Макдональдс (1). Краткая характеристика предприятия

Название	Краткая характеристика предприятия
Дата	18.10.2022
Размер	387.5 Kb.
Формат файла
Имя файла	Макдональдс (1).doc
Тип	Документы #739094
страница	8 из 8

1 2 3 4 5 6 7 8

4.7. Организация маркетинговых процессов

Одной из основных сильных сторон в операциях, принятых Макдональдс, является их миссия, что хорошо предвещает почти каждый аспект своей деятельности в пищевой промышленности. Такие слова, как «быть лучшими», четко обозначают обязательство, которое корпорация поставила в качестве целевых показателей и стандартов в отношении качества и ценности продуктов и услуг.

В Макдональдс наиболее яркой особенностью маркетинговых операций является идеальная идентификация баланса необходимых инструментов операций, который должен использовать любой успешный бизнес. Определенное маркетинговое сочетание формирует фундаментальный план операций, чтобы охватить качество в каждом секторе своих услуг. Во-первых, портфель продуктов в Макдональдс умело обрабатывается в интересах его маркетинговой стратегии. Четкая разработка продукта является основой деятельности корпорации, что позволило ей тесно сотрудничать с соответствующим рынком.

Упаковка пищевых продуктов требует уникального процесса, который компания смогла выполнить, тем самым обеспечивая успех в своей деятельности. Можно сказать, что аспекты брендинга в маркетинговой стратегии с высоким уровнем доверия являются наиболее важным инструментом создания бесценного нематериального актива в лояльности клиентов.

Содействие в продвижении продукции Макдональдс позволило корпорации обеспечить положительный выход на рынок по всему миру, используя идеальное сочетание стимулирования сбыта, рекламы продуктов, а также создания уникальной рекламы бренда. Несмотря на огромное разнообразие потребностей на мировом рынке, охватываемом Макдональдс, рекламная деятельность всегда учитывает разнообразие культур, а также субкультур среди потребителей.

Постоянное исследование рынка позволило компании идентифицировать себя с учетом различного потребительского поведения на рынке, которые определялись разнообразием образа жизни.

4.8. Физические доказательства

Успех корпорации McDonald's связан с множеством факторов, одним из которых является диверсификация бизнеса. Например, ресторанный бизнес McDonald's зарабатывает деньги и на недвижимости.

Сами франчайзи - это постоянный денежный поток, позволяющий компании ежегодно инвестировать миллиардные суммы в маркетинг и модернизацию ресторанов.

Всем известно, что двадцатый год был сложным, особенно для индустрии общественного питания. Пришлось искать новые способы работы, каналы продаж и заходы в коммуникационном поле. Все эти вызовы достались и Макдоналдс. Но именно в пандемийный год Макдоналдс показал рекордную долю рынка и продемонстрировал рост ключевых бренд-показателей. Например, «бренд, которому я доверяю», «вкусная еда» и «лучшее соотношение цены и качества».

Бизнес-модель Макдоналдс изменилась, и 2020 год стал площадкой для дальнейшего роста компании. Опыт трансформации рабочих процессов, изменения скорости работы и нового взаимодействия с гостями остался с брендом и по сей день. Усилился фокус на доставку, на концепцию МакАвто и на мобильное приложение, которое запустилось в середине кризисного года.

Дополнительными преимуществами компании является культура обслуживания, а также успешная маркетинговая политика. С момента создания компания вкладывала большие средства в рекламу. Определенный акцент сделан и на подрастающее поколение - игровые уголки, клоун Рональд Макдоналд, воздушные шары, игрушки «Хэппи Мил» (на которые приходится пятая часть продаж), а также проведение детских дней рождений. Заметим, что в 2020 году McDonald's выделила на рекламные кампании $ 389 млрд.

Еще один фактор успешного развития - высокий клиентский трафик, который обеспечивает конвейерная схема «пришел/сделал заказ/съел/освободил место». Кроме того, высокая посещаемость ресторанов связана с их открытием в людных местах.

Несмотря на то что подавляющее большинство людей понимают и признают, что еда в McDonald's - это фастфуд, заведения компании продолжают пользоваться огромной популярностью.

Неотъемлемой частью деятельности компании является благотворительность. В 1984 году создан благотворительный фонд «Дом Рональда Макдоналда» для помощи детям с ограниченными возможностями здоровья, который осуществляет свою работу более чем в 60 странах мира. В 1995 году такой фонд появился и в России.

