аквакультура. В. И. Козлов, А. Л. Никифоровникишин
 Скачать 2.68 Mb.
|
|
Характеристика самцов. Потомство самцов, полученное от скрещивания с разными самками, различается как темпом роста, так и выживаемостью. В связи с этим существует проблема отбора и оценки самцов в индустриальном форелеводстве. Через 30-50 дней активного питания у мальков форели соотношение полов близко 1 :1. В течение первого и второго года жизни проводят сортировки рыб (не менее 3). Они резко смещают соотношение полов в сторону самцов, что обусловлено их более высокой скоростью роста. Это следует учитывать при отборе ремонтных групп. Самцы в индустриальных условиях содержания созревают в возрасте от 7-9 мес. до 17 мес., но часть самцов созревает в 2 года. Основным критерием массового отбора самцов в маточное стадо является масса и длина. У самцов существует тесная корреляция между массой и длиной тела, массой и высотой тела, рабочей и относительной плодовитостью, объемом эякулята и относительной плодовитостью. В то же время такие показатели как объем эякулята, концентрация спермиев, их оплодотворяющая способность, время подвижного состояния спермиев не связаны ни с одним из размерных показателей. Поэтому при формировании маточного стада самцов по размерным признакам будет увеличиваться количество самцов с большим объемом эякулята и высокой рабочей плодовитостью, но остаются не известными такие важные показатели, как время подвижного состояния, концентрация и оплодотворяющая способность спермиев. Следовательно, наряду с массовым отбором по размерным признакам необходимо проводить индивидуальный отбор по качеству спермы. Объем порции эякулята и концентрация спермиев являются объективной характеристикой качества спермы. При этом одним из наиболее важных показателей является концентрация спермиев. В связи с этим для оценки самцов в стаде производителей следует сделать выборку из 10 % рыб и сравнить их по экстерьерным признакам (масса, длина, высота и толщина тела) и продуктивным признакам (объем эякулята, концентрация и время подвижного состояния спермиев). Далее необходимо провести оценку элитных самцов по качеству потомства - выживаемости эмбрионов и личинок, а также по общей комбинационной способности, то есть по универсальному сочетанию с самками. Оценка качества самцов проводится до массы молоди 1,5 г, причем, чем больше молоди достигнет этой массы, тем лучше племенные качества самцов. Для индивидуальной оценки самцов используют показатель относительной плодовитости, то есть отношение количества сперматозоидов в объеме эякулята к единице массы тела. Этот способ (при учете размеров тела) позволяет выбрать самцов с наивысшей потенцией и репродукцией. Объем эякулята и концентрация спермиев зависят от момента взятия спермы в нерестовый период, частоты ее получения, генетически обусловленных индивидуальных свойств самцов, условий окружающей среды и содержания. Качество спермы зависит от возраста производителей. Например, 6-ти годовалые самцы дают вдвое больше спермы, чем 4-х годовалые. Первые порции спермы имеют небольшой объем, он постепенно возрастает к середине нерестового периода, а к концу - уменьшается. Концентрация спермиев снижается с увеличением возраста. Она зависит также от режима отцеживания - чем чаще производится отцеживание, тем она ниже. Подвижность спермиев зависит от индивидуальных особенностей самцов и момента взятия спермы. В середине нерестового периода отмечена максимальная интенсивность и продолжительность подвижности спермиев. Оплодотворяющая способность спермиев зависит от возраста самцов и имеет тенденцию к снижению в нерестовый период. В начале нерестового периода - 95-97 % оплодотворения, в конце - 79-90 %. Кроме того, она зависит от интервала отцеживания. Самцы радужной форели в условиях индустриального рыбоводства продуцируют сперму в течение нерестового периода, который продолжается до 4 мес. При низкой температуре воды промежуток между