Напитки
Какие напитки подаются с сиропами?
Кофе Капучино и Латте
|
Чай
|
Американо
|
Все вышеперечисленные+
|
Какое количество сиропа необходимо добавить в Ванильный капучино объемом 0,3 л?
4 нажатия
|
3 нажатия+
|
2 нажатия
|
Сколько сахара подается к кофе с сиропом объемом 0,3 л.?
Сахар подается только по просьбе гостя+
|
3 пакетика
|
2 пакетика
|
На какую кнопку необходимо нажать, чтобы налить Pepsi объемом 0,5?
M
|
S
|
XL
|
L+
Наличие какого документа дает право на покупку алкоголя
Паспорт+
|
Водительское удостоверение+
|
Фотография паспорта
|
Студенческий билет
|
|
Укажите срок хранения сиропа для кофе
14 суток
|
28 суток+
|
2 недели
|
18 суток
|
Что делать, если в час пик из-за беспрерывной подачи мороженого, оно станет жидким?
Необходимо незамедлительно сообщить об этом менеджеру.
|
Необходимо прекратить продажу мороженого.
|
Необходимо прекратить наполнять стаканчики мягким мороженым из станции для приготовления мягкого мороженого на период от 3 до 5 минут.+
|
Укажите срок хранения сиропа для мороженого
14 суток
|
28 суток+
|
2 недели
|
18 суток
|
Полную ответственность за сумму денег в кассе кассира во время смены несет
Кассир+
|
Менеджер
|
Директор
|
Находясь на смене, сотрудники ПБО не могут держать при себе наличность. Все деньги и другие ценности необходимо перед работой убирать
в личный шкафчик в раздевалке или передавать на хранение старшему менеджеру смены.+
|
в сейф.
|
Кассиры могут самостоятельно регистрировать на кассе свои покупки и собирать заказы для себя.
Укажите максимальную сумму наличных денег в кассовом ящике.
5000 рублей.
|
10000 рублей.
|
30 000 рублей.+
|
15000 рублей.
|
Какие купюры и как нужно проверять на подлинность?
Банкноты любого достоинства – визуально;
1000 и 5000 – на детекторе;
5000 – показать менеджеру.+
|
Не нужно проверять.
|
Банкноты любого достоинства – на детекторе.
|
Банкноты любого достоинства показать менеджеру (или тренеру).
|
Если Гость сомневается в правильности выданной сдачи или сбивает вас с толку необходимо
решить проблему самостоятельно.
|
немедленно позвать менеджера.+
Пересчет выручки необходимо проводить на раздаче.
Правда
|
Ложь+
Кассиру разрешается производить обменные операции гостю.
|
|
Деньги, изъятые менеджером из кассы в течение смены, не возвращаются
кассиру.
Менеджер может скрыть факт и размер расхождения, если кассир готов погасить недосдачу на месте.
Правда
|
Ложь+
Комплектация и упаковка
Укажите правильную сервировку заказа: Баскет Дуэт оригинальный, соус сырный 2 шт., кофе американо 0,2.?
Салфетки бумажные 4 шт., салфетка влажная 2 шт., 2 сахара, мешалка.+
|
Салфетки бумажные 3 шт., салфетка влажная 3 шт., мешалка, 1 сахар.
|
Салфетки бумажные 5 шт., салфетка влажная 1 шт., трубочка для напитка 2 шт.
|
|
Укажите правильную сервировку заказа: Твистер, картофель фри стандартный, Пепси 0,5
Салфетки бумажные 5 шт., салфетка влажная 1 шт., трубочка для напитка 1 шт.
|
Салфетки бумажные 2 шт., салфетка влажная 1 шт., трубочка для напитка 1 шт.
|
Салфетки бумажные 3 шт., трубочка для напитка 1 шт.+
|
В какую сторону должны быть обращены логотипы при комплектации заказа на подносе?
Все логотипы должны быть обращены к Гостю.+
|
Все логотипы должны быть обращены к кассиру.
|
Укажите кондименты, которыми сервируется крылья острые
1 салфетка влажная+
|
1 вилка
|
2 салфетки бумажных+
|
1 салфетка бумажная
|
Укажите кондименты, которыми сервируется салат
2 салфетки сухие
|
1 салфетка влажная
|
1 салфетка бумажная+
|
1 вилка+
|
Укажите правильную сервировку заказа: Картофель фри, соус сырный, баскет Сандерс, бутылка Lipton.
