отчет по практике эконом. Отчет по практике состоит из введения, основной части, состоящей из семи разделов, заключения и списка использованных источников
 Скачать 1.73 Mb.
|
ЗаключениеПрохождение производственной практики на предприятии кафе-отель ООО «Дубай-М» позволило достичь поставленных целей и закрепить теоретические знания, полученные в процессе обучения, а также получить практические навыки работы специалиста данного структурного подразделения, подготовить необходимый материал для дальнейшей работы. В ходе изучения ресурсного обеспечения организации выявлено, что ресурсы предприятия многообразны, в экономике организаций различают следующие виды ресурсов: трудовые, финансовые, природные, материальные и интеллектуально-информационные ресурсы. Анализ стратегического планирования деятельности ООО «Дубай-М» показал, что главной задачей компании является предоставление продукции высокого качества в шаговой доступности и по приемлемой цене. К услугам потребителей всегда широкий ассортимент свежей и качественной продукции. При анализе управления запасами и движением товаров в организации в организации, следует отметить, что в большинстве случаев достижение высокой ликвидности противоречит обеспечению более высокой прибыльности. Наиболее рациональная политика состоит в обеспечении оптимального сочетания ликвидности и прибыльности организации. В ходе изучения закупочной и сбытовой деятельности выявлено, что современному кафе для продвижения своей продукции на рынок доступен широкий арсенал средств рекламы, но какое бы средство не заняло приоритетную роль в комплексе коммуникаций, важно помнить, что действенная и эффективная рекламная кампания, всегда есть результат тщательного планирования. Анализ производительности и эффективности труда в организации показал, что уровень ведения учета расходов на оплату труда можно оценить как высокий. Для документального оформления используются унифицированные формы. Учет и расчет заработной платы осуществляет бухгалтер по заработной плате. В ООО «Дубай-М» применяется повременно-премиальная система оплаты труда. Численность и структура персонала в ООО «Дубай-М» связана с характером, масштабом, сложностью и трудоёмкостью управленческих процессов. С целью использования ООО «Дубай-М» квалифицированных сотрудников, а также профессионального и общественного развития, создана определенная концепция управления персоналом. Данная система основывается на научные принципы и способы управления, а также на практический опыт. Также на протяжении последних трех лет на балансе предприятия не числились основные средства, а значит ООО «Дубай-М» не платило налог на имущество в течение 2018-2019 гг., и не будет платить данный налог, пока на балансе предприятия не появятся основные средства. Список использованной литературыI. Нормативно-правовые акты: Конституция Российской Федерации: принята всенародным голосованием 12 января 1993 года (в ред. Федерального конституционного закона от 30 декабря 2006 года №6-ФКЗ) // Российская газета, №237 – 1993. - 25 декабря. II. Специальная литература: Аносова М.М, Лифанова Р.Ф. Организация производства и управления предприятий общественного питания: Учебник для технол. отделений техникумов сов. торговли и обществ, питания. - М.: Экономика, 2014. - 264с. Бандурин А.В., Чуб Б.А. Стратегический менеджмент организации.// Корпоративный менеджмент № 2. - 2017. - 15с. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания: Учеб.-практ. пособие. Мн.: Финансы, учет, аудит,2014. Марвин Б. Маркетинг ресторанов: Учебник/ Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. – з-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Новое знание, 2012. – 368 с.- (Экономическое образование). Маркетинг-менеджмент. Экспресс-курс. 2-е изд. / Пер. с англ. под ред. С.Г.Божук. – СПб.: Питер, 2018. – 464 с. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб.-практ. Пособие / Н.И. Кабушкин. – Минск: БГЭУ, 2013. – 411 с. Управление ценами меню. – М.: Креатив Холдинг, 2018. – 96 с. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие / О.П. Ефимова, Н.А. Ефимова; Под ред. Н.И. Кабушкина. – М.: Новое знание, 2014. – 392 с. Эффективное меню: концепция и дизайн / Юлия Ефимова. – М.: ЗАО «Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2018. – 176 с. Приложение А  Продолжение приложения А  Продолжение приложения А  Приложение Б Организационная структура ООО «Дубай-М»  Приложение В SWOT-анализ кафе «Дубай-М»
Приложение Г Технико-экономические показатели деятельности ООО «Дубай-М» в 2017-2019 гг.
Приложение Д Налоговая декларация  Продолжение приложения Д  Продолжение приложения Д  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||