медицинская ботаника. Учебник для студентов высших учебных заведений
 Скачать 25.32 Mb.
|
|
Раздел 3. Систематика. Растения. Семенные А Б 209 ми цилиндрическими придаточными корнями. Стеблей несколько, они ребристые, красноватые, опушенные в верхней части. Листья оче редные. Нижние листья черешковые, стеблевые — сидячие, верхние — с цельной, линейно ланцетной пластинкой, остальные — перисто рассеченные. Сверху листья темно зеленые, снизу — серебристо опу шенные. Корзинки сероватые, овальные, располагаются по несколь ко на коротких цветоносах в пазухах листьев, образуя метельчатое соцветие. Обвертка черепитчато войлочная. Все цветки трубчатые, красно бурые. У краевых цветков трубка узкая. Семянка бороздча тая, без хохолка. Используется трава как горько ароматическое, желудочное, по тогонное, успокаивающее, противосудорожное, стимулирующее роды средство. Рис. 3.80: А — Artemisia vulgaris; Б — Artemisia absinthium Полынь горькая — Artemisia absinthium (рис. 3.80, Б). Произрастает как сорняк в степной и лесостепной зонах Европы, Азии, Северной Америки. Растение многолетнее, высотой 50–100 см, серебристо се рое, шелковистое благодаря опушению Т образными волосками, души стое из за содержания эфирных масел. Имеет удлиненные генератив ные побеги, оканчивающиеся метелкой корзинок, и укороченные вегетативные побеги. Прикорневые листья длинночерешковые двоя ко или трояко перисто рассеченные. Снизу вверх по стеблю чере шок у листьев укорачивается, а расчлененность пластинки уменьша ется. Верхушечные листья сидячие, цельные, ланцетные. Корзинки маленькие, поникшие, шаровидные. Обвертка черепитчатая, ложе покрыто узкими пленчатыми прицветниками. Цветки желтые, мел кие, краевые — узкотрубчатые, срединные — широкотрубчатые. Се мянка без хохолка. Покрытосеменные. Двудольные. Астровые А Б 210 Используют верхушечные побеги длиной 20–25 см, собранные в на чале цветения, и листья без черешков для возбуждения аппетита. Полын ное эфирное масло — антисептическое, противовоспалительное сред ство, отдушка в ликеро водочной промышленности и парфюмерии. Хамомилла ободранная (х. лекарственная, ромашка аптечная) — Chamomilla recutita (Matricaria recutita, M. chamomilla) (рис. 3.81, А). Дико растет на юге Восточной Европы, по лугам, на полях, вдоль дорог. Культивируется. Однолетнее, ароматное растение высотой 10–40 см. Стебель прямостоячий, ветвистый, голый. Листья очередные, сидя чие, дважды трижды перисто рассеченные на узкие линейно ните видные сегменты. Корзинки на верхушках многочисленных удлинен ных цветоносов. Обвертка черепитчатая, листочки по краю пленчатые. Ложе корзинки коническое, полое, голое. Краевые цветки белые, лож ноязычковые, женские; срединные — желтые, трубчатые. Цветки с эфирномасличными железками. Семянка без хохолка. Используются соцветия как противовоспалительное, дезинфици рующее, ветрогонное, спазмолитическое средство, для полосканий, примочек, как средство, укрепляющее волосы. Эфирное масло — в парфюмерии. Рис. 3.81: А — Chamomilla recutita; Б — Chamomilla suaveolens; В — Bidens tripartita Раздел 3. Систематика. Растения. Семенные А Б В Хамомилла душистая (р. ромашковидная, р. дисковидная) — Chamomilla suaveolens (Matricaria matricarioides, M. discoidea) (рис. 3.81, Б). Родина — Северная Америка. Сорное, однолетнее, аромат ное растение высотой 15–30 см. Стебель ветвистый, с прижатыми по бегами и короткими утолщенными цветоносами. Листья очередные, стеблеобъемлющие, дважды трижды перисто рассеченные на узкие, сближенные сегменты. Корзинки мелкие, в щитковидных соцветиях. 