аквакультура. В. И. Козлов, А. Л. Никифоровникишин

• Название: В. И. Козлов, А. Л. Никифоровникишин
• Анкор: аквакультура.doc
• Дата: 04.02.2017
• Размер: 2.68 Mb.
• Имя файла: аквакультура.doc
• Тип: Реферат; #2159
• страница: 10 из 27

ГЛАВА 7. МЕТОДЫ ИНТЕНСИФИКАЦИИ В ТОВАРНОМ РЫБОВОДСТВЕ
ИЗВЕСТКОВАНИЕ ПРУДОВ КАК СРЕДСТВО ОПТИМИЗАЦИИ СРЕДЫ И ИНТЕНСИФИКАЦИОННЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ

Для избежания или смягчения негативных явлений в прудах существует ряд методов воздействия, которые позволяют в определенной степени управлять качеством воды пруда. Наиболее доступным является метод удобрения прудов органическими и минеральными веществами, который позволяет доводить концентрацию и соотношение биогенных элементов до оптимальной, что способствует развитию фитопланктона и зоопланктона и улучшению кислородного режима.

При интенсивном накоплении в воде пруда основных биогенных веществ с превышением ПДК происходит вспышка развития фитопланктона (цветение), а при отмирании водорослей - вторичное загрязнение воды пруда органикой и ухудшение кислородного режима.

В этом случае применяют метод известкования пруда негашеной или хлорной известью. Внесение их в водоем приводит к частичному отмиранию нежелательного избытка фитопланктона, что способствует повышению содержания растворенного в воде кислорода. Кроме того, эти соединения уничтожают болезнетворные начала в водоеме (осуществляется профилактика болезней), что предотвращает заболевание рыб.

Общее положительное действие на экосистему оказывает известкование прудов по ложу перед залитием и по воде. Уменьшается кислотность воды и грунта, увеличивается содержание в воде бикарбонатов и ионов кальция, активизируются биологические процессы и круговорот веществ, ускоряется процесс перехода биогенных элементов в минеральные формы, которые используются растениями и включаются в дальнейший круговорот.

Известкование нейтрализует кислую реакцию почвы и воды, ускоряет процессы минерализации органических веществ на ложе. Потребность в известковании связана с величиной почвенной кислотности и начинает проявляться при рН почвы менее 6. При этом более низкий рН (солевой) путем известкования следует доводить до уровня 6,5. Наибольшей нейтрализующей способностью обладает негашеная известь (СаО). Потребность во внесении негашеной извести рассчитывается в зависимости от величины рН следующим образом (табл. 25):

Таблица 25

Количество негашеной извести (в т/га) в зависимости от рН

При рН	т/га
4,0 4,5 5,0 5,5 6,0	2,0 1,5 1,0 0,5 0,3

При рН выше 6,5 известкование не требуется. Следует иметь в виду, что гашеная известь имеет в 1,3 раза, а известняк-в 1,8 раз меньшую нейтрализующую способность, поэтому их нужно вносить в соответствующее количество раз больше, чем негашеной извести. Мелиоративное действие извести служит и необходимой предпосылкой для более эффективного использования минеральных удобрений.


КОНТРОЛЬ И ОПТИМИЗАЦИЯ АБИОТИЧЕСКОГО РЕЖИМА В ПРУДАХ

Качество воды в летних прудах, в том числе выростных, должно соответствовать ОСТу 15.247.81 (табл. 26):

Таблица 26

Показатели качества воды в прудах (по ОСТ 15.247.81)

Показатели	Норма	Допускается
Прозрачность, % от средней глубины, см Водородный показатель, рН Содержание кислорода, мг/л Свободная углекислота, мг/л Аммиак, мг/л, (токсичность зависит от совокупного действия рН, температуры, содержание О2, жесткости) Сероводород, мг/л БПК1 мгО2/л БПК5, мгО2/л Перманганатная окисляемость, мгО2/л Бихроматная окисляемость, мгО2/л Агрессивная окисляемость, % Фосфаты, мгР/л Азот аммонийный, мг/л Нитраты, мг/л Нитриты,, мг/л Железо общее, мг/л Биомасса фитопланктона, г/м3 Бактериопланктон, млн. клеток/мг	До 50 7,0-8,5 не ниже 4 до 10 0,01-0,07 отсутствие 1,0-4,0 4,0-9,0 10-15 35-70 4-65 0,2-0,5 до 1,0 0,2-1,0 до 0,2 до 2,5 20-30 до 5	50±20 6,5-9,5 не менее 2 до 30 до 8,0 до 20,0 до 30 до 100 до 85 2,0 до 2,5 3,0 0,3 до 80 до 10

