает время и затраты, связанные с документооборотом и обменом информацией и т.д. Основная задача склада – концентрация запасов, их хранение и формирование бесперебойного и ритмичного обеспечения заказов потребителей. К остальным задачам следует отнести следующие: максимальное использование складских мощностей; рациональное ведение погрузочно-разгрузочных и складских работ; эффективное использование складского оборудования; устранение потерь товаров при их складской обработке, хранении; своевременное предоставление товаров и услуг потребителям; концентрация и пополнение запасов при оптимальных затратах; защита производства и потребителей от различных непредвиденных обстоятельств; консолидация партий отправок; формирование высокого уровня логистического сервиса; развитие интеграции и координации взаимодействия со смежными звеньями логистической системы; предоставление услуг с добавленной стоимостью и др. |