ЭУМК. Техн. параметры. Лекция Особенности промышленной технологии
 Скачать 0.88 Mb.
|
|
Материалы и оборудование. Счетные приборы, справочные материалы. Рабочая тетрадь. Задание 1. Составить план помещения для содержания подсосных свиноматок на 320 мест при однофазной технологии содержания с механизацией процессов кормления, поения, удаления навоза. Задание 2. Составить план помещения для подсосных свиноматок на 320 мест при двухфазной технологии содержания с механизацией процессов кормления, поения, удаления навоза. Задание 3. Составить план помещения для содержания подсосных свиноматок на 320 мест при трехфазной технологии содержания с механизацией процессов кормления, поения, удаления навоза. Вопросы для самоконтроля 1. Назовите типы станков для содержания свиноматок. 2. Перечислите технологические параметры содержания поросят. Лабораторное занятие 11. Технологические параметры выращивания поросят-отъемышей Цель занятия. Изучить технологические параметры содержания поросят-отъемышей. Содержание и методика проведения занятия. Технология промышленного производства свинины обычно предусматривает ранний отъем поросят. В зависимости от сроков применяется та или иная технология содержания: групповое в станках свинарников для дорашиванпя молодняка, погнездное в станках свинарников для доращивания, погнездное в станках для опороса до передачи поросят на ремонт стада или откорм, гнездовое в станках для опороса и их откорм, клеточно-батарейное. В последнее время наиболее целесообразным признано содержание отнятых поросят погнездно до передачи их на откорм. Несмотря на различную технологию содержания поросят-отъемышей, принцип комплектования их групп остается общим для промышленного комплекса – «все занято – все свободно». Для нормального роста и развития поросят необходимы соответствующий микроклимат и полное обеспечение их питательными веществами. Микроклимат в свинарниках для отъемышей практически мало отличается от микроклимата в помещениях для содержания поросят-сосунов, особенно при сверхраннем отъеме. Норма площади станка на одну голову в среднем составляет 0,35 м2. Пол станков для содержания отнятых поросят разделен на зону дефекации, выполненную из щелевых полов, и логово. В первой части устанавливают поилки разной конструкции (сосковые, ниппельные, чашечные). Перегородки между станками выполнены из листового железа. Высота 65 см. В зависимости от типа кормления, средств кормораздачи устанавливают тот или иной тип кормушки. При использовании сухих кормов кормушки располагают в противоположной навозному каналу стороне. Это улучшает санитарно-гигиенические условия станка. При кормлении вволю (фронт 20 см) на две головы должно приходиться одно кормо-место. Во время отъема необходимо сохранять тот тип кормления, который применяли в подсосный период. Корма при этом должны обладать хорошими вкусовыми качествами. Температура в свинарниках 23–26ºC и влажность 70%, скорость движения воздуха 0,2 м/с. Содержание С02 и NН3 не должно превышать соответственно 0,3 и 0,0026%. Большой опыт семей погнездового содержания свиней накоплен в нашей стране. Этот метод по сравнению с традиционным имеет преимущества, так как исключены отрицательные факторы, влияющие на результаты технологического процесса. При традиционной трехфазной технологии сразу после отъема на поросят отрицательно действуют: уход свиноматки, перемена места обитания, изменение численности группы в связи с объединением с другими гнездами, установление новых ранговых отношений (борьба за лидерство), изменение рациона кормления и т. д., причем эти факторы действуют одновременно. Для того чтобы уменьшить их действие (или растянуть по времени), применяют однофазную или двухфазную систему содержания. При однофазной системе выращивают и откармливают молодняк в одних и тех же станках. Маток после отъема переводят в цех воспроизводства, а поросята остаются до сдачи на мясо на своем месте целиком после расформирования гнезда. Биологически этот метод самый целесообразный, однако в качестве недостатка следует отметить короткий срок использования оборудования, предназначенного для свиноматки. Так, при времени содержания гнезда в станке 222 дня это оборудование будет использоваться по прямому назначению только 26 дней, остальное время оборудование бездействует. Компромиссное решение между биологическими особенностями свиней и