взятием порции спермы составляет не менее 7 дней. Таким образом, режим эксплуатации самцов – производителей радужной форели определяется конкретными условиями рыбоводного предприятия с учетом возраста и массы производителей. Во время нерестового периода происходит изменение репродуктивных показателей с постепенным увеличением количества и улучшением качества спермы к середине нереста и последующим снижением. В условиях содержания в относительно холодной воде-7-10 °С отцеживание производят не ранее, чем через 7 дней, в условиях теплой воды – 12-14°С-через 4-6 дней. При таком режиме может быть получено максимальное количество спермы хорошего качества при сохранении хорошего физиологического состояния самцов. Характеристика самок. От размера икры форели зависит качество потомства, выживаемость и рост свободных эмбрионов и личинок. Дальнейший темп роста и выживаемость молоди в основном зависит от условий содержания. Темп роста радужной форели в раннем онтогенезе служит одним из критериев индивидуальной оценки самок при подборе в маточное стадо. Качество икры по рыбоводной оценке радужной форели зависит от индивидуальных особенностей самок, связано с возрастом, племенной особенностью и условиями содержания. Рабочая плодовитость в значительной мере определяется массой самок. С возрастом она увеличивается. У трехлетних самок, по сравнению с двухлетними, диаметр икры увеличивается на 26 %, а масса – на 88%, у четырехлетних - соответственно на 32 и 114%, у пятилетних - на 36 и 140 %, у шестилетних - на 48 и 200 %. Икра одной и той же самки в момент овуляции имеет неодинаковые размеры. С возрастом по мере увеличения размеров икры различия ее сглаживаются. Размер икры самок одного и того же возраста довольно однообразен. Большие различия в размерах говорят о неблагополучном состоянии производителей. В этом случае отмечается повышенный отход. Возраст самок и самцов радужной форели влияет на качество и количество половых продуктов, оплодотворяемость икры и жизнеспособность потомства на ранних стадиях развития. Наилучшие половые продукты продуцируют самки и самцы среднего возраста. Качество икры зависит от количества жира. Чем больше жира, тем выше жизнеспособность икры, свободных эмбрионов и личинок. Наименьшее содержание жира отмечено у впервые нерестящихся 3-х годовалых самок, у 4-6-ти годовалых рыб оно возрастает, у 7-ми годовалых вновь снижается. Содержание сухого вещества и влаги остается постоянным у всех возрастных групп. Из более крупной икры развивается более крупное и быстрорастущее потомство. Свободные эмбрионы от более крупной лкры имеют более значительный запас питательных веществ и позднее переходят на активное питание, имея полнее сформировавшуюся пищеварительную систему. Большинство впервые нерестящихся самок, созревших на предприятиях индустриального типа в 2-х годовалом возрасте, не являются полноценными производителями. Они продуцируют мелкую икру диаметром от 2,4 до 4 мм и массой от 15 до 44 мг. У них повышенный отход икры и много аномально развивающихся эмбрионов. Однако есть и исключения, когда двухлетние самки продуцировали икру диаметром 4,6 мм и массой 50 мг. В рыбоводной практике рекомендуется использовать икру от впервые нерестящихся самок, если масса ее более 40 мг, а содержание жира - не менее 3 мг. Однако, независимо от размеров, икру впервые созревших самок необходимо отцеживать. ФОРМИРОВАНИЕ и СОДЕРЖАНИЕ РЕМОНТНО-МАТОЧНОГО СТАДА ФОРЕЛИ Формирование ремонтного стада форели следует начинать весной в нерестовый период с отбора рыб, обладающих хорошим экстерьером, высоким темпом роста, специфической форелевой окраской с четко выраженными половыми признаками. Икру получают в первой половине нерестового периода, для получения икры от производителей, содержащихся в холодной воде (2-12 °С), используют самок 4-6-годовалого возраста, самцов 3-4-годовалого возраста. Для получения икры от производителей, содержавшихся в теплой