Рекламные средства и эффективность их применения в общественном питании» (на материалах ООО «Опен Трэйд»). курсовая работа. Рекламные средства и эффективность их применения в общественном питании
Скачать 4.66 Mb.
|
2.2 Виды рекламных средств, используемых ООО «Опен Трэйд», и оценка эффективности их примененияСреди основных средств распространения рекламно-информационных материалов организации следует отметить: наружную рекламу кафе-пиццерии «ПиццаМания»; внутреннюю рекламу кафе-пиццерии «ПиццаМания»; рекламу в Интернете. Касаемо рекламы в средствах массовой информации следует отметить, что сеть кафе-пиццерий «ПиццаМания» никогда не использовала подобный способ продвижения заведения. Внешние рекламные средства, расположенные за пределами кафе-пиццерии «Пиццамания» следующие: баннеры на фасаде заведения; вывеска кафе-пиццерии «Пиццамания» (рисунок 2.2); плакаты. Рисунок 2.2 – Наружная реклама кафе-пиццерии «Пиццамания» Примечание – Источник: собственная разработка. Также используется печатная реклама с помощью таких носителей как флаеры, буклеты, чтобы донести информацию о проходимых акциях и нововведениях в заведении (рисунок 2.3). Рисунок 2.3 – Печатная реклама кафе-пиццерии «Пиццамания» Примечание – Источник: собственная разработка. Сайт кафе-пиццерии используется с наибольшей эффективностью для продвижения продукции и услуг, так как это является единственным общедоступным и наиболее представительным рекламным средством– https://pizzamania.by. На данном сайте размещена вся необходимая информация о кафе-пиццерии: адреса всех заведений сети; меню; акции; зона доставки и условия оплаты; контакты. Интерфейс сайта сети кафе-пиццерий «Пиццамания» представлен на рисунке 2.4. Рисунок 2.4 – Сайт сети кафе-пиццерий «Пиццамания» Примечание – Источник: собственная разработка. Однако сайт сети кафе-пиццерий имеет следующие существенные недостатки: отсутствие рекламы новых позиций в меню; отсутствие навигации по некоторым категориям меню; Кроме собственного сайта сеть имеет собственную страницу в популярной социальной сети: например, https://www.instagram.com. (рисунок 2.5). Рисунок 2.5 – Страничка сети кафе-пиццерий «ПиццаМания» в социальной сети https://www.instagram.com Примечание – Источник: собственная разработка. Для подробного изучения средств рекламы, используемых в кафе-пиццерии «Пиццамания» была построена таблицы 2.4. Таблица 2.4 ― Рекламные средства используемые в кафе-пиццерии «ПиццаМания» в 2021-2022 гг.
Окончание таблицы 2.4
Примечание ― Источник: собственная разработка. По результатам таблицы 2.4, можно сделать вывод, что у кафе-пиццерии «ПиццаМания» недостаточно рекламных средств, которые бы сильно отличали данное заведение от конкурентов. Рекламной продукции внутри кафе-пиццерии как таковой нет, за исключение красочного летнего меню, буклетов и брошюр. Необходимо добавить больше средств внутренней рекламы для дальнейшего распространения информации о заведении. Для оценки экономической и психологической эффективности отдельных мероприятий или средств рекламы была построена таблица 2.5. Таблица 2.5 ― Определение эффективности психологического воздействия рекламы
Примечание ― Источник: собственная разработка. На основании полученных данных по каждому средству рекламы были рассчитаны степень привлечения внимания покупателей к рекламе в (В) и ее действенность (Д) по формулам: В = (О/П)∙100, (1) Д = (К/О)∙100, (2) где О − число людей, обративших внимание на рекламу в течение определенного периода; П − общее число людей, которые прошли мимо средства рекламы в тот же период; К − число посетителей объекта, купивших рекламируемый товар. По результатам таблицы 2.5 наибольшей степенью привлечения внимания обладаем раздача буклетов у входа в кафе-пиццерию, наименьшей – светодиодная реклама, так как в вечернее и ночное время количество человек, прошедших мимо, значительно меньше, чем в дневное время. Однако наибольшей действенностью рекламы обладает вывеска плаката, а наименьшей – раздача буклетов. Таким образом, в ходе оценки эффективности применения рекламных средств можно сделать вывод, что у кафе-пиццерии «ПиццаМания» недостаточно рекламных средств, которые бы сильно отличали данное заведение от конкурентов. Рекламной продукции внутри кафе-пиццерии недостаточно, за исключением новогоднего меню, буклетов и брошюр. Необходимо добавить больше средств внутренней и внешней рекламы для дальнейшего распространения информации о заведении, а также оптимизировать работу сайта. |