экономическими соображениями – двухфазная система содержания, при которой после отъема поросята находятся в станке до передачи на откорм (в 90, 106- или 120-дневном возрасте, в зависимости от технологической схемы). Основной принцип как при однофазной, так и при двухфазной системе содержания – строгое постоянство группы. Семейно-гнездовой метод содержания молодняка прошел производственную проверку на комплексе совхоза «Лузинский» как при одно-, так и при двухфазной системе. Кормят поросят-отъемышей полноценными комбикормами или кормосмесями. В 1 кг корма должно содержаться 1,1–1,18 корм. ед., 160–163 г сырого протеина, 34–37 г сырого жира, 44–48 г сырой клетчатки. Используется премикс СК-3. Кормить поросят-отъемышей следует 3 раза в день в одни и те же часы. Первые 10–15 дней после отъема при групповом содержании поросят лучше всего содержать гнездами и оставлять в том же станке, где они находились в подсосный период. Это помогает приучить поросят к новому режиму. Затем проводят группировку их по живой массе, развитию и переводят в свинарники для поросят-отъемышей, где их содержат группами, но не более чем по 30 голов. При группировке не следует допускать разницы в живой массе более чем на 2–3 кг. Слабым и отстающим в росте поросятам-отъемышам должен быть обеспечен особый уход и усиленное кормление. Для этого их помещают в отдельные станки и обеспечивают лучшими по питательности кормами, с повышенным содержанием рыбной или мясо-костной муки. Муку можно заменять увеличенной нормой обрата. Особое внимание уделяют витаминному питанию таких поросят. Нагрузка на одного человека зависит от степени механизации и автоматизации производственных процессов. На промышленных предприятиях она составляет 1800–2500 голов. В связи с внедрением раннeгo отъема поросят ведутся исследования по совершенствованию системы выращивания поросят с применением новых технологических решений. В ряде хозяйств применяют одноярусные клеточные батареи. В свинарнике размером 18х34 м размещено 342 одноярусные клетки вместимостью по 10 поросят. Клетки расположены в 5 рядов по 76 штук. Средняя линия клеток однорядная, а боковые – спаренные, каждый ряд клеток установлен над самосплавным каналом навозоудаления. Размер клетки 2х1,3х0,63 м. Для создания оптимального микроклимата свинарник оборудован приточно-вытяжной системой вентиляции, совмещенной с отоплением. В ряде случаев применяют многоярусное клеточное содержание поросят раннего отъема, что обеспечивает высокую плотность посадки. Клетки могут быть выполнены на полностью или частично щелевом полу. В настоящее время считается целесообразным содержание поросят в многоярусных клеточных батареях до живой массы 30 кг. В ряде промышленных ферм поросят в возрасте 8–12 дней помещают в трехъярусные клеточные батареи по достижении ими живой массы 3–3,5 кг, где их содержат по 5–7 голов на решетчатом полу. Температурный режим 28ºC с понижением до 25ºC при влажности 50–60%. В этих батареях поросят содержат до живой массы 7–9 кг, а затем переводят в другие батареи, где поддерживается температура 24–25ºC. За 60 дней поросята достигают массы 30–32 кг. После 90 дней выращивания подсвинки поступают на откорм с групповым содержанием в станках по 7–9 голов. Внедряется выращивание поросят в батареях с 33- до 90-дневного возраста. Батареи клеток имеют размер 200х200 см. Норма обслуживания 2000 голов. Основные положения батарейного выращивания поросят после отъема сводятся к следующему. Оптимальный размер группы для содержания в клетках 14 голов. Живая масса поросенка при отъеме не менее 2,5 кг, площадь клетки для поросят живой массой 2,5–3,9 кг – 700 см2 и 8–9,9 кг – 1225 см2. Сетчатый пол имеет толщину нити не менее 2,5 мм, температура 26–20ºC.. Применяется четырех- и восьмирядное расположение клеток в батареях. Факторами, сдерживающими распространение ярусных батарей в практике, являются сложность их конструкции, затрудняющая пересадку животных. Материалы и оборудование. Счетные приборы, справочные материалы. Рабочая тетрадь. Задание 1. Составить план помещения для поросят-отъемышей на 1800 голов при механизации процессов кормления, поения и удаления навоза с 4-рядным размещением. Задание 2. Составить план помещения для поросят раннего отъема в трехъярусных батареях на 1800 голов с механизацией процессов кормления, поения и удаления навоза, с 8-рядным размещением. Вопросы для самоконтроля 1. Назовите системы содержания поросят-отъемышей. 