Зоогигиена. Учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов в. А. Аликаев зоогигиена
 Скачать 3.82 Mb.
|
|
МИКРООРГАНИЗМЫ ПОЧВЫ Химический состав почвы и ее физические свойства, такие, как влажность, воздухопроницаемость, водопроницаемость и другие, оказывают большое влияние на жизнь микроскопических веществ в ней — бактерий, грибков, актиномицетов, спор, простейших организмов. Микробное население почвы в природе играет огромную роль в круговороте веществ. Превращение веществ в такую химическую форму, в которой их могут использовать корни растений для питания, происходит непосредственно при участии микроорганизмов. На одном гектаре среднеокультуренных почв в летнее время подобные превращения производят микроорганизмы, общий вес которых болеет. Безучастия почвенной микрофлоры невозможно добиться повышения плодородия почв. Среди полезных микроорганизмов почвы в ней нередко встречаются и болезнетворные. К ним относятся палочки и споры сибирской язвы, палочка рожи свиней, палочка и споры столбняка, возбудителя эмфизематозного шумящего) карбункула, ботулинистических отравлений и др. Вызываемые ими заболевания иногда называют почвенными инфекциями. 42 САНИТАРНАЯ ОХРАНА ПОЧВЫ Для предупреждения распространения почвенных инфекций необходимо проводить специальные мероприятия. К ним прежде всего относят правильную уборку или уничтожение трупов животных, которые пали от почвенных инфекций. Такие трупы нив коем случае нельзя зарывать в почву, так как в ней патогенные микроорганизмы и особенно их споровые формы могут сохраняться годами (долети тем самым способствовать распространению инфекции. Трупы животных, павших от сибирской язвы, эмфизематозного карбункула, злокачественного отека, брадзота овец, столбняка и некоторых других заболеваний, сжигают в соответствии с требованиями, изложенными в ветеринарных правилах. Использовать эти трупы для получения мясо- костной муки или удобрительных туков можно только на ветеринарно- санитарных заводах, оборудованных особыми котлами (давление 4 атм, в которых проваривают трупы целиком в течение четырех часов. Трупы животных, павших от незаразных заболеваний и от тех заразных болезней, возбудители которых не представляют большой опасности в отношении распространения, а также опасности для здоровья людей, разрешают с указания ветеринарных специалистов проваривать для скармливания свиньям или птице. В ряде хозяйств и населенных пунктов для захоронения трупов павших животных существуют особые участки скотомогильники) на расстоянии не ближе 0,5 км от жилых построек и помещений для животных, вдали от пастбищ, водоемов, колодцев и проезжих дороги скотопрогонов. В некоторых хозяйствах для тех же целей и на таком же расстоянии устраивают биотермические ямы (ямы Бек- кари). Размеры (в см) и детали устройства показаны на рисунке 5. В таких ямах трупы в аэробных условиях быстро разлагаются. В органическом материале трупов развиваются термофильные теплолюбивые) микробы. Благодаря деятельности этих микробов температура в трупе достигает 65—70°, при длительном воздействии которой погибают болезнетворные микроорганизмы и даже их споровые формы. 43 Скотомогильники и биотермические ямы располагают на участках с низким уровнем грунтовых вод (не менее 2,5 мот поверхности почвы при наиболее высоком их стоянии. Участок земли для сооружения новых биотермических яма иногда и скотомогильников отводит специальная комиссия с участием представителей органов власти, ветеринарного и санитарного надзора. Как скотомогильники, таки биотермические ямы обносят изгородью и с наружной стороны ее делают ров. На скотомогильнике трупы зарывают на глубину 2 м, а сверху насыпают земли еще 0,5 м. Причем слой земли возле ямы, на которой лежал труп, необходимо сбрасывать вместе струпом Чтобы предотвратить загрязнение почвы болезнетворными микроорганизмами, следует соблюдать определенные правила уборки навоза от больных животных. Его постоянно убирают из помещения и складывают отдельно от навоза здоровых животных в определенное место для биотермического обеззараживания. Это удается при соблюдении следующих Требований. На участке, расположенном не ближе 200—100 мот жилых и животноводческих помещений, водоемов и колодцев, вырывают котлован шириной дом и глубиной 25 см с небольшим уклоном в середину. Посередине котлована вдоль его вырывают желоб глубиной и шириной 50 см, ас боков котлована канавки глубиной и шириной 25—30 см (для предупреждения выхода личинок мух. Длину котлована делают с учетом количества поступающего навоза. Дно и бока котлована цементируют или утрамбовывают слоем мягкой жирной глины в 15—20 см. Для того чтобы навоз лучше самонагревался, а возбудители заболеваний не проникали в почву, на дно котлована кладут слой (не менее 30 см) незараженного навоза, соломы, торфа или древесных листьев. Навоз от больных животных укладывают рыхло, отступя на 40—50 см от боков котлована, в виде суживающегося бурта высотой дом. Длина бурта ежедневно наращивается. Навоз от рогатого скота без примесей и подстилки при укладке смешивают с соломой или конским навозом (4:1). Если навоз высох, то его увлажняют водой из расчета 5 ведер нам навоза. Сверху и с боков бурт обкладывают соломой, торфом или незараженным навозом слоем не менее 10 см летом и 40 см зимой, а затем покрывают еще слоем земли в 10 см (рис. 6). 