Автономное выживание. Учебник для вузов Под ред. Л. А. Михайлова. Спб. Питер, 2008. 271 с. ил. Isbn 9785911805500
 Скачать 2.02 Mb.
|
|
Максимальные сроки голодания — это тот рубеж, за которым вы- хода из экстремальной ситуации может уже не быть. Наиболее опасным является абсолютное голодание. Поэтому необ- ходимо использовать все возможности, чтобы его не допустить. При полном голодании в благоприятных климатических условиях можно прожить 40–50 суток. В отдельных, наиболее благоприятных условиях человек с крепким здоровьем, как показывает опыт, может продлить этот срок до 60–65 суток. ? ?????? ?????? ???? ?????? ?? 11 ??????? ???????? ????????? ? ?????? ??- ????????? ?????? ?????. ?? 20-? ???? ?????? ????? ??????????, ??? ?????? ???- ????. ????? ????????? ???????????? ?? 30-, 40-, 50-, 60- ? 70-? ????. ?? ????? ???? ?????? ??????????? ???? ?? 74-? ?????, ?????? — ?? 88-?, ? ????????? ??- ???????? ?? ????????? ?? 94-? ?????, ?????????? ??????????? ? ???????? ????. ??????? ?? ????? ????? ? ?????? ? 1886 ?? 1904 ?. ?? ?????? ?????? ?????? ???- ?????????? ????????? — ?? 20 ?? 45 ????. ? ????? ???????? ????????? ??? ???- ??? 50-???????? ?????????. 42 ????? 2. ??????????? ??????? ? ????????? ? ????????? ???????? Ввиду того что во время голодания расходуются ткани организма, чем больше вес человека, тем длительнее он может голодать. 119 ????? ??????????? ? ???-????????? ?????????? ????????? (143 ????????- ??) ????? ?????. ????????? ?? ????? ????????? ??? ???????? ??? ????? ????, ? ?????? ? ?????? ?? ?????? ?????????? ????????. ?? ??? ????? ?? ??? ?????- ????? ?? 81 ??????????, ? ???????????? ???? ??????????. ? 1973 ?. ? ?????? ?????? ??? ???????, ?????????? ?????????, ??????????? ??? ???????????? ?????? ???? 236 ? 249 ????! Однако во всех случаях не следует переходить рубеж более 30– 40 суток. Некоторые специалисты считают, что предельный срок пол- ного голодания для взрослого человека может быть до 60–70 суток. У молодых этот срок меньше. Старые люди могут голодать дольше, чем молодые, в связи с более низким уровнем обмена веществ. Жен- щины легче переносят голодание, чем мужчины. При чрезмерно длительных сроках голодания (потеря 45–50% мас- сы тела) адаптационные механизмы внутреннего питания нарушают- ся. Подвергаются распаду стабильные белки жизненно важных орга- нов. Трагическая развязка, заканчивающаяся смертью от голода, завершается в течение 2–3 дней. Предвестниками этой конечной ста- дии являются: нарастание чувства голода, перебои в сердце, нараста- ние в моче продуктов белкового распада. Обычно считают, что чем больше запасы жира, тем дольше орга- низм может переносить голодание. Однако при равной упитанности и одинаковых условиях разные люди могут погибать в весьма разные сроки, что связано, по-видимому, с состоянием центральной нервной системы, характером обмена веществ и др. Следует знать: если вы питаетесь в процессе перехода относитель- но нормально, то такой режим нужно стараться поддерживать и даль- ше, прилагая усилия для пополнения в пути запасов продуктов. Если нет никакой еды, а вы решили дойти до цели, обходясь без пищи и выпивая только воду, то голодать лучше до конца пути. Опасность представляет неполное голодание, или, точнее, питание от случая к случаю. Например, 2–3 дня голода, потом, когда что-то удается раздобыть, дается нагрузка желудку, потом опять голод. При таком режиме дробного питания у человека быстрее наступает исто- щение, вплоть до дистрофии, теряются силы. Это объясняется тем, что организм своевременно не переключается на внутреннее питание 2.2. ????????? ? ??? ????????????? 43 и глубокие изменения в клетках, их дезориентация могут начаться значительно раньше, чем будут использованы его собственные внут- ренние запасы. При полном же голодании, когда организм получает только воду, он приспосабливается на определенный срок к своему внутреннему питанию, то есть питанию своими запасами жиров, белков, углеводов, витаминов и минеральных солей. Это питание удовлетворяет все по- требности организма и является полноценным. Во всех случаях надо стремиться не допускать голодания или хотя бы не доводить его до предельного рубежа. Необходимо уметь рацио- нально перейти к голоданию в силу необходимости и своевременно, грамотно выйти из него. У большинства людей существует психологический барьер перед «нулевой диетой», заключающийся в боязни остаться вовсе без пита- ния в малонаселенной или безлюдной местности. Знайте, когда в го- лове установится стереотип, что от холода и усталости спасает еда, то