2 салфетки бумажных, трубочка
|
2 салфетки бумажных, трубочка, стакан
|
4 салфетки бумажных, 1 влажная салфетка, стакан+
Знание меню
|
Выберите все сандвичи в булочках
Боксмастер из тостера острый
|
Шефбургер оригинальный+
|
Чизбургер с луком+
|
Твистер из тостера острый
|
Шефбургер острый+
|
Темный бургер+
|
Лонгер+
|
Укажите сандвичи, которые подаются завернутые в лепешку (тортильяс)
Ай-твистер Чиз+
|
Темный бургер
|
Твистер из тостера острый\оригинальный+
|
Боксмастер из тостера острый\оригинальный+
|
Лонгер
|
Шефбургер оригинальный
|
Чизбургер
|
Что входит в состав БАСКЕТ ДУЭТ ОРИГИНАЛЬНЫЙ
2 куриных ножки, 4 куриных крылышка, 4 стрипса оригинальные,2 картофеля фри малый+
|
картофель фри малый, байтсы острые, 2 куриных крылышка, 1 стрипс (оригинальный), 1 куриная ножка
|
картофель фри станд., байтсы острые, соус сырный порционный
|
Укажите состав сандвича острый Шефбургер новый
Булочка, филе куриное острое, соус "Бургер", салат Айсберг, маринованные огурцы, лук+
|
Булочка, стрипс из куриного филе оригинальный, соус "горчичный оригинальный", лук репчатый, огурцы маринованные, кетчуп
|
Булочка, филе куриное оригинальное, соус майонезный, салат Айсберг
|
Что входит в состав сандвича Чизбургер с луком?
Булочка для гамбургера 100мм, кетчуп томатный, лук репчатый, маринованные огурцы, стрипсы OR, ломтик сыра
|
Булочка кукурузная,соус майонезный, кетчуп томатный, лук репчатый, маринованные огурцы, стрипсы HS, ломтик сыра
|
Булочка кукурузная,соус горчичный, кетчуп томатный, лук репчатый, маринованные огурцы, стрипсы OR, ломтик сыра+
|
Что входит в Боксмастер из тостера?
Тортилья пшеничная, стрипсы из куриного филе оригинальные или острые, томаты свежие, салат Айсберг, соус майонезный
|
Тортилья пшеничная, филе куриное оригинальное или острое, картофельная оладья, томаты, соус майонезный, салат Айсберг, сыр+
|
Тортилья пшеничная, филе куриное оригинальное или острое, томаты, соус майонезный, салат Айсберг, сыр
|
Укажите состав сандвича Шефбургер новый
Булочка, филе куриное оригинальное, соус Цезарь, салат Айсберг, помидоры+
|
Булочка, стрипс из куриного филе оригинальный, лук репчатый, огурцы марнованные, кетчуп
|
Булочка, филе куриное острое, соус майонезный, салат Айсберг
|
Укажите возможные варианты подачи стрипсов острых
9 стрипсов+
|
2 стрипса+
|
6 стрипсов+
|
3 стрипса+
|
5 стрипсов
|
10 стрипсов
|
Укажите возможные варианты подачи крыльев острых
2 крылышка+
|
6 крылышек+
|
15 крылышек
|
9 крылышек+
|
Баскет 50 крыльев
|
Баскеты S,M,L+
|
3 крылышка+
Укажите состав сандвича Айтвистер
Тортилья сырная, байтсы etc, соус Сырный, салат Айсберг, томаты+
|
Тортилья сырная, стрипс из куриного филе оригинальный, соус Сырный, салат Айсберг
|
Тортилья пшеничная , стрипс из куриного филе острый, соус Сырный, салат Айсберг, томаты
|
|
Укажите состав Твистера OR/H&S
Тортилья пшеничная, стрипсы 2 шт., салат Айсберг, соус Цезарь, томаты
|
Тортилья сырная, байтсы острые 5шт., салат Айсберг, майонез, лук
|
Тортилья пшеничная, стрипсы 2 шт., салат Айсберг, майонез, томаты+
| |
Скачать 0.53 Mb.