воде (8-20 °С), используют самок 2-4 годовалого, самцов 2-3-годовалого возраста. Масса неоплодотворенных икринок должна составлять 50-80 мг, диаметр - не менее 5 мм. Для осеменения икры используют смесь спермы от 2-3 самцов, имеющих объем эякулята не менее 5 мл, активность спермиев не менее 30 с. Структура маточного стада в теплой воде. В условиях индустриального форелевого хозяйства, снабжающегося теплой водой (8-20 °С), на 1 выбывающего из стада производителя следует отобрать 4 двухгодовика массой 800-1000 г, 8 годовиков массой 150-200 г, 16 сеголетков массой по 50 г, 160 мальков массой 1,5 г. Основной признак отбора - масса и экстерьер (скорость роста и экстерьер). У ремонтных групп в двухгодовалом возрасте принимается во внимание также качество половых продуктов. У впервые нерестящихся самок масса икринки должна быть не менее 40 мг, рабочая плодовитость - не менее 2 тыс. икринок. Объем эякулята у самцов ремонтной группы должен составлять не менее 5 мл. Сперма - достаточно вязкая с кремовым оттенком. Каждую возрастную группу ремонта следует выращивать отдельно от других при нормативной плотности посадки с использованием полноценных гранулированных комбикормов. Структура маточного стада в холодной воде. В условиях индустриального форелевого хозяйства, снабжающегося холодной водой (2-12 °С), на 1 выбывающего производителя должно быть выращено 6 трехгодовиков (4 самки и 2 самца) средней, массой 800-1000 г, 8 двухгодовиков средней массой 500 г, 12 годовиков средней массой не менее 80 г, 24 сеголетка средней массой не менее 30 г и 200 мальков средней массой 1-2 г. Основной признак отбора - масса и экстерьер. Среди сеголетков и годовиков отбор производится только по массе и экстерьеру, среди двухгодовиков - по этим же признакам с учетом качества спермы у самцов. Объем эякулята должен составлять не менее 5 мл, активность спермиев - 30 с, средняя масса - не менее 500 г. В трехгодовалом возрасте у впервые нерестящихся самок ремонтной группы масса икринок должна составлять 50 мг, диаметр - 4-5 мм, средняя рабочая плодовитость - 2 тыс. икринок на 1 кг массы тела. Выращивание ремонтной молоди. Инкубацию икры для получения ремонтной молоди проводят в производственных инкубационных аппаратах Аткинса, ИМ или ИВТМ на сетчатых рамках в 1-2 слоя. Таким образом, в аппаратах Аткинса и ИВТМ на 1 рамку размещают 3-5 тыс., в аппарате ИМ - 30 тыс. икринок. В зависимости от источника водоснабжения и качества воды, поступающей в инкубационный цех, применяют песчано-гравийные или иные фильтры, а при необходимости используют бактерицидное облучение воды. Отбор мертвой или неоплодотворенной икры, а также травмированной икры осуществляют при закладке на инкубацию или после наступления стадиипигментации глаз. Отход за инкубацию не должен превышать 20 %. Свободных эмбрионов выдерживают в производственных условиях при нормативной плотности посадки. Выращивание ремонтной молоди всех возрастных групп следует проводить при оптимальной температуре, личинок-при 12-14°С, сеголетков и другие возрастные группы-при 14-18 °С. Однако в условиях нерегулируемой температуры воды выращивание ремонтно-маточных групп можно проводить при температуре от 2 до 20 °С, но с меньшим успехом. Количество растворенного в воде кислорода на втоке должно быть на уровне нормального насыщения, на вытоке - не менее 7 мг/л. Молодь ремонтных групп радужной форели в условиях рыбоводных хозяйств индустриального типа следует выращивать в квадратных или круглых бассейнах с центральным водосливом и круговым движением воды, а также в прямоточных бассейнах (табл. 114). Оптимальная площадь бассейнов-1,5-2,0 м2. Для рыбы в возрасте 1 год и старше целесообразно применять более крупные бассейны. При этом следует создавать условия, при которых качество ремонтной молоди имеет преимущественное значение. Таблица 114 Условия выращивания ремонтной молоди радужной форели при температуре 12-14 °С
