Защита растений от болезний Шкаликов 2010. Учебник защита растений от болезней КолосС
 Скачать 26.25 Mb.
|
|
3.5. ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ СЕМЕЙСТВА СЕЛЬДЕРЕЙНЫЕ Наиболее вредоносные болезни культур семейства Сельдерейные (моркови, петрушки, аниса, тмина, фенхеля и кориандра) — фомоз, альтернариоз, мучнистая роса, пятнистости листьев, серая и белая гнили и некоторые другие. Возбудители ф ом о за, или сухой гнили грибы рода Phoma (класс Целомицеты). Поражают морковь (Phoma rostrupii Sacc.), встречаются на петрушке, фенхеле и тмине (Phoma anethi Заболевание приводит к гибели всходов оно проявляется в период роста растений, на корнеплодах при хранении и на семенни ках. В первый год выращивания морковина черешках и жилках листьев молодых растений появляются серовато-коричневые пятна, пораженные ткани становятся хрупкими. От листьев инфекция переходит на корнеплоды, вызывая загнивание верхней части, более активно проявляющееся при хранении. На поверхности корнеплодов образуются серые слегка вдавленные пятна ткань подними сухая, трухлявая, бурого цвета при сильном поражении в ткани образуются пустоты, выстланные белым мицелием (цв. ил. 17, АС середины зимы на пораженной ткани появляется спороношение гриба в виде мелких черных точек (пик нид). При несоблюдении режима хранения возможно повторное заражение. При заболевании взрослых растений и семенников на стеблях ив местах развилок наблюдаются темные полосы и пятна с лиловым оттенком. Пораженные участки постепенно высыхают, светлеют и покрываются пикнидами. На черешках и жилках листьев появляются светлые серовато-коричневые пятна с пикнидами. Пикниды образуются и на семенах. Массовому развитию заболевания способствуют высокая влажность и температура 20...25 °С. Источники инфекции — растительные остатки и семена, на которых сохраняются пикниды гриба. Возбудитель мучнистой росы гриб Erysiphe umbelifera- rum dBy (класс Эуаскомицеты). Болезнь распространена повсеместно, особенно в районах с жарким засушливым климатом. Поражает растения семейства Сельдерейные первого и второго годов выращивания. Проявляется на листьях, черешках, стеблях и соцветиях в виде белого мучнистого налета, состоящего из мицелия и конидиального спороно шения гриба. Позднее в массе мицелия формируются клейстоте- ции. Патоген нетребователен к температуре и влажности, нов засушливые периоды растения более восприимчивы к болезни из-за снижения тургора Основным источником инфекции служат клейстотеции, сохраняющиеся на растительных остатках. Возбудитель альте р нар и о за, или черной гнили, моркови гриб Altem aria radicina (Neier.) Drechs. et Eddy (класс Гифомицеты). Болезнь распространена повсеместно, поражает растения разного возраста и корнеплоды при хранении. На молодых растениях заболевание развивается по типу черной ножки происходит почернение корневой шейки, затем следуют пожелтение, увядание и усыхание листьев всей розетки. Во влажную погоду пораженная ткань покрывается оливково-корич невым налетом спороношения гриба. В период хранения на поверхности корнеплодов, сбоку или на верхушке, появляются сухие вдавленные пятна. Под пятном ткань угольно-черная, четко отграниченная от здоровой. При повышенной влажности напора женной ткани образуется зеленоватый плесневидный налет, состоящий из мицелия и спороношения гриба (цв. ил. 17, Б У растений второго года жизни, корни которых поражены альтернарио- зом, стебли и соцветия не развиваются совсем (при поражении точки роста) или увядают и засыхают до цветения. Такие растения служат источником вторичной инфекции для здоровых семенни ков. Источниками инфекции при альтернариозе могут быть зараженные семена, растительные остатки, больные корнеплоды, высаженные на семенные цели. Развитию болезни в поле способствует теплая влажная погода. В хранилище инфекция попадает с корнеплодами, зараженными еще в поле, перед уборкой. При нарушении режима хранения (повышенная температура, высокая влажность, недостаточная вентиляция и т. д) возможны быстрое развитие заболевания и перезаражение корнеплодов. Возбудитель белой гнили, или с кл ер от и ни о за гриб Whetzelinia sclerotiorum (Lib.) dBy ( Sclerotinia sclerotiorum dBy) класс Эуаскомицеты). Проявляется на всех культурах семейства Сельдерейные, особенно часто на корнеплодах моркови, петрушки и сельдерея. Встречается повсеместно. Первичное заражение осуществляется в полено на растущих культурах гниль развивается очень медленно. После уборки, когда корнеплоды находятся в состоянии покоя, происходит быстрое развитие болезни. Ткань размягчается, не изменяя цвета поверхность ее покрывается белым ватообраз ным налетом, состоящим из мицелия гриба. Со временем на грибнице формируются крупные (до 1...3 см) склероции, которые служат основным источником инфекции. Выращивание при избыточном азотном удобрении, несвоевременная уборка и травмирование корнеплодов при закладке на хранение, а также несоблюдение температурного режима способствуют более интенсивному развитию заболевания. Возбудитель серой гнили гриб Botrytis cinerea Pers. (класс Гифомицеты). Широкоспециализированный патоген, встречается повсеместно и является причиной массового загнивания корнеплодов при хранении. Заболевание развивается по типу мокрой гнили пораженная ткань размягчается, приобретает бурый цвет, на поверхности развивается пушистый серый налет, состоящий из мицелия гриба и его спороношения. Позднее образуются мелкие (1...2 мм) склероции. Заражение может происходить в поле, перед уборкой или в хранилище. В период хранения серая гниль легко переходит на другие корнеплоды при их соприкосновении и с помощью конидий. Поражение чаще всего начинается в местах механических повреждений и на подмороженных тканях. При нарушении температурного режима хранения заболевание развивается более интенсивно. Склероции и конидии сохраняются на растительных остатках, в отмерших частях зимующих корнеплодов ив почве. Возбудитель риз о кто ни о за, или сухой фиолетовой гнили, войлочной болезни гриб Rhizoctonia violacea Tul. (класс Агономицеты). Районы наибольшего распространения болезни — северо-за падная и центральная части нашей страны. Поражает многие культуры морковь, петрушку и др. Заболевание проявляется в полена вегетирующих растениях ив период хранения. При поражении в период вегетации листья растений желтеют и усыхают, на корнях образуются свинцово-серые западающие пятна, которые затем покрываются войлочным налетом буро-фиолетового цвета цв. ил. 17, В Позже формируются мелкие черные псевдосклеро- ции. При хранении на корнеплодах проявляются аналогичные симптомы. Источник инфекции — склероции, сохраняющиеся в почве и на пораженных растительных остатках. Возбудитель ложной мучнистой росы петрушки оомицет Plasmopara nivea Schrot. Болезнь встречается во всех районах возделывания культуры. Поражаются надземные части растений, главным образом листья. На верхней стороне появляются расплывчатые желтые или бурые пятна, которые увеличиваются в размерах и часто сливаются. При высокой влажности с нижней стороны листьев, на тех местах, где расположены пятна, образуется белый плесневидный налет, представляющий собой спороно- шение гриба (зооспорангиеносцы с зооспорангиями). Кроме бесполого спороношения патоген формирует ооспоры в тканях пораженного растения. Развитию ложной мучнистой росы способствуют высокая влажность и температура в пределах С Заболевание приводит к нарушению углеводного обмена растений, изреживанию посевов. Источниками первичной инфекции могут служить пораженные растительные остатки, почва с находящимися в ней ооспора- ми и семена. В период вегетации гриб распространяется при помощи зооспор. Возбудитель церк ос пор о зак ори ан др а , фенхеля, аниса гриб Cercospora depressa (Beh. et Br.) Wassel (класс Гифо мицеты). Заболевание распространено повсеместно в районах возделывания культур и