шпаргалка к поступленю в магистратуру сельское хозяйство. Растениеводство Классики и их роль

• Название: Растениеводство Классики и их роль
• Анкор: шпаргалка к поступленю в магистратуру сельское хозяйство
• Дата: 20.02.2021
• Размер: 277.08 Kb.
• Имя файла: shpory_magistratura.docx
• Тип: Документы; #178008
• страница: 8 из 17

40. Использование зерновых и зернобобовых культур на кормовые цели.

Зерна злаковых и бобовых культур — это наиболее распространенная группа концентрированных культур. Концентрированными они называются потому, что содержат достаточно много легкопереваримых питательных веществ. Наряду с зерновыми кормовыми культурами (фуражные) на корм скоту используются и отходы при очистке зерновых — зерноотходы. Являясь носителями основных питательных веществ, зерновые корма не могут быть единственным видом корма в рационе животных и птицы.

Злаковые корма. К основным фуражным злаковым зернокультурам относятся кукуруза, ячмень, овес, зерноотходы пшеницы и др. В них содержится 9-13% протеина, 2-3% клетчатки (у овса за счет пленочной оболочки — 9%, ячменя — 5%), около 65% крахмала. Причем в недозрелых семенах крахмала содержится меньше, чем у вызревших. В то же время в недозрелых семенах больше сахара, протеина и минеральных веществ. Переваримость питательных веществ у зернозлаковых культур высокая: от 70% у овса и до 90% у ржи.

Кукуруза — самая урожайная зерновая злаковая культура, очень ценная в кормлении животных. При соблюдении агротехники выращивания ее урожайность достигает 100 ц/га и более. Средний химический состав зерна кукурузы в % к абсолютно сухому веществу: крахмала — 60-65, сырого протеина — 11-14, жира — 4-8, золы — 1,1-1,3. Спелое зерно кукурузы по общей питательности на 35% выше овса. В ее 1 кг содержится 1,3 к. ед.

Желтые сорта кукурузы содержат каротин. Кукуруза хорошо поедается всеми видами сельскохозяйственных животных. Но ввиду недостаточного содержания протеина при

скармливании кукурузы в рацион вводят корма, богатые протеином. При скармливании кукурузы откормочному поголовью свиней в заключительный период получают сало невысокого качества. Для улучшения качества сала вместе с кукурузой в рационе скармливают горох, ячмень, рожь.

Ячмень — очень ценный зерновой корм для всех видов животных, особенно для свиней и птицы. Сырого протеина в ячмене содержится 9-11%. Отличается высоким содержанием незаменимой аминокислоты —лизина. Энергетическую ценность ячменя снижает наличие зерновой оболочки. За счет этого содержание клетчатки повышается до 6%. От скармливания ячменя у откармливаемых свиней образуется очень плотное сало.

Важнейший компонент научно обоснованных рационов кормления — растительный кормовой белок.

Поэтому производство растительного белка — основная задача современного кормопроизводства, а увеличение его ресурсов — одно из необходимых условий интенсификации всей отрасли животноводства.

Важным источником биологически ценного кормового белка являются зернобобовые культуры. Зерно кормовых зернобобовых культур и продукты его переработки содержат 20—50% белка. Белки семян зернобобовых культур богаче лизином по сравнению со всеми видами зерна злаковых культур.

Проблема кормового белка в нашей стране имеет в настоящее время чрезвычайно важное значение. Это объясняется большим дефицитом переваримого протеина в рационах различных видов и групп скота во многих хозяйствах страны. Общий его дефицит нередко составляет 20—35%, а в ряде случаев превышает этот уровень (В. П. Орлов, 1986).

Для более полного удовлетворения потребностей животноводства в белке необходимо использовать резервы увеличения производства и повышения качества всех видов кормов. Но преимущественное внимание должно быть уделено развитию производства высокобелковых культур. Среди них особо важную роль должны сыграть зернобобовые культуры — горох, кормовые бобы и другие зернобобовые культуры, приспособленные к конкретным почвенно-климатическим условиям.