211 Обвертка 3 рядная, листочки с белым перепончатым краем. Ложе по лушаровидное, полое, с чешуевидными прицветничками. Цветки трубча тые, 4 зубчатые, зеленовато желтые. Семянки без хохолка. Формула цветка: * Ca r ∞ Co (4) A 5 G– (2) Используются соцветия и трава как спазмолитическое, желчегон ное, антисептическое, вяжущее, противовоспалительное средство. Череда трехраздельная — Bidens tripartita(рис. 3.81, В). Предпочи тает сырые места. Однолетник высотой 15–100 см. Корневая система стержневая, ветвистая. Стебли прямостоячие, боковые побеги су противные, голые, иногда слегка опушены, с фиолетовой пигмента цией. Листья супротивные, короткочерешковые, трехраздельные или рассеченные; верхние — цельные. Корзинки одиночные или собра ны по 2–3. Обвертка двухрядная: наружный ряд — листовидный, внут ренний — пленчатый. Цветки мелкие, желто коричневые, трубчатые. Прицветнички ланцетные. У семянокимеются две зазубренные ости с цепкими волосками, направленными вниз. Используется трава как бактерицидное, моче , желче и потогон ное средство, при нарушении обмена веществ, диатезах, рахите, псо риазе, себорее, рекомендуется для детских ванн и т. п. Тысячелистник обыкновенный — Achillea millefolium(рис. 3.82, А). Распространен в лесной, степной и лесостепной зонах, вдоль дорог, на лугах, опушках. Многолетник высотой 25–60 см. Корневище тон кое, ползучее, ветвистое. Вегетативные побеги укороченные. Генера тивные побеги ветвистые, слегка бороздчатые, опушенные. Прикор невые листья черешковые, стеблевые — сидячие, удлиненные, дважды трижды перисто рассеченные на мелкие, зубчатые сегмен ты. Корзинки маленькие, продолговато яйцевидные, формируют плотные сложные щитки. Обвертка черепитчатая, листочки по краю пленчатые. Краевых цветков 5, они бело розовые, ложноязычковые, женские. Срединных трубчатых, обоеполых цветков много. Семянки без хохолка. Используют траву и соцветия при гастритах, как кровоостанав ливающее, аппетитное, противовоспалительное средство. Цикорий дикий — Cichorium intybus(рис. 3.82, Б). Растет на пусты рях, лугах, полянах. Культивируется. Многолетнее, шершаво опушен ное растение высотой 15–120 см. Корневище и стержневой корень мощные. Стебель ребристый, побеги оттопыренные, прутовидные. Прикорневые листья струговидные, низбегающие; стеблевые — стебле объемлющие, ланцетные. Корзинки крупные, расположены по 2–3 в па зухах верхних и средних листьев. Обвертка двухрядная, цилиндричес кая, листочки реснитчатые. Цветки голубые, язычковые, с пленчатой коронкой вместо чашечки. Семянки голые, 3–5 гранные. Во всех органах имеются членистые млечники. Покрытосеменные. Двудольные. Астровые 212 Применяется трава как витаминное, антибактериальное, вяжущее, противодиабетическое средство; из корней готовят суррогат кофе; настои из соцветий успокаивают ЦНС, улучшают пищеварение. Рис. 3.82: А — Achillea millefolium; Б — Cichorium intybus; В — Ehinacea purpurea Раздел 3. Систематика. Растения. Семенные А В Б Б Эхинацея пурпурная — Ehinacea purpurea (рис. 3.82, В). Родина — США. Культивируется. Многолетник высотой 50–150 см. Стебель прямостоячий, маловетвистый. Листья очередные, нижние — длин ночерешковые, верхние — почти сидячие, овально или линейно ланцетные, редкозубчатые. Корзинки крупные, одиночные, верху шечные. Краевые цветки стерильные, длинноязычковые, чаще трехзубчатые, пурпурные или темно красные; срединные — обоепо лые, трубчатые. Семянки с коротким хохолком. Препараты укрепляют иммунную систему, стимулируют ЦНС, усиливают сексуальную потенцию, заживляют раны, действуют ан тисептически. Класс однодольные — Monocotyledones (Liliopsida) Класс однодольные — Monocotyledones (Liliopsida) Класс