начинает проявляться, как правило, с середины лета в виде серовато-белого налета на светлых пятнах с крас новато-бурой каймой налет представляет собой конидиальное спороношение гриба. Пятна образуются на надземных частях растений листьях, черешках и стеблях. На листьях пятна округлой формы при сильном поражении они сливаются, пластинки усыхают. На черешках листьев и стеблях пятна имеют вытянутую форму. Развитию заболевания способствуют влажность не менее 69 % или наличие капельножидкой влаги и теплая погода (температура ночью выше 15 С, днем 20...25 °С). Основной источник инфекции — растительные остатки, на которых гриб сохраняется в виде конидиального спороношения. Дополнительными источниками инфекции могут быть укроп и некоторые сорные растения, поражающиеся этим же патогеном. Возбудитель раму ля р и о зак ори ан др а — гриб Ramularia coriandri Moesz et Smar. (класс Гимофицеты). Поражает надземные части растения в течение всего вегетационного периода. По симптомам проявления на листьях болезнь похожа на церкоспороз, но отличается от него пятнами менее правильной формы и белым (а не серым) налетом. На семядольных и стеблевых листьях пятна мелкие (до 1 мм, на розеточных — диаметром 2...3 мм, на их нижней поверхности появляется белый порошковидный налет кони диального спороношения гриба. При сильном поражении пятна сливаются, вызывая полное или частичное усыхание пластинки. С листьев патоген переходит на стебель, где образуются вытянутые бурые, светлеющие в середине пятна. Сильное развитие заболевания приводит к угнетению роста растений, укорачиванию междоузлий, утолщению и искривлению стеблей. Наиболее опасна данная болезнь в период стеблевания — цветения кориандра. Поражаются также зонтики, бутоны, цветки, завязи и плоды культуры. Развитию заболевания способствует влажная прохладная погода. Сохраняются конидии и мицелий гриба с растительными остатками и семенами. Возбудители фу зари о за, или корневой гнили, тмина, аниса и кориандра грибы рода Fusarium (класс Гифо мицеты). Это широкоспециализированные факультативные паразиты, в первую очередь поражающие ослабленные растения в период от появления всходов до образования семян. Заболевание приводит к отставанию в росте, пожелтению и усыханию листьев и стеблей, загниванию корней. Ткань корня темнеет, а на поверхности, особенно в области корневой шейки, заметен беловато-ро зовый налет спороношения гриба. Источники инфекции — растительные остатки, почва и, возможно, зараженные семена. Возбудитель бактериоза, или мокрой бактериальной гнили, моркови. Распространен повсеместно. Поражает морковь первого года жизни и семенники. Заболевание начинает проявляться с нижних листьев на них образуются мелкие желтые, постепенно темнеющие пятна. Больные листья желтеют и засыхают. На стеблях пятна темно-бурые, водянистые. При поражении узлов ткань темнеет, появляется экссудат, постепенно такие участки засыхают. На корнеплодах пятна мелкие, коричневые, вдавленные, удлиненные при позднем заражении развиваются повреждения, похожие на паршу (цв. ил. 17, Г). Источники инфекции — больные корнеплоды, семена и растительные остатки. Система защитных мероприятий против болезней культур семейства Сельдерейные. Рекомендуется выбирать участки с более легкими почвами, на которых аэрация и водопроницаемость благоприятны для описываемых культур. Необходимо соблюдать севооборот, правильно подбирать предшественники (не поражаемые белой, серой гнилями и другими видами гнилей, например зерновые культуры, многолетние травы. Возвращать на прежнее поле культуры семейства Сельдерейные следует не раньше чем через 4...5 лет. Нужно соблюдать пространственную изоляцию (не менее 500 мот посевов прошлого года и других растений этого семейства, которые могут быть источниками распространения болезни. Необходимо убирать растительные остатки и тщательно обрабатывать почву. На участках с фенхелем второго года жизни с весны тщательно удаляют