111методичка - мед соц асп здоровья 2014 г.. Учебное пособие для студентов Медицинского института Н. А. Авдеева, Е. А. Шамрова. Саранск Референт, 2014. 100 с. Учебное пособие Медикосоциальные аспекты здоровья. Учебное пособие для студентов Медицинского института
Скачать 5.91 Mb.
|
Калорийность овощных консервов | г. | г. | г. | ккал. | | Калорийность овощных консервов | г. | г. | г. | ккал. |
Баклажаны консервированные | 2 | 9 | 7 | 117 | | Оливки черные консервированные | 2 | 36 | 9 | 361 |
Капуста квашеная | 2 | 0 | 2 | 19 | | Свекла натур. | 1 | 0 | 7 | 31 |
Кетчуп | 2 | 0 | 15 | 90 | | Томаты без кожицы | 1 | 0 | 2 | 11 |
Морковь натур. | 1 | 0 | 6 | 29 | | Томаты с кожицей | 1 | 0 | 4 | 20 |
Огурцы соленые | 1 | 0 | 2 | 13 | | Томаты соленые | 1 | 0 | 2 | 16 |
Оливки зеленые маринованные | 1 | 13 | 1 | 123 | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
Калорийность первых блюд | г. | г. | г. | ккал. | | Калорийность первых блюд | г. | г. | г. | ккал. |
Борщ | 14 | 1 | 2 | 23. | | Свекольник | 3 | 5 | 10 | 98 |
Борщ густой | 3 | 2 | 3 | 40 | | Суп картофельный | 1 | 1 | 9 | 49 |
Борщ из квашеной капусты | 3 | 5 | 9 | 93 | | Суп картофельный с бобовыми | 3 | 2 | 8 | 54 |
Борщ из свежей капусты с томатами | 3 | 5 | 10 | 97 | | Суп картофельный с грибами | 1 | 1 | 7 | 41 |
Борщ летний | 1 | 2 | 6 | 49 | | Бульон грибной | 0 | 0 | 0 | 1 |
Борщ постный | 2 | 1 | 4 | 28 | | Бульон куриный | 1 | 0 | 0 | 3 |
Борщ с капустой и картофелем | 1 | 2 | 5 | 43 | | Бульон рыбный | 0 | 0 | 0 | 2 |
Борщ сибирский | 2 | 1 | 7 | 48 | | Рассольник домашний | 1 | 2 | 6 | 46 |
Борщ украинский | 1 | 2 | 7 | 49 | | Свекольник | 3 | 5 | 10 | 98 |
Бульон говяжий | 1 | 0 | 0 | 4 | | Суп картофельный | 1 | 1 | 9 | 49 |
Бульон грибной | 0 | 0 | 0 | 1 | | Суп картофельный с бобовыми | 3 | 2 | 8 | 54 |
Бульон куриный | 1 | 0 | 0 | 3 | | Суп картофельный с грибами | 1 | 1 | 7 | 41 |
Бульон рыбный | 0 | 0 | 0 | 2 | | Окрошка на кефире | 3 | 2 | 4 | 47 |
Окрошка мясная (с квасом) | 2 | 2 | 6 | 52 | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
Калорийность птицы и яиц | г. | г. | г. | ккал. | | Калорийность птицы и яиц | г. | г. | г. | ккал. |
Индейка жареная | 26 | 14 | 0 | 226 | | Утка жареная | 23 | 20 | 0 | 266 |
Индейка отварная | 25 | 10 | 0 | 195 | | Утка отварная | 20 | 19 | 0 | 248 |
Куриная грудка | 22 | 8 | 0 | 168 | | Цыплята отварные | 25 | 5 | 0 | 143 |
Куриные котлеты | 18 | 8 | 15 | 206 | | Цыплята табака | 25 | 21 | 0 | 271 |
Курица жареная | 26 | 11 | 0 | 204 | | Яичница-глазунья | 13 | 21 | 1 | 243 |
Курица отварная | 25 | 7 | 0 | 170 | | Яичный белок | 11 | 0 | 0 | 50 |
Меланж | 13 | 12 | 1 | 157 | | Яичный желток | 17 | 31 | 2 | 358 |
Окорочка жареные | 29 | 9 | 0 | 195 | | Яичный порошок | 46 | 37 | 4 | 542 |
Омлет | 10 | 15 | 2 | 184 | | Яйца куриные вареные вкрутую (1шт – 60 г. ) | 8 | 7 | 1 | 120 |
Сухой белок | 82 | 2 | 7 | 375 | | Яйца куриные вареные всмятку (1шт – 60 г. ) | 8 | 7 | 1 | 119 |
Сухой желток | 51 | 52 | 5 | 613 | | Яйца куриные сырые (1шт – 60 г. ) | 8 | 7 | 1 | 118 |
| | | | | | | | | | |
Калорийность растительного масла | г. | г. | г. | ккал. | | Калорийность растительного масла | г. | г. | г. | ккал. |
Масло арахисовое рафинир. | 0 | 100 | 0 | 899 | | Масло подсолнечное | 0 | 100 | 0 | 899 |
Масло горчичное | 0 | 100 | 0 | 898 | | Масло подсолнечное рафинир. | 0 | 100 | 0 | 899 |
Масло конопляное рафинир. | 0 | 100 | 0 | 899 | | Масло рапсовое рафинир. | 0 | 100 | 0 | 899 |
Масло кукурузное | 0 | 100 | 0 | 899 | | Масло соевое рафинир. | 0 | 100 | 0 | 899 |
Масло оливковое | 0 | 100 | 0 | 898 ккал. | | Масло хлопковое рафинир. | 0 | 100 | 0 | 899 |
Масло оливковое рафинир. | 0 | 100 | 0 | 898 | | | | | | |
| | | | | | | | | | |