Птицеводство (учебник). Учебнометодический комплекс для студентов 5 курса биотехнологического факультета заочного обучения по специальности 110401 Зоотехния

• Название: Учебнометодический комплекс для студентов 5 курса биотехнологического факультета заочного обучения по специальности 110401 Зоотехния
• Анкор: Птицеводство (учебник).doc
• Дата: 28.01.2017
• Размер: 3.92 Mb.
• Имя файла: Птицеводство (учебник).doc
• Тип: Учебно-методический комплекс; #217
• Категория: Биология. Ветеринария. Сельское хозяйство
• страница: 21 из 21

13. ЗАДАНИЯ ДЛЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

И УКАЗАНИЯ ПО ЕЕ ВЫПОЛНЕНИЮ
Студент при выполнении контрольной работы должен пись­менно дать ответ на пять вопросов, номера которых указаны в приведенной ниже таблице на пересечении двух строк - вертикальной и горизонтальной, соответствующих по вертика­ли номеру предпоследней цифре учебного шифра, а по горизон­тали — последней цифре шифра студента.

При выполнении контрольной работы студент записывает вопрос, а затем дает на него ответ, предварительно изучив курс, используя основную и дополнительную литературу, ука­занную в методических указаниях.

Работа должна быть написана разборчиво, аккуратно. Же­лательно с иллюстрациями личного производственного опыта или примерами трудовых достижений передовиков производ­ства.
ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

1. 
   Народнохозяйственное значение птицеводства.
   
2. 
   Опишите изменения, возникшие у сельскохозяйст-венной птицы в процессе одомашнивания.
   
3. 
   Типы птицеводческих хозяйств и их роль в производ­стве продуктов птицеводства.
   
4. 
   Охарактеризуйте продуктивные качества сельскохо-зяй­ственной птицы (яйценоскость, оплодотворяемость и выводи­мость яиц, скороспелость, мясные качества и др.).
   
5. 
   Оценка и учет яичной продуктивности кур. Факторы, влияющие на яичную продуктивность.
   
6. 
   Показатели мясной продуктивности птицы. Факторы, влияющие на мясную продуктивность сельскохозяйственной птицы.
   
7. 
   В чем заключается связь интерьера и экстерьера у сельскохозяйственной птицы разных видов?
   
8. 
   Перечислите и охарактеризуйте породы кур, имеющие промышленное значение.
   

9.Опишите основные породы, линии и кроссы уток.

Номера вопросов контрольной работы

Предпос-ледняя цифра шифра	Последняя цифра шифра
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9	36,16,10, 1,40 1,16,28, 38,41 38,26,13, 4,40 3,15,28, 34,41 4,20,31, 13,41 1,11,21 33,41 9,17,38, 4,40 7,15,24, 33,40 6,20,28, 32,42 5,18,25, 39,41	42,38,17,9,2 2,17,29, 37,42 37,25,42,5,16 4,16,29, 35, 40 5,21,32, 14,40 2,12,22, 34,42 10,18,37,5,42 8,16,25, 34, 39 7, 17,21, 29,33 6,19,26, 32,38	37,18,8,3,42 3,18,30,39, 7 36,24, 11,6, 40 5,17,39,25, 1 6,22,33,15, 1 3,13,33,24, 7 11,19, 36,6,40 9,17,26,1, 5 8,22,30,1, 6 7,20,27,37, 1	36,19,7,25, 39 4,19,31,26,42 35,23, 10,1, 5 6,18,31,26, 2 7,23,33,16, 2 4,14,34,25, 39 12,20, 35,7, 2 10,18, 27,3, 37 9,23,31,2, 7 8,21,28,36, 2	35,20,6,13, 40 5,20,32,27, 39 34,22,9,2, 6 7,19,32,27, 3 8,24,34,17, 3 5,15,35,26, 40 13,21, 34,1, 5 11,19, 28,4, 38 10,24, 32,3, 8 9,22,29,35, 3	34,21,5,12, 41 6,21,33,15, 40 33,21,8,3, 15 8,20,33,28, 39 9,25,35,18, 4 6,16,36,27, 41 14,22, 33,2, 6 12,20, 29,5, 39 11,25, 33,4, 9 10,23, 30,1, 40	33,22,4,10, 42 7,22,34,14, 1 32,20,7,39, 13 9,21,34,1, 40 10,26, 36,19, 2 7,17,27,35, 42 15,23, 32,3, 7 13,21, 30,6, 40 12,26, 34,5, 39 11,24, 31,3, 41	32,23,3,11, 39 8,23,35,1, 5 31,19,6,38, 14 10,22, 35,2, 41 11,27, 37,20, 3 8,18,28,1, 38 16,24, 31,4, 39 14,22, 31,7. 41 13,27, 35, 6, 1 12,24, 31,3, 42	31,24,2,14, 40 9,23,36,2, 6 30,18,5,26, 41 11,23, 36,3, 42 12,28, 38,1, 42 9,19,29,2, 39 17,25, 30,5, 40 15,23, 32,8, 42 14,28, 36,7, 2 13,26, 33,4, 39	30,25,1,11,41 10,24, 37,3, 7 29,17,4 37,42 12,24, 37,4, 39 13,29,2,35, 41 10,20, 30,3, 40 18,26, 29,6, 41 16,24, 33,9, 1 15,29, 37,8, 3 14,27, 34, 5, 2

Какие породы разводят в хозяйстве, где работаете Вы?