растения, взошедшие из падалицы. Посевы фенхеля, выращиваемого на семена, должны быть удалены не менее чем на км от массивов этой культуры товарного значения. Семена протравливают препаратом ТМТД, норма расхода для семян кориандра 4 кг/т, моркови 6...8 кг/т с добавлением воды л/т. Посев следует проводить в оптимальные сроки. В период вегетации при появлении первых симптомов пятнис тостей и мучнистой росы посевы моркови обрабатывают фунгици дами. На семенных участках удаляют и уничтожают больные растения. Перед закладкой на хранение нужно тщательно подготовить хранилища очистить, продезинфицировать. При уборке перебирают и выбраковывают больные корнеплоды. Маточные корнеплоды перед закладкой на хранение обрабатывают ТМТД, норма расхода 6...8 кг/т; 0,2%-ным рабочим раствором сумилекса, с экспозицией мини последующей сушкой 0,5%-ным рабочим раствором текто, норма расхода препарата 0,05 л/т. Два последних препарата используют не позднее чем через 3 дня после уборки. При закладке на хранение фенхеля нельзя допускать попадания частичек соломы между корешками. При хранении следует поддерживать оптимальный режим температура 1...2 Си влажность 85...90 %), перебирать и удалять больные корнеплоды. ОСОБЕННОСТИ ЗАЩИТНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ ПРОТИВ БОЛЕЗНЕЙ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ В защищенном грунте создаются оптимальные условия для роста и развития овощных культур при этом необходимо уделять повышенное внимание защите растений от вредителей и болез ней. В теплицах различных конструкций выращивают не более 20 овощных культур значительную часть площадей отводят под огурцы и томаты возделывают также перец, лук на зелень, салат, пекинскую капусту и зеленные культуры. В защищенном грунте на овощных культурах встречаются те же заболевания, что ив открытом грунте. Однако специфические условия микроклимата, которые складываются в теплицах, практическое отсутствие плодосмена способствуют накоплению и распространению определенных возбудителей. Из описанных ранее болезней огурца и томата в защищенном грунте наиболее часто встречаются корневые гнили, белая и серая гнили. Огурцы кроме этого часто поражаются мучнистой росой, аскохитозом, английской мозаикой. В пленочных теплицах нередки случаи заболевания огурца антракнозом, бактериозом и ложной мучнистой росой. Томаты в защищенном грунте чаще поражаются мозаикой в нескольких формах проявления (мозаика, стрик, нитевидность, внутренний некроз плодов, бактериальным раком, бактериальным некрозом стебля, бурой пятнистостью ив последнее время мучнистой росой. На растениях огурца и томата корневые гнили проявляются ежегодно. Степень развития этого заболевания зависит от уровня агротехники в защищенном грунте болезнь чаще всего возникает при несоблюдении режима выращивания. Температура почвы выше и ниже оптимальной, сильное переувлажнение почвы, высокая концентрация солей в почвенном растворе, полив растений холодной водой, недостаточная дезинфекция грунта благоприятствуют развитию корневых гнилей. От корневой гнили больше других растений страдает огурец (из-за сравнительно слаборазвитой корневой системы). Мучнистая роса огурца развивается обычно в период массового плодоношения. Как правило, болезнь начинается на физиологически ослабленных растениях. Колебания температуры и влажности воздуха способствуют распространению заболевания, поэтому в теплицах около дверей и форточек растения от мучнистой росы страдают чаще. На растениях томата эту болезнь вызывает другой возбудитель. Обычно заболевание мучнистой росой начинается с фазы плодообразования на первых кистях, когда наблюдается незначительное подвядание листьев и держится высокая температура в культива ционном помещении. Серая и белая гнили особенно интенсивно развиваются в теплицах при повышенной влажности и пониженной температуре. Кроме того, развитию этих гнилей благоприятствуют опрыскивания растений