метод.технология-лекарств.5-курс9-семестр.45-часов.рус. Методические рекомендации для лабораторных занятий методические рекомендации для лабораторных
 Скачать 433.5 Kb.
|
3. Фильтры, работающие под вакуумом …A) пресс-фильтры B) нутч-фильтры C) фильтры-мешки и отстойники D) пресс-фильтры и друк-фильтры E) фильтрующая центрифуга 4. Отстаивание проводится при температуре … A) не ниже +20 0С B) не выше +15 0С C) не ниже +15 0С D) не ниже +8 0С E) не выше +8 0С 5. Отстаивание–это процесс разделения жидких гетерогенных систем - … с помощью сильных электролитов. с помощью пористых перегородок. под действием силы тяжести. под действием высокой температуры. под действием давления столба жидкости. Занятие № 4 Кредит 1 Тема 4: Сиропы. Лекарственные и вкусовые сиропы. Получение простого сахарного сиропа, сиропа с сухим экстрактом алтейного корня, сиропа с густым экстрактом солодкового корня. Цель: Научиться теоретически обосновывать технологический процесс и готовить вкусовые и лекарственные сиропы, оценивать их качество в соответствии с требованиями нормирующей документации. Задачи обучения студент должен знать: определение, классификацию сиропов как лекарственной формы, их номенклатуру; частную технологию вкусовых и лекарственных сиропов; оборудование, применяемое в производстве сиропов; тепловые процессы: нагревание-охлаждение, испарение-конденсацию; виды теплообменников и конденсаторов; принципы охлаждения и конденсации; студент должен уметь: пользоваться нормативно-технической документацией (НТД), нормирующей производство сиропов в условиях завода; составлять материальный баланс и оформлять технологическую документацию на приготовленную лекарственную форму; пользоваться современными методами получения сиропов, способами их очистки от балластных веществ и стандартизации; при приготовлении сиропов строго соблюдать правила техники безопасности. Основные вопросы темы: по базисным знаниям Латинская и казахская терминология по теме занятия. Тепловые процессы, теплопроводность, конвекция, излучение. Оптические методы анализа (рефрактометрия). Стабильности и сроки хранения ГЛС. Определение микробной обсемененности различных лекарств. Пути введения лекарственных препаратов в организм. Закон Дальтона. Теоретические основы перегонки эфирных масел водяным паром. по теме занятия: Сиропы. Определение. Классификация. Перспективы их применения. Вкусовые сиропы. Номенклатура, частная технология, применение. Лекарственные сиропы. Номенклатура, частная технология, применение. Технологическая схема производства простого сиропа. Требования к сахару, применяемому для приготовления сиропов. Причины, обусловливающие такие требования. Оборудование, применяемое при производстве сиропов. Стандартизация сиропов. Хранение сиропов. Тепловые процессы. Нагревание-охлаждение; испарение-конденсация. Теплопередача: теплопроводность, конвекция, излучение. Закон Ньютона. Закон Фика. Закон Стефана-Больцмана. Сложный теплообмен. Теплоносители: вода, водяной пар «острый» и «глухой», минеральные масла и др. Их преимущества и недостатки. Области их применения. Холодильные агенты: вода, лед, рассолы и др. Области их применения Теплообменные аппараты. Типы теплообменников. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ. Студенты должны выполнить индивидуальную лабораторную работу по следующим заданиям: ЗАДАНИЕ 1. Составить лабораторный регламент и начертить технологическую и аппаратурную схемы производства алтейного сиропа с предварительным получением простого сахарного сиропа. Рассчитать количества исходных веществ для получения 40-60 г (по заданию преподавателя) простого сахарного сиропа и 40-60 г алтейного сиропа. ЗАДАНИЕ 2. Приготовить простой сахарный сироп, провести его стандартизацию по ГФ Х стр. 615, определить его массу. Затем сделать перерасчет на приготовление алтейного сиропа, исходя из массы полученного простого сахарного сиропа. Приготовить алтейный сироп, провести его стандартизацию по ГФ СССР IХ (стр. 453-454), фасовку, упаковку и оформление. Сдать готовую продукцию преподавателю. ЗАДАНИЕ 3. Рассчитать материальный баланс и технико-экономические показатели на производство алтейного сиропа по стадиям: приготовление простого сахарного сиропа, приготовление алтейного сиропа. Оформить до конца регламент, подписать его у преподавателя. В ходе выполнения лабораторной работы студенты должны строго соблюдать правила техники безопасности и производственной санитарии. Методы обучения и преподавания: Лабораторная работа, оформление регламента, устный опрос, решение задач. Литература Основная: Муравьев И.