шпаргалка к поступленю в магистратуру сельское хозяйство. Растениеводство Классики и их роль

• Название: Растениеводство Классики и их роль
• Анкор: шпаргалка к поступленю в магистратуру сельское хозяйство
• Дата: 20.02.2021
• Размер: 277.08 Kb.
• Имя файла: shpory_magistratura.docx
• Тип: Документы; #178008
• страница: 9 из 17

43. Использование однолетних злаковых культур в кормопроизводстве.
Могар (головчатое просо). Выращивают на зеленый корм и сено. По урожайности уступает суданской траве. Культура однооткосная, но дает отаву. Засухоустойчивое и теплолюбивое растение. Менее требовательна к теплу, чем суданская трава. Семена начинают прорастать при температуре 10 °С. Малейшие заморозки приводят к гибели всходов.

К почвам могар менее требователен, чем суданская трава. Может расти на песчаных, супесчаных почвах и на тяжелых суглинках. Плохо растет на тяжелых влажных почвах.

Суданская трава или травяное сорго. Суданская трава высокорослое (1,5-3 м) хорошо облиственное травянистое растение, имеет высокую кормовую ценность. В 100 кг сена содержится 52 корм. ед. и 6,5 кг протеина. Высокоурожайная многооткосная, за 2-3 укоса дает до 300-500 ц/га зеленой массы, 50-100 ц/га сена. Повышенное содержание сахара (до 17 %) обуславливает хорошо поедания суданской травы скотом. Хорошо отрастает после скашивания и выпаса, формируя побеги из узла кущения. Нельзя выпасать скот после заморозков, потому что вследствие похолодания в растениях образуется синильная кислота. Высокое содержание кислоты также в фазе кущения.

Это теплолюбивое растение. Минимальная температура прорастания семян 10-13 °С. Заморозки минус 2-3 °С губят всходы растений. Интенсивный рост стеблей возможен только при среднесуточной температуре выше 10 °С.

Откосная зрелость наступает через 2 месяца после появления всходов, в начале выбрасывания влажные.

Суданская трава имеет высокую засухоустойчивость благодаря сильно развитой корневой системе. Морозостойкая. Избыточного увлажнения не переносит. Поэтому это ценная кормовая культура для зон Степи и Лесостепи.

Это культура короткого дня. В фазе всходов-кущения переносит затенение, поэтому можно сеять под покров.

Может расти на различных типах почв. За исключением песчаных и заболоченных.

Ценными для кормопроизводства является также соргосуданковые гибриды, которые по урожайности и засухоустойчивости равноценные суданской траве, или превосходят ее.

Райграс однолетний. Разновидность райграса многооткосного. Это наиболее скороспелая растение, характеризуется интенсивным ростом. Дает 2-3 укоса зеленой массы с урожайностью 200-400 ц/га. В 100 кг зеленой массы содержится 20 корм. ед., сена — 52 корм. ед. Кормовая ценность высокая, хорошо поедается скотом, даже в фазе полного колошения. Высевают как покровную культуру многолетних трав, как уплотняющую растение.

При подсеве под лен-долгунец формирует хороший травостой, что позволяет использовать это поле для расстила соломки. Это также ценное зеленое удобрение. Он подавляет своим травостоем рост сорняков, а корневая система способствует улучшению структуры почвы.

Семена прорастают при температуре 2-4 °С. Всходы выдерживают заморозки до 2-4 °С. К теплу не требователен, но зимой вымерзает. Влаголюбивое растение. Корневая система приповерхностная — в слое почвы 015 см, поэтому почти не выдерживает засухи. При недостатке влаги уменьшается кустистость, высота растений и урожайность. Хорошо растет на разных типах почв, за исключением сухих песчаных.

44. Значение зеленого конвейера. Определение потребности в зеленых кормах.
Определение потребности в зеленых кормах. Зеленые корма, если их используют в оптимальные сроки, содержат практически все необходимые для животных питательные вещества.

