логистика. Курсовая работа Тема Анализ и обоснование выбора логистической концепции организации производства рыбных консервов
 Скачать 1.18 Mb.
|
|
Вывод: в результате построения матрицы SWOT-анализа были сформулированы стратегические направления развития предприятия. При выборе оптимальных вариантов учитывались возможные реально осуществимые направления. Они рекомендуются к реализации на предприятии с учетом имеющихся ресурсов и текущих возможностей. Из поля СД 1 выбрано наращивание производственных мощностей на предприятии, этому способствует наличие современного оборудования. Из поля СД 2 выбрана стратегия проведения гибкой ценовой политики, так как цена является инструментом снижения риска невостребованности продукции. При решении вопроса о приобретении продукции, потребители чаще всего ориентируются именно на цену. Из поля СД 3 выбрана стратегия поиска дополнительных поставщиков сырья, так как это снижает риск несвоевременности поставок продукции, повышает гарантию снабжения предприятия сырьем, а также уменьшает степень риска вынужденного простоя оборудования по причине задержки поставок сырья и материалов. Из поля СД 4 выбрана стратегия внедрения новых маркетинговых разработок (например, новая этикетка и название, необычная упаковка и т.д.) по причине того, что они позволят предприятию расширить клиентскую базу и увеличить продажи, разработать эффективную ценовую политику, повысить свою конкурентоспособность. PEST - анализ PEST-анализ – это инструмент для определения стратегии компании в долгосрочном периоде. Используется в основном для определения трендов рынка, общей динамики отрасли. Название инструмента — это аббревиатура, где каждая буква означает одну из четырёх групп факторов: P — политические, E — экономические, S — социокультурные и T — технологические. Главная цель PEST-анализа — узнать, какие факторы макросреды среды могут оказать влияние на успешность бизнеса. Какие из них помешают компании достичь долгосрочных целей, а какие, наоборот, дадут возможности для роста и масштабирования. Таблица 5 – PEST-анализ
Вывод: таким образом, при проведении PEST-анализа компании ООО «Доброфлот» можно отметить основные направления для разработки стратегии: поддержка высокого качества производства рыбных консервов на каждой стадии их производства; улучшение условий труда работников; установление приемлемых цен для всех категорий клиентов. Но на данный момент с учетом всех возможных факторов можно сделать вывод о благоприятных условиях макроокружения, т.к. в настоящее время отсутствуют неблагоприятные политические факторы. Все правительственные мероприятия направлены на повышение эффективности экономики и экономического роста в рыбоперерабатывающей отрасли. Экономические факторы обусловлены положительной динамкой экономического роста в данной компании даже в период пандемии. Что касается социальных факторов, то они не оказывают отрицательного влияния на компанию, качественная и вкусная рыбная продукция всегда пользуется большим спросом у всех категорий потребителей. В ООО «Доброфлот» используется самое современное технологическое оборудование для производства качественных рыбных консервов, что положительно отражается на её имидже. 3. Логистическая концепция, применяемая в компании ООО «Доброфлот» 3.1 Эффективность применяемой логистической концепции в компании «Доброфлот» На основе проведенного анализа логистической деятельности, а также SWOT-анализа и PEST-анализа компании «Доброфлот» можно сказать, что внедренная SCM-концепция достаточно эффективна. В подтверждение этого, приведем несколько аргументов: 1) В 2020 г. на плавбазе «Всеволод Сибирцев», а также трех рефрижераторных судах компании «Симфония», «Гармония» и «Прогресс» была установлено оборудование с целью оптимизации затрат на топливо, в частности система контроля расхода топлива. Что это дает судовладельцу? Уверенность, что во время бункеровки он получит свое топливо в полном объеме. До установки системы контроля в среднем каждый прием топлива сопровождался его недополучением на 3-5%. К примеру: при получении топлива в 200 тонн, недостача составляла 15 тонн, а это около 750 тыс. рублей [8]. Установленные на судах узлы учета топлива бункерных операций работают с точностью 0,1%. Т.