При средней массе 1,0-1,5 г проводится массовый отбор молоди для ремонтного стада, затем продолжают выращивание до возраста 1 год и вероятной массы к этому времени 200 г. Отход молоди в процессе выращивания не должен превышать 10%. Дальнейшее выращивание отобранной молоди проводят в иных условиях. Годовиков-двухлетков ремонтных рыб выращивают при температуре 14-18 °С, то есть при температуре оптимальной для питания и роста(табл. 115). Таблица 115 Плотность посадки и водообмен при выращивании ремонтной группы радужной форели при температуре 14-18 °С
По достижении молодью возраста 1 г проводят отбор в маточное стадо и продолжают дальнейшее выращивание. При выращивании рыб в условиях оптимальной температуры воды (14-18°С) самцы достигают половой зрелости в возрасте 1-2 годов, самки - 2 годов. При выращивании производителей форели создают необходимые условия водной среды (табл. 116). Таблица 116 Плотность посадки и интенсивность водообмена при выращивании производителей радужной форели
Во время нерестового периода из выращенных ремонтных рыб формируют производителей. При выращивании форели в холодной воде (при температуре ниже оптимума) среди двухгодовиков производят отбор в группу будущих производителей и продолжают выращивание их в течение еще одного года. Затем в нерестовый период среди этих рыб формируют производителей. Структура и состав маточного стада. Маточное стадо, выращенное в воде с оптимальной температурой (14-18 °С), состоит из самок 2-4 годовалого возраста (80 %) и самцов 2-3 годовалого возраста (20 %). Маточное стадо должно иметь резерв 100 % с таким же соотношением полов. Масса 2-х годовалых самок должна составлять не менее 1 кг, самцов - 0,8 кг, масса трехгодовалых самок-1,8 кг, самцов - 1,3 кг. В преднерестовый период самцы и самки должны иметь ярко выраженную брачную окраску, четко реагировать на внешние раздражители. Ежегодно следует обновлять 25 % нерестового стада. Маточное стадо, выращенное в холодной воде (при температуре ниже 14—18 °С) состоит из самок 3-6 годовалого возраста средней массой 1-3 кг (90 %) и самцов 2-4 годовалого возраста средней массой 0,8-1,5 кг (10%). Резервный запас самцов составляет 10%, самок - 50 %. Ежегодно следует заменять 25 % самок и самцов. Посленерестовое содержание производителей. В межнерестовый период в условиях индустриального рыбоводства производителей форели содержат в круглых и квадратных бассейнах с круговым движением воды размером 2 x 2 и З х З м или в прямоугольных прямоточных бассейнах размером 8 х 2 м и уровнем воды 0,6-0,8 м. Оптимальная температура должна составлять 14-18 °С, возможна более высокая температура - до 20 °С или более низкая, но не менее 7 °С. Уровень растворенного в воде кислорода составляет 9-11 мг/л. Все другие показатели водной среды должны соответствовать ОСТу для воды форелевых рыбоводных хозяйств. Производителей взвешивают 1 раз в месяц, корректируют суточную норму кормления, контролируют поведение, возникновение заболеваний, реакцию на корм. Бассейны чистят ежедневно, 3 раза в день определяют температуру воды, интенсивность водообмена. Производителей кормят не менее 4 раз в день специализированным гранулированным комбикормом РГМ-8П или продукционным комбикормом РГМ-5В с диаметром гранул 8 мм по суточным нормам, определенным кормовыми таблицами. При содержании маточного стада плотность посадки зависит от индивидуальной массы рыбы и температуры воды (табл. 117). Таблица 117 Плотность посадки и интенсивность водообмена при содержании маточного стада радужной форели