Их скармливают животным на корню или в скошенном виде. Качественные характеристики зеленых кормов зависят от многих факторов. Злаковые растения используют на зеленый корм не позднее появления соцветий, бобовые — не позднее начала цветения. Содержание сырого протеина в сухом веществе злаковых трав должно быть не менее 15 %, в сухом веществе бобовых трав — не менее 16…17 % (в зависимости от вида растений), в корме с естественных кормовых угодий — не менее 10 %. Содержание кормовых единиц в 1 кг сухого вещества зеленого корма в растениях разных видов должно составлять 0,81…0,86. Люцерну предписано использовать не позднее фазы бутонизации. Содержание кормовых единиц в 1 кг ее сухого вещества должно быть не менее 0,75.

Оптимальное содержание сухого вещества в зеленом корме составляет примерно 18 %, содержание сырой клетчатки в сухом веществе пастбищного корма — 20…25 %, в сухом веществе скармливаемого в кормушках зеленого корма — не более 25…28 %. В зеленых кормах содержание вредных и ядовитых растений не должно быть более 1 %.

Потребность в зеленых кормах рассчитывают по каждому виду и половозрастной группе животных в соответствии с нормами кормления и принятыми в хозяйстве рационами. Расчет кормов ведут в единицах массы, кормовых единицах, единицах обменной энергии, по конкретным питательным веществам. С учетом того, что в 1 кг травы в среднем содержится 0,18 корм, ед., можно считать, что стельным, сухостойным и дающим до 8 кг молока в сутки коровам необходимо в день 40…45 кг, коровам с продуктивностью от 10 до 20 кг молока — соответственно удоям от 45 до 80 кг травы. Высокопродуктивным коровам, как правило, дополнительно необходимо скармливать концентрированные корма. Молодняку крупного рогатого скота с увеличением его возраста от 3 до 24 мес необходимо от 6 до 40 кг зеленого корма, рабочим лошадям — 30…40, молодняку лошадей от 1 до 3 лет — 25…30, взрослым овцам — 6…8, ягнятам — 2…3, свиньям в зависимости от половозрастной группы — 1…12, быкам-производителям мясных пород — около 15 кг зеленого корма.

Установив среднесуточную потребность животных в зеленом корме, определяют потребность их в этом виде корма по декадам (иногда по пятидневкам) и на весь пастбищный период исходя из численности поголовья. Для каждого расчетного периода целесообразно принимать надбавку 10…15 % — страховой фонд на случай неблагоприятных погодных условий. Общая потребность всего поголовья в зеленом корме складывается из потребности в нем всех групп животных.

Типы зеленого конвейера. Зеленый конвейер организуют с учетом специализации хозяйства, наличия и продуктивности естественных кормовых угодий, почвенно-климатических и организационно-хозяйственных факторов.

Различают укосный, пастбищный и комбинированный типы зеленого конвейера. Каждый из этих типов соответствует определенной системе содержания животных. Укосный конвейер организуют при стойловой системе содержания животных, пастбищный — при пастбищной и комбинированный — при стойловопастбищной системе содержания животных. Система содержания животных зависит от специализации животноводства, продуктивности животных, обеспеченности хозяйства естественными кормовыми угодьями и культурными пастбищами.

Укосный конвейер предполагает скашивание, транспортирование и раздачу зеленой массы, а это ведет к увеличению себестоимости продукции и нередко к ухудшению качества кормов при длительном периоде от скашивания зеленой массы до ее скармливания.

При пастбищном зеленом конвейере до 85 % сезонной потребности животных в зеленых кормах удовлетворяется за счет естественных и культурных пастбищ, в некоторых хозяйствах — до 100 %. Пастбищный зеленый конвейер особенно целесообразен для овец, нетелей, коров, племенного молодняка крупного рогатого скота, а также откормочного поголовья в период доращивания.