10.Перечислите и охарактеризуйте современные породы гусей. Какие породы разводят в хозяйстве, где работаете Вы?

11.Перечислите и охарактеризуйте основные породы, линии и кроссы индеек. Какие породы разводят в хозяйстве, где работаете Вы?

12.Использование цесарок и перепелов в промышленном птицеводстве.

13. Использование достижений генетики и селекции в птицеводстве.

14. Системы племенных хозяйств по производству гибрид­ной птицы.

15. Линейное разведение и выведение сочетающихся спе­циализированных линий в птицеводстве.

16.Схема получения гибридной птицы.

17.Охарактеризуйте наиболее распространенные яичные кроссы.

18.Охарактеризуйте наиболее распространенные мясные кроссы.

19.Особенности нормирования рационов в птицеводстве.

20.Температурный режим при выращивании молодняка сельскохозяйственной птицы разных видов.

21.Микроклимат в птицеводческих помещениях.

22.Механизация и автоматизация в промышленном пти­цеводстве.

23.Технология производства пищевых яиц.

24.Содержание родительского стада кур яичных и мясных пород.

25.Технология содержания кур-несушек на птицефабри­ках.

26.Выращивание ремонтного молодняка кур мясных
пород.

27. Выращивание молодняка кур яичных пород.

28.Технология производства мяса бройлеров.

29.Технология выращивания утят на мясо.

30.Технология выращивания гусят на мясо.

31.Технология выращивания индюшат на мясо.

32.Сроки хозяйственного использования птицы разных ви­дов.

33.Особенности технологии производства инкубационных яиц кур, индеек, уток и гусей.

34.Режим инкубации куриных яиц в инкубаторах.

35.Эмбриональное развитие зародышей кур, индеек, уток и гусей.

36.Требования, предъявляемые к яйцам при инкубации.

37.Сортировка, хранение и транспортировка инкубацион­ных яиц.

38.Биологический контроль в инкубации.

39.Технология убоя и переработки мяса птицы.

40.Использование пера, пуха и помета.

41.Технология переработки пищевых яиц.

42.Приемка и подготовка птицы к убою на птицеперера­батывающих предприятиях.
14. ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ ПО КУРСУ «ПТИЦЕВОДСТВО»
1. Значение птицеводства как отрасли сельского хозяйства.

Характерные черты интенсивного птицеводства.

2. Современный принцип комплектования стада.

3. Способы содержания птицы.

4. Яичная продуктивность птицы и пути ее увеличения.

5. Мясная продуктивность птицы и пути ее увеличения.

6. Оплодотворенность и выводимость яиц. Пути их повышения.

7. Происхождение и одомашнивание кур, уток и других видов

птицы.

8. Породы кур, имеющие промышленное значение

9. Породы уток, имеющие промышленное значение.

10. Породы и кроссы индеек.

11. Перепела, цесарки, мясные голуби, страусы.

12. Методы разведения птицы.

13. Значение и организация племенной работы в птицеводстве.

14. Принципы нормирования кормления птицы

15. Типы птицеводческих хозяйств.

16. Аутосексные кроссы и их значение в птицеводстве.

17. Особенности и преимущества клеточного содержания кур-

несушек.

18. Значение инкубации яиц в развитии птицеводства.

19. Организация технологического процесса в инкубатории.

20. Факторы среды, определяющие режим инкубации.

21. Наследуемость и взаимосвязь признаков продуктивности

птицы.

22. Связь экстерьера с интерьером и продуктивностью птицы.

23. Строение и образование куриного яйца. Химический состав

яиц.

24. Учет и расчет яичной продуктивности птицы.

25. Мясные породы и кроссы кур.

26. Яичные породы и кроссы кур.

27. Методы выращивания ремонтного молодняка кур яичных и

мясных кроссов.

28.Особенности кормления бройлеров.

29. Физиология развития эмбрионов сельскохозяйственной

птицы.

30. Технологическая характеристика клеточных батарей для

выращивания цыплят.

31. Перспективы использования гена карликовости в яичном и

мясном птицеводстве.