однодольные — Monocotyledones (Liliopsida) Класс однодольные — Monocotyledones (Liliopsida) Класс однодольные — Monocotyledones (Liliopsida) Объединяет около 64 000 видов. Четко выраженных различий меж ду растениями классов однодольные и двудольные нет, что подтверж дает общность их происхождения. Однако существует ряд морфоло гических и анатомических отличительных признаков (см. табл. 3.2). У однодольных растений травянистые жизненные формы всевоз можные, но преобладают водно болотные, луковичные травы и эпи 213 фиты. Подземные органы — мочковатая корневая система, луковица, клубнелуковица, корневище. Листья простые, цельные, без прилист ников, с влагалищем; жилкование параллельное или дуговидное; ли сторасположение двухрядное. Цветки одиночные или собраны в со цветия кисть, колос, метелку, початок. Цветки правильные, реже неправильные, обычно 3 и 6 членные, иногда 2–4 членные. В заро дыше развита лишь одна семядоля. Запасные вещества и вторичные продукты метаболизма (эфирные масла, дубильные вещества, алка лоиды, гликозиды) менее разнообразны и их содержание несколько ниже, чем у двудольных. Осевые органы сохраняют первичное ана томическое строение. Стебель не утолщается и не одревесневает (исключение — Бамбуковые), проводящие пучки закрытые, располо жены беспорядочно; кора не выражена или слабо развита; сердцеви на не дифференцирована. ПОДКЛАСС LILIIDAE Семейство асфоделовые — Asphodelaceae Алоэ древовидное (столетник) — Aloё arborescens(рис. 3.83, А). На родине — в странах Южной Африки — древовидный вечнозеленый сук кулент высотой более 3 м. Выращивается как комнатное. Узлы стебля сближены с остатками пленчатых отмерших листовых влагалищ. Ли стья до 60 см длиной, стеблеобъемлющие, мясистые, с восковым нале том, мечевидные, край выемчатый, с шиловидными зубцами. Цветет редко. Соцветие — верхушечная кисть 0,5–1,0 м. Цветки узкоколо кольчатые, алые или оранжевые. Формула цветков: * P Co (3+3) A 3+3 G (3) Плод — коробочка, открывающаяся створками. Лекарственные средства — свежий сок из листьев, сухой сок (са бур), экстракты, таблетки, препараты биостимуляторов. Действие бак терицидное, общеукрепляющее, ранозаживляющее, слабительное, противолучевое и др. Семейство ландышевые — Convallariaceae Ландыш майский — Convallaria majalis (рис. 3.83, Б). Произраста ет в лесах хвойно широколиственных, лиственных, реже — хвойных. Многолетник высотой 15–30 см. Корневище длинное, тонкое, ползучее. Цветочная стрелка трехгранная. От 2 до 5 прикорневых ли ста редуцированы до кожистых чешуй, 2–3 верхних листа крупные, цельные, эллиптические или широкоэллиптические, суженные в че решок. Цветочная стрелка несет одностороннюю кисть. Цветки по вислые, душистые, белые, бубенчатые, с небольшим пленчатым при цветником. Тычинки короче околоцветника. Формула цветка: * P Co (6) A 3+3 G (3) Покрытосеменные. Однодольные. Асфоделовые. Ландышевые 214 Плод — шаровидная красная ягода с 3 семенами. Применяются цветки, листья и трава при сердечной недостаточно сти, как успокаивающее и снотворное; в парфюмерии — как отдушка. Рис. 3.83: А — Aloё arborescens; Б — Convallaria majalis; В — Polygonatum officinale Купена душистая (к. лекарственная) — Polygonatum odoratum (P. officinale)(рис. 3.83, В). Растет в хвойных, хвойно широколиствен ных и лиственных лесах, среди кустарников. Многолетник высотой 20–50 см. Корневище горизонтальное, толстое, с перетяжками и округлыми рубцами от побегов. Стебли, листья и цветоножки голые. Листья очередные, продолговато эллиптические, полустеблеобъем лющие, повернуты в одну сторону. Цветки располагаются по 1–2 в пазухе