Многие зернобобовые культуры, такие как вика, люпины и бобовые многолетние травы, дают ценную зеленую растительную массу, используемую непосредственно на корм животным или для приготовления обогащенных белком грубых кормов — сенажа, сена, силоса.

Способность зернобобовых культур к фиксации симбиотическим путем азота важна в агротехническом и экономическом отношении.

Коэффициент использования азотных удобрений полевыми культурами обычно не превышает 50%, между тем биологический азот практически полностью утилизируется живыми организмами, что резко сокращает содержание нитратов в почвенных и грунтовых водах. Зернобобовые культуры, как и многолетние бобовые травы, выступают в земледелии как фактор регуляции кругооборота азота, рационального использования природных ресурсов и процессов в интересах человека.

Включение зернобобовых культур в севооборот позволяет полнее использовать преимущества плодосмена, повышает урожаи последующих культур, улучшает плодородие почвы, снижает потребность в техническом азоте. Положительные свойства этих культур реализуются только при условии получения достаточно высоких урожаев.

Кроме технических трудностей возделывания бобовых культур имеются и биологические особенности, затрудняющие их возделывание. Отличительная черта зернобобовых культур — слабая отзывчивость на факторы интенсификации, то есть на высокий уровень агротехники. Зернобобовые слабее реагируют на улучшение условий роста и развития. Удельная масса зерна в общем объеме урожая бывает и очень нестабильной по годам. У зернобобовых отсутствует компенсационная способность, то есть способность частичной замены одного компонента урожайности другим, как это наблюдается у зерновых культур.

41. Кормовые корнеплоды. Технология возделывания кормовой свеклы на корм.
К кормовым корнеплодам относятся свекла, морковь, брюква, турнепс. Они являются ценным источником сочного молокогонного корма для с/х животных, особенно в зимний, стойловый период. Первое место среди кормовых корнеплодов (к/к) занимает морковь. По кормовой ценности опережает все кормовые, она очень богата витаминами, кроме того высокие кормовые особенности имеет и ботва кормовых корнеплодов, благодаря повышенному содержанию белка и каротина. Кормовые корнеплоды отличаются высокой урожайностью – 40-60т/га и более корней. Кормовые корнеплоды возделывают почти повсеместно. Основное распространение получила кормовая свекла, которая является ценной молокогонной культурой.

Технология возделывания Свеклу кормовую следует размещать на высокоплодородных почвах, чистых от сорных растений.

Лучшими предшественниками являются озимые зерновые, пропашные культуры, однолетние травы, оборот пласта многолетних трав.

Свекла кормовая дает высокие урожаи только на высокоплодородных почвах. Внесение органических удобрений в дозе 20—40 т/га непосредственно под свеклу кормовую особенно необходимо на легких супесчаных и слабоструктурных почвах. Совместное внесение органических и минеральных удобрений повышает урожайность корнеплодов на 30% и более.

Известь под свеклу кормовую следует вносить перед лущением стерни в системе зяблевой обработки почвы, чтобы избежать смешивания ее с суперфосфатом, который необходимо вносить перед глубокой вспашкой.

Под зябь: В Нечерноземной зоне в качестве рядкового удобрения вносят NPK₆₀, в Центрально-Черноземной — N₁₀P₂₀K₁₀. Иногда проводится подкормка после вдольрядного прореживания и вторая — до смыкания ботвы в дозе N₃₀P₂₀K₄₀.

Свекла отзывчива на глубокую вспашку и рыхление подпахотного слоя почвы. Схема обработки почвы под свеклу кормовую складывается из зяблевой обработки и весенней предпосевной обработки.

При возделывании свеклы кормовой в районах свеклосеяния систему зяблевой обработки почвы осуществляют по типу полупара; после уборки озимых зерновых проводит 2—3-кратное лущение на глубину 6—3 см; через 10—15 дней повторное лущение лемешными лущильниками; после прорастания сорных растений — вспашка.

