методичка на маслосемена. Учебнометодическое пособие по выполнению практических работ студентам 4 курса по направлению подготовки 35. 03. 04 Агрономия

• Название: Учебнометодическое пособие по выполнению практических работ студентам 4 курса по направлению подготовки 35. 03. 04 Агрономия
• Дата: 04.02.2021
• Размер: 1.56 Mb.
• Имя файла: методичка на маслосемена.docx
• Тип: Учебно-методическое пособие; #173941
• страница: 8 из 10

Требования к условиям проведения испытаний

Испытания по определению массовой доли сорной, масличной и особо учитываемой примесей в семенах масличных культур проводят в лабораторном помещении при температуре воздуха от 17 °С до 25 "С и относительной влажности воздуха до 75 %, при рассеянном дневном свете, а также при освеще­нии лампами накаливания или люминесцентными лампами.

При разногласиях испытания проводят только при рассеянном дневном свете.

Отчет об испытании

По результатам испытания составляют отчет, который должен содержать:

• 
  всю информацию, необходимую для полной идентификации пробы;
  
• 
  использованный метод отбора пробы (если известно);
  
• 
  указание на вид лабораторного рассева (в случае его применения);
  
• 
  полученный(е) результат(ы) испытания;
  
• 
  подробно все действия, не указанные в настоящем стандарте, или факторы, которые могли повлиять на результат(ы) испытания.
  

Допускается регистрация результатов испытаний в лабораторных журналах (бумажный носитель и электронная форма), а также в виде электронных записей, с их последующей распечаткой, при необ­ходимости, на бумажные носители.

Примеры расчета массовой доли сорной и масличной примесей масличных семян

Пример 1. Масса средней пробы семян т — 2000 г.

Масса выделенной крупной сорной примеси т₁ — 10 г., тогда



Пример 2. При разборе навески семян массой 200 г выделено:

• 
  явной сорной примеси т₃ — 2,6 г;
  
• 
  явной масличной примеси т₃ — 1,8 г.
  

Тогда, масса семян, оставшихся после выделения фракции явно выраженной сорной и масличной приме­сей, составит:



Пример 3. Из навески семян массой 20 г выделено:

• 
  испорченных, относимых к сорной примеси т₆— 0,8 г;
  
• 
  поврежденных, относимых к масличной примеси т₆ — 1,2г.
  
• 
  Массовая доля явно выраженной сорной примеси:
  

Массовая доля явно выраженной масличной примеси:



М ассовая доля испорченных семян, относящихся к не явно выраженной сорной примеси:

М ассовая доля поврежденных семян, относящихся к не явно выраженной масличной примеси:

Массовая доля сорной примеси:

х_с = 0,5% + 1,3 % + 3,9 % = 5,7 %.

Массовая доля масличной примеси:

х_м = 0,9%+ 5,9 % = 6,8 %.

Пример 4. Масса средней пробы т подсолнечника — 2000 г.

Масса выделенной крупной сорной примеси т₁ — 6 г.

х=(6*100)/2000=0,3

Пример 5. При разборе навески подсолнечника массой 100 г выделено:

• 
  явной сорной примеси т₃ — 1,2 г;
  
• 
  явной масличной примеси т₃ — 4,5 г.
  

Масса семян, оставшихся после выделения явно выраженной фракции сорной и масличной приме­сей из навески массой 100 г, составит

т₄ = 100 - (1,2 + 4,5) = 94,3 г,

Пример 6. из навески массой 10 г после разрезания семян дополнительно выделено:

• 
  испорченных, относимых к сорной примеси т₆— 0,8 г,
  
• 
  поврежденных, относимых к масличной примеси т₆ — 0,5г;
  
• 
  из навески обрушенного подсолнечника т₇ массой 8 г выделено:
  
• 
  поврежденных растительноядными клопами семян т₈ — 0,3 г.
  