43 1- слой земли 2- слой торфа или навоза 3- заражённый навоз 4- жерди над центральным жлобом слой соломы или незараженного навоза 6- слой глины 7- боковые желобки 8- центральный жлоб 9- уровень почвы. Рис. Укладка навоза для биотермического обеззараживания. В толще навоза благодаря деятельности термофильных микроорганизмов температура повышается до 65 – о. При длительном воздействии такой температуры погибают возбудители заразных заболеваний, и после месячной выдержки в буртах в тёплое время года навоз можно использовать в качестве удобрений для полей. Навоз от животных, больных особо опасными инфекционными заболеваниями сапом, инфекционной анемией, бешенством, анцефаломиелитом, эпизоотическим лимфангоитом, паратербекулёзным энтеритом, чумой рогатого скота, или сжигают на скотомогильнике, или зарывают там же. Качество почвы имеет важное значение при выборе места для сооружения животноводческих построек и расположения ферм. Способность почвы пропускать воду из верхние слоев в нижние водопроницаемость зависит от величины пор - пространств между частичками почвы. Более здоровы и пригодны для расположения животноводческих построек и ферм участки с крупнозернистой, легкопроходимой для воды почвой. К таким почвам относятся супесчаные. Мелкозернистые почвы, например глинистые, иловатые, отличаются небольшой водопроницаемостью. Возведенные на них постройки будут сырыми, а территория около них—постоянно влажной и грязной, даже после небольших дождей. Состав и загрязненность почвы оказывают большое влияние и на санитарные качества грунтовых води таким образом влияют на здоровье людей и животных. Мероприятия по санитарной охране почв должны проводиться во всех хозяйствах под руководством ветеринарных специалистов. 45 Лабораторно-практические занятия В ветеринарно-санитарной практике необходимость изучения почвы возникает при выборе земельного участка для строительства животноводческих помещений, устройства скотомогильников, а также при устройстве лагерей, прогонов, тырл, выгульных дворов и пр. Для этого производят санитарно-топографическое обследование земельных участков с взятием проб почвы для лабораторного анализа. Санитарно-топографическое обследование В задачу санитарно-топографического обследования земельного участка входит главным образом изучение местных топографических и геологических условий, которые могут влиять на санитарное состояние, почвы. При описании топографии отмечают размеры и рельеф участка, уклон по отношению к странам света и водоемам, характер растительного покрова, местонахождение участка по отношению к населенному пункту, наличие на участке или вблизи него источников возможного загрязнения почвы свалки, выгребные ямы, навозохранилища и т. д, использование участка в прошлом ив настоящее время. В дополнение к топографическому обследованию собирают сведения о наличии и динамике заболеваний, связанных с загрязнением почвы (сибирская язва, эмфизематозный карбункул, рожа, гельминтозы и т. д. В ряде случаев подобный санитарный осмотр участка позволяет решать вопрос о пригодности земельного участка для строительства животноводческих помещений без лабораторного анализа. Лабораторное исследование почвы Лабораторное исследование почвы производят главным образом с целью определить загрязнение ее органическими веществами и самоочищение. Прямым показателем неблагополучия- почвы в санитарно- зоогигиеническом и эпизоотологическом отношении является наличие в ней патогенных микробов, яиц гельминтов и клещей — переносчиков заболеваний. 