Жесткость, хлориды, сульфаты, щелочность не должны значительно превышать среднего для данного региона значения.
СЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА С КАРПОВЫМИ РЫБАМИ В ПРУДОВОМ РЫБОВОДСТВЕ
ЗАДАЧИ СЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ С КАРПАМИ

В северных регионах России очень важна зимостойкость карпов, в связи с длительным периодом голодания рыбы, на юге более острой проблемой является, например, краснухоустойчивость. Поэтому основной задачей селекционно-племенной работы является выведение наиболее продуктивных пород карпа, хорошо приспособленных к конкретным регионам страны.

Культивирование карпа в прудах известно давно, процесс формирования пород рыб продолжается столетия, пород карпа в России немного, и различаются они не столь существенно. В большинстве случаев селекция карпа ограничена сравнительно малым числом поколений направленного отбора, и охватывает небольшое число признаков. Карп находится на начальной стадии породообразования и еще обладает достаточно широкой генетической изменчивостью.

Методы селекционно-племенной работы с рыбами имеют много общего с сельскохозяйственными животными, в то же время имеют свою специфику, связанную с биологическими особенностями рыб, такими как высокая плодовитость, наружное оплодотворение, позднее половое созревание и др. В животноводстве имеют дело с отдельными особями, в рыбоводстве - с массовым материалом. Поэтому некоторые методы селекции, применяемые в животноводстве, например, отбор по происхождению, не могут быть применены в рыбоводстве, в то же время в работах с рыбами можно использовать специальные генетические методы, такие как индуцированный гиногенез и мутагенез, экспериментальную полиплоидию и другое, применение которых на домашних животных почти невозможно из-за их низкой плодовитости.

Особенностью работ с рыбами является сложность обеспечения стандартных, строго контролируемых условий содержания, требующих применения специальных методов оценки селекционируемого материала. Таким образом, рыбоводство имеет свою систему приемов и методов селекционно-племенной работы, построенную на общих принципах, но учитывающую биологические особенности рыб.

Большие заслуги в разработке теории и практики селекционно-племенного дела в прудовом рыбоводстве принадлежат ученым B.C. Кирпичникову и К.А. Головинской, выдвинувшим ряд основополагающих идей и осуществившим фундаментальные исследования по генетике рыб и селекционно-племенной работе.

Первые работы по генетике и селекции карпа в России относятся к 20-40 годам XX века. Рыбовод-селекционер А.И. Кузема провел многолетние работы по селекции карпа, завершившиеся в 50-х годах XX века созданием двух новых высокопродуктивных пород - чешуйчатого и рамчатого украинских карпов. Исходным материалом послужили карпы из старинного, существовавшего еще в XVI столетии, украинского прудового хозяйства "Антонины". В XIX столетии в это хозяйство из Польши завезли галицийских зеркальных карпов и скрещивали их с местными карпами. Это помесное стадо в качестве исходного и было использовано А.К. Куземой. Как основной, был использован метод массового отбора, но была сделана попытка применения метода оценки производителей по потомству и линейного разведения.

В середине XX века селекционные работы с карпом на Украине расширились. Много внимания было уделено межпородным и внугрипородным скрещиваниям с целью улучшения продуктивных качеств и в особенности, жизнестойкости карпов. Проводились исследования гетерозиса при межпородных скрещиваниях, который по скорости роста и выживаемости оказался особенно значительным при скрещивании украинских карпов с амурским сазаном и с ропшинским карпом.

В 1935 г B.C. Кирпичниковым были начаты работы по селекции карпа с целью увеличения его зимостойкости. Работу проводили в Ленинградской, Псковской и Новгородской областях, где зима очень продолжительна и молодь карпа плохо ее переносит. В качестве исходного материала для селекции выбрали гибридов между галицийским карпом и амурским сазаном, обладающим повышенной холодостойкостью и зимоустойчивостью. В ходе многолетней селекции гибридов применяли массовый отбор большой интенсивности и проверку производителей по потомству. Последнее позволило ликвидировать расщепление в потомстве по признакам чешуйчатого покрова. В настоящее время все ропшинские карпы имею сплошной чешуйчатый покров.