к. система сертифицирована, её результаты можно использовать для оспаривания некачественной бункеровки. Процент экономии в среднем составляет 5-15%. Для плавбазы, как « Всеволод Сибирцев» это существенные цифры. Данное судно потребляет в месяц около 670 тонн топлива, то даже экономия в 3% позволяет компании экономить несколько миллионов рублей. С учетом расхода подобных судов экономия исчисляется в сотнях миллионов рублей. На примере компании «Доброфлот» можно четко проследить, как установка контроля системы топлива влияет не только на экономику судоходства, но и на качественные характеристики (рисунок 8) [8]:  Рисунок 8 – Эффективность контроля расхода топлива Оптимизация системы удаленного мониторинга DOTS. Сбор информации по всем судам компании и предоставление полной аналитики по процессам на судне, связанных с топливом. Модернизация приемных трубопроводов. Налаживание коммерческого учета приема топлива до 0,1% погрешности в кг вместо стандартных 5-7%, а также устранение рисков по манипуляциям с топливом; Установка светозвуковой сигнализации. Реализация систем быстрого реагирования на изменения параметров топлива при бункеровке и исключение вероятности приема некачественного топлива на борт; Анализ удельного расхода топлива и состояния систем на судне. Прогноз износа корабля за счет оптимального и реального расхода топлива, а также разработка системы экономичной эксплуатации. 2) Подключение судов к широкополосному интернет-каналу VSAT. Благодаря этому за фиксированную плату получен спутниковый канал с заданной пропускной способностью. В море стала доступна передача больших данных — например, обновленных карт, которые раньше приходилось везти на физическом носителе; можно работать с онлайн-сервисами, такими как корпоративный портал группы компаний «Доброфлот». Если говорить о телефонии, то для звонков через прежние интернет-каналы Inmarsat и Iridium тарификация была поминутная и стоимость минуты далеко не маленькая, после подключения канала VSAT работает внутрикорпоративная IP-телефония, которая доступна 24 часа в сутки и никак отдельно не тарифицируется. Теперь с суши по короткому номеру можно позвонить на судно, находящееся в Тихом океане, поговорить с капитаном и решить любой вопрос. Всё это самым непосредственным образом влияет на скорость, на оперативность принятия решений. 3) Электронный документооборот. Закон «О рыболовстве и сохранении водных биоресурсов» требует, чтобы на каждом судне был промысловый журнал, куда вносится информация о вылове рыбы и других действиях, влияющих на состояние морской среды. Стандартно промжурнал ведется на бумаге, но в 2016 году ЦСМС — Центр системы мониторинга и связи при Федеральном агентстве по рыболовству — выпустил программный комплекс, который позволяет вести его в электронной форме и сразу передавать данные в центр. На «Всеволоде Сибирцеве» каждый, от кого это требуется по должности, — капитан, руководитель производства — вносит в систему те данные, которые относятся непосредственно к нему. Из всего этого автоматически собирается промжурнал и сразу отправляется в центр мониторинга. Внутренний документооборот компании давно уже стал электронным, что очень важно. Раньше это осуществлялось только на плавбазах, а сейчас функционирует полноценный офис также на всех промысловых и транспортных судах ООО «Доброфлот». 4) Автоматизация планирования маршрутов для разных направлений перевозок системой AXELOT TMS, которая полностью закрыла все потребности по транспортной логистике. В проекте задействованы все функциональные модули. Автоматизирован процесс учета и планирования заявок по разным направлениям перевозок, таких как: выписка и обработка путевых листов на грузовой и легковой транспорт; контроль технического обслуживания и ремонтов подвижного состава, а также полноценный учет запчастей, агрегатов и дополнительного оборудования, устанавливаемого на транспортные средства; распределение прямых и косвенных затрат по рейсам; контроль работы водителей при помощи трекеров, установленных на транспорте, и мобильных приложений для водителей. 5) Хорошо сформированная структура сети складов сырья и готовой продукции, что позволяет снизить операционные логистические издержки. Сейчас «Доброфлот» завершает строительство крупнейшего холодильного склада на Дальнем Востоке. Рефрижераторный комплекс расположен на территории завода «Новый Мир» в г. Большом Камне, в непосредственной близости от морского причала. Он позволит обеспечить эффективную логистику и непрерывность холодовой цепочки при доставке рыбной продукции в центральные регионы России. Реализуемый проект позволит выстроить полный цикл логистических операций собственными мощностями «Доброфлот» при существенном увеличении грузооборота. Организация логистического комплекса также поможет обрабатывать грузы и получать прибыль от сторонних компаний, что особенно важно при существующем дефиците холодильных складов в регионе. Кроме того, в мае 2021 г. компания завершила строительство сухого склада площадью 5 тыс. кв. м, который используется для размещения банкотары, расходных материалов и готовой продукции. Также компания оборудовала специальную площадку для обработки и хранения до 200 рефрижераторных контейнеров. Новые складские объекты имеют собственный выход на железнодорожную ветку, соединенную с Транссибирской магистралью, что позволяет организовать эффективную доставку дальневосточной рыбы в центральные регионы России, страны СНГ и ЕЭС. 6) Использование Северного морского пути, кратчайшего