листьев, повислые, без перетяжки над завязью. Околоцвет ник зеленовато белый, трубчатый. Формула цветка: * P Ca (6) A 3+3 G (3) Ягоды темно синие, шаровидные, с длинными плодоножками. Народная медицина использует отвар корневищ при язве желудка, ревматизме, геморрое, гельминтозе. Ягоды вызывают тошноту и рвоту. Семейство луковые — Alliaceae Около 650 видов, произрастающих повсеместно, кроме Австра лии. Многие культивируются. Подземный орган — луковица. Листья полые, трубчатые или плоские, сидячие, с влагалищем. Зонтиковид ное соцветие с пленчатым покрывальцем, разрывающимся при цвете нии. Цветки белые или розовые. Формула цветка: * P Co 6; 3+3 A 6; 3+3 G (3) Плод — коробочка. Раздел 3. Систематика. Растения. Семенные А В Б 215 Лук репчатый — Allium сера (рис. 3.84, А). Дву или многолетняя трава. Луковица простая, пленчатая, округлая, овальная или цилинд рическая, покрыта белыми, фиолетовыми или желто золотистыми чешуями. Стебель — толстая, полая, цветочная стрелка высотой 30– 80 см, со вздутием посредине или ниже. Листья прикорневые, влага лищные, дудчатые, мясистые. Соцветие шаровидное, многоцветко вое, густое, цветки с цветоножками и прицветниками. Околоцветник ширококолокольчатый, зеленовато белый. Формула цветка: * P Co 3+3 A 3+3 G (3) Плод — шаровидная коробочка. Семена мелкие, черные. Листья и луковицы содержат эфирные масла, фитонциды, вита мины и другие биологически активные вещества. Используются как бактерицидное, противоцинготное, витаминное, аппетитное, рано заживляющее средство. Рис. 3.84: А — Allium сера; Б — Allium sativum Покрытосеменные. Однодольные. Луковые А Б Лук посевной (чеснок, лук чеснок) — Allium sativum(рис. 3.84, Б). Дву или многолетник со стойким специфическим запахом. Лукови ца сложная. Она состоит из 7–30 луковичек «зубков», заключенных в одну чешуйчатую оболочку. Цветочная стрелка длиной до 60 см, вверху изогнута. Листья влагалищные, линейные, плоские. Зонтик с пленча тым покрывальцем и луковичками — «детками». Листочки около цветника до 3 мм длиной, беловатые, иногда розоватые. Нити внут ренних тычинок расширенные, вверху 3 зубчатые. 216 Формула цветка: * P Co 3+3 A 3+3 G (3) Плоды и семена не образуются, размножается вегетативно — «зубками». Листья и луковицы применяются как бактерицидное, фунги цидное, ранозаживляющее, противоглистное, аппетитное средство. Семейство бромелиевые (ананасовые) — Bromeliaceae Ананас культурный (а. посевной) — Ananas comosus(рис. 3.85, А). Родина — Бразилия. Многолетнее растение. Стебли укороченные. Листья розеточные, простые, очередные, линейные, цельные, остро зубчатые по краю. Цветоносный стебель развивается на 2–3 й год. Соцветие — колосовидное, короткое, с яркими кроющими листьями. Цветки красные, цветут один день. Формула цветка: * Ca 3 Co 3 A 3+3 G (3) Рис. 3.85: А — Ananas comosus; Б — Musa acuminata Раздел 3. Систематика. Растения. Семенные А Б Соплодия крупные, ягодовидные, на верхушке с розеткой листьев, разрастающихся при дозревании плодов. Семена не образуются. Раз множается вегетативно верхушкой соплодия. Соплодия съедобны, богаты витаминами, сахарами, каротином. Из листьев получают текстильное волокно. Семейство банановые — Musaceae Банан заостренный — Musa acuminata (М. paradisica, М. sapientum) (рис. 3.85, Б). Многолетняя трава тропиков и субтропиков. Корневи ще мощное, от него ежегодно отрастает тонкий стебель, покрытый листовыми влагалищами. Листья длиной до 2 м, цельные, расположе ны пучком на верхушке, легко разрываются ветром. От крупной сре динной жилки отходят параллельные боковые. Верхушечные метель чатые соцветия с плотными кроющими