Методичка ФЧЖ. Практикум по физиологии человека барнаул 2008 удк 612591. 1 Ббк 28. 903я735 л 125 Лабораторный практику по физиологии человека. Учеб пособие В. Д. Киселев, И. Н. Томилова, Н. В. Плешкова. Барнаул Издво АлтГУ, 2008. 210с

• Название: Практикум по физиологии человека барнаул 2008 удк 612591. 1 Ббк 28. 903я735 л 125 Лабораторный практику по физиологии человека. Учеб пособие В. Д. Киселев, И. Н. Томилова, Н. В. Плешкова. Барнаул Издво АлтГУ, 2008. 210с
• Анкор: Методичка ФЧЖ.doc
• Дата: 01.10.2017
• Размер: 4.96 Mb.
• Имя файла: Методичка ФЧЖ.doc
• Тип: Практикум; #9127
• страница: 23 из 36

Молоко и молочные продукты:

молоко пастеризованное

2,8

3,2

4,7

121

14

91

0,1

0,01

0,03

0,13

0,10

1,0

58

243

молоко белковое 1 % жирности

4,3

1,0

6,4

136

16

96

0,1

Следы

0,04

0,16

0,10

0,4

51

213

молоко топленое 6 % жирности

3,0

6,0

4,7

124

14

92

0,1

0,02

0,02

0,13

0,10

0,3

84

351

сливки из коровьего молока 10 % жирности

3,0

10,0

4,0

90

10

62

0,1

0,03

0,03

0,10

0,15

0,5

118

494

сливки 20 % жирности

2,8

20,0

3,6

86

8

60

0,2

0,06

0,03

0,11

0,10

0,3

205

858

сметана 20 % жирности

2,8

20,0

3,2

86

8

60

0,2

0,06

0,03

0,11

0,10

0,3

206

862

сметана 30 % жирности

2,6

30,0

2,8

85

7

59

0,3

0,10

0,02

0,10

0,07

0,2

293

1226

творог полужирный

16,7

9,0

1,3

164

23

220

0,4

0,03

0,04

0,27

0,40

0,5

156

652

творог мягкий диетический

16,0

11,0

1,0

160

23

224

0,3

0,03

0,04

0,27

0,40

0,5

170

712

сырки и масса творожная особые

7,1

23,0

27,5

135

23

200

0,4

0,06

0,03

0,30

0,30

0,5

340

1422

паста молочно-белковая «Здоровье»

11,4

5,0

2,0

136

23

164

0,1

0,02

0,04

0,30

0,40

0,5

102

427

кефир жирный

2,8

3,2

4,1

120

14

95

0,1

0,01

0,03

0,17

0,14

0,7

59

247

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

кефир нежирный

3,0

0,05

3,8

126

15

95

0,1

Следы

0,04

0,17

0,14

0,7

30

126

простокваша обыкновенная

2,8

3,2

4,1

121

14

94

0,1

0,01

0,03

0,13

0,14

0,8

58

243

молоко сухое цельное в герметической упаковке

25,6

25,0

39,4

919

139

790

1,1

0,11

0,20

1,30

0,70

4,0

475

1987

молоко сгущенное стерилиз-ое

7,0

7,9

9,5

242

37

204

0,2

0,02

0,06

0,20

0,20

1,2

135

565

молоко сгущенное с сахаром

7,2

8,5

56,0

307

34

219

0,2

0,02

0,06

0,20

0,20

1,0

315

1318

масло сливочное несоленое

0,6

82,5

0,9

22

3

19

0,2

0,34

Следы

0,01

0,10

0

748

3130

масло топленое

0,3

98,0

0,6

-

-

-

-

0

0

0

0

0

887

3711

сыр голландский брусковый

26,8

27,3

-

1040

-

544

-

0,17

0,03

0,38

0,40

2,8

361

1510

сыр костромской

26,8

27,3

-

1040

-

500

-

0,17

0,03

0,36

0,40

3,0

361

1510

сыр российский

23,4

30,0

-

1000

47,0

544

0,6

0,17

0,04

0,30

0,30

1,6

371

1552

сыр швейцарский

24,9

31,8

-

1064

-

599

-

0,17

0,05

0,50

0,20

1,5

396

1657

брынза из коровьего молока

17,9

20,1

-

530

-

210

-

-

0,04

0,12

-

1,0

260

1088

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

брынза из овечьего молока

14,6

25,5

-

550

-

220

-

-

0,05

0,15

-

1,0

298

1247

плавленый сыр «Новый» 40 % жирности

23,0

19,0

-

686

-

-

-

-

0,01

0,35

-

-

270

1130

плавленый сыр советский

23,0

22,5

-

-

-

-

-

0,07

0,04

0,38

0,48

-

302

1264

мороженое молочное

3,2

3,5

21,3

136

17

101

0,1

0,01

0,03

0,16

0,05

0,4

125

523

Эскимо,«Ле-нинградское»

3,5

20,0

19,6

122

17

96

0,1

0,06

0,03

0,21

0,05

0,4

268

1121

Маргарины:

маргарин молочный

0,3

82,3

1,0

12

1

8

Следы

-

Следы

0,01

0,02

Следы

746

3121

маргарин сливочный

0,3

82,3

1,0

12

1

8

Следы

-

Следы

0,01

0,02

Следы

746

3121

жир кулинарный «Белорусский»

0

99,7

0

0

0

0

0

-

0

0

0

0

897

3753

сало растительное

0

99,7

0

0

0

0

0

-

0

0

0

0

897

3753