ПОЛОВОЕ СОЗРЕВАНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ, ПОЛУЧЕНИЕ ИКРЫ, ИНКУБАЦИЯ, ПОДРАЩИВАНИЕ ЛИЧИНОК, ВЫРАЩИВАНИЕ МАЛЬКОВ И СЕГОЛЕТКОВ Подготовка к нересту и нерест. За 1,5-2,0 мес. До предполагаемого периода полового созревания и нереста увеличивают водообмен до интенсивности, обеспечивающей смену воды в рыбоводной емкости 6-7 раз в час. Температуру воды следует понизить до 6-12 °С, уровень кислорода на стоке должен быть не ниже 7 мг/л. Плотность посадки не должна превышать 40 кг/м3. За 15-20 дней до предполагаемого нереста самцов и самок размещают в прямоточный бассейн, разделенный на отсеки сетчатыми перегородками. Ширина бассейна 1,2м, длина-10м и более в зависимости от объема производства, глубина воды - 0,5- 0,6 м. Производителей сортируют по половому признаку и готовности к нересту. В верхние отсеки бассейна размещают самцов, в нижние - самок, таким образом, чтобы подаваемая в бассейн вода сначала поступала к самцам, затем через них к самкам, причем наименее зрелые самки должны размещаться в ближайшие к самцам отсеки. Это положительно влияет на половое созревание самок. Интенсивность водообмена в бассейне должна обеспечивать полную смену воды каждые 10-15 мин., оптимальная температура воды составляет 6-10 °С, уровень кислорода на вытоке-не менее 7 мг/л. В процессе преднерестового содержания производителей следует ежедневно проверять состояние зрелости самок. Готовность к нересту определяется на ощупь. Зрелая икра легко перемещается в брюшной полости и свободно выделяется при изгибании тела или легком массажировании брюшного отдела по направлению к анальному отверстию. У самок, достигших полового созревания, следует брать икру не позднее следующего дня после определения готовности к нересту. При более длительной задержке снижается качество икры и способность к оплодотворению. Самцы созревают раньше самок, доброкачественность молок сохраняется длительное время и к периоду полового созревания самок обычно бывает достаточно половозрелых самцов. Икру и молоки у производителей форели получают путем отцеживания. При этом применяют анестезирование производителей. Для этого используют раствор хинальдина в концентрации 1 : 10000-15000. 1мл хинальдина разводят в 15-20 мл этилового спирта и выливают в емкость с 45-50 л воды. Помещенная в этот раствор рыба через 1-3 мин. засыпает. Затем самку споласкивают чистой водой, протирают тканью и получают икру: держа самку левой рукой за хвостовой стебель головой вверх наклонно вдоль руки, правой отцеживают икру, массажируя боковые стороны брюшка от грудных плавников к анальному отверстию. В сухой эмалированный таз собирают икру от 5-8 самок с тем расчетом, чтобы она занимала не более половины объема. Икра должна вытекать ровной струйкой по краю таза с высоты не более 10 см. От каждой самки отцеживают икру на уложенную в таз марлевую салфетку, затем, убедившись в доброкачественности икры, салфетку осторожно извлекают и кладут сверху для приема икры от следующей самки. Собранную таким образом икру, смешивают с молоками, взятыми в отдельные бюксы от 3—5 самцов. Такой метод позволяет визуально оценить качество икры и спермы и отбраковать неполноценные половые продукты. Икру и молоки осторожно, но тщательно перемешивают, затем приливают воду (до покрытия икры) и снова тщательно перемешивают. После этого через 5-10 мин. покоя начинают отмывать икру от полостной жидкости, остатков молок и органических примесей. В результате икра должна быть чистой и лишенной клейкости. Икру после промывки в тех же тазах оставляют в покое на 2-3 ч при слабой проточности или смене воды каждые 0,5 ч. В этот период происходит набухание ее за счет появления перивителлинового пространства, а также повышения прочности оболочки. Набухание икры должно происходить в условиях слабой освещенности и полного покоя. Инкубация икры. Перед инкубацией икру просчитывают с помощью мерных устройств (счетная доска, мерный цилиндр, мерная кружка) и раскладывают на рыбоводные рамки инкубационных аппаратов. Используют инкубационные аппараты горизонтальные (Аткинса, Шустера, Вильямсона, ящиковые, калифорнийские, Ропшинские и др.) Они вмещают 45-60 тыс. шт./м2 инкубационного цеха, а такие инкубационные аппараты вертикальные ("Энванг" - Швеция, "Риттай" - Япония, "Стеллажи" - США, "Вейса" - Германия, ИВТМ и ИМ - Россия). Они вмещают до 30 