2. Перечислите технологические параметры содержания поросят-отъемышей. Лабораторное занятие 12. Технологические параметры содержания свиней на откорме Цель занятия. Изучить технологические параметры содержания откормочного поголовья свиней. Содержание и методика проведения занятия. Существует много модификаций в методах содержания откормочного поголовья. Откорм свиней, как правило, начинается с живой массы 25 кг группами 25–30 голов. Наиболее прогрессивный – мелкогрупповой погнездный откорм по 9–10 голов. Конструктивное решение помещений и система кормораздачи при откорме зависят от объема производства свинины, типа кормления. В большинстве случаев при откорме применяют сухое кормление. В некоторых помещениях для откорма используют напольное скармливание свиньям сухих и гранулированных кормов с раздачей их автоматическим кормораздатчиком РКА-I000. Их загружают из комбикормового цеха в бункера автоматического раздатчика, которые в определенных дозах подают их в станки. В крупных хозяйствах удаление навоза и фекальной жижи в свинарниках-откормочниках осуществляется через щелевые полы гидросмывом по продольным и поперечному каналу в жижесборник, откуда фекальным насосом 4НФ перекачиваются в навозохранилище. Фронт кормления на откорме молодняка 30 см. Норма площади станка на одну голову 0,78–0,8 м2, в том числе на логово 0,52–0,58 м2 и на кормонавозную площадку 0,26–0,30 м2. Микроклимат свинарников должен удовлетворять требованиям зоогигиены. Температура в помещении 16–18°C, относительная влажность 70%. В зимнее время приток воздуха осуществляется осевыми вентиляторами с подогревом в электрокалориферах. Непременным условием является поступление воздуха в помещение сверху, и его отсасывание из навозных каналов щелевых полов. Существуют проекты многоэтажных автоматизированных свинарников-откормочников с содержанием животных в клеточных батареях. Обычно применяют двухъярусные батареи с соединительными механизмами для взвешивания групп животных, находящиеся в клетке с дозированной загрузкой кормов в кормушки и гидроудалением навоза. На каждом этаже здания оборудуют кольцевые линии с установкой подвижных двухъярусных клеток батарей. Для транспортировки свиней на этажи свинарника предусматриваются грузовые лифты, Сбор навоза поддонами, установленными под щелевыми или сетчатыми полами клеток. В ряде случаев применяют содержание откормочного поголовья на полностью щелевом полу. При этом практически исключается уборка навоза в станках. Содержат свиней в 2, 4, 6- или 8-рядных свинарниках. Результаты откорма и получаемая при этом продукция могут сильно различаться в зависимости от подготовленности молодняка к откорму, возраста откармливаемых животных при постановке на откорм, продолжительности откорма, количества и качества кормов. Известно, что свиньи скороспелых пород и их помеси быстрее заканчивают откорм и имеют большую убойную массу, чем свиньи позднеспелых пород. Хорошо выращенные поросята дают на откорме более высокие приросты и лучше используют корма. Молодые свиньи на единицу прироста затрачивают меньше кормов и дают в результате откорма менее жирную свинину. Растянутые сроки откорма связаны с меньшими приростами, с излишними расходами по кормлению и содержанию животных. Качество кормов может сильно сказаться и на качестве мяса и сала. В нашей стране основными видами откорма свиней являются мясной откорм молодых свиней, беконный откорм и откорм взрослых свиней до жирных кондиций. Материалы и оборудование. Счетные приборы, справочные материалы. Рабочая тетрадь. Задание 1. Составить план помещения для откормочного молодняка на 2500 голов с механизацией процессов кормления, поения и уборки навоза. Задание 2. Составить план помещения для откормочного молодняка в двухъярусных клетках на 2500 голов с механизацией процессов кормления, поения и уборки навоза. Вопросы для самоконтроля 1. Назовите способы содержания откормочного молодняка. 