становишься вечно голодным. И устаешь и мерзнешь от чувства голо- да, а совсем не от ограниченного питания. Был проведен эксперимент, в ходе которого разъяснялось, что та- кое голодание, как с ним справляться и т. п. Согласно результатам психологических и физиологических исследований, проведенных до похода, во время путешествия и после него, объективно засвидетель- ствовано не только сохранение нормального психологического и фи- зического состояния участников, но даже его улучшение. Проведенный эксперимент показал, что положительная «психоло- гическая установка» (уяснение людьми безвредности 15–20-суточно- го голодания, отличия полного голодания от хронического недоеда- ния, ознакомление с психофизиологическими механизмами этого процесса) оказала устойчивое положительное воздействие на все функции организма. Общие итоги экспериментов по программе «Экстремум», прове- денных в 1981–1984 гг. в разных видах туризма разными людьми, убе- дительно свидетельствуют о пригодности этого уникального метода, дающего возможность уверенно ликвидировать аварийные ситуации при отсутствии пищи (при наличии лишь воды) без ущерба для здо- ровья. 44 ????? 2. ??????????? ??????? ? ????????? ? ????????? ???????? ??????? ? ???????? ?????? Попав в кризисную ситуацию, надо стремиться преодолеть ее и преж- де всего суметь избавиться от подавленности, так как в экстремальном режиме, как никогда, необходима только разумная и активная дея- тельность. От этого зависит жизнь людей. Добывание пищи требует затрат времени и сил, добытого питания может быть мало, оно может оказаться малосъедобным и вызвать же- лудочные заболевания и, как следствие, потерю сил. Известны случаи полной дистрофии, несмотря на наличие съедобных растений. При лечебном дозированном голодании пациенты, не принимая никакой пищи до 20–30 дней и более, выпивая лишь до 2,5 л воды в день, обретали здоровье, бодрость и оптимизм. Конечно, человек, перенося посильные нагрузки, постепенно физи- чески слабеет, но значительно медленнее, чем при очень малом и недос- таточном питании. Кроме того, после восстановления организм не оста- ется ослабленным, а, наоборот, становится более крепким. Зная это, группа, оставшаяся без продуктов, не должна особенно беспокоиться: имея воду, она сможет благополучно добраться до безо- пасного места и жилья и через 15, и 20 дней, продолжая переход в ус- ловиях вынужденного голодания. Не форсируйте движения, сообразуйтесь с дыханием. Пусть вас не смущает, что идти труднее, чем на сытый желудок (особенно через 3–5 дней после начала голодания). Сил хватит еще надолго. При уме- ренном темпе движения (около 4 км/ч) и средней нагрузке организм расходует в сутки менее 3–4 тыс. ккал, а теряет в весе в среднем при отсутствии пищи не более 500–800 г. Для человека же с нормальным весом потеря 25% от общего веса безвредна. Необходимо отметить, что голод будет терзать вас не более 3– 4 дней, так как после этого организм переходит на питание собствен- ными жировыми запасами. Это так называемое эндогенное питание является достаточно полноценным для обеспечения жизнедеятельно- сти человека. Но временно, чаще по утрам, может появляться чувство слабости. Через неделю в течение одного дня или даже нескольких ча- сов самочувствие значительно улучшается, исчезает чувство физиче- ской слабости, появляется бодрость. 2.2. ????????? ? ??? ????????????? 45 Физическая работоспособность во время голодания при условии сохранения активного двигательного режима длительное время мо- жет оставаться на исходном уровне. Однако утомление при мышеч- ной работе наступает быстрее, и требуется больший срок для отдыха. Настраивайте себя на то, что пища появится не скоро. И вам не бу- дет хотеться есть. Старайтесь о еде не думать, относитесь к разговорам о пище равнодушно, отвлеченно, не фиксируйте внимание на этом. Если в пути, например на привале, встретится много ягод или дру- гих съедобных растений, соберите: они могут пригодиться для восста- новления. Но не соблазняйтесь съесть хотя бы немного ягод, пока не придете в конечную точку маршрута и не начнете восстановление. Организм, находясь на внутреннем питании, будет дезориентирован, начнется выделение желудочного сока, что может привести к истоще- нию и быстрому упадку сил. Собранные ягоды и плоды для восста- новления должны быть неприкосновенными. ?????????????? Выйдя из опасной зоны и придя в запланированный населенный пункт, ни в коем случае не набрасывайтесь на какую-нибудь еду. Этим можно погубить себя. Восстановление — этап значительно