Инфекции. ИНФЕКЦИИ. В. В. Макаров, А. К. Петров, Д. А. Васильев основы учения
 Скачать 1.76 Mb.
|
|
ОСНОВЫ УЧЕНИЯ ОБ ИНФЕКЦИИ Печатается в авторской редакции. Тираж 300 экз. Отпечатано в типографии ООО «Колор-Принт». г. Ульяновск, ул. Ленина, д. 75. Тел.: (8422) 42-28-45, т/ф: 41-82-23. www.color73.ru УЧЕБНЫЕ И МОНОГРАФИЧЕСКИЕ ИЗДАНИЯ, выполненные Научно-исследовательским инновационным центром микробиологии и биотехнологии УлГАУ и кафедрой ветеринарной патологии сельскохозяйственного факультета РУДН (в настоящее время - Департамент ветеринарной медицины Аграрно-технологического института РУДН). Адресованы студентам, аспирантам ветеринарных вузов и НИУ, слушателям ФПК, специалистам, интересующимся вопросами инфекционной патологии и эпизоотологии   & УЧЕБНИК • В В МАКАРОВ, А.А.ГУСЕВ Е В ГУСЕВА. О И СУХАРЕВ ЭПИЗООТОЛОГИЧЕСКИЙ ЛЕКСИКОН Макаров В. В., Гусев А. А., Гусева Е. В., Сухарев О. И. ОСНОВЫ ИНФЕКЦИОННОЙ ИММУНОЛОГИИ В отечественной ветеринарной монографической литературе последних лет настоящая работа представляет собой практически первую попытку освещения наиболее общих проблем учения об инфекции и иммунитете на основе современных представлений и достижений науки и практики. В книге пять тематических разделов, где последовательно излагаются систематизированные вводные сведения об инфекции, инфекционном процессе и патогенезе, данные об истории и эволюции идей в иммунологии в контексте окончательно утвердившихся сейчас научных положений, основные иммунологические понятия и категории. Отдельные разделы посвящаются системам защиты организма и особенно иммунной системе с ее эффекторным репертуаром. Значительная часть монографии представлена двумя последними главами, где соответственно обсуждаются вопросы приобретенного иммунитета как явления и иммунологические аспекты эпизоотологии и инфекционной патологии, в том числе иммунологический надзор. Большинство излагаемых в монографии научных положений базируется на фундаментальных достижениях и внедрениях в биологической науке, ветеринарии, медицине, прежде всего на теории саморегуляции паразитарных систем, представлениях об иммунологическом надзоре за целостностью внутренней среды организма и клеточных механизмах иммунологических процессов; при этом широко использованы научно-практические разработки отечественных авторов и собственные результаты. Научные положения трактуются, в основном, в эпизоотологическом преломлении, в ряде случаев им дается практическая интерпретация. Материал обильно иллюстрирован рисунками, схемами, таблицами, фотографиями, в большинстве случаев оригинальными. В заключение приведены глоссарий терминов современной иммунологии, а также подробный список монографической научной и учебной литературы на русском языке. Макаров В. В., Гусев А. А., Гусева Е. В., Сухарев О. И. ЭПИЗООТОЛОГИЧЕСКИЙ ЛЕКСИКОН Освещены наиболее общие терминологические проблемы эпизоотологии и инфекционной патологии животных на основе современных представлений и достижений науки и практики. Затронуты вопросы совершенствования понятийного аппарата в данной области, обоснована необходимость внедрения, упорядочения и развития специальной терминологии. Приведены новые определения, принятые в профессиональном обиходе, международной научно-технической литературе и документации, а также новейшие обобщенные сводки по классификации бактерий, классификации и номенклатуре вирусов и вирусных болезней животных, списки инфекций по рациональным эпизоотологическим категориям - особо опасные, экзотические, эмерджентные, терио- нозы, сводка эпизоотологической хронологии.   Макаров В. В.ЭПИЗООТОЛОГИЯ И ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ В ВОПРОСАХ И ОТВЕТАХ (УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ). ЧАСТЬ 1. УЧЕНИЕ ОБ ИНФЕКЦИИ. ОСНОВЫ ИНФЕКЦИОННОЙ ИММУНОЛОГИИ Настоящее издание - первая попытка создания текстового учебного пособия для студентов специальности «ветеринария» по учебной дисциплине эпизоотология и инфекционные болезни в той ее части, которая касается учения об инфекции и противо- инфекционного иммунитета. Материал, изложенный в данной тематической интерпретации, соответствует ГОС 310800 и учебной программе, реализуемой на ветеринарном отделении Российского университета дружбы народов. Форма изложения - вопросы и варианты