|
|
финучет. Учебное пособие по дисциплине Финансовый учет
МЕНЮ на 15.03.2017 г.
Наименование
|
Цена (тенге)
|
Выход (грамм)
|
1. ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Котлета любительская
|
440-00
|
135
|
Жаркое
|
250-00
|
200
|
Цыплята
|
350-00
|
200
|
Печень
|
400-00
|
200
|
Салат «Сюрприз»
|
150-00
|
100
|
2. НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Кабырга с гарниром
|
390-00
|
100
|
Салат по-казахски
|
150-00
|
160
|
Беляши
|
50-00
|
100
|
Мясо по-казахски
|
300-00
|
200
|
Плов
|
250-00
|
200
|
Манты из баранины
|
200-00
|
315
|
3. ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ
|
|
|
Рыба заливная
|
400-00
|
200
|
Язык заливной
|
500-00
|
205
|
Салат мясной
|
150-00
|
100
|
Салат из свежих огурцов
|
100-00
|
100
|
Салат из капусты
|
30-00
|
150
|
Сыр
|
250-00
|
100
|
4. СУПЫ
|
|
|
Бульон с фрикадельками
|
76-00
|
300
|
Бульон с пельменями
|
200-00
|
253
|
Борщ
|
50-00
|
283
|
Солянка рыбная
|
546-00
|
253
|
Солянка сборная
|
160-00
|
283
|
5. МЯСНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
|
|
|
Бифштекс натуральный
|
300-00
|
200
|
Филе натуральное
|
400-00
|
100
|
Котлета отбивная из баранины
|
300-00
|
137
|
Печень жареная с гарниром
|
350-00
|
20
|
6. БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ И ДИЧИ
|
|
|
7. БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, ЯИЦ И ТВОРОГА
|
|
|
8. СЛАДКИЕ БЛЮДА
|
|
|
9. НАПИТКИ
|
|
|
10. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ И ФРУКТЫ
|
|
|
Приложение 3
Предприятие _____ ТОО «ААА»____________
ТРЕБОВАНИЕ № 12
от 10 марта 2017 г.
Вид операции
|
Склад
|
Цех, отдел объект-получатель
|
Корреспондирующий счет
|
Код (номенклатурный номер)
|
|
|
|
счет, субсчет
|
код аналитического учета
|
|
03
|
1
|
1
|
1310
|
|
072
|
Через кого Иванову Л. П.
Затребовал Садыкова Р. П.
Разрешил __________________
Наименование картофель
Единица измерения
|
Количество
|
Цена
|
Сумма
|
Порядковый номер записи по складской карте
|
наименование
|
код
|
затребовано
|
отпущено
|
|
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
кг
|
|
50
|
50
|
15
|
750
|
36
|
Отпустил ____________________________ Получил ____________________________
Приложение 4
НАКЛАДНАЯ № 21
от 20 марта 2017 г.
От кого производство, Мусина А.
Кому буфет, Ахметова А.
Наименование
|
Единица измерения
|
Количество
|
Цена
|
Сумма
|
Цена +
наценка
|
Сумма
|
Кетчуп 1/50
|
пор.
|
10.00
|
6-25
|
62-50
|
15-00
|
150-00
|
Икра лососевая на бутерброд
|
пор.
|
13.70
|
27-82
|
381-13
|
44-00
|
602-80
|
Итого
|
|
23.70
|
|
443-63
|
|
752-80
|
Директор ____________________ Бухгалтер ___________________
Отпустил ____________________ Получил ____________________
Приложение 5
Предприятие _____ ТОО «ААА»____________ Лимит отпуска, тенге _________________________
ЗАБОРНЫЙ ЛИСТ № 51 от 22.02. 2017 г.
На отпуск готовых изделий из производства (кухни) в буфет Нукушевой
Директор _________________ Ст. бухгалтер __________________
Себест.
|
Час отправки
|
Наименование блюд
|
Ед изм
|
Кол-во
|
Цена
|
Отпущено по розн. цене
|
Себестоимость
|
Принял
|
Отпустил
|
кол-во
|
цена
|
сумма
|
цена
|
сумма
|
|
|
|
|
Пир. медовое
|
1/40
|
38
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пир. зав. под шокол.
|
1/40
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сосиска в тесте
|
|
50
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пир. возд. с кремом
|
1/40
|
20
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Булочка с курагой
|
1/50
|
13
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пир. печ. с кап.
|
1/50
|
10
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ватр. кисл. с тв.
|
1/50
|
12
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приложение 6
Предприятие _____ ТОО «ААА»____________
АКТ №1
о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет
за 15 марта 2017 г.
Комиссия, в составе заведующего производством _______________________________________________
учетчика __________________________________ и кассира _______________________________________
установила:
Номер калькуляционной карточки
|
Наименование
готовых изделий
|
Кол-во
|
Реализовано
|
по ценам факт.
реализации
|
по учетным ценам
производителя
|
цена
|
сумма
|
цена
|
сумма
|
1
|
Пирожное медовое
|
38
|
30-00
|
1 140-00
|
19-30
|
733-40
|
3
|
Пирожное заварное
|
30
|
25-00
|
750-00
|
18-00
|
540-00
|
Итого:
|
68
|
|
1 890-00
|
|
1 273-40
|
Заведующий производством _________________________________________________
Выручка кассы 1 890-00 тенге (Одна тысяча восемьсот девяносто тенге 00 тиын)
Кассир __________________________________________________________________
Количество и цены реализованных готовых изделий, указанные в настоящем акте, соответствуют кассовым чекам.
Акт проверил _________________
подпись
Приложение 7
Предприятие _____ ТОО «ААА» _______________________
|
|
|
Скачать 1.45 Mb.