Селекционные работы с карпом были развернуты во многих других районах России. Наиболее существенные результаты получены в Московской области по созданию среднерусского карпа, создана порода парского карпа, работы по этой породе, начатые К.А. Головинской, успешно завершены В.Я. Катасоновым, Ю.П. Бобровой и другими учеными. В Сибири создана порода сарбоянского карпа, на Северном Кавказе - породная группа краснодарского карпа с повышенной устойчивостью к краснухе.

Наряду с традиционными методами селекции в последнее время все большее распространение получают новые генетические методы селекции: маркирование племенных отводок, индуцированный диплоидный гиногенез, индуцированный радиационный и химический мутагенез, гормональная и генетическая регуляция пола, экспериментальная полиплоидия и др.

Общей и во многих случаях важнейшей задачей селекционно-племенной работы в различных зонах прудового рыбоводства является ускорение роста карпа за счет лучшего выедания и усвоения естественного корма и комбикормов. Однако кроме этой основной задачи решаются и другие. При создании породы ропшинского карпа основное внимание было уделено его зимостойкости, селекция краснодарского карпа преследует цель увеличения его устойчивости к краснухе – инфекционному заболеванию, селекция нивчанского карпа призвана увеличить общую жизнестойкость рыб, в том числе устойчивость к зимовке и к заболеваниям, сарбоянский карп должен обладать устойчивостью к суровым климатическим условиям Сибири.

Таким образом, при селекции проводят интенсивный отбор среди рыб, выращенных в условиях, близких к производственным. При выращивании производителей для использования в производстве необходимость в интенсивном отборе не возникает, рыбу выращивают в условиях, обеспечивающих хороший нагул, что достигается уменьшением плотности посадки и кормлением полноценными комбикормами.

Основные принципы организации селекционно-племенной работы разработаны в 50-60 годах прошлого века. С учетом опыта животноводства предложена трехступенчатая схема организации селекционно-племенной работы, предусматривающая три типа рыбоводных хозяйств:

- селекционно-племенные хозяйства высшего типа;

- племрассадники-репродукторы;

- промышленные хозяйства.

Новые породы карпа создаются в селекционно-племенных хозяйствах высшего типа. Для массовой репродукции улучшенный племенной материал из хозяйств высшего типа поступает в племрассадники-репродукторы второго типа, которые выращивают ремонт и производителей и поставляют их в промышленные хозяйства (3-й тип).

Опыт показывает, что работы с племенным материалом, включая получение от выращенных производителей потомства для товарного выращивания, целесообразно концентрировать в специализированных хозяйствах-репродукторах, которые при такой ситуации функционируют как воспроизводительные комплексы, обеспечивающие промышленные рыбхозы не производителями, а личинками, подрощенными мальками и т. п. При таком подходе общая организация селекционно-племенной работы становится двухступенчатой, так как исключается работа с производителями в промышленных рыбхозах.

Двухступенчатая схема имеет ряд преимуществ по сравнению с трехступенчатой:

позволяет сконцентрировать получение молоди в небольшом количестве специализированных хозяйств;

обеспечивает рациональное использование племенного фонда;

упрощает функции промышленных хозяйств и уменьшает стоимость их строительства;

уменьшает опасность распространения инфекционных заболеваний.

Концентрация работ в ограниченном количестве хозяйств упрощает систему организации племенного дела, сокращает потребность в специалистах, обеспечивает наиболее высокую

производительность труда.
МЕТОДЫ СЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ С КАРПАМИ

Селекция есть комплекс мероприятий, направленных на улучшение хозяйственно - полезных качеств рыбы путем изменения ее генетических свойств. В итоге выводится новая порода, внутрипородный тип, породная группа и т. д. Фактически селекция - это ускоренная человеком эволюция, осуществляемая целенаправленно. В переводе термин "селекция" означает отбор. Без применения отбора селекционная работа невозможна. Однако в современном понятии этот термин имеет более широкий смысл, поскольку наряду с отбором используют подбор и скрещивание производителей, а также ряд специальных генетических методов селекции. Теоретической основой селекции является генетика.

Огромная плодовитость рыб, и в частности карпа (до 1 млн. личинок и более), позволяет проводить селекцию с чрезвычайно высокой интенсивностью. Наружное оплодотворение позволяет непосредственно экспериментально воздействовать на ооциты, спермин и развивающиеся эмбрионы, что существенно расширяет арсенал методов селекции. Сравнительно небольшая стоимость выращивания производителей карпа позволяет получить многочисленное селекционное стадо в одном хозяйстве и сконцентрировать селекционные работы в небольшом количестве хозяйств.