32. Выращивание молодняка и содержание взрослой птицы на

глубокой подстилке.

33. Переработка пищевых яиц.

34. Особенности кормления кур – несушек.

35. Параметры микроклимата при выращивании молодняка кур.

36. Рост и развитие мясного молодняка и сроки его

выращивания на мясо.

37. Выращивание индюшат на мясо.

38. Повышение эффективности использования корма при

производстве яиц и мяса птицы.

39. Световой режим при выращивании цыплят и содержании

кур.

40. Сортировка, маркировка, упаковка мяса птицы.

41. Пути снижения себестоимости яиц и мяса птицы.

42. Выращивание утят на мясо. Оборудование.

43. Выращивание гусят на мясо. Оборудование.

44. Использование достижений генетики в племенной работе с

птицей.

45. Способы выращивания бройлеров. Оборудование.

46. Сбор, перевозка и хранение инкубационных яиц.

47. Основные корма. Нетрадиционные корма и добавки, использующиеся в птицеводстве.

48. Технологический процесс убоя и обработки птицы.

Оборудование.

49. Ограниченное кормление ремонтного молодняка и фазовое

кормление кур- несушек.

50. Значение и методика проведения биологического контроля

при инкубации.

51. Биологические особенности водоплавающей птицы и их

значение в производстве птицеводческой продукции.

52. Содержание кур родительского стада. Технологическое

оборудование.

53. Оценка и отбор цыплят в суточном возрасте.

54. Прием суточного молодняка и его перевозка.

55. Мечение и индивидуальный учет продуктивности птицы.

56. Определение пола и возраста птицы.

57. Пути решения безотходного производства в птицеводстве.

58. Отбор яиц для инкубации. Калибровка яиц.

59. Сроки использования птицы в товарных и племенных

хозяйствах.

60. Ведущие ученые, разработавшие научные основы

птицеводства.

61. Основные признаки отбора и подбора сельскохозяйственной

птицы.

62. технологическая характеристика клеточных батарей для кур – несушек.

63. Клеточное выращивание бройлеров.

64. Технологический процесс производства мяса цыплят –

бройлеров.

65. Особенности кормления ремонтного молодняка кур в

различные возрастные периоды.

66. Методы селекции сельскохозяйственной птицы.

67. Качество пищевых яиц.

68. Особенности кормления и содержания племенной птицы.

69. Гибридизация в птицеводстве.

70. Условия, обеспечивающие круглогодовое, ритмичное

производство яиц и мяса птицы.

71. Мясо – яичные породы кур и их использование в

современном птицеводстве.

72. Значение развития бройлерной промышленности для

увеличения производства мяса.

73. Принудительная линька сельскохозяйственной птицы, ее

значение.

74. Технологический процесс производства пищевых яиц.

75. Задачи селекционных центров, племзаводов и репродукторов

первого и второго порядка.

15. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
О с н о в н о й

1. Бессарабов Б.Ф., Бондарев Э.И., Столяр Т.А. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц. – СПб.: Издательство «Лань», 2005. – 352 с.

2. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство. – М.: Колос, 2004. – 407 с.
Дополнительный

3. Алексеев Ф.Ф., Асриян М.А., Бельченко Н.Б. и др. Промышленное птицеводство / Сост. В.И.Фисинин, Г.А.Тардатьян. М.: Агропром-издат, 1991. – 544 с.
4. Бессарабов Б.Ф., Жаворонкова Л. Д., Столяр Т.А., Раецкий А.В. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы. - М: Колос, 1994. – 271 с.

5. Киселев Л. Ю.,Фатеев В. Н. Породы, линии и кроссы сельскохо­зяйственной птицы. М.: Колос, 1983.-160 с.

6. Пенионжкевич Э. Э., Злочевская К. В., Шахнова Л. В. Разведение и племенное дело в птицеводстве. М.: Агро-промиздат, 1989. – 255 с.

7. Сметнев С. И. Птицеводство. М.: Колос, 1978. – 304 с.

8. Третьяков Н. П., Бессарабов Б. Ф. Переработка продуктов птице­водства. М.: Агроиромиздат, 1985. – 287 с.

9.Третьяков Н.П.,Бессарабов Б.Ф.,Крок Г. С. Ин-кубация с осно­вами эмбриологии. М.: Агропромиздат, 1990.–192 с.

10. Типовые нормы обслуживания птицы/НИИ труда. М.: Экономика, 1987.

11. Журналы: «Птицеводство», «Птицефабрика», 2005-2007 гг.

В.В.Наумова

Учебно-методический комплекс по курсу «Птицеводство»

для студентов заочников


План 2008 г.

Подписано в печать

Формат 60 х 84/16

Усл.п.л. 16,3. Печать офсетная.

Тираж 100 экз. Заказ

432980 г.Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1