Массовая доля явно выраженной сорной примеси:

х₁ = 1,2 %.

Массовая доля явно выраженной масличной примеси:

х₁ = 4,5 %.




Массовая доля испорченных семян, относящихся к не явно выраженной сорной примеси:



Массовая доля поврежденных семян, относящихся к не явно выраженной масличной примеси:



М ассовая доля семян подсолнечника, поврежденных растительноядными клопами:
М ассовая доля сорной примеси:
Массовая доля масличной примеси:



П римеры применения допускаемых расхождений

Примеры:

1. 
   Массовая доля сорной примеси по результатам первоначального определения — 1,4 %: по результатам контрольного определения — 1,8 %; расхождение — 0,4 %.
   

Исходя из результата контрольного определения расхождение не должно превышать 0,6%. В этом случае за окончательный результат принимают первоначальное определение — 1,4 %.

2. 
   Содержание сорной примеси по результатам первоначального определения — 2,2 %: по резуль­татам контрольного определения — 3,4 %; расхождение — 1,2 %. Исходя из результата контрольного определения расхождение не должно превышать 1,0 %.
   

В этом случае за окончательный результат принимают контрольное определение — 3,4 %.

Определение массы 1000 семян. Семена основной культуры тщательно перемешивают и отсчитывают подряд две пробы по 500 семян в каждой. Пробы взвешивают с точностью до 0,01 г, ре­зультат умножают на два, получая среднюю массу 1000 семян (ГОСТ 12042—80). Если расхождение между массой семян двух проб более 3 %, то отсчитывают третью пробу. В этом случае массу 1000 семян вычисляют по двум пробам, имеющим наименьшее расхождение в массе.

Для определения массы 1000 семян свеклы массу семян основ­ной культуры делят на общее число клубочков, оставшихся на решетах после просеивания. Полученную массу одного клубочка умножают на 1000. Определение проводят по одной навеске.

Двойные семена овса, плодики бекмании и кориандра, колоски полбы считают за одно семя.

При проведении научно-исследовательских опытов массу 1000 семян приводят к стандартной влажности, чтобы можно было сравнить полученные результаты между вариантами, по годам и т. д.

Иногда требуется определить массу 1000 абсолютно сухих се­мян. Этот показатель, г, вычисляют по формуле



где Ti — масса 1000 семян при стандартной влажности, г; В — фактическая влаж­ность семян, %.

Показатель массы 1000 семян используют для расчета нормы высева семян. Результаты анализа заносят в бланк рабочей карточ­ки (форма 5).



Вопросы для закрепления знаний по теме «Изучение правил отбора проб, определение чистоты и массы 1000 семян»

2. 
   Правила отбора проб семян
   
3. 
   Особенности органолептического и лабораторного метода определения качества семян
   
4. 
   Методология контроля качества семян (сортовый, амбарный и специальный)
   
5. 
   Методология отбора проб для анализа
   
6. 
   Что мы называем партией и каковы требования по отбору партий и оформлению документального сопровождения (ГОСТы)
   
7. 
   С какой целью составляются объединенные пробы
   
8. 
   Как и для каких целей осуществляется выделение средней пробы
   

Порядок оформления партий проб и их документального

Практическая работа №6

Определение всхожести и энергии прорастания семян

Задания. 1. Изучить правила определения всхожести семян.

2. Определить всхожесть семян хлебов первой или второй группы, зернобобовых культур, сахарной свеклы, многолетних трав.

Материалы и оборудование. Образцы семян; фильтровальная бумага; кварцевый песок; посуда для проращивания семян (рас­тильни, чашки Петри, ванны); пинцеты; шпатели; сита для просе­ивания песка; счетчик-раскладчик семян; термостат с диапазоном температур 20...40 "С; сушильный шкаф с регулируемой темпера­турой до 150 °С; печь для прокаливания песка; бланки рабочих карточек.