46 Гельминтологическое исследование почвы Пробы почвы для исследования на обсемененность яйцами гельминтов берут с поверхности загрязненных участков. С каждых 100 м земли необходимо взять по 5 проб (вес приблизительно 100 г каждая) в стеклянные банки или целлофановые мешочки. Затем пробы смешивают и уже из средней пробы около 200 г почвы исследуют в лаборатории. Рассыпают пробу на стекле и, после перемешивания и разравнивания, из разных мест берут в общей сложности г в толстостенную колбу и перемешивают при помощи стеклянных бус в течение часа с 20 мл 5%-ного раствора едкого натра. Полученную смесь центрифугируют 1—2 минуты и избыток щелочи сливают. Осадок тщательно смешивают с насыщенным раствором азотнокислого натрия удельный веси центрифугируют не менее пяти раз по 2 минуты. После каждого центрифугирования поверхностную пленку снимают петлей и переносят в стаканчик с небольшим количеством воды. Затем воду фильтруют, и осадок во влажном состоянии исследуют под микроскопом. Яйца гельминтов легко обнаруживают в поле зрения. Можно также соскоб с фильтра поместить в каплю 50%-ного глицерина на предметном стекле и после этого рассматривать под микроскопом. Если проба была взята с чистой почвы, то яиц аскарид в препарате не будет при обнаружении до 10 яиц в поле зрения почву считают слабо загрязненной, а если число яиц будет больше, то почву относит к загрязненной. Вопросы для повторения 1. Какое зоогигиеническое значение имеют механический состав и физические свойства почвы 2. Какое значение для здоровья животных имеет недостаток в ней солей кальция, фосфора 3. Какие заболевания животных могут возникать в связи с недостатком или избытком микроэлементов в почвах 4. На основании, каких показателей производится санитарно- зоогигиеническая оценка почв 5. Зоогигиенические требования при обезвреживании навоза. 6. Требования зоогигиены к устройству скотомогильников и био- термических ям. 7. Какие почвы наиболее пригодны для отвода под животноводческие постройки 46 ГЛАВА ТРЕТЬЯ ГИГИЕНА ВОДОСНАБЖЕНИЯ И ПОЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Одно из важнейших условий охраны здоровья животных и повышения их продуктивности — обеспечение потребности поголовья в доброкачественной воде. Таблица Нормы потребности вводе Группы животных Норма водопотребления (наголову литров в сутки) всего в том числе холодной воды горячей воды Коровы 80 65 15 Быки и нетели 50 45 5 Телята 20 18 2 Молодняк 30 28 2 Хряки-производители 25 Матки супоросные и холостые 25 подсосные с приплодом 60 отъемыши 5 Ремонтный молодняк 15 Свиньи на откорме 15 Овцы взрослые, а также бараны, валухи 10 Молодняк после отбивки 5 Лошади верховые и рабочие 60 Племенные матки с жеребятами на подсосе 80 Жеребцы-производители 70 Молодняк 40 Птицы куры 1 индейки 1 утки 1,75 гуси 1,75 Цыплята и индюшата месячного возраста, утята и гусята до 2 месяцев 0,5—0,8 Кролики, норки, соболи 3 Лисицы, песцы 3 Вода играет исключительно большую роль в организме входе нормальных физиологических процессов. 48 Жизнь и здоровье животных тесно связаны с сохранением определенного количества воды в тканях и органах. Недостаток воды неизбежно ведет к заболеваниями даже гибели животного. Так, потеря из организма 10% воды вызывает у животных слабость, сильную жажду, дрожь, беспокойство, а потеря 20% воды приводят его к смерти. При недостаточном потреблений воды нарушается нормальное пищеварение и всасывание, задерживается выведение из организма ненужных и вредных продуктов обмена, происходит обеднение крови водой, наступает лихорадка. Кроме удовлетворений потребностей животных в питьевой воде, её много требуется для поддержания нормальных санитарно- зоогигиенических условия в животноводстве (для подмывания, вымени и мытья животных, для очистки помещений, дезинфекций, подготовки кормов, мытья посуды и пр. Зоогигиенические нормы водоснабжения необходимые для каждого животного, приводятся в таблице 6. Приведенные нормы потребления воды включают её расход только на производственные нужды (поение, уборка помещений, охлаждение молока и др. Расход воды на хозяйственные нужды в бытовых помещениях (души, умывальники, уборные, а также на отопление и обработку пищевых отходов в эти нормы не входит. В районах с жаркими сухим климатом (Средняя Азия, Закавказье и др) нормы потребления воды можно увеличивать до 25%. СИСТЕМЫ ВОДОСНАБЖЕНИЯ И САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К НИМ В условия современных крупных ферм колхозов и отделений совхозов, особенно специализирующихся на производстве молока, выращивании и откорме крупного рогатого скота и свиней, потребности вводе для нужд животноводства обеспечивают в основном только централизованным водоснабжением (водопроводами К настоящему времени механизирована подача воды на фермах крупного рогатого скота и свиноводческих более чем на 60%. В ближайшем будущем подача воды на фермы рогатого скота и свиней (как возводимые вновь, таки ранее построенные) при сооружении водопроводов будет полностью механизирована. Децентрализованное водоснабжение из колодцев, прудов, озер, реки речек сохраняется для водопоя в хозяйствах при использовании, естественных выпасов, а также 49 для снабжения водой овцеводческих ферм в степных, полупустынных и пустынных районах. Централизованное водоснабжение с подачей воды через водопроводы имеет несомненные санитарные и