В районах с коротким осенним периодом проводят лущение стерни, а через 15—20 дней — зяблевую вспашку на глубину пахотного слоя.

На структурных почвах весной проводят боронование по мере ее созревания, затем 1—2 предпосевные культивации на глубину 4—5 см. Для выравнивания и уплотнения верхнего слоя почвы используют шлейф-бороны и катки. Предпосевное прикатывание особенно важно проводить в засушливые весны. Нельзя прикатывать суглинистые почвы с повышенной влажностью.

Семена свеклы кормовой перед посевом необходимо калибровать на две фракции: 3,5—4,5 мм и 4,5—5,5 мм, чтобы обеспечить возможность использовать сеялки точного высева. Семена диплоидной и триплоидной свеклы кормовой должны иметь лабораторную всхожесть не менее 60%.

Сроки посева свеклы кормовой совпадают со сроками посева свеклы сахарной. Свеклу кормовую высевают с междурядьями 45, 60 и 70 см, нормой высева 10—15 кг/га. Посев проводят свекловичными сеялками точного высева или овощными сеялками.

Свеклу кормовую успешно выращивают и рассадным способом. Для этого проводят посев семян на грядах шириной 1 м, высотой 15 см. Нарезку гряд проводят плугом, а поперечную маркировку и посев семян (с междурядьями 3 см, нормой высева 15 г/м² и глубиной посева 1—2 см) — вручную. Посадку рассады осуществляют рассадопосадочными машинами. Расстояние между растениями в рядке 10—15 см, при междурядьях — 60 см.

Уход за посевами свеклы кормовой не отличается от ухода за посевами свеклы сахарной. Кормовую свеклу следует возделывать лишь более разреженно, чтобы к уборке густота стояния растений была 65—80 тыс./га для свеклы мешковидного типа; для округлых сортотипов свеклы — 100—120 тыс./га.

В условиях Центрально-Черноземной зоны, средней по количеству выпадающих осадков в год, оросительная норма для свеклы кормовой должна быть 1500—2000 г/га. Первый полив (200 м³/га) необходимо проводить после прореживания, второй (300 м³/га) — в период интенсивного утолщения корнеплода и третий (300 м³/га) — за 20—30 дней до уборки урожая. В ряде случаев, особенно в период интенсивного роста корнеплодов, следует проводить и четыре полива.

Свеклу кормовую не следует убирать слишком рано, так как в осеннее время значительно увеличивается масса корнеплода. Признаком спелости корнеплодов является пожелтение листьев. Ботву скашивают косилкой КИР-1,5 или ботвоудаляющей машиной ВМ-6. При этом оставшиеся черешки листьев не оказывают отрицательного влияния при хранении корнеплодов, а срезанные головки и шейки у корнеплодов ухудшают условия хранения. Уборку проводит копателем корнеплодов марки ККГ-1,4.

Для хранения закладываются здоровые, не поврежденные механически и не подвяленные корнеплоды. Подмороженные корнеплоды при хранении сильно портятся.
42. Использование многолетних силосных культур в кормопроизводстве.
Ассортимент кормовых культур может быть расширен за счет возделывания новых многолетних кормовых растений: борщевика Сосновского, горца Вейриха, козлятника восточного (галеги восточной), рапотника сафлоровидного (маральего корня), окопника жесткого (русского), сильфии пронзеннолистной и др. Эти культуры характеризуются высокой урожайностью (50—100 т/га) зеленой массы с повышенным содержанием протеина, которая используется для приготовления силоса и травяной муки. Химический состав зеленой массы названных растений не хуже, чем у традиционных кормовых культур. Рассматриваемые культуры отличаются долголетием (до 10—15 лет), зимостойкостью и влаголюбивостью.

Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi Manden) — многолетнее монокарпическое растение семейства зонтичные, или сельдерейные. Каждое растение цветет один раз (на второй, пятый или седьмой год жизни) и после созревания плодов отмирает. Однако благодаря разновременному цветению растений борщевик сохраняется на плантации 7—8 лет. Зеленая масса его характеризуется высокими кормовыми достоинствами (содержит 15—17% протеина, до 20% углеводов, витамины А и С) и хорошо силосуется даже с несилосующимися растениями.

Плантацию борщевика закладывают вне севооборотной площади для длительного использования. Почву глубоко пашут и вносят органические и минеральные удобрения.

Срок посева — первая половина октября, за 2—3 недели до наступления устойчивых заморозков (всходы появляются весной). Семена высевают вручную по маркированному полю (70х70, 70х45 см) по 20—30 семян в гнездо (растений в гнезде оставляют 8—10). При машинном посеве сеялкой СОН-2,8 норма высева составляет 16—20 кг/га. При весеннем посеве применяют только стратифицированные семена. Глубина посева семян 2—3 см.

Борщевик отзывчив на удобрения. Полное минеральное удобрение (N60P80K80), внесенное до посева, обеспечивает устойчивость посевов и получение высоких урожаев зеленой массы. Во время вегетации необходимо проводить обработку междурядий, одну из них ежегодно совмещают с внесением азотных удобрений (100 кг/га аммиачной селитры).

В первый год борщевик растет медленно и его не скашивают, в последующие годы он дает один полный укос зеленой массы и отаву. Уборку на семена проводят, срезая зонтики и досушивая их на току перед обмолотом. Для посева используют свежие семена или полученные в прошлом году, так как через 2 года семена теряют всхожесть.

Горец Вейриха (Polygonum weyrichii Fr. Schm.) — многолетнее (10—15 лет), зимостойкое, влаголюбивое, высокоурожайное, нетребовательное к условиям произрастания растение семейства гречишные. Отличается быстрым ростом — за вегетационный период дает два укоса зеленой массы, богатой протеином.

Горец Вейриха на запольном, чистом от сорняков участке высевают свежеубранными семенами или высаживают корневищные черенки. Под вспашку вносят навоз (60—90 т/га) и полное минеральное удобрение. Семена высевают поздно осенью перед наступлением морозов сеялкой СОН-2,8 с междурядьями 60—70 см. Норма высева 4—6 кг/га, глубина посева 2 см.

В первый год жизни из-за медленного роста уборку не проводят, а ведут междурядную обработку и борьбу с сорняками. Скашивание зеленой массы начинают со второго года жизни и используют на комбинированный силос или зеленый корм На силос горец убирают в фазе массового цветения, а на травяную муку—в фазе бутонизации. Горец Вейриха вызревает на семена повсеместно. При созревании 50% семян в метелке их срезают и после подсушивания обмолачивают на току.

Окопник жесткий (Symphytum asperum Lep.)—многолетнее (10 лет), высокорослое, быстрорастущее, влаголюбивое растение семейства бурачниковые. Дает 2—3 укоса, а при орошении — до 5. Зеленая масса окопника характеризуется высокими кормовыми достоинствами: в ней много белков, минеральных веществ, витаминов и мало клетчатки. На 1 корм. ед. приходится более 200 г переваримого протеина. В молодом возрасте окопник хорошо поедается всеми видами животных; его используют также для приготовления травяной муки и силоса. Размножается окопник семенами или черенками. Норма высева 8—10 кг/га, высевают семена широкорядно на глубину 2—3 см. Уход за растениями состоит в подкормке удобрениями и рыхлении междурядий весной и после скашивания. Уборку на зеленую массу начинают со второго года жизни и проводят до цветения, а на силос — в период массового цветения. Семена собирают вручную по мере их созревания (4—5 раз).

Левзея сафлоровидная, или маралий корень (Rhaponticum carthamoides (Willd.) Iljin), — высокорослое с неветвящимися стеблями многолетнее растение семейства сложноцветные, или астровые. Отличается ранним и быстрым ростом и хорошей отавностью. По содержанию протеина не уступает многолетним бобовым травам, а благодаря высокому содержанию углеводов хорошо силосуется в чистом виде.