Методические указания. Всхожесть — это способность семян формировать нормально развитые проростки.

Лабораторная всхожесть — это всхожесть семян, определяемая в лабораторных условиях в соответствии с требованиями норма­тивно-технической документации (ГОСТ 12038—84).

Энергия прорастания — это способность семян быстро и друж­но прорастать.

Для определения всхожести из семян основной культуры, вы­деленных из навесок при определении чистоты, отбирают четыре пробы по 100 семян в каждой (у кормовых бобов, арахиса, фасоли, клещевины, тыквы, кабачков — по 50 семян).

Проращивание семян. Семена проращивают в растильнях или в чашках Петри, помещенных в термостат. В качестве ложа (материал или вещество, используемые в качестве среды для проращивания семян в лабораторных условиях) применяют квар­цевый песок или белую фильтровальную бумагу. Песок промыва­ют, прокаливают и просеивают через сито с диаметром отверстий 1 мм. Для семян бобовых культур песок увлажняют до 80 % пол­ной влагоемкости, для семян остальных культур — до 60 % полной влагоемкости. Только в песке проращивают семена кукурузы, зер­нобобовых культур, сахарной свеклы, подсолнечника, только на фильтровальной бумаге — семена донника, клевера, люцерны, злаковых трав.

На песке, покрытом фильтровальной бумагой, проращивают семена гречихи, проса, конопли, эспарцета. Семена кукурузы, подсолнечника, арбуза, тыквы, кабачков заделывают вровень с песком.

При проращивании семян на бумаге их раскладывают на двух- трех слоях увлажненной бумаги в чашках Петри или Коха.

Если используют способ проращивания семян между слоями бумаги, то их раскладывают в растильнях между слоями увлажнен­ной фильтровальной бумаги: два-три слоя на дне растильни, одним слоем прикрывают семена. Край бумаги опускают в ванночку с водой для постоянного увлажнения.

При проращивании семян в рулонах на двух слоях увлажнен­ной бумаги размером 10 х 100 см раскладывают одну пробу семян зародышами вниз по линии (для округлых семян — без ориента­ции), проведенной на расстоянии 2...3 см от верхнего края листа. Сверху семена накрывают полоской увлажненной бумаги. Полосы свертывают в рулон и в вертикальном положении помещают в растильню.

Семена проращивают в условиях, предусмотренных для каждой культуры ГОСТ 12038-84 (табл. 14).
Таблица 14. Условия проращивания семян

Культура	Ложе	Температура, 0С		Освещение		Срок определе­ния, сут
		постоян­ная	перемен­ная			Энергиия прорастания	всхо­жести
Пшеница мягкая	НП, МБ, Р, НБ	20			Т		3	7
Пшеница твердая	НП, МБ, Р, НБ	20	—		Т		4	8
Рожь	НП, МБ, Р, НБ	20	—		Т		3	7
Тритикале	НП, МБ	20	—		Т		3	7
Ячмень	ВП, МБ, Р, НП	20	—		Т		3	7
Овес	ВП, МБ, Р, НП	20	—		Т		4	7
Гречиха	Р, МБ	25	20...30		т		4	7
Просо	Р, МБ	—	20...30		т		3	7
Кукуруза	НП, Р	25	20...30		т		4	7
Горох	ВП, НП	20	—		т		4
Вика	НП	20	—		т		3	7
Подсолнечник	Р, НП	25	20... 30		т		3	5
Чечевица	Р, НП, МБ	20	—		т		3	7
Конопля	МБ, НП	20; 25	—		т		3	7
Лен	НБ	20	—		т		3	7
Свекла столовая,	Г, НП	—	20...30		т		5	10
кормовая
Рапс яровой, озимый	НБ	20	20...30		с		3	7

Примечание. НБ — проращивание на фильтровальной бумаге;

Г — на гофрированной фильтровальной бумаге; МБ — между слоями фильтровальной бумаги; Р — в рулонах из фильтровальной бумаги; НП — на песке; ВП — в песке; Т — в темноте; С — на свету

Семена большинства культур проращивают при постоянной температуре 20 "С. При переменной температуре проращивают се­мена кукурузы, проса, риса, подсолнечника, сахарной свеклы, злаковых трав (6 ч при 30 °С, затем при 20 °С). Как правило, семе­на проращивают в темноте.