2. Перечислите технологические параметры содержания откормочного молодняка. Лабораторное занятие 13. Технологические параметры содержания телят Цель занятия. Изучить технологические параметры содержания телят. Содержание и методика проведения занятия. К содержанию молодняка предъявляют определенные требования, чтобы для него были созданы максимально комфортные условия. Под этим подразумевают: достаточную площадь стойл или боксов для отдыха; исключение скученности и возможного инфицирования животных; свободный доступ к кормам и воде; сухое и чистое ложе; оптимальный микроклимат с учетом возрастных особенностей организма. О том, насколько необходимые условия созданы животным, судят по их внешнему виду, жизненной активности, аппетиту, состоянию здоровья и клиническим показателям. В производственной практике применяют три системы (стойлово-пастбищная, стойлово-лагерная и круглогодовая стойловая) и два способа содержания животных: беспривязный и привязный. Беспривязный способ содержания имеет несколько разновидностей: на глубокой периодически сменяемой подстилке; на ежедневно сменяемой подстилке в местах отдыха и при чистке кормовой и навозной зон средствами механизации; на сплошных или решетчатых полах; содержание в клетках или боксовое содержание. При привязном способе содержания имеется возможность индивидуального подхода к животным, но при этом выше материальные и трудовые затраты. При беспривязном способе содержания несколько более высокие затраты кормов на продукцию, что требует лучшей обеспеченности таких ферм кормами. Необходимо также принимать во внимание индивидуальные особенности животных в связи со свободным содержанием их в больших по численности группах. Однако при всем этом общие затраты при беспривязном способе содержания ниже, чем объясняется более высокая его экономическая эффективность. Для раздачи кормов молодняку используют мобильные кормораздатчики, миксеры-раздатчики кормов, в которых осуществляется одновременно измельчение и смешивание кормов. Вместо традиционных кормушек, которые требуют больших затрат труда по уходу за ними и обеспечению гигиены кормления, стали применять «кормовые столы». В зависимости от климатических условий кормят животных или в помещении, или на выгульно-кормовых и откормочных площадках, которые могут быть сезонного или круглогодового использования. Чаще всего в качестве подстилки используют солому и опилки. Однако какой бы материал ни применяли для подстилки, она всегда должна быть сухой и чистой. На грязной и сырой подстилке животные больше стоят, меньше отдыхают лежа, выше опасность заболеваний. Поение водой осуществляют из индивидуальных или групповых поилок, в том числе и с подогревом воды. Уборку навоза и очистку помещений проводят механическими (скребковыми, пластинчатыми и шнековыми транспортерами, скреперными установками, бульдозерами) и гидравлическими способами. При содержании на глубокой подстилке ее убирают по мере накопления. Новорожденных телят в течение профилакторного периода (до 14–20 дней) следует содержать в индивидуальных клетках, приподнятых над полом на 15–20 см, что снижает возможность заражений, облегчает контроль состояния здоровья и потреблением кормов. В этот период полезно проводить облучение телят ультрафиолетовыми лампами. После окончания профилакторного периода телят переводят в групповые клетки или секции, где их содержат без привязи. Число телят в одной клетке (секции) зависит от их возраста: сначала их содержат по 5–6 голов первые 1–2 мес., по 8–10 голов – в 3–4 мес., а затем по 20–25 голов до 12-месячного возраста, а старше этого возраста по 40–50 голов. При этом формируемые для совместного содержания группы должны быть однородны по возрасту и живой массе телят. В мясном скотоводстве корову после отела вместе с теленком содержат в родильном отделении в клетках размером 2 х 3 м в течение 8–10 дней. После этого их переводят в коровник, где размещают в секциях по 10–15 коров и телят. Для подкормки телят внутри коровника делают небольшой загон из расчета 1 м2 на 1 теленка, ограждение которого не позволяет проникнуть туда корове. В летний период коров с телятами содержат на пастбище. С 4–6-месячного возраста телок содержат отдельно от быков. С возрастом изменяются требования животных к площади помещения для их содержания. Нормативы площади индивидуальной клетки для телят до 14–20-дневного возраста при содержании без подстилки составляют 0,54–0,6 м2 (0,45–0,5 х 1,2 м), при содержании на подстилке – 1,2 м2 (1,0 х 1,2 м). При групповом содержании телятам от 14–20 дней до 3-месячного возраста требуется 1,2 м2 площади помещений в расчете на 1 голову, от 3- до 6-месячного возраста – 1,5 м2, от 6- до 12-месячного возраста – 2,5–3 м2, от 12- до 18-месячного возраста