В хозяйствах с недостаточной площадью пастбищ организуют комбинированный зеленый конвейер, предусматривающий долю пастбищных кормов в общем количестве зеленых кормов 45…50 %. В этом случае выпас скота в течение суток ограничивают 4…5 ч.
45.Технология заготовки разных видов сена.
Сено. Сено приготовляют из однолетних и многолетних луговых и посевных трав. Это один из основных видов корма для животных в зимний период.

Для приготовления сена используют посевы однолетних и многолетних бобовых и злаковых трав, а также их смеси и травостой природных кормовых угодий.

Кормовые достоинства сена отдельных видов весьма разнообразны.

Бобовое сено из многолетних и однолетних посевных трав (клевер, лю­церна, вика, горох, донник, эспарцет), убранное в фазу бутонизации при хо­роших погодных условиях, содержит 0,5—0,6 корм. ед. в 1 кг корма стан­дартной влажности (6,8—7,6 МДж обменной энергии), и на 1 корм. ед. при­ходится 150—220 г переваримого протеина. Бобовое сено — хороший источ­ник минеральных веществ и витаминов для организма животных.

Увеличение заготовок сена бобовых культур — один из основных пу­тей решения проблемы кормового белка для животноводства в каждом хо­зяйстве.

Злаковое сено из однолетних и многолетних злаковых трав (овес, су­данская трава, могар, тимофеевка, овсяница, житняк, кострец безостый и др.), заготовленное в оптимальные сроки, содержит в 1 кг, 0,45—0,55 корм. ед. (6,8—7,4 МДж обменной энергии) и 40—50 г переваримого протеина. Со­держание протеина в сухом веществе сена может достигать 18-22 %.

Высокое кормовое достоинство имеет сено бобово-злаковое, получен­ное из травы смешанных посевов бобовых и злаковых культур.

Из всего количества сена, заготавливаемого в стране, более половины его получают с естественных кормовых угодий. Сено с естественных кормо­вых угодий может быть разделено на следующие основные виды.

Горное сено получают на горных и высокогорных субальпийских лу­гах. По ботаническому составу горное сено весьма разнообразно. В горном сене в основном встречаются ежа сборная, тимофеевка луговая и альпийская, полевицы, райграс высокий, пырей ползучий, вейник, борщевик, чемерица, клевер, эспарцет, мышиный горошек, лядвенец рогатый и т. д. Горное сено отличается хорошим ароматом, охотно поедается животными. В 1 кг горного сена содержится 0,5—0,55 корм. ед. (6,9—7,2 МДж) и 50—60 г переваримого протеина.

Сено суходольных лугов состоит преимущественно из злаков (щучка, полевицы, белоус, овсяница овечья, душистый колосок), разнотравья (люти­ки, ястребинка, сивец, хвощи, погремок) и осок (осока просяная, заячья, ост­ровидная и обыкновенная). Бобовых в сене мало. В среднем в 1 кг сена сухо­дольного луга содержится 0,45—0,50 корм. ед. и 40—48 г переваримого про­теина.

Сено заливных лугов по ботаническому составу разделяют на крупно­травное и мелкотравное. В крупнотравном луговом сене из злаков преобла­дают кострец безостный, пырей ползучий, тимофеевка луговая, ежа сборная и вейник; из бобовых — клевер, эспарцет, мышиный горошек; из разнотравья — подмаренник, вероника, герань, тысячелистник, кровохлебка, чемерица, лютик ползучий. Мелкотравное луговое сено содержит злаки (мятлики, поле­вицы, тимофеевку степную, костры), бобовые (клевер, люцерны, астрагалы, лядвенец) и разнотравье (подмаренник, подорожник, кульбабу, лютики). Пи­тательность 1 кг сена заливных лугов составляет 0,4—0,45 корм, ед, (6,3—6,5 МДж) и 35—40 г переваримого протеина,

Сено лесное по ботаническому составу и питательности близко к луго­вому, но в нем часто встречаются несъедобные и вредные для скота растения.