При определении энергии прорастания и всхожести день зало­жения семян в термостат и день подсчета считают за один день. Проращивание свежеубранных и не прошедших периода покоя семян пшеницы, ржи, ячменя, овса, льна, гороха, вики и подсол­нечника проводят при пониженной температуре (—8... 12 °С) в те­чение срока, установленного для подсчета энергии прорастания, а далее (до окончания проращивания) при температуре 20 °С. Энергию прорастания таких семян определяют на сутки позднее установленного срока.

Учет всхожести семян. К всхожим относят семена, имеющие нормально развитые корешки (рожь, пшеница) или один главный корешок (кукуруза) размером не менее длины семе­ни и росток размером не менее половины длины семени.

У ячменя и овса всхожие семена должны иметь нормально раз­витые корешки или один главный корешок размером не менее длины семени. У всех остальных культур к всхожим относят семена, имеющие нормально развитый корешок размером не менее длины (диаметра) семени.

При учете энергии прорастания подсчитывают и удаляют толь­ко нормально проросшие и явно загнившие семена, а при учете всхожести отдельно подсчитывают нормально проросшие, набух­шие, твердые, загнившиеи нормально проросшие семена.

Невсхожими считают загнившие (с мягким разложившимся эндоспермом и проростками с частично или/полностью загнившими корешками, семядолями, почечкой) семена, ненормально проросшие семена (с недоразвитыми или деформированными зародыше­выми корешками и колеоптилем).

У многолетних и однолетних бобовых трав учитывают содержа­ние твердых семян. К ним относят семена, которые не набухают при проращивании в лабораторных условиях вследствие водонеп­роницаемости семенной оболочки. В документе о качестве семян указывают среднее содержание твердых семян в процентах.

При определении всхожести и энергии прорастания учитывают также степень поражения семян плесневыми грибами (табл.15).

Всхожесть семян вычисляют в процентах как среднее арифме­тическое значение результатов анализа четырех проб. Стандартом допускаются определенные отклонения результатов четырех проб от средней арифметической всхожести. При отклонении всхожес­ти семян одной из четырех проб от среднего арифметического значения на величину, большую, чем допустимое отклонение, всхожесть вычисляют по результатам анализа трех остальных проб. Если результаты анализа двух проб выходят за пределы до­пустимых отклонений, то анализ повторяют.

Особенности определения всхожести семян сахарной свеклы. Из навески семян основной культуры, разделенной на фракции, выделяют четыре пробы по 100 клубочков. Из отдельных фракций в каждую пробу отсчитыва­ют то количество клубочков, которое соответствует процентному содержанию в навеске выделенных фракций, установленному при определении чистоты семян.
Таблица 15. Нормативы для определения степени поражения семян

Степень поражения семян	Семена, покрытые плесневыми грибами, %
Слабая	До 5
Средняя	6...25
Сильная	26...75
Очень сильная	Более 75

При определении всхожести дражированных, калиброванных и дробленых семян их на фракции не разделяют, а из семян основ­ной культуры выделяют подряд четыре пробы по 100 клубочков в каждой. Процент всхожести устанавливают по числу клубочков, у которых хотя бы одно семя дало нормальный росток. В случае по­явления загнивших ростков ко времени определения энергии про­растания проращивание семян необходимо повторить после про­каливания песка и дезинфекции растилен и термостата.

Р езультаты определения всхожести и энергии прорастания се­мян записывают в бланк рабочей карточки (форма 6).
Практическая работа №7