пути, соединяющего восточную и европейскую части России. СМП - реальная альтернатива железной дороге. Альтернатива, которая ускоряет скорости доставки, сохраняет высокое качество продукции и снижает стоимость перевозки. При традиционной доставке (по железной дороге) дальневосточная рыба перегружается минимум 2-3 раза — неизбежно происходит её повреждение, возникают риски потери температурного режима. При доставке через Северный морской путь этих проблем нет. Непрерывность холодовой цепочки на всём пути следования от промысла до потребителя обеспечивает высокое качество рыбы. Благодаря использованию СМП тихоокеанская рыба прибывает в западные регионы страны из районов промысла. За счет этого компания снижает транспортно-логистические издержки и сроки перевозки, а значит, сохраняет не только качество продукции «Доброфлота», но и привлекательную для потребителя цену. 3.2 Инновационные подходы к организации производства на предприятии «Доброфлот» Для того чтобы бизнес был успешен необходимо непрерывно работать над своими конкурентными преимуществами, чтобы выжить в условиях современного рынка. На сегодняшний день одним из главных и основных активов компании можно считать конкурентоспособность ее сотрудников, в связи с чем очень важно не простое, а инновационное управление персоналом. Инновационная кадровая политика это стратегическая линия поведения в работе с кадрами любой компании, она оказывает огромное влияние на деятельность трудового коллектива. Поэтому можно предложить ввести инновации в существующую систему оценки персонала в компании «Доброфлот», что поможет повлиять на кадровые проблемы предприятия, отображенные на рисунке 9 [Error: Reference source not found], в будущем.  Рисунок 9 - Выявленные проблемы в системе развития управленческого персонала ООО «Доброфлот» Ввести данную инновацию можно на веб-сайте компании. Для этого достаточно будет создать вкладку «личный кабинет» на каждого работника, для того, чтобы осуществлять переписку, обсуждать детали работы, оформлять свои достижения, что в дальнейшем поможет с оценкой персонала и его мотивацией, на которые он будет в процессе работы ориентироваться. Кроме того, можно разработать индивидуальные планы развития для каждого работника «Доброфлот». После нужно изменить архитектуру сайта данного предприятия для того, чтобы при доступе в личный кабинет, каждый сотрудник мог видеть свои данные, мотивацию, планы развития, результаты оценки и заносить все свои личные достижения уже по новому- ежемесячно. В конце месяца менеджер по персоналу обработает все имеющие данные по сотрудникам, проведет их оценку, ознакомит руководство компании с результатами и по этим данным будут назначены премии и бонусы за те или иные достижения каждому работнику. Также, для каждого работника в личном кабинете должна быть организована виртуальная папка личных наработок, которая позволит видеть оставшиеся задачи на начало и конец периода, запланированные, текущие и выполненные задачи, начисленные премии и бонусы. Данная кадровая инновация направлена на повышение мотивации сотрудников, а также на развитие управленческого персонала ООО «Доброфлот». Чтобы сотрудник мог видеть все результаты своего труда, необходимо в архитектуре личного кабинета создать определенные вкладки с графами, например, такими как: «Премии и бонусы» (с графиками или диаграммами); «Текущие задачи»; «Выполненные задачи»; «Индивидуальный план развития»; «Оценка»; «Мои замечания, идеи и пожелания». Для того чтобы сотрудники могли быстро загружать файлы и экспортировать их на почту или на компьютер в системе должно быть наличие функции экспорта данных и функция печати. Благодаря этому каждый сотрудник сможет вносить постоянные изменения, делать для себя какие-либо пометки, сможет импортировать список всех своих задач к себе на телефон. Главный плюс для работников будет заключаться в том, что каждый сотрудник сможет указать все то, что он выполнил за день или за месяц. В качестве общения сотрудников в личном кабинете, можно воспользоваться онлайн-консультантом LiveTex, что увеличит эффективность работы персонала и скорость передачи информации. В нем есть, например, такие базовые функции как: добавление быстрых сообщений автоматически и вручную; блокировка оператора; оценка чата; массовые действия в личном кабинете; автоперевод чата на другого сотрудника; заказ звонка; статистика рабочего времени. Можно сказать, что введение такого новшества в кадровой системе компании «Доброфлот» будет иметь положительный эффект и имеет место для дальнейшего внедрения. Эффект от данной инновации может выражаться в следующем: Каждый сотрудник будет видеть перспективы роста; Работа каждого сотрудника будет направлена на общую цель и на достижение наилучших результатов; Повышение лояльности работника к данной компании. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||