А.- Технология лекарств. – В 2-х томах. - М. - 1980. Технология лекарственных форм. - (Под ред. Ивановой Л.А.) – Том 2. - 1991. Руководство к лабораторным занятиям по заводской технологии лекарственных форм. - (Под ред. А.И. Тенцовой).- М.- 1986. - 272 с. Государственная фармакопея СССР, ХI издание 1,2 т. - М. - 1990 г. Дополнительная: Лекционный материал. Розенцвейг П.Э., Сандер Ю.К. Технология лекарств галеновых препаратов. М.,Медицина, Л., 1970 г. В.И. Чуешов. Промышленная технология лекарств, в 2-х томах, г. Харьков, 2002 г. Контроль: Контрольные вопросы: Дайте определение сиропам как лекарственной форме. Какие виды сиропов используются в медицинской практике? Какими способами можно получить простой сахарный сироп? Почему доброкачественный фармакопейный простой сахарный сироп не подвергается микробной порче при хранении? Какие испытания предписывает ГФ СССР Х проводить при анализе на доброкачественность сахарного сиропа? Как отразится на свойствах сахарного сиропа нарушение температурного режима при его варке? Какие технологические приемы используются для введения в состав сахарного сиропа лекарственных препаратов (настойки, сухие и густые экстракты и др.)? В состав каких сиропов и с какой целью добавляют этиловый спирт? По каким показателям характеризуют качество лекарственных сиропов? Как следует упаковывать и хранить сиропы? Что такое тепловой процесс? Что является движущей силой процесса теплопередачи? Какими способами распространяется тепло? Что такое теплопроводность, конвекция, излучение? Каким законам они подчиняются? Какова их физическая сущность? Что такое сложный теплообмен? Какие теплоносители вы знаете? Дайте их краткую характеристику. Почему в качестве источника тепла широко используется водяной пар? Каковы его преимущества и недостатки? В каких случаях применяется "острый" и "глухой" пар? Какие типы теплообменников и в каких случаях используются для нагрева и упаривания жидкостей? Что такое охлаждение? Какие хладагенты вы знаете? В каких случаях они применяются? Что такое конденсация? В каких аппаратах она проводится? Какие типы конденсаторов вам известны? В каких случаях они применяются? В чем заключается их отличие? Тесты: 1. Сиропы – это лекарственная форма, представляющая собой … густые прозрачные растворы сахара в спиртоводной смеси, используемые в качестве корригентов. концентрированные растворы сахара в воде или перебродивших ягодных соках, а также их смеси с лекарственными веществами, настойками и экстрактами. густые прозрачные жидкости, содержащие до 64% сахара в воде или перебродивших ягодных соках. растворы эфирных масел в воде или спирто-водном растворе, используемые для лечения или исправления вкуса микстур. растворы лекарственных веществ, обладающих определенной вязкостью. 2. "Острый" пар применяют в случае, если … разбавление жидкости конденсатом пара не имеет значения или для отгонки высококипящих не смешивающихся с водой жидкостей (снижается температура отгонки) нагрев осуществляется с целью частичного или полного удаления влаги необходим нагрев жидкости выше 100ºС необходим нагрев жидкости ниже 100°С контакт между нагреваемой жидкостью и конденсатом пара недопустим (идет разбавление) 3. "Глухой" пар применяют в случае, если … контакт между нагреваемой жидкостью и конденсатом пара недопустим (идет разбавление) или нагрев осуществляется с целью полного или частичного удаления влаги разбавление жидкости конденсатом пара не имеет значения или для отгонки высококипящих не смешивающихся с водой жидкостей (снижается температура отгонки) нагрев осуществляется с целью частичного или полного удаления влаги необходим нагрев жидкости выше 1000С необходим нагрев жидкости ниже 1000С 4. Сиропы стандартизуют по следующим показателям … A) содержание спирта, отсутствие патоки, объем B) масса, содержание сахара, отсутствие патоки, объем C) тяжелые металлы, содержание сахара, отсутствие патоки, плотность D) цвет, масса, тяжелые металлы, содержание спирта и сахара |