Отрицательным фактором в селекции карпа является его относительно позднее созревание, смена поколений в зависимости от зоны рыбоводства происходит через 4-6 лет. Для формирования породы требуется вырастить 5-7 селекционных поколений или затратить 25-30 лет. При селекции карпа возникают осложнения в связи с сильным влиянием внешней среды. Кроме того, в процессе выращивания необходимо наблюдать рыб визуально в их естественной среде, что не позволяет осуществлять отбор по активности потребления корма, его оплате и т.д. Почти невозможно создать стандартные условия среды для оценки селекционируемого материала. Очень сложен индивидуальный учет рыб. Массовость материала, мелкие размеры, сложность мечения и большая подвижность рыб создают труднорешаемую проблему сохранения селекционируемого материала в чистоте.

Сущность отбора заключается в систематическом сохранении для воспроизводства части популяции. Различают три формы отбора: стабилизирующий, дизруптивный и направленный.

Стабилизирующий отбор предполагает сохранение особей с признаками, близкими к средним для данной группы, что приводит к уменьшению изменчивости популяции по селекционируемому признаку. Стабилизирующий отбор применяют для повышения приспособленности рыбы к определенной стандартной технологии, например, уменьшение изменчивости самок карпа по реакции на гипофизарную инъекцию, или для закрепления определенного типа экстерьера и т. д.

Дизруптивный отбор предполагает сохранение особей с крайними значениями признака, что приводит к расчленению популяции на две субпопуляции. Этот отбор обычно используют в экспериментальных целях. В практической селекции он может быть использован для создания контрастных внутрипородных групп. Дизруптивный отбор может быть полезным при создании, например, линий, различающихся по срокам созревания в нерестовом сезоне. Длительный дизруптивный отбор приводит к возникновению групп с большими генетическими различиями, скрещивание которых дает гетерозисный эффект.

Направленный отбор, проводимый в одном определенном направлении, является основным методом создания пород. Под его влиянием происходит последовательное изменение признака в направлении, отвечающем задаче селекции, с одновременным уменьшением изменчивости признака. В пределах одного поколения отбор проводят однократно (одноступенчатая селекция) или многократно (многоступенчатая селекция). По срокам созревания возможен лишь однократный отбор. По массе тела среди сеголетков, годовиков, двухлетков и т. д. возможен многократный отбор.

В зависимости от способа оценки отбираемых особей различают массовый (групповой) и индивидуальный методы отбора.

Массовый отбор является основным методом селекции рыб. Оценку и отбор особей проводят по их фенотипу, предполагая, что хорошие" фенотипы имеют "хорошие" генотипы. Отбирают особей, наиболее полно удовлетворяющих желаемому типу, остальных выбраковывают. Преимущество массового отбора - его простота. При многочисленном материале возможна высокая напряженность отбора, достигающая десятых долей процента от общего числа выращенных рыб. Однако оценка по фенотипу при массовом отборе не позволяет достоверно судить о генетической ценности отдельной подбираемой особи.

Индивидуальный отбор позволяет решить эту задачу более точно. Он основан на оценке фенотипа ближайших родственников. Усредненное значение фенотипа родственников отбираемой особи позволяет судить о ее генотипической ценности, поэтому индивидуальный отбор называют отбором по генотипу. Получение потомства от производителей, относящихся к разным породам, внутрипородным группам, отводкам и т. п. называют скрещиванием. При скрещивании более отдаленных форм (подвидов, видов и т. п.) говорят о гибридизации. При скрещивании происходит объединение наследственных признаков генетически разных особей. Потомство получает обогащенную наследственность, что очень важно для селекции.

Таким образом, скрещивание также является одним из важнейших приемов улучшения существующих и выведения новых пород (преобразующее скрещивание). Различают несколько типов преобразующего скрещивания.

Воспроизводительное скрещивание предполагает однократное скрещивание производителей разного происхождения. Полученных помесных рыб воспроизводят в дальнейшем "в себе", проводя интенсивный отбор в направлении, отвечающим поставленной задаче селекции. В начале селекции иногда последовательно скрещивают три и более группы рыб, осуществляя тем самым сложное воспроизводительное скрещивание. Исходные группы отбирают так, чтобы каждая обладала какими-то ценными качествами, которые желательно объединить в создаваемой породе. Такой метод создания пород называют синтетической селекцией.