Регулятивные УУД:
принятие учебной цели;
выбор способов деятельности;
планирование организации контроля труда;
организация рабочего места;
выполнение правил гигиены
учебного труда.
|
Познавательные УУД:
сравнение;
анализ;
систематизация;
мыслительный эксперимент;
практическая работа;
усвоение информации с помощью компьютера;
работа со справочной литературой;
работа с дополнительной литературой
|
Коммуникативные УУД:
умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия и т.п.
умение выделять главное из прочитанного;
слушать и слышать собеседника, учителя;
задавать вопросы на понимание, обобщение
|
Личностные УУД:
самопознание;
самооценка;
личная ответственность;
адекватное реагирование на трудности
|
№
п/п
|
раздел,
учебная тема
|
кол-
во
часов
|
дата
|
освоение предметных знаний
(базовые понятия)
|
вид деятельности
обучающихся
|
оборудование
урока
|
педагоги
ческая
технология
|
тип урока
|
план
|
факт
|
Технологии творческой и созидательной деятельности (вводная часть) – 2 часа
|
Первая четверть
|
1-2
|
Вводный инструктаж по т/б. Что такое творческие проекты. Этапы выполнения проектов.
|
2
|
|
|
Технология как дисциплина и как наука. Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 5 классе. Содержание предмета. Вводный инструктаж по охране труда.
Краткая формулировка задачи проекта. Постановка проблемы. Звездочка обдумывания. Этапы проектной деятельности.
|
- Ознакомление с правилами пове
дения в мастерской и на рабочем
месте;
- Ознакомление с понятиями «про
ект»,«основные компоненты проек
та», «этапы проектирования»
|
к/п «Творческий проект»
|
ЗСТ
проектного обучения
ИКТ
|
ИНЗ
проектного обучения
|
Технологии домашнего хозяйства и электротехника – 2 часа
|
запуск 1-го проекта «Планирование кухни-столовой»
|
3-4
|
Интерьер жилого дома.
Бытовые электроприборы на кухне.
|
2
|
|
|
Создание интерьера кухни с учетом санитарно-гигиенических требова-ний. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Декоративное оформле-ние кухни.
|
- Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Выполнение эскиза кухни-столо
вой
- Ознакомление с историей СВЧ-печи;
- Поиск информации в Интернете
об уходе за холодильником
- Соблюдение правил ТБ
|
|
ЗСТ
ИКТ
|
КУ
ЛР
|
Кулинария – 12 часов
|
запуск 2-го проекта «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»
|
5-6
|
Санитария и гигиена.
Здоровое питание.
Здоровье – это здорово
|
2
|
|
|
Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах, микроорганизм, инфекция, пищевые отравления.
|
- Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений
и понятий по теме;
- Поиск информации в Интернете о значении понятия «гигиена», о ви
таминах, содержащихся в овощах и фруктах
- Соблюдение правил ТБ
|
Т-1;
Т-5;
к/п
«Физиология
питания»
|
ЗСТ
ИКТ
|
ИНЗ
|
7-8
|
Бутерброды и
горячие напитки
Режим питания. Энергия пищи.
|
2
|
|
|
Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Технология заваривания, подача чая. Виды кофе. Технология приготовления, подача кофе. Приборы для приготовления кофе.
|
- Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Приготовление бутербродов, го
рячих напитков
- Поиск информации в Интернете
о пользе напитка из цикория
- Определение свежести яиц
- Приготовление блюда из яиц
- Соблюдение правил ТБ
|
Т-17;
Т-31;
Т-19;
ИК 5-1;
ИК 5-2
к/п
«Бутерброды
к/п
«Блюда из
яиц
|
ЗСТ
ИКТ
|
ИНЗ
|
9-10
|
Продукты разные нужны, блюда разные важны.
Блюда из овощей и фруктов.