экономические преимущества, позволяющие при наименьших затратах физического труда механизировать поение животных, в том числе и птицы, использовать достаточные количества дешевой воды для поддержания чистоты в помещениях для животных, чистоты инвентаря и охлаждения молока и пр. Устройство водопроводов, как в городах, таки в сельской местности, регламентируется особыми правилами, выполнение которых, контролируют медицинский санитарный надзор. Различают водопроводы самотёчные и напорные. Для сооружения самотечных водопроводов используют водные источники, расположенные выше территории фермы вода из них после отстаивания в бассейне самотеком вдет по трубам на фермы (рис. 7). Напорные водопроводы бывают башенные и безбашенные. В башенных водопроводах применяют водонапорные башни. Безбашенные водопроводы используют в хозяйствах с круглосуточным электроснабжением. В качестве напорно-регулирующих сооружений в этих водопроводах служат герметически закрытые воздушно-водяные котлы. В напорных башенных водопроводах вода из водоисточников, расположенных ниже места ее потребления, поступает вверх при помощи насосных установок, действующих от двигателей. Водоносный горизонт Рис. 7. Устройство самотечного водопровода. 50 Напорные водопроводы состоял из водоприемника, насосной станции, водонапорной башни или резервуара для воды и сети труб. В состав сельского водопровода иногда включают сооружения для отстаивания, коагуляции, фильтрации и обезвреживания воды (рис. 8). 1 — источник воды 2 — водозаборное сооружение 3 — насосная станция го подъема 4 — сооружение для очистки воды 5 — резервуар чистой воды 6 — насосная станция го подъема 7 — напорно-регулирующее сооружение 8 — внутренняя водопроводная сеть 9 — автопоилки 10 — наружная водопроводная сеть. Рис. 8. Схема напорного водопровода В напорных водопроводах вода забирается из источника насосной станцией посредством различных систем специальных водоприемников. Насосная станция подает воду по водопроводу первого подъема на станцию улучшения качества воды, состоящую из отстойников, песочных фильтров, оборудования для обезвреживания воды и резервуара чистой воды. Отсюда насосной станцией по водопроводу второго подъема вода подается в водонапорную башню, а затем в распределительную водопроводную сеть и далее во внутренний водопровод помещений. Для централизованного водоснабжения используют только те водоисточники, где возможно организовать санитарную охрану. При этом, территорию, прилегающую к источнику воды, делят натри зоны 1) зона строгого режима — это место забора воды, насосная станция, сооружение по очистке и обеззараживанию воды и непосредственно прилегающие к ним территории 2) зона ограничений — в нее входит источник, питающий водопровода также и другие источники, оказывающие влияние на состав воды в основном источнике 3) зона наблюдений — территория, прилегающая к зоне ограничений. Обычно зону строгого режима обносят изгородью. 51 Для получения подземной воды используют шахтные и трубчатые колодцы, а также ключевые источники. Шахтные колодцы устраивают для добывания грунтовой воды с глубины не болеем. Место для колодца желательно выбирать на некотором расстоянии от жилых и животноводческих построек и выше их по уклону, а также возможно дальше от навозохранилищ, жижесборников, уборных и других источников загрязнения, вне водотоков талых и ливневых вод, вдали от оврагов, которые могут истощать водоносный горизонт. Эти колодцы строят в виде отвесной шахты квадратной или круглой формы. Стенки (сруб) колодца делают из дерева (лиственницы, дуба, ольхи, вяза, сосны и ели, бутового камня или кирпича, бетона и железобетона. Они должны возвышаться над поверхностью земли не менее чем на 80 см. Для защиты от загрязнения колодца вокруг него устраивают глиняный замок из слоя жирной глины шириной 50 см и толщиной до 70 см. Чтобы предохранить дно колодца от заиливания, его укрепляют слоем булыжника, гравия и песка толщиной 20—30 см. Вокруг колодца с поверхности в радиусе дом выкладывают булыжник с уклоном в сторону от колодца. Для отвода дождевой воды и разливаемой при разборе необходимы водоотводные канавки. Колодец закрывают крышкой, а над ним устраивают будку или навес. По устройству колодцы бывают, открытые и закрытые в земле с насосами последние имеют большие санитарные преимущества перед открытыми. Трубчатые колодцы устраивают из труб, которые углубляют в землю путем ввинчивания (при неглубоком залегании воды, бурения грунта. Эти колодцы обладают многими преимуществами перед шахтными, так как они защищены от проникновения в колодец верховодки и загрязненных поверхностных стоков и могут давать воду из глубоколежащих водоносных слоев. К трубчатым относятся бурклинские и артезианские колодцы. |