Левзея очень отзывчива на плодородие почв и внесение удобрений. Легко размножается семенами. Высевают их поздно осенью или рано весной широкорядно овощной сеялкой из расчета 8—10 кг/га. Глубина посева семян 2—3 см. Созревают семена дружно. Для уборки корзинок используют соргоуборочную машину СМ-2,6, а стебли срезают для силосования.

Сильфия пронзеннолистная (Silphium pergoliatum L.)—высокорослое, с крупными, супротивно расположенными листьями, позднеспелое, влаголюбивое, многолетнее растение семейства сложноцветные, или астровые. Зеленая масса силосуется в чистом виде, хорошо перерабатывается на травяную муку или используется в свежем виде. Размножают сильфию семенами или отрезками корневищ. Осенью семена высевают широкорядно (60—70 см) с нормой высева 15—20 кг/га, при весеннем посеве норму увеличивают. Для приготовления силоса уборку проводят в фазе бутонизация — начало цветения. Семена созревают неравномерно, поэтому собирают их вручную в несколько приемов.

Козлятник восточный, или галега восточная (Galega orientalis Lam.), — многолетнее (до 15 лет) слабоизреживающееся растение семейства бобовые. Растение образует хорошо развитый, многостебельный куст высотой до 150 см. Ежегодное возобновление растения обеспечивается за счет зимующих почек на подземной части стебля и корневых отпрысков. Соцветие — кисть с сине-фиолетовыми цветками, плод — боб, при созревании не растрескивается. Семена почковидной формы, масса 1000 семян 5,5—9 г.

В год посева козлятник развивается медленно и цветет осенью лишь при раннем посеве. На второй и последующие годы отрастание начинается очень рано, зацветает в июне. Отличается высокой холодостойкостью и морозоустойчивостью. Он засухоустойчивее клевера, но уступает по этому признаку люцерне. Хорошо удается на супесчаных и легких суглинистых почвах при нейтральной реакции почвы. Урожайность зеленой массы козлятника 70—80 т/га с высоким содержанием сухого вещества — 20—25%. В 100 кг зеленой массы содержится в среднем 24 корм, ед., сена — 56, травяной муки — 75 корм. ед. На 1 корм. ед. приходится: в зеленой массе 135 г, сене 190, травяной муке 198 г переваримого протеина. Зеленая масса козлятника богата витаминами, аскорбиновой кислотой, каротином, а также минеральными веществами. Кроме того, в ней обнаружены активные вещества, стимулирующие секрецию молока у животных.

Размещают козлятник на запольном участке после пропашных культур или однолетних трав и зерновых культур. Зяблевую вспашку проводят на глубину пахотного горизонта, а фосфорно-калийные удобрения и навоз (80—90 т/га) вносят перед вспашкой. При определении дозы минеральных удобрений учитывают, что 10 т зеленой массы выносят 8 кг фосфора, 32 кг калия, 10 кг кальция, 55 кг азота. Потребность в последнем элементе обеспечивается фиксацией растениями атмосферного азота.

Весной почву боронуют, проводят предпосевную культивацию или применяют комбинированный агрегат РВК-3,6. Семена перед посевом скарифицируют на клеверотерке, а также обрабатывают бактериальным удобрением ризоторфином.

Высевают козлятник весной рядовым или широкорядным (на семена) способом, норма высева в первом случае 30—40 кг/га, во втором— 10—20 кг/га. Глубина посева 2 см.

На второй и последующие годы жизни уход состоит из весеннего боронования, междурядных обработок на широкорядных посевах и внесения фосфорно-калийных удобрений. На травяную муку козлятник убирают в фазе бутонизации, на сено, сенаж и силос — в фазе начала цветения; дает отаву. При созревании семена не осыпаются, их убирают при побурении 75— 80% бобов. Урожайность семян 0,4—0,8 т/га.