и нетелей до 6–7-месячной стельности – 3 м2. При содержании в боксах установлены следующие нормативы: для 1 теленка до 3–4-месячного возраста 0,5 м2 площади (0,5 х 1 м), от 3–4- до б-месячного возраста – 0,7 м2 (0,6 х 1,2 м), от 6- до 12-месячного возраста – 0,9–1,1 м2 (0,7х 1,3–1,5м), от 12- до 18-месячного возраста – 1,1–1,3 м2 (0,75 х 1,5–1,7 м), старше 18-месячного возраста и нетелей до 6–7-месячной стельности – 1,6–1,9 м2 (0,9–1 х 1,8–1,9 м). Площадь стойл для ремонтных телок в возрасте 15–20 мес. должна составлять 1,2–1,5 м2 (0,8–0,9 х 1,5–1,7 м), а старше 20 мес. – 1,7 м2 (l х 1,7 м). Общий объем помещения (кубатура воздуха) в зависимости от климатических условий зоны расположения фермы в расчете на 1 теленка в возрасте 4–6 мес. – 6–12 м3, молодняка – 12–20 м3. Для размещения и отдыха животных установлены нормативы высоты ограждений секций и клеток, ширины просветов в них, размеров и высоты разделителей стойл и боксов. В расчете на 1 голову площадь выгульно-кормовых площадок в зависимости от их покрытия (твердое или без него) должна составлять для телят старше 3 мес. соответственно 2 и 5 м2, для молодняка всех возрастов и нетелей до 6–7-месячной стельности – 5 и 10–15 м2 , для коров мясных пород с телятами – 8 и 20–25 м2. Важнейший фактор, определяющий состояние здоровья, уровень жизненных процессов в организме животных – микроклимат помещения. Он определяется температурой, влажностью и газовым составом воздуха, скоростью его движения, пылевой и бактериальной загрязненностью. Нарушение микроклимата в помещениях приводит к снижению приростов живой массы, увеличению отхода молодняка, сокращению срока службы животных, а также отрицательно сказывается на здоровье работников и сроке эксплуатации зданий и технологического оборудования (увеличиваются затраты на их содержание и ремонт). Действующими нормативами предусмотрены следующие параметры микроклимата (табл. 1). Предельно допустимая концентрация диоксида углерода составляет 0,20–0,25%, аммиака 10–20 мг/м3, сероводорода 5–10 мг/м 3 . Таблица 1 – Параметры микроклимата (нормативы) в помещениях для крупного рогатого скота
Относительная влажность воздуха для всех групп животных 75%. Температура воздуха влияет на эффективность использования энергии корма для образования продукции. С понижением температуры воздуха доля энергии корма, расходуемая на синтез продукции, снижается. Поэтому в таких условиях требуется повысить уровень кормления и энергетическую насыщенность рациона. Теплоотдача возрастает при содержании животных в помещениях с холодными полами, стенами и потолком. Отрицательно действуют на организм и высокие температуры воздуха, вследствие чего затрудняется теплоотдача, что влечет за собой снижение обмена веществ и продуктивности. На процесс терморегуляции сильное воздействие оказывает скорость движения воздуха внутри помещения, особенно сквозняки, которые вызывают дополнительную потерю теплоты. При отсутствии движения воздуха усиливается отрицательное воздействие высокой температуры. Отрицательное влияние на процесс терморегуляции, а также на интенсивность обмена веществ и окислительных процессов в организме оказывает высокая влажность воздуха в помещениях. При высокой влажности воздуха и низких температурах усиливается теплоотдача и может наступить переохлаждение организма, что является одной из причин простудных заболеваний. Большая влажность при высоких температурах вызывает перегрев организма. Нежелательна также и низкая влажность, ухудшающая общее состояние организма. Высокая влажность воздуха стимулирует развитие нежелательных микроорганизмов. Вместе с тем научные исследования и практический опыт свидетельствуют о положительном влиянии пониженной температуры на развитие кожного и волосяного покрова телят, аппетит и использование ими кормов, устойчивость к заболеваниям и сопротивляемость организма и, как следствие, на интенсивность роста и продуктивность. Важно и то, что низкая температура воздуха препятствует развитию микроорганизмов и накоплению в воздухе аммиака и других вредных газов. Исходя из этого, в практике скотоводства применяют метод «холодного» выращивания телят. Установлено, что у выращенных этим методом телят лучше развиты сердечно-сосудистая и дыхательная системы, усиленный газообмен. Но при этом происходит интенсивная мобилизация организма, что требует достаточного поступления энергии и питательных веществ с кормами. По данным американских исследователей, новорожденный теленок может испытывать стрессовые реакции при температурах ниже 13ºC. Если теленок сухой и здоровый, нет сквозняков, он потребляет молоко и нормально растет, температура окружающей среды может быть ниже минус 8ºC, прежде чем его организм начнет реагировать на это. В этом случае ему требуется дополнительное количество молока для выработки необходимого количества теплоты. Подтверждением положительного влияния «холодного» выращивания служит опыт племзавода «Караваево» (Костромская обл.), где под руководством С.