более от- ветственный и сложный, чем голодание. При нетерпении вы рискуете спровоцировать самые тяжелые последствия. Итак, если вы не ели 10–15 дней, а пили только воду, то начинайте восстановление со следующих продуктов, которые имелись в запасе и часть которых удалось раздобыть в населенном пункте. Первый-второй день. Выпивайте небольшими порциями до 1,5 л различных соков, примерно по 200 мл через каждые 2 ч (ягодные, фруктовые, морковный, томатный и т. д.). Если соков нет, то летом можно высасывать ягоды, выплевывая кожуру. При отсутствии соков восстановление можно начать с компотов (только жидкость) или 0,5 л молока, разбавленного теплой водой до 1 л (на второй день молоко пьется уже неразбавленным — до 1 л). Если нет ни того ни другого, можно растворить пять чайных ложек меда или сгущенного молока в 1 л теплой воды. Эти смеси следует принимать не реже 5–6 раз в день, равномерно распределяя дневную норму. 46 ????? 2. ??????????? ??????? ? ????????? ? ????????? ???????? Второй день. До 1 л молочнокислых продуктов (кефира, ряженки, простокваши), кроме того, добавляется 500 г яблок, 250 г моркови, кото- рые предварительно натираются на терке. Можно выпить натуральный сок. Общее количество жидкости, потребляемое в течение дня, не более 1 л. Всю норму надо равномерно разделить на пять приемов. Третий день. До 1 л молочнокислых продуктов, 500 г яблок, 500 г моркови, кроме того, в меню добавляют по 200 г винегрета без соли и по 50 г сухарей. Норма распределяется на пять приемов. Вместо ово- щей можно есть жидкие каши на воде (овсянка, гречка). Но общее ко- личество потребляемой жидкости не должно превышать 1,5 л. Четвертый день. С четвертого дня переходите на четырехразовое питание. К принимаемой пище каждый раз добавляйте по одной чай- ной ложке меда (всего 4 ложки). Пятый день. К существующему меню добавляйте полужидкие каши на молоке (гречка, манка, овсянка) в количестве 200 г и 200 г хлеба. Постепенно увеличивайте такой рацион, постоянно себя контро- лируя, чтобы не было тяжести в животе или рези в желудке и все вре- мя оставалось желание поесть. Хотя это нелегко, но надо недоедать. На шестой день добавьте немного каши из гречки, риса, овсянки, пшена или картофельное пюре, кусок черствого хлеба, немного лука, чеснока. Если у тех, кто имеет не совсем здоровый желудок, появи- лись неприятные ощущения или тяжесть в желудке, надо сразу же пе- ревести его на слизистую пищу, а еще лучше начинать с нее сразу, сна- чала — только отвары, а затем жидкие каши и никаких фруктов и овощей. На седьмой день можно увеличить рацион до 1,5 л молочнокис- лых продуктов, до 0,5 кг каш или картофельного пюре, до 200 г суха- рей или черствого хлеба и 20–30 г меда. С первого дня восстановления нет необходимости очищать кишеч- ник, но если на 4–5-й день не появится стул, то необходима очисти- тельная клизма. С восьмого дня можно отведать 200 г вегетарианского супа. На девятый день можно съесть еще и 100 г творога со сметаной. На десятый день в меню добавляются картофельное пюре на мо- локе с 15–20 г сливочного масла, различные орехи — до 10 штук. Период восстановления должен быть примерно равен периоду го- лодания. 2.2. ????????? ? ??? ????????????? 47 Пища не должна содержать соли, которая удерживает воду, иногда вызывает отечность и другие нежелательные явления. Недели через полторы в рацион вводят свежую рыбу, сваренную без соли, несоленый рыбный бульон, одно яйцо вкрутую. Для пополнения рациона витаминами меню полезно разнообра- зить, добавляя в блюда известные съедобные травы и злаки, которые употребляют в сыром и вареном виде. Приведенная раскладка является примерной, ее можно изменить, исходя из наличия продуктов. При этом следует помнить, что проти- вопоказаны жирные белковые продукты (мясо, тушенка, грибы). Их потребление, особенно в больших количествах, может вызвать серьез- ные осложнения. При рекомендованном режиме, соблюдая молочно-растительную диету, вы вполне сохраните свое здоровье и работоспособность. Основным препятствием, из-за которого далеко не каждый чело- век решается на добровольное многодневное голодание, является не- приятное чувство голода. Существует немало способов его преодо- ления. Например, индейцы одного из южноамериканских племен, обитающих в долине реки Амазонки, для устранения голодных сокра- щений желудка, с которыми бывает связано и чувство голода, туго пе- ретягивают веревкой верхнюю часть живота. Можно пойти и по дру- гому пути: выпить одновременно не менее 0,5 л воды. Стенки желудка при этом растянутся, чувство голода прекратится или станет заметно слабее. Наконец, есть доступный каждому универсальный способ не чувствовать голода — умение отвлечься от него, сосредоточиться на какой-нибудь важной работе, полезном занятии, не оставлять вре- мени для безделья. 