тыс. икринок на рамку в 1 или несколько слоев. Перед закладкой на инкубацию отбирает мертвую икру, иногда в процессе инкубации, но лишь после начала пигментации глаз. Однако при опасности массовой гибели икры в особых случаях можно проводить отборку мертвой икры в любой момент инкубации, включая и стадии повышенной чувствительности. Температура воды при инкубации - 6-10 °С, уровень кислорода – не ниже 7 мг/л, рН-6,5-7,5. Устанавливают подачу воды: в горизонтальные аппараты-40 л/мин., в вертикальные- 15 л/мин., в ИМ - 4 л/мин, на 100 тыс. икринок. Через 8-10 ч определяют оплодотворяемость икры по дроблению зародышевого диска или через 8-10сут. по наличию развивающегося эмбриона: с этой целью икру помещают в 5 % раствор уксусной кислоты с добавлением 5 г поваренной соли на 1 л раствора, при этом светлеет оболочка и сквозь нее видно тело эмбриона (если икра была оплодотворена) или просвечивает бесформенное утолщение (если икра не была оплодотворена). В процессе инкубации проводят профилактическую обработку икры: при закладке на инкубацию, при начале пигментации глаз и далее 1-2 раза в неделю. Для этого применяют раствор формалина (1 : 2000), хлорамина (1 : 30000), малахитового зеленого (1 : 150000), экспозиция 10 мин. Выдерживание свободных эмбрионов. Свободных эмбрионов содержат в лотках горизонтальных инкубационных аппаратов или в прямоугольных прямоточных и квадратных и круглых с круговым движением воды бассейнах площадью 1-4 м2, глубиной воды от 0,1 до 0,4 м. Предварительно в лотках и бассейнах раскладывают субстрат (гальку, стеклянные или пластмассовые шарики, перфорированные трубки, гофрированные поверхности и т.д.). Соблюдают следующие условия: плотность посадки 10 тыс. шт./м2 при уровне воды 0,1 м (100 тыс. шт./м3 ); температура воды 12-14°С; расход воды 0,7-0,9 л/мин, на 1 тыс. шт. эмбрионов; водообмен 10-15 мин. Подращивание личинок. При наступлении личиночного периода развития, который характеризуется расходованием желточного мешка на 50 % и подъемом на плав, следует начинать кормление. При этом необходимо обеспечить следующие условия: температура воды 14-18 °С; уровень кислорода не ниже 7 мг/л; уровень воды в рыбоводной емкости 0,2м; плотность посадки 50 тыс. шт./м3; расход воды 1,2-1,9 л/мин, на 1 тыс. шт.; водообмен 10-12 мин. Выращивание мальков и сеголетков. При полном завершении рассасывания желточного мешка наступает мальковый период развития. Молодь следует содержать в квадратных бассейнах размером 2 х 2 х 0,8 м при тех же условиях среды. Молодь массой до 1 г выращивают при плотности посадки 10 тыс. шт./м2 (25 тыс. шт./м3) при уровне воды 0,4м; при этом расход воды составляет 3-5 л/мин, на 1 тыс. мальков. Молодь массой от 1 до 3-4 г выращивают при плотности посадки до 3 тыс. шт./м2 (7,5 тыс. шт./м3) при уровне воды 0,4 м, при этом расход воды составляет 3-5 л/мин, на 1 тыс. мальков. Молодь массой от 3-4 г до возраста сеголетка (около 20 г) выращивают за 120-150 дней в бассейнах, прудах или садках при следующих условиях: Площадь бассейнов 6-30 м2 (бассейны круглые, квадратные, прямоугольные вытянутые); площадь прудов до 500 м2, соотношение сторон 1 : 4-1 : 8, глубина воды до 1 м; площадь садков до 20 м2, глубина - до 3 м. При выращивании в бассейнах плотность посадки составляет до 1,5 тыс. шт./м2, уровень воды - 0,8 м, расход воды - 35-50 л/мин, на 1 тыс. шт., смена воды - 10-15 мин. При выращивании в прудах плотность посадки рыб составляет 600 шт./м , уровень воды - 0,8 м (750 шт./м3), расход воды должен обеспечивать полную смену ее 2-3 раза в час. При выращивании сеголетков радужной форели в сетчатых садках (садки могут быть установлены в реках, озерах, водохранилищах и других водоемах) плотность посадки составляет до 800 шт./м3, температура воды-не более 18-20°С, между дном садка и дном водоема не менее 1,5 м, площадь садка -16м2, уровень кислорода - не менее 7 мг/л. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||