И. Штеймана применяли технологию выращивания телят с момента рождения в не отапливаемых сухих помещениях. Телят хорошо кормили, они пользовались моционом на свежем воздухе. Прирост живой массы телят составлял 900–1000 г в сутки. Выращенные из таких телок коровы имели к первому отелу живую массу около 600 кг и за 1 лактацию от них надаивали по 5950–6350 кг молока. Для «холодного» выращивания используют индивидуальные домики, которые изготавливают или из фанеры, или из пластика. Телят в таких домиках содержат в течение 6–8 недель, при этом в холодное время года нормы их кормления требуется увеличивать на 25% по сравнению с телятами, выращиваемыми в теплых помещениях. Освещенность помещения, уровень солнечного освещения – важные факторы, способствующие укреплению здоровья и лучшему функционированию организма, особенно молодого растущего. Освещенность выражают коэффициентом естественной освещенности – КЕО (отношение площади окон к площади пола). Но при одинаковом световом коэффициенте фактическая освещенность может быть различной, так как она зависит от географического месторасположения объекта, размещения его относительно сторон света, сезона года, времени суток. Поэтому точнее будет оценивать освещенность в люксах. Важно создать молодняку условия для регулярного активного движения (прогулок на свежем воздухе), что благотворно влияет на его здоровье, способствует лучшему росту и развитию костной и мышечной ткани, органов дыхания и кровообращения. Моцион начинают с 10–15-дневного возраста. При стойловом содержании его продолжительность составляет 10–20 мин, в зависимости от погодных условий. Затем время прогулок постепенно увеличивают к 3–4-месячному возрасту до 1–2 ч, а впоследствии до 2–4 часов. Весьма полезно ремонтных телок в летний период пасти на пастбищах, а еще лучше – содержать в летних лагерях. Летнее содержание в лагерях значительно укрепляет их здоровье, а при использовании пастбища позволяет получать дешевые приросты живой массы. Кроме того, во время пребывания телят в летнем лагере телятник и территорию фермы подготавливают к зиме (очистка, ремонт, дезинфекция). Для лагеря выбирают сухое, возвышенное место, защищенное от ветров, с источником доброкачественной воды. Лагерь должен быть закрытый, оборудован групповыми клетками и огорожен. На площадках с твердым покрытием или с деревянным настилом для подкормки зеленой травой устанавливают кормушки из расчета 30–40 см фронта кормления на 1 теленка в возрасте до 1 года и 50–70 см – старше 1 года и корыта для воды. В специальные кормушки раскладывают соль-лизунец и минеральные подкормки. Соль-лизунец необходимо также разложить на пастбище. Воду в корытах регулярно полностью меняют, а корыта чистят и моют. Слабых и отстающих в росте телят содержат в отдельных клетках и подкармливают. В лагере должны быть соблюдены санитарно-гигиенические правила при выпаивании молока и по уходу за телятами. Выделенное для пастьбы телят пастбище делят на загоны, время пастьбы в одном загоне – 3–5 дней. Перевод телят на пастбище осуществляют постепенно с месячного возраста: сначала выпускают на 1–2 ч после кормления, затем в течение 5–10 дней время пребывания на пастбище увеличивают. Пасут телят в прохладное время дня; в жаркое время они отдыхают в тени. В плохую погоду телят содержат под навесом в лагере и дают им зеленую подкормку. Ночью телята находятся в лагере. При отсутствии в хозяйстве летних лагерей телят содержат днем в оборудованных около телятника загонах, а ночью – в помещениях. Для облегчения обращения с животными и исключения травматизма проводят обезроживание телят химическим или термическим способом. Бычков, не предназначенных на племя, кастрируют, если это предусмотрено технологией производства. Кастрированные бычки