2.3. ?????? ???? ? ???? ? ???????? ??????????? ????????????? Следует отметить, что без употребления пищи человек может обхо- диться в течение длительного времени, сохраняя работоспособность. Так, безопасное голодание возможно до трех недель. Совершенно без еды (но не без воды) можно безопасно жить до 16 дней, при этом лучше не есть совсем, чем использовать дробное питание. Однако 48 ????? 2. ??????????? ??????? ? ????????? ? ????????? ???????? многодневное голодание, а при недостатке воды в особенности, сни- жает устойчивость к воздействию холода, боли и т. д. При переходе к голоданию при малых запасах продуктов следует отложить запасы на «черный день» из расчета на 2–3 дня (как мини- мум по 500 ккал в день), сохранив все имеющиеся при себе изделия из натуральной кожи, которые при необходимости можно использовать в пищу, предварительно размельчив и проварив. Первые 2–3 суток от употребления пищи можно вообще воздер- жаться, употребляя только воду. Этого времени бывает, как правило, достаточно для обеспечения себя хотя бы минимальными запасами пищи за счет даров природы, охоты, рыбной ловли. ???????? ????????? ????????????? Многие считают кузнечиков (саранчу), безволосых гусениц, личинки и куколки лесных жуков, пауков и термитов деликатесами. Возможно, наступит время, когда у вас не будет иного выбора, кроме как питать- ся такого рода насекомыми. Лягушки, тритоны и саламандры. Эти маленькие земноводные ор- ганизмы обитают повсюду в местностях с теплой водой и умеренным климатом. Лягушек надо ловить ночью, когда они увлечены своим кваканьем. Лягушку надо есть целиком, содрав шкуру и поджарив предварительно на костре или сварив. Тритонов и саламандр можно ловить под гнилыми бревнами или под камнями в водоемах, кишащих лягушками. Моллюски. К ним относятся беспозвоночные, обитающие в прес- ной и соленой воде, — улитки, ракушки, мидии, двустворчатые мол- люски и т. д. Многие из них съедобны. Убедитесь в их свежести и сва- рите. Употреблять их в сыром виде нельзя, поскольку вы рискуете ввести паразитов в свой организм. Ракообразные. К этой разновидности относятся морские и речные крабы, речной рак, омары, креветки. Большинство из них съедобны, однако они быстро портятся, а некоторые могут стать разносчиками опасных паразитов. Готовьте (варите) тех из них, которых вы ловите в реках, морские разновидности можете есть сырыми. Рептилии. В качестве возможной пищи не пренебрегайте змеями, ящерицами и черепахами. Сдерите с них кожу, а мясо сварите или поджарьте. Прежде чем приготовить, отрежьте им голову. 2.3. ?????? ???? ? ???? ? ???????? ??????????? ????????????? 49 ???????????? ???? Специалисты насчитали на планете примерно 300 тыс. растений, вклю- чая те, что растут в горах, болотах, океане. Их них 120 тыс. разновид- ностей съедобны. На территории нашей страны произрастает свыше 2000 съедобных растений. Одни из них можно употреблять в пищу в сыром виде, другие следует предварительно подвергать термической обработке, а также сушке или вымачиванию. Большинство растений северного региона съедобны. Горная ягода. Низкий ползучий кустарник с вечнозелеными, похо- жими на кожу листьями. Его красные ягоды богаты витаминами. Альпийская медвежья ягода. Она растет на стелющемся стебле с лоскутками коры и округлыми листьями, имеющими красноватый оттенок, невкусна. Высушите листья, разотрите их в порошок и таким образом получите хороший заменитель табака. Дикая роза. Ягоды, прозванные шиповником, созревают, начиная с середины лета до осени (часто их можно найти зимой и ранней вес- ной). Дикая роза растет на сухих почвах, особенно вдоль рек и крутых склонов. Ее можно определить по колючему стеблю. Плоды красного и оранжевого цветов, зимой и весной твердые и сухие, но они съедоб- ны и очень питательны. Из ядовитых растений прежде всего следует назвать водяной боли- голов. Его можно определить по местам, где он растет (всегда во влаж- ной почве), и по следующим характеристикам: пустотелая утолщаю- щаяся у основания луковица, удлиненные, грушевидной формы корни и сильный неприятный запах, особенно в зоне корней и луко- вицы. Этих растений особенно много на болотах, вблизи южных зали- вов и вокруг заболоченных озер в долинах рек. Болиголов никогда не растет на склонах гор и на сухой почве. |