Методические рекомендации по выполнению лабораторных и практических работ по учебной дисциплине ен. 01 Химия

• Название: Методические рекомендации по выполнению лабораторных и практических работ по учебной дисциплине ен. 01 Химия
• Дата: 07.04.2023
• Размер: 0.55 Mb.
• Имя файла: MR_po_LR_i_PR_EN.01_Ximiya.docx
• Тип: Методические рекомендации; #1044106
• страница: 9 из 23

Экспериментальная часть

Ознакомьтесь с правилами по технике безопасности при работе в химической лаборатории и распишитесь в журнале по ТБ.
Ход работы

Опыт 1. Определение поверхностного натяжения жидкости

1. 
   Бюретку заполнить водой и выпустить 10 мл. воды, считая капли. Определение повторить 3 раза. Данные записать в таблицу, найти средний результат.
   

Число капель (n)	H2О	1н NaОH
n 1
n 2
n 3
n ср.

2) Бюретку заполнить 1н раствором NaОH и выпустить 10 мл. раствора, считая капли. Определение повторить 3 раза. Данные записать в таблицу, найти средний результат.

3) Обработку результатов провести по формуле.

δ_NaOH = δ_H2О ^. p_NaOH ^. n_{ср (H2О)} / p_H2О ^. n_ср( _NaOH)

где p – плотность

δ(H₂О) = 72,75 эрг/см² p (NaОH) = 0,87 г/см³ p (H₂О) = 1 г/см³

4) Сделать вывод о влиянии щелочи на величину поверхностного натяжения воды.
Опыт 2. Определение вязкости жидкостей

1) Заполнить вискозиметр водой. Определить время истечения воды, объемом 5 мл. Определение повторить 3 раза и найти средний результат, данные записать в таблицу.

Время	Вода	Глицерин
t 1
t 2
t 3
t ср

2) Заполнить вискозиметр глицерином. Определить время истечения глицерина, объемом 5 мл.

Определение повторить 3 раза и найти средний результат, данные записать в таблицу.
3) Вычислить относительную вязкость глицерина по формуле:

ђ_ж(H2О) = ђ_H2О ^. ρ _ж ^. t_ж / ρ _H2О ^. t_H2О
ρ глицерина – 1,26 г/см³

ρ воды – 1 г/см³
Оформите результаты лабораторной работы в тетради.

Сделайте выводы.
Контрольные вопросы

1. 
   Что называют поверхностным натяжением?
   
2. 
   Объяснить механизм возникновения поверхностного натяжения.
   
3. 
   В чем суть сталагмометрического метода определения поверхностного натяжения?
   
4. 
   От чего зависит поверхностное натяжение чистых жидкостей, растворов?
   
5. 
   Какие вещества по отношению к воде являются поверхностно-активными, поверхностно-неактивными?
   
6. 
   Что такое вязкость?
   
7. 
   Как количественно характеризуют вязкость?
   
8. 
   Что понимают под коэффициентом вязкости, в каких единицах он измеряется?
   
9. 
   Как определяют относительную вязкость?
   
10. 
    Что влияет на величину вязкости?
    
11. 
    Почему с увеличением температуры вязкость жидкости уменьшается?
    
12. 
    Почему в пищевых производствах необходимо учитывать такую физико-химическую характеристику жидкости, как вязкость?
    

Лабораторная работа № 9

Исследование процессов адсорбции активированным углем
Цель:Приобрести практические навыки работы с химическим оборудованием и реактивами; закрепить теоретических знания о явлении адсорбции; Научиться производить хроматографическое разделение солей.

Оборудование и реактивы: штатив с пробирками; весы; три воронки; шесть колб; три колбы с пробками; стеклянная трубка длиной около 10 см и внутренним диаметром 5-6 мм; пипетка вместимостью 50 мм; пипетка вме­стимостью 10 мм; мерная пробирка; бюретка; фильтровальная бумага; сероводородная вода; раствор индиго; раствор йода; 0,05%-ный раствор нитрата свинца; раствор иодида калия; водный и спиртовой растворы фуксина одинаковой концентрации; 0,5 н, растворы солей Сu²⁺ , Fe³⁺, Сo²⁺; оксид алюминия; 0,1 н. NaOH; 0,4, 0,2 и 0,1 н. растворы СН₃СООН; фенол­фталеин; тонко измельченный древесный уголь.
Теоретическая часть

Явление самопроизвольного поглощения вещества на поверхности раздела называется адсорбцией. Вещество, на поверхности которого происходит адсорбция, называется адсорбентом, а вещество, которое поглощается, адсорбируется – адсорбтивом. В процессе адсорбции на границе твердое тело – раствор участвуют не только внешняя, но и внутренняя поверхность адсорбентов.

Адсорбцию обозначают буквой Г, а ее величину принято выражать количеством вещества (x) на единицу массы (m) адсорбента.

Г = х/m (моль/кг)