Сено болотное заготавливают по болотам, на заболоченных лугах и лиманах. В болотном сене преобладают осоки, ситники, тростник, вейники, камыш, канареечник тростниковидный, хвощ, таволга вязолистная. Пита­тельность 1 кг болотного сена около 0,4 корм. ед. (5,9 МДж) и 35—40 г пере­варимого протеина.

Для получения сена высокого качества уборку трав следует начинать в фазу бутонизации бобовых и в фазу колошения злаковых растений, а про­должительность уборки не должна превышать 5-7 дней.

В зависимости от ботанического состава и условий произрастания за­готавливаемое в нашей стране сено, согласно действующему в настоящее время ГОСТ 4808—87, подразделяют на следующие виды: сеяное бобовое (бобовых растений более-60%), сеяное злаковое (злаковых растений более 60 % и бобовых менее 20%), сеяное бобово-злаковое (бобовых растений от 20 до 60 %), естественных кормовых угодий (злаковое, бобовое, злаково-бобовое и др.). Стандартная влажность сена 17 %.

В сене, полученном из сеяных трав, не должно содержаться вредных и ядовитых растений. В сене, приготовленном из травы естественных кормо­вых угодий, допускается наличие вредных и ядовитых растений не более 0,5 % — 1 % от  общего количества. Сено не должно иметь признаков затхлости, плесени и гнили.

При содержании в сене вредных и ядовитых растений свыше установ­ленных норм или при наличии признаков порчи (затхлость, плесень, гниль) его относят к неклассному.

Технологическая схема заготовки сена. Технология заголовки сена со­стоит из следующих процессов и требований:

1Скашивание травостоя с плющением или без плющения растений,
провяливание массы до 50—55% -ной влажности с ворошением или без во­рошения прокосов.

2Сгребание массы в валки, досушивание травы до влажности 35-40 %
(при необходимости ворошение и переворачивание валков).

3Приготовление неизмельченного сена:

-подбор массы влажностью 35-40 % и досушивание ее на месте склади­рования методом активного вентилирования до кондиционной влажности (17%);

-уборка в рулоны и прессование в тюки при влажности массы 22-25 % с последующим досушиванием в поле;

-уборка в рулоны и прессование в тюки при влажности массы 30-35 % с досушиванием методом активного вентилирования по месту складирования;

-копнение массы с влажностью 35-40%, ее досушивание в копнах до влажности 20-22 % с последующей укладкой массы в стога или скирды.

4Приготовление измельченного сена:

-подбор и измельчение массы влажностью 30-35 % с последующим до­сушиванием методом активного вентилирования в сенных сараях до кондиционной влажности.

Технология заготовки рассыпного неизмельченного, измельченного, прессованного в тюки сена методом активного вентилирования состоит в том, что скошенную зеленую массу провяливают до 35-45 %-ной влажности (для тюкования до 30-35%), затем перевозят к местам хранения, где досуши­вают до стандартной влажности обычным или подогретым воздухом.

В практике пока используется технология заготовки рассыпного сена в полевых условиях, которая связана со значительными потерями (при благо­приятных погодных условиях 20-30%, а при неблагоприятных и до 50 %) пи­тательных веществ. Сущность этого метода заключается в том, что травостой скашивают и провяливают в прокосах. При высоком урожае зеленой массы для ускорения провяливания травы проводят ее ворошение в прокосах. При снижении влажности травы до 50-55 % ее сгребают в валки, где она подсыха­ет до 35-40 % -ной влажности, затем проводят копнение. В копнах влажность сена снижается до 20-22%, после чего его убирают на хранение, скирдуют. Влажность уложенного на хранение сена не должна превышать 18 %.

При неблагоприятных погодных условиях можно использовать приспо­собления (специальные вешала); для ускоренной сушки трав: колья, пирами­ды, шатры и изгороди. В результате более активного вентилирования уло­женная на них трава быстрее высыхает. Такой способ заготовки улучшает качество сена по сравнению с сушкой травы на земле, но резко увеличивает затраты ручного труда.