химическими веществами, стимулирующими роста также такие поливы, при которых вода попадает на растения, а не на поверхность грунта. Аскохитоз огурца встречается в зимних и весенних теплицах начало болезни обычно приходится на период массового плодоношения. Распространению аскохитоза способствуют резкие перепады дневных и ночных температур, избыточная влажность воздуха и грунта, слабая освещенность и загущенность растений. Бурая пятнистость листьев томата — одна из самых вредоносных болезней в теплицах, особенно в осенне-зимний и зимне-ве сенний периоды. Наиболее благоприятны для развития болезни высокая влажность воздуха и высокая температура (22...25 С. Внезапные вспышки бурой пятнистости наблюдаются, когда за периодом высокой влажности воздуха следуют теплые дни. При снижении влажности до 60 % болезнь не развивается. Конидии возбудителя очень жизнеспособны и даже в открытом грунте не погибают в течение 8... 10 мес в защищенном грунте условия для сохранения их в жизнеспособном состоянии еще лучше. Для предупреждения и сдерживания болезней овощных культур в защищенном грунте главное внимание нужно уделять профилактическим мероприятиям, направленным на снижение запаса инфекционного начала возбудителей болезней, и регулированию режима температуры и влажности в культивационных помещениях. Система защиты против болезней предусматривает обязательную дезинфекцию теплиц и почвенных субстратов, обеззараживание семенного материала и получение для посадки здоровой рассады, строгое соблюдение карантинных мер внутри тепличных комбинатов и поддержание оптимальных режимов температуры и влажности. При необходимости в защищенном грунте используют соответствующие фунгициды и биопрепараты для сдерживания определенных болезней или ликвидации их очагов. Подавляющее число возбудителей болезней огурца, томата, перца и других культур хорошо сохраняется в почве, на растительных остатках, внутренних поверхностях теплиц и на рабочем инвентаре. После завершения очередного оборота выращивания культуры (обычно после сбора последнего урожая) необходимо проводить обеззараживание внутри культивационных сооружений. Дезинфекция предусматривает уничтожение спор грибов, бактериальных патогенов на отживших растениях, на поверхности грунта, на внутренних конструкциях теплиц. Для обеззараживания проводят аэрозольную дезинфекцию смесью фунгицида и инсектицида. Температура воздуха в теплицах при проведении этой операции не должна быть ниже 15 С. Спустя 1...2 сут убирают все растительные остатки из теплиц, снимают и выносят верхний слой грунта толщиной 2...3 см. После этого проводят вторую дезинфекцию внутри теплиц. Если первое обеззараживание осуществляли аэрозольным методом, вторую обработку необходимо провести путем опрыскивания. Это увеличивает эффективность подавления возбудителей болезней. Дезинфекцию почвенных субстратов проводят двумя методами физическими химическим. Наиболее эффективной признана термическая дезинфекция грунта. Стерилизация паром имеет преимущества перед другими способами обеззараживания, так как дает возможность подавить основную массу патогенов и вредителей и повысить плодородие почвенных смесей. Во многих тепличных хозяйствах применяют шатровый способ пропаривания, основанный на подаче перегретого пара в рыхлый грунт, укрытый термостойкой пленкой. Источником пара может служить стационарный паровой котел или иной паровой генера тор. Перед пропариванием грунт в тепличном помещении обрабатывают ротационными орудиями на глубину 25...30 см. Влажность грунта должна быть около 60 % ПВ. На поверхность подготовленного грунта укладывают парораспределительные трубы (они имеют вид гребенок) с выходными раструбами на концах. Затем на грунте расстилают поливинилхлоридную или полипропиленовую термостойкую) пленку так, чтобы она покрыла всю поверхность грунта. Края пленки по периметру прижимают мешочками с песком или металлическими цепями. Поверх пленки натягивают капроновую сетку, края которой закрепляют проволочными якорями. Пар попадает под пленку, она приподнимается наподобие шатра. Подачу пара ведут до тех пор, пока температура грунта на глубине 30 см не достигнет 70 Св более высоких слоях температура грунта к этому времени будет еще выше. Пропаривание эффективно, когда грунт на глубине 25 см в течение 1 ...2 ч прогреется до температуры 90...95 С. При прогреве взрыхленного слоя грунта до С экспозицию увеличивают до 10... 