Кроме того, компания стремится дружелюбно относиться к экологии. Более 100 тонн картона ежегодно передается в переработку, а 50% фритюрного масла перерабатывается в биотопливо. К 2025 году компания McDonald's на глобальном уровне планирует производить 100% упаковки из материалов, полученных из возобновляемых, переработанных или сертифицированных источников, отдавая предпочтение сертификации FSC (Лесного попечительского совета), а также направлять на переработку отходы упаковки из ресторанов сети во всем мире. Принимая во внимание, что инфраструктура по переработке отходов, законы, а также интерес посетителей к данной проблеме различны по всему миру, то корпорация готова внести свой посильный вклад в решение этой проблемы.

Стремление компании повысить свой рейтинг ESG повышает привлекательность ее акций. Заметим, что все большее число инвесторов при принятии решений о вложении в ту или иную компанию учитывают ее влияние на экологию и общество.

Одной из недавних инициатив компании стало открытие в США первого «зеленого» ресторана с нулевым потреблением электричества. На крыше здания установлены солнечные панели, а больше половины дней в году в ресторане работает естественная вентиляция. В 2021 году сеть планирует пройти международную сертификацию «нулевого энергопотребления», а к 2030 году - снизить собственные выбросы парниковых газов на 36%.

На сегодняшний день, по рейтингу ESG компания, McDonald's находится на 143-м месте из 407 среди представителей той же сферы деятельности [2].

5. Разработка бюджета маркетинга

«Макдоналдс» в России по состоянию на 1 января 2021 г. располагало маркетинговым бюджетом около 4 млрд. рублей. Из этого на рекламную кампанию было затрачено 1,5 млрд. рублей.

Большая часть средств, выделенных на рекламу, уходит на представление ресторанов «Макдоналдс» на выставках. На выставки ушло 650 млн. рублей; на телерекламу было затрачено более 350 млн. рублей; 200 млн. рублей - на рекламу на радио, около 100 млн. рублей - на наружную рекламу. Остальные средства были затрачены на прочие средства рекламы (реклама в газетах, в сети интернет, распространение листовок и т.д.).

Маркетинговый бюджет утверждается как процент от товарооборота.

Далее составляется медиа-план.

Выделяют следующие мероприятия:

1. Медиа-цели ресторанного бизнеса

· работа с новыми клиентами

· работа с постоянными клиентами

· брендинг

2. Способы достижения целей

· Наружная реклама (Outdoor):

· Реклама в СМИ

· PR – формирование общего пол. образа бренда у общественности

3. Инфраструктура и дизайн помещения

· Rating

· CPT (costperthousand)

· OTS (opportunitytosee)

Rating -- размер аудитории, видевшей или слышавшей конкретно взятую программу, читавшей журнал, газету и тому подобное в заданный промежуток времени по отношению к общему количеству населения.

CPT (costperthousand) - стоимость охвата реальной (определенной исследованиями) тысячи представителей читательской, зрительской или слушательской аудитории либо населения в регионе распространения данного СМИ.

OTS (opportunitytosee) – «возможность увидеть», то есть количество раз (в тысячах), которое данное рекламное сообщение потенциально могло быть увиденным (воспринятым).

Рассчитаем эффективность Макдональдс. Макдональдс хочет повысить прибыль на 10 млрд.руб., а затраты на это составляет 4 млрд.руб. Отсюда следует, что эффективность проводимых мероприятий, предусмотренных маркетинговым планом составляет:

Кэф.= 10 000 / 4000 =2,5

Вывод: На вложенный 1 руб. Макдональдс получит 2,5 руб. от реализации рекламной кампании.

Заключение

Компания «Макдональдс» является одним из лидеров мирового рынка общественного питания за счет сильного бренда и общего объема продаж в 35 млрд. долл. Из более чем 25 тыс. ресторанов McDonald's около 80% находились во франчайзинге у примерно 5000 владельцев во всем мире. За последние 10 лет объемы продаж компании увеличивались ежегодно в среднем на 8%, а коэффициент окупаемости ее акций составил 20%.

«Макдональдс» разработала единые стандарты приготовления блюд, технологии оборудования, маркетинговых стратегий, программ подготовки персонала, организации обслуживания, методики выбора месторасположения заведений и системы поставок. Эти стандарты действуют во всех ресторанах компании в любой стране мира.

В будущем корпорация видит себя лучшей в мире сетью ресторанов быстрого обслуживания и намерена превзойти конкурентов по качеству, уровню обслуживания, санитарному состоянию и потребительской ценности.

Макдональдс использует стратегию развития продукта на том же рынке.

Стратегическими приоритетами компании названы обеспечение стабильного роста, безукоризненное обслуживание клиентов, сохранение статуса эффективного и качественного производителя, повышение квалификации сотрудников на всех уровнях, организация обмена опытом между подразделениями в разных странах, постоянное совершенствование концепции быстрого питания, поощрение разработки новых блюд, инновации в оборудовании, маркетинге, организации обслуживания и технологиях.

