Главная страница
Навигация по странице:

  • Рисунок 2.2 – Наружная реклама кафе-пиццерии «Пиццамания»

  • Рисунок 2.3 – Печатная реклама кафе-пиццерии «Пиццамания»

  • Рисунок 2.4 – Сайт сети кафе-пиццерий «Пиццамания»

  • Рисунок 2.5 – Страничка сети кафе-пиццерий «ПиццаМания» в социальной сети https://www.instagram.com

  • Таблица 2.4 ― Рекламные средства используемые в кафе-пиццерии «ПиццаМания» в 2021-2022 гг.

  • Окончание таблицы 2.4

  • Рекламные средства и эффективность их применения в общественном питании» (на материалах ООО «Опен Трэйд»). курсовая работа. Рекламные средства и эффективность их применения в общественном питании


    Скачать 4.66 Mb.
    НазваниеРекламные средства и эффективность их применения в общественном питании
    АнкорРекламные средства и эффективность их применения в общественном питании» (на материалах ООО «Опен Трэйд»
    Дата21.05.2023
    Размер4.66 Mb.
    Формат файлаdocx
    Имя файлакурсовая работа.docx
    ТипКурсовая
    #1148300
    страница5 из 9
    1   2   3   4   5   6   7   8   9

    2.2 Виды рекламных средств, используемых ООО «Опен Трэйд», и оценка эффективности их применения




    Среди основных средств распространения рекламно-информационных материалов организации следует отметить:

    • наружную рекламу кафе-пиццерии «ПиццаМания»;

    • внутреннюю рекламу кафе-пиццерии «ПиццаМания»;

    • рекламу в Интернете.

    Касаемо рекламы в средствах массовой информации следует отметить, что сеть кафе-пиццерий «ПиццаМания» никогда не использовала подобный способ продвижения заведения.

    Внешние рекламные средства, расположенные за пределами кафе-пиццерии «Пиццамания» следующие:

    • баннеры на фасаде заведения;

    • вывеска кафе-пиццерии «Пиццамания» (рисунок 2.2);

    • плакаты.



    Рисунок 2.2 – Наружная реклама кафе-пиццерии «Пиццамания»

    Примечание – Источник: собственная разработка.
    Также используется печатная реклама с помощью таких носителей как флаеры, буклеты, чтобы донести информацию о проходимых акциях и нововведениях в заведении (рисунок 2.3).




    Рисунок 2.3 – Печатная реклама кафе-пиццерии «Пиццамания»

    Примечание – Источник: собственная разработка.
    Сайт кафе-пиццерии используется с наибольшей эффективностью для продвижения продукции и услуг, так как это является единственным общедоступным и наиболее представительным рекламным средством– https://pizzamania.by.

    На данном сайте размещена вся необходимая информация о кафе-пиццерии:

    • адреса всех заведений сети;

    • меню;

    • акции;

    • зона доставки и условия оплаты;

    • контакты.

    Интерфейс сайта сети кафе-пиццерий «Пиццамания» представлен на рисунке 2.4.



    Рисунок 2.4 – Сайт сети кафе-пиццерий «Пиццамания»

    Примечание – Источник: собственная разработка.
    Однако сайт сети кафе-пиццерий имеет следующие существенные недостатки:

    • отсутствие рекламы новых позиций в меню;

    • отсутствие навигации по некоторым категориям меню;

    Кроме собственного сайта сеть имеет собственную страницу в популярной социальной сети: например, https://www.instagram.com. (рисунок 2.5).


    Рисунок 2.5 – Страничка сети кафе-пиццерий «ПиццаМания» в социальной сети https://www.instagram.com

    Примечание – Источник: собственная разработка.

    Для подробного изучения средств рекламы, используемых в кафе-пиццерии «Пиццамания» была построена таблицы 2.4.
    Таблица 2.4 ― Рекламные средства используемые в кафе-пиццерии «ПиццаМания» в 2021-2022 гг.

    Рекламные средства


    Период проведения

    (применения)

    Количество

    Стоимость

    1

    2

    3

    4

    Предоставление красочного летнего меню от главного повара

    01.06.2022-31.08.2022

    20

    750 р.

    Предоставление новогоднего обеденного меню в стилистике фильма «Ирония судьбы»

    01.12.2022-01.01.2023

    20

    780 р.

    Буклеты с обеденным меню

    круглогодично

    100-200

    830-1660 р.

    Буклеты с блюдами кафе-пиццерии

    круглогодично

    100-200

    830 - 1660 р.

    Окончание таблицы 2.4

    1

    2

    3

    4

    Брошюры с информацией о возможности проведения акций и различных мероприятий.

    круглогодично

    100-200

    780-1560 р.

    Примечание ― Источник: собственная разработка.
    По результатам таблицы 2.4, можно сделать вывод, что у кафе-пиццерии «ПиццаМания» недостаточно рекламных средств, которые бы сильно отличали данное заведение от конкурентов. Рекламной продукции внутри кафе-пиццерии как таковой нет, за исключение красочного летнего меню, буклетов и брошюр. Необходимо добавить больше средств внутренней рекламы для дальнейшего распространения информации о заведении.

    Для оценки экономической и психологической эффективности отдельных мероприятий или средств рекламы была построена таблица 2.5.
    Таблица 2.5 ― Определение эффективности психологического воздействия рекламы

    Средство рекламы

    Прошли около средства рекламы, чел.

    Остановились у средства рекламы, чел.

    Зашли в объект и сделали покупку, чел.

    Степень привлечения внимания, %

    Действенность рекламы, %

    Раздача буклетов у входа

    65

    54

    2

    83,1

    3,7

    Вывеска плаката о скидках в обеденное время

    80

    56

    6

    70

    10,7

    Реклама светодиодом на асфальте в вечернее и ночное время

    34

    12

    1

    35,3

    8,3

    Примечание ― Источник: собственная разработка.
    На основании полученных данных по каждому средству рекламы были рассчитаны степень привлечения внимания покупателей к рекламе в (В) и ее действенность (Д) по формулам:
    В = (О/П)∙100, (1)
    Д = (К/О)∙100, (2)

    где О − число людей, обративших внимание на рекламу в течение определенного периода;

    П − общее число людей, которые прошли мимо средства рекламы в тот же период;

    К − число посетителей объекта, купивших рекламируемый товар.

    По результатам таблицы 2.5 наибольшей степенью привлечения внимания обладаем раздача буклетов у входа в кафе-пиццерию, наименьшей – светодиодная реклама, так как в вечернее и ночное время количество человек, прошедших мимо, значительно меньше, чем в дневное время. Однако наибольшей действенностью рекламы обладает вывеска плаката, а наименьшей – раздача буклетов.

    Таким образом, в ходе оценки эффективности применения рекламных средств можно сделать вывод, что у кафе-пиццерии «ПиццаМания» недостаточно рекламных средств, которые бы сильно отличали данное заведение от конкурентов. Рекламной продукции внутри кафе-пиццерии недостаточно, за исключением новогоднего меню, буклетов и брошюр. Необходимо добавить больше средств внутренней и внешней рекламы для дальнейшего распространения информации о заведении, а также оптимизировать работу сайта.
    1   2   3   4   5   6   7   8   9


    написать администратору сайта