Сборник задач. Проблемноситуационные задачи Эпидемиология с медицинской паразитологией

• Название: Проблемноситуационные задачи Эпидемиология с медицинской паразитологией
• Анкор: Сборник задач
• Дата: 02.06.2022
• Размер: 0.55 Mb.
• Имя файла: zadachi_(specyekzamen_mpd) (1).docx
• Тип: Задача; #566516
• страница: 53 из 114

Эталоны ответов

1. Санитарный пропускник представляет собой баню пропускного типа с одной или несколькими дезинфекционными камерами. Пол, стены покрываются глазурованными плитками, или окрашиваются стойкими красками, позволяющими проводить систематическую дезинфекцию.

В санитарном пропускнике посетитель попадая в "грязное" отделение, раздевается, передает свои вещи в камерный зал, подвергается дезинсекции, получает порцию мыла, обеззараженную мочалку, переходит в душевую, после мытья - в чистое отделение, одевается в вещи, прошедшие камерную обработку.

2. Воздушные камеры обычно представляют собой прямоугольную коробку с двумя дверьми для загрузки и выгрузки вещей. Каждая камера состоит из собственно камеры, нагревательного прибора, устройства для вентиляции, приспособления для развешивания вещей и термометров.

В воздушных камерах подвергают дезинсекции носильные вещи и постельные принадлежности. Норма загрузки 5 комплектов одежды или 30 кг на 1 м². В течение экспозиции температура должна поддерживаться в пределах 80-110⁰С.

3. Расчет концентрации водной эмульсии карбофоса:

1) 100 мл 10% эмульсии- 10 мл карбофоса

10 мл - Х

Х=10х10:100=1 мл карбофоса

2) 1000 мл рабочей эмульсии- 1 мл карбофоса

100 мл - Х мл

Х=100х1:1000=0,1% эмульсия карбофоса

При головном педикулезе волосистую часть головы обрабатывают 0,15% эмульсией карбофоса.

4. Расчет необходимого количества 10% эмульсии карбофоса:

1) 100 мл 0,15% эмульсии- 0, 15 мл карбофоса

1000 мл - Х

Х=1000х0,15:100=1,5(мл) карбофоса

2) 100 мл 10% эмульсии- 10 мл карбофоса

Х - 1,5 мл

Х=100х1,5:10=15 мл 10% эмульсии карбофоса

5. Профилактические мероприятия:

• 
  регулярное мытье тела - не реже 1 раза в 7-10 дней, смена нательного, постельного белья в эти же сроки;
  
• 
  регулярная стрижка, ежедневное расчесывание волос головы;
  
• 
  организация и проведение плановых осмотров населения с целью выявления и санации людей с педикулезом;
  
• 
  правильная организация работы бань, прачечных, парикмахерских, надзор за транспортными средствами, общежитиями, гостиницами, детскими и др. учреждениями;
  
• 
  санитарно- просветительная работа.
  

Истребительные мероприятия:

• 
  стрижка волос с последующим их сжиганием;
  
• 
  использование инсектицидов:
  
• 
  0,15% водной эмульсии карбофоса
  
• 
  5% борной мази
  
• 
  лосьона Ниттифор
  
• 
  10% водной мыльно- керосиновой эмульсии
  
• 
  средства "Перфолон".
  

Экспозиция при указанных средствах составляет 10-40 мин в соответствии с этикеткой на каждое конкретное средство.

После обработки волос головы и их мытья, волосы прополаскивают теплым 5-10% водным раствором уксусной кислоты.

3. Гигиена питания

Задача №1

Вы - помощник санитарного врача по гигиене питания. При плановом обследовании столовой 10 августа 2000 года установили:

• 
  посудомоечная ванна присоединена к канализационной сети с воздушным разрывом 20 мм;
  
• 
  столовую посуду моют в пятисекционной ванне в следующем порядке:
  

• 
  мытье тарелок в 2% растворе кальцинированной соды с температурой 35⁰С;
  
• 
  мытье тарелок в 1% растворе кальцинированной соды с температурой 30⁰С;
  
• 
  ополаскивание тарелок горячей проточной водой с температурой 50⁰С;
  
• 
  мытье стаканов, столовых приборов в 2% растворе кальцинированной соды с температурой 50⁰С;
  
• 
  ополаскивание стаканов, столовых приборов горячей проточной водой с температурой 70⁰С.
  

Один раз в неделю проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов 0,2% раствором хлорамина при температуре 50⁰С в течение 10 минут;

• 
  транспортирование пищевых продуктов осуществляется автотранспортом, ежедневно выделяемым строительной организацией на ограниченное время;
  
• 
  лица, сопровождающие продукты в пути и выполняющие их погрузку и выгрузку, работают в чистой одежде;
  
• 
  в день проверки в столовую доставлены продукты: растительное масло, маргарин, мука, крупа, куриные, утиные яйца.
  

Задания

1. Назовите нормативный документ, регламентирующий санитарно- гигиенические нормы в столовой.

2. Перечислите допущенные нарушения санитарно- гигиенических норм.

3. Расскажите о санитарных требованиях к режиму мытья столовой посуды, транспортированию пищевых продуктов.

4. Перечислите документы, которые помощник санитарного врача вправе потребовать от лиц, перевозящих продукты питания.

5. Напишите фрагмент акта с перечислением предложений по устранению недостатков.