листьями, полигамные: нижние 217 цветки женские, плодоносные: * P Co (5)+1 G (3) , срединные — обое полые, но бесплодные, верхние — мужские: * P Co (5)+1 A 5+1St Плод ягодообразный, с кожистым желтым околоплодником, изо гнут серповидно, бессеменной (иногда с зачатками семян). Размно жение вегетативное. Плоды богаты сахарами, витаминами, каротином, микроэлемен тами и органическими кислотами, используются как диетический пищевой продукт. Из листьев получают ткань — манильскую пеньку. Семейство мятликовые (злаковые) — Poaceae (Gramineaе) Около 10 000 видов. Ветроопыляемые травы, реже полукустарники и кустарники. (Диагностические признаки представлены на рис. 3.86.) У однолетников корневая система мочковатая (1), у многолетников — обычно корневище (2). Надземные побеги ветвятся у основания — в зоне кущения (3). Стебель (4) цилиндрический, тонкий, со вздутыми Покрытосеменные. Однодольные. Бромелиевые. Банановые. Мятликовые Рис. 3.86. Диагностические признаки семейства мятликовые 4 5 6 7 8 9 1 2 3 10 11 13 12 15 14 15 16 16 17 20 19 21 узлами. Междоузлия способны к вставочному росту, выполненные (кукуруза, сорго, сахарный тростник) или полые (соломина). Листья очередные, линейные, с параллельными жилками, длинным влагали щем — открытым (5) или закрытым (6). При переходе пластинки во влагалище имеются выросты — пленчатый язычок (7), волоски (8) или парные ушки (9). Элементарные соцветия — колоски. Они собраны в сложный колос (10), метелку (11), ложный колос — султан (12) или кисть (13). Цветки размещаются по одному или несколько в выемках или выступах колоскового стержня (14). Каждый колосок окружен 1–2, реже несколькими колосковыми чешуйками (15). У каждого цвет ка имеются 2 или более цветковые чешуи (16). Нижняя из них зачас тую с острой остью различной длины. Цветки (17) мелкие, пленча тые, околоцветник редуцирован до двух пленчатых лодикул (18). Тычинки с длинными тычиночными нитями (19). Завязь одногнезд ная, рыльце перистое, чаще двухлопастное (20). Формула цветка: * P Ca 2 A 3,6,1,2 G (2–3) 18 218 Плод — зерновка (21).Кожистый околоплодник срастается с ко журой семени, зародыш прилегает к мучнистому эндосперму сбоку. Пшеница, рис, кукуруза — главные «хлебные злаки». Второ степенными хлебными злаками являются ячмень, овес, сорго, рожь, просо. Многие служат кормом, техническим и лекарственным сырь ем, закрепляют почву (пырей). Род пшеница — Triticum. Объединяет 19 видов и около 4 тыс. сор тов. Пшеница мягкая — Triticum aestivum(рис. 3.87, А) — однолетняя культура. Соломина тонкая, длиной 100–120 см. Пластинка листа узколинейная. Влагалище короткое, открытое, завернутое. Ушки тон кие, опушенные. Сложный колос рыхлый, 4 гранный. Колоски 2–5 цветковые, расположены в два ряда. Колосковых чешуй 2, они кожи стые, вздутые, яйцевидно ланцетные, с зубчатым килем и короткой остью. Тычинки 3. Зерновка короткая, толстая, бочонковидная, стек ловидная, белая или коричневая, с хохолком. Рожь посевная — Secale cereale (рис. 3.87, Б). Возделывается как одно или двулетняя (озимая) культура. Растение высотой 60–120 см, покрыто сизым налетом. Первый настоящий лист всходов красный. Листья с длинным трубчатым влагалищем, коротким язычком. Со цветие — линейный, сложный колос, состоящий из двуцветковых ко лосков. Нижние колосковые чешуи шиловидные, имеют киль. Наруж ная цветковая чешуя с щетинистым килем, переходящим в длинную ость, а внутренняя — пленчатая, реснитчатая. Лодикулы мохнато опу шенные. Тычинки 3. Зерновка удлиненно цилиндрическая, сжатая с боков, наверху опушенная. Рис. 3.87: А — Triticum aestivum; Б — Secale cereale; В — Avena sativa |