более спокойны, но они медленнее растут, у них пониженный обмен веществ, интенсивное отложение жира в теле, выше затраты кормов на единицу прироста по сравнению с некастрированными бычками. Все это необходимо учитывать при принятии решения об этой операции. Изменения, вызываемые кастрацией, зависят от времени ее проведения. Поэтому кастрируют бычков в возрасте 5–6 мес. При откорме не кастрированных бычков рекомендуется содержать одной группой от начала ее комплектования до снятия с откорма и реализации на убой. Племенных бычков выращивают при индивидуальном привязном содержании. Чрезвычайно большое значение для их развития и формирования воспроизводительных функций имеют ежедневные прогулки с активной двигательной нагрузкой. Лучших племенных бычков, отобранных для последующего использования в сети искусственного осеменения, выращивают в специальных хозяйствах – элеверах. Для нагула откармливаемого скота формируют гурты численностью 100–200 голов в зависимости от размера и типа пастбищ. Продолжительность пастьбы 12–14 ч в сутки. Выпас скота проводят в наиболее прохладное время дня, а в жаркое время ему предоставляют отдых. Передвижение животных во время пастьбы должно быть медленным. Для более эффективного использования травостоя пастбище разделяют на участки (загоны), отмечая их границы на естественных угодьях. Участки пастбищ стравливают поочередно. Продолжительность пастьбы на одном участке от 2–3 до 4–6 дней в зависимости от типа почвы, урожайности, питательности травы, быстроты ее отрастания после стравливания. Когда высота стравленного травостоя снизится не менее чем до 5–6 см, выпас на этом участке прекращают и животных перегоняют на другой участок. На теневых участках пастбища оборудуют места отдыха, навесы для защиты от жары и прямых солнечных лучей. Материалы и оборудование. Счетные приборы, справочные материалы. Рабочая тетрадь. Задание 1. В хозяйстве имеется стадо дойных коров в количестве 500 голов. Рассчитать количество клеток для телят профилакторного периода, если выход телят на 100 коров 95%, отелы проходят в основном в зимние месяцы. Вопросы для самоконтроля 1. Назовите системы и способы содержания телят. 2. Перечислите технологические параметры содержания телят разного возраста. 3. Охарактеризуйте «холодное» выращивание телят. 4. Что такое КЕО? Лабораторное занятие 14. Расчет потребности стада в ремонтных телках Цель занятия. Освоить методику расчета потребности стада в ремонтных телках. Содержание и методика проведения занятия. Для ведения эффективной селекционной работы необходимо из всего поголовья телок отобрать лучших. Расчет потребности стада в ремонтных телках основывается на следующих показателях: тип воспроизводства (простое или расширенное); уровень выбраковки коров и выранжировки первотелок; уровень выбытия нетелей и выбраковки телок в разные возрастные периоды. Рассмотрим это на примере стада в 500 коров при простом воспроизводстве. Если принять уровень выбраковки коров за 20%, то из стада ежегодно будет выбывать 100 коров. Для их замены нужно ввести такое же количество проверенных первотелок, уровень выранжировки которых 25%. Таким образом, необходимое количество первотелок составляет 133 головы (если из них выранжировать 25%, или 33 головы, то останется требуемое количество проверенных первотелок). Аналогично рассчитывают поголовье нетелей и телок разных возрастных групп. Если принять уровень выбытия нетелей за 55, телок случного возраста – 10, телок от 12 месяцев до случного возраста – 5, телок от рождения до 2 месяцев – 10%, то из числа новорожденных телок для ремонта собственного стада нужно отобрать 182 телки. При соотношении в приплоде бычков и телочек 1:1, то всего необходимо получить 364 теленка. Таким образом, для реализации этой программы и только ля ремонта собственного стада выход приплода в расчете на 100 коров должен составлять 73%. Это свидетельствует о высоком уровне требований к организации воспроизводства стада. Материалы и оборудование. Счетные приборы, справочные материалы. Рабочая тетрадь. Задание 1. Рассчитать выход приплода в расчете на 100 коров при расширенном воспроизводстве стада – основное стадо 500 коров. Вопросы для самоконтроля 1. Охарактеризуйте понятие выбраковка и выранжировка. 2. Назовите различие между расширенным и простым воспроизводством. 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||