Сегмент, в котором работает компания, и ранее был популярен, но пандемия короновируса сделала его более востребованным. А всё дело в цене и обслуживании. Ценовая политика таких заведений общественного питания значительно ниже, по сравнению с теми же ресторанами и кафе, что и имело свой вес на фоне снижения доходов населения. К тому же, карантин и ситуация с распространением COVID-19 привели к изменению потребительского поведения — посетители стали чувствовать себя менее комфортно в местах с большим количеством людей, а значит больше избегать их. Поэтому, возможность купить гамбургер за несколько минут - стало весомым преимуществом жизни в новых реалиях.

По разным оценкам, за 2020 год доля фастфуда на рынке выросла до 55% (+5 п.п.), тогда как ресторанов полного облуживания снизилась до 9% (-3 п.п.), а кофеен - до 4% (-1%).

Главной маркетинговой целью компании является укрепление лидирующих позиций бренда и формирование имиджа компании, предлагающей лучшее соотношение «ассортимент/цена/сервис».

С точки зрения цены, рассматриваемая компания быстрого питания предлагает конкурентоспособные цены. Макдональдс предлагает широкий ассортимент продуктов и его цены являются фиксированными.

В настоящее время логистика сети «Макдональдс» отдана на аутсорсинг. В России одним из логистических партнеров компании является распределительный Центр «HAVI».

Маркетинговая стратегия Макдональдс пытается интегрировать элементы креативности и уникальности в свою печатную и медийную рекламу. Это связано с тем, что сегодня нет нужды рекламировать Макдональдс, кажется, что о нем знают все.

Таким образом, постоянное исследование рынка позволило компании идентифицировать себя с учетом различного потребительского поведения на рынке, которые определялись разнообразием образа жизни.

Список литературы

Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики: учебное пособие. М.: КНОРУС, 2017. - 456 с.
Бизнес-диалог OMD OM Group и Макдоналдс. URL: https://adpass.ru/biznes-dialog-omd-om-group-i-mcdonald-s-olga-barskaya-i-darya-nazarkina/ (дата обращения 18.10.2021)
Красюк И.Н. Маркетинговые коммуникации: учебник. М.: Инфра-М, 2016. - 272 с.
Креатив от McDonald's - больше, чем реклама. URL: https://triza-media.ru/blog/obzory-reklamy/299/ (дата обращения 20.12.2020)
Куликов А.О. Рейтинг городов по количеству присутствия фастфуд-сетей // Компании и рынки. URL: https://www.shopolog.ru/metodichka/kompanii-i-rynki/reyting-rossiyskih-gorodov-po-kolichestvu-zavedeniy-fastfuda-ot-naibolee-izvestnyh/ (дата обращения 18.10.2021)
«Макдоналдс» представил новую стратегию развития. URL: https://adindex.ru/news/marketing/2020/11/10/286663.phtml (дата обращения 18.10.2021)
Нормы делового поведения. Обязательство «золотых арок». URL: https://www.mcdonalds.com/dam/AboutMcDonalds/Investors/SBC%20Russian%20final%20from%20lw%20v032509.pdf (дата обращения 18.10.2021)
Официальный сайт «Бургер Кинг» в России. URL: https://burgerking.ru/ (дата обращения 18.10.2021)
Официальный сайт «КФС» в России. URL: https://www.kfc.ru/ (дата обращения 18.10.2021)
Официальный сайт «Макдональдс» в России. URL: https://mcdonalds.ru/ (дата обращения 20.12.2020)
Пять направлений устойчивого развития «Макдоналдс». URL: https://kachestvo.pro/kachestvo-upravleniya/svoy-put/pyat-napravleniy-ustoychivogo-razvitiya-makdonaldsa/ (дата обращения 18.10.2021)
Шекова Е.Л. Менеджмент и маркетинг: практикум: учебное пособие. СПб.: Лань, 2017. - 160 c.
McDonalds SWOT 2020 | SWOT Analysis Of McDonalds. URL: https://managementglossary.com/mcdonalds-swot/ (дата обращения 18.10.2021)
Ресторанный рынок 2020: итоги, прогнозы, идеи. URL: https://www.retail.ru/articles/restorannyy-rynok-2020-itogi-prognozy-idei/ (дата обращения 18.10.2021)
Тренды общепита в 2021 году. URL: https://corp.wtcmoscow.ru/services/international-partnership/analitycs/trendy-obshchepita-v-2021-godu/ (дата обращения 18.10.2021)

1 2 3 4 5 6 7 8