Хранение сена. 

Для хранения сена вблизи ферм выбирают сухой возвышенный участок, не затопляемый вешними во­дами. Размер участка (кормового двора) зависит от объемов заготавливаемо­го сена. Кормовой двор должен, отвечать требованиям пожарной безопасно­сти и ветеринарной санитарии. Его оборудуют хранилищами, навесами, осо­бенно для хранения сена, заготовленного в тюках или рулонах.

При хранении сена под открытым небом необходимо правильно орга­низовать его укладку. Перед началом скирдования проводят подготовитель­ные работы. Скирду располагают торцом к направлению господствующих ветров. В основание скирды укладывают жерди, хворост, солому или низко­качественное сено. Оптимальная ширина скирды у основания 4,5-6 м, в месте вершения (на высоте 3,5-4 м ) 5,5-6 м, высота 6-7 м, длина 20-25 м. Сохране­ние качества сена зависит от правильности укладки скирды. При укладке се­но хорошо уплотняют. Лучшее по качеству сено укладывают в середину, бо­лее влажное — по краям. При вершении скирды не должно быть впадин, не­ровностей, чтобы дождевые воды стекали с; поверхности. Вокруг скирды де­лают водоотводные канавки.
46. Технология заготовки и хранения силоса.
Силос - сочный корм, приготовленный из различных кормовых растений методом биологического консервирования и сохраняемый в траншеях или башнях в условиях изоляции от доступа воздуха. Силос получают путём заквашивания (силосования — консервирование без доступа воздуха, является наиболее распространённым способом заготовки) измельчённой зелёной массы травянистых растений, пригодной для корма животных и птиц (используется: подсолнечник, кукуруза, неядовитые сорняки, ботва овощных культур и так далее). Используются также различные отходы промышленного производства — мезга, барда, жом.

Технология заготовки силоса включает следующие операции:

1. Скашивание силосных культур с одновременным измельчением и погрузкой в транспортные средства.

2. Транспортировка измельченных растений к месту заготовки силоса.

3. Загрузка силосных растений в хранилище.

4. Трамбовка силоса.

5. Герметичное укрытие силоса.

Сроки скашивания кормовых культур оказывают большое влияние на качество заготавливаемого силоса. Многолетние травы нужно скашивать во время цветения, особенно бобовые, так как они раньше фазы цветения плохо силосуются. По сравнению с фазой бутонизации, питательность трав в фазе цветения снижается, повышается содержание клетчатки. Поэтому многолетние бобовые травы целесообразнее использовать для приготовления сенажа. Многолетние травы второго укоса можно использовать для заготовки силоса после предварительного подсушивания. Провяленные до влажности 50-55% многолетние травы силосуют совместно с силосными культурами: кукурузой, корнеплодами, имеющими высокую влажность при уборке.

Большое значение при силосовании имеет и степень уплотнения силоса. Чем плотнее утрамбован силос в траншее, тем меньше остаётся воздуха в нём. А это значит, что в клетках растений быстрее прекращаются физиолого-биохимические процессы, которые происходят при наличии атмосферного кислорода и приводят к значительным потерям питательных веществ.

При влажности силосуемых растений не более 70% уплотнение не сильно изменяет их физико-химическое состояние. При влажности более 75-80% при трамбовке происходит усиленное выделение сока из растений, что способствует активному развитию дрожжей и гнилостных микроорганизмов, особенно маслянокислых бактерий, накоплению масляной кислоты и ядовитых веществ при разложении белков. Значит, при силосовании растений с влажностью выше 75% трамбовка должна быть умеренной, не приводящей к выделению сока из растений.

При закладке нужно следить за температурой силоса, которая не должна превышать +36, +37°С. Повышение температуры до +40°С и выше приводит к большим потерям питательных веществ и снижению их переваримости в организме животных. Предотвращение самосогревания силоса выше +38, +40°С - одно из важнейших требований технологии силосования и получения высококачественного силоса.