Где и как мы едим.
|
2
|
|
|
Виды овощей. Содержание в них питательных веществ и витаминов. Методы определения качества овощей. Назначение и виды первичной и тепловой обработок овощей.
Первичная и тепловая обработки овощей, салат, заправка
|
- Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Приготовление салата из сырых
овощей, блюд из вареных овощей
- Поиск информации в Интернете о заболеваниях цинга и куриная слепота, причинах их возникновения и мерах профилактики
- Соблюдение правил ТБ
|
Т-15;
КЗ 5-1
к/п
«Овощи»,
«Овощи и
блюда
из них»
|
ЗСТ
развиваю
щего
обучения
|
КУ
|
11-12
|
Блюда из яиц
|
2
|
|
|
Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Особенности кулинарного использования яиц.
|
- Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений
и понятий по теме;
- Определение свежести яиц
- Соблюдение правил ТБ
|
к/п
«Блюда из яиц
|
ЗСТ
развиваю
щего
обучения
|
КУ
ЛПР
|
13-14
|
Ты – покупатель.
Сервировка стола к завтраку
|
2
|
|
|
Меню завтрака. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Салфеточный этикет.
|
- Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Поиск информации в Интернете о калорийности продуктов
- Складывание столовых салфеток
- Выполнение сервировки стола к
завтраку
- Соблюдение правил ТБ
|
Т-9;
Т-11;
КК 5-4;
ДМ 5-1; памятка
к/п
«Сервировка
стола к завтраку»
|
ЗСТ
ИКТ
развиваю
щего
обучения
|
КУ
ЛПР
|
15-16
|
Творческий мини-проект «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»
Повторительно-обобщающий урок по теме «Кулинария».
|
2
|
|
|
Проблемная ситуация. Цель и задачи проекта. Исследование. Самооценка. Умение работать с тестовым проверочным материалом
|
- составление проектной документа
ции;
- планирование проектной деятель
ности
- Работа с тестовым материалом
|
|
Техноло
гия про
ектного обучения
технология тестового контроля
|
ОСИ
КК
|
4. Создание изделий из текстильных материалов – 26 часов
|
запуск 3-го проекта возможные темы: «Столовое бельё», «Фартук для работы на кухне», «Наряд для завтрака»
|
17-18
|
Свойства текстильных материалов.
|
2
|
|
|
Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое. Лицевая и изнаночная стороны ткани.
Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства, ткач.
|
- Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений
и понятий по теме;
- Определение долевой нити в тка
ни
- Определение лицевой и изнаноч
ной сторон ткани.
- Проведение сравнительного ана
лиза прочности окраски ткани
- Изучение свойств тканей из хлоп
ка и льна
- Соблюдение правил ТБ
|
коллекция волокон, образцы переплетений,
КЗ 5-2
к/п
«Растительные волокна»
«Материало-
ведение»
|
ИКТ
развиваю
щего
обучения
|
урок-исследо
вание
ЛПР
|
Вторая четверть
|
19-20
|
Конструирование швейных изделий
|
2
|
|
|
Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Особенности построения выкроек фартука, прямой юбки с кулиской на резинке. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножницами.
|
- Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Определение размеров швейного
изделия
- Снятие мерок и изготовление
выкройки
-Подготовка выкройки изделия к раскрою.
- Поиск информации в Интернете
об истории фартука-передника,
юбки
- Соблюдение правил ТБ
|
Т-26;
ИК 6-3; ИК 6-4
к/п
«Конструиро-
вание фартука
|
ЗСТ
|
ФНУ
ПР
|
21-22
|
Швейная машина
|
2
|
|
|
Современная бытовая швейная ма
шина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ.
|
- Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
-. Упражнение в шитье на швейной машине, не заправленнойнитками.
- Соблюдение правил ТБ
|
Т-18;
Т-32;
Т-А;
Т-В;
к/презент-я
«Машинове-
дение»;
|
ИКТ
развиваю
щего
обучения
|
КУ
ЛПР
|
Скачать 0.72 Mb.