12 ч. Химическую дезинфекцию почвенных грунтов проводят в тех случаях, когда в теплицах зарегистрировано наличие галловой нематоды. Для этого применяют бромистый метил — препарат мета бром 980, газ (980 г/кг), норма расхода препарата 50 гм 2. Его используют при выращивании огурца, томата, перца, баклажана, салата, укропа, сельдерея, петрушки. В гидропонных теплицах дезинфицируют субстрат (керамзит или щебень). Так как многие возбудители болезней овощных культур могут сохраняться с семенами, обеззараживание или протравливание их в овощеводстве защищенного грунта обязательно. Для обеззараживания семян огурца и томата применяют термический и химический способы. Семена сначала разделяют на фракции, опуская в 5%-ный раствор поваренной соли. Осевшую на дно фракцию промывают водой, а затем дезинфицируют водном из растворов в ном растворе перманганата калия в течение 20...30 мин, в ной соляной кислоте в течение 30 мин. После химического обеззараживания семена протравливают ТМТД (800 г/кг), норма расхода для огурца 4 кг/т, для томата 8 кг/т. При протравливании расход рабочего раствора 10 л/т. Термическое обеззараживание семян проводят для подавления вирусной инфекции. Сухие семена огурца и томата прогревают в термостате при температуре 50...52 Св течение 2 сут, затем сразу же помещают их на сутки в другой термостат, где поддерживают температуру в пределах 78...80 °С. Семена рассыпают слоем не толще 1 см на марлю, уложенную на среднюю полку с отверстиями (нельзя класть семена на дно термостата. Затем устанавливают заданную температуру и строго придерживаются необходимых параметров в отведенные для дезинфекции 3 сут. Прогретые семена теряют влагу, поэтому их перед проращиванием замачивают вводе в течение 12...24 ч. При выращивании рассады для посадки на постоянное место в теплицы соблюдают все меры предосторожности, чтобы не вызвать появления болезней на рассаде. При первых симптомах болезней, замеченных на рассаде, больные растения выбраковывают, а очаги заболевания или все растения обрабатывают соответствующими фунгицидами. Для снижения опасности вирусных заболеваний томата при выращивании на постоянном месте в рассадный период рекомендуется провести вакцинацию растений в фазе семядолей или первого настоящего листа. Рассаду опрыскивают раствором вакцины, приготовленной из сока растения, зараженного слабопатогенным штаммом вируса (этот прием отработан на ВТМ). Рассаду обрабатывают из электропи столета-распылителя, а для повышения эффективности проникновения вакцины в растения в раствор добавляют карборунд (10 гл. Вакцинированная рассада в дальнейшем более устойчива к сильнопатогенным штаммам вируса, а максимальная прибавка урожая с вакцинированных растений доходит до 30 %. Вакцинацию рекомендуется применять только на восприимчивых сортах, которые следует выращивать отдельно от устойчи вых. Перед посадкой рассады на постоянное место все растения с подозрением на заболевания вирусными и другими болезнями бракуют. Выращивание растений в тепличных комбинатах должно быть организовано так, чтобы перерыв между оборотами составлял 3...4 нед. При высадке рассады огурца в грунтовые теплицы в посадочные лунки вносят биопрепарат триходермин. В период выращивания овощных культур строго соблюдают режим оптимальных температур воздуха, влажности почвы и воздуха табл. 5), а также карантинные меры против заноса и распространения возбудителей болезней. Оптимальный режим для выращивания огурца |