ответов с оценкой их правильности. Основному содержанию пособия (800 вопросов и подвопросов) предпосланы общие разделы, посвященные целевым установкам изучения дисциплины, рекомендациями по пользованию пособием, базовым литературным источникам материала. В качестве приложений даются более 50 таблиц и рисунков, иллюстрирующих материал теоретического курса. В заключение проводится словарь терминов по теме. Макаров В. В., Святковский А. В., Кузьмин В. А., Сухарев О. И. ЭПИЗООТОЛОГИЧЕСКИЙ МЕТОД ИССЛЕДОВАНИЯ Учебное пособие посвящено общим и частным аспектам эпизоотологической методологии как специфической совокупности познавательных средств, методов, приемов, используемых в этой науке. Эпизоотологический метод исследования, диагностическая стратегия и тактика эпизоотологии, два важных методических направления — географическая ветеринария (эпизоотология) и глобальная эпизоотология, составляющие четыре основных раздела книги, представлены и трактуются с позиций современных достижений науки и практики. Основному материалу предшествует детальное обсуждение проблемы состояния и развития методического аппарата и специальных методов эпизоотологического исследования и анализа. В частных разделах излагаются систематизированные сведения по тематике, начиная с исторических, семантических предпосылок, специальные данные и многочисленные подробные примеры из реальной практики эпизоотологического исследования. Уделено особое внимание описательным, объяснительным, доказательным приемам анализа, обработке, выражению и интерпретации полученных результатов. В необходимых случаях материал сопровождается иллюстрациями. В заключение приводится глоссарий терминов современной эпизоотологии и список рекомендуемых источников монографической литературы по теме.   Макаров В. В.АФРИКАНСКАЯ ЧУМА СВИНЕЙ Монография представляет собой сборник из 22 публикаций по результатам исследований коллектива лаборатории биохимии ВНИИ вирусологии и микробиологии и сотрудников кафедры ветеринарной патологии Российского университета дружбы народов с соисполнителями, проведенных по африканской чуме свиней с 1976 года по настоящее время под научным руководством профессора, доктора биологических наук, заслуженного деятеля науки Российской Федерации Владимира Владимировича Макарова. В книге четыре тематических раздела, где воспроизводится систематизированный комплекс оригинальных публикаций, в основном авторских, по вирусу АЧС, иммунологии, эпизоотологии и особенностям текущего момента в связи с эмерджентностью болезни в кавказском регионе. Материал содержит большой объем научных данных фундаментального и прикладного характера, многочисленные оригинальные таблицы, схемы, рисунки. В заключительной главе, в качестве эпилога, проводятся авторские комментарии, обсуждение, размышления. В. В. Макаров, В. А. Грубый, К. Н. Груздев, О. И. Сухарев СТЕМПИНГ АУТ В ЭРАДИКАЦИИ ИНФЕКЦИЙ. ЧАСТЬ 1. УБОЙ И УТИЛИЗАЦИЯ ЖИВОТНЫХ Монография из двух частей представляет собой обзор публикаций, руководств, положений, официальных изданий, документов, демонстративных и других доступных сведений международного и отечественного уровня с авторскими переводами, добавлениями, трактовками, комментариями по важнейшему направлению современной эпизоотологии и ветеринарии - политике и тактике стемпинг аут в эрадикации особо опасных эмерджентных инфекций животных. Материал части 1 посвящен, в частности, двум из трех его основополагающих элементов: убою и утилизации животных (деконтаминация как третий элемент изложена в отдельном издании - части 2). Приводятся общие сведения по планированию, организации, технике безопасности, методам, оснащению работы с животными разных видов, объектам особого внимания. Особое место уделено многочисленным схемам и иллюстрациям, авторским и заимствованным из официально доступных источников. В качестве приложения дается глоссарий терминов по теме, принятых в международной эпизоотологии, и список рекомендательной литературы.   В. В. Макаров, В. А. Грубый, К. Н. Груздев, О. И. Сухарев СТЕМПИНГ АУТ В ЭРАДИКАЦИИ ИНФЕКЦИЙ. ЧАСТЬ 2. ДЕКОНТАМИНАЦИЯЧасть 2 монографии посвящена деконтаминации - третьему, завершающему элементу политики и тактики стемпинг аут в эра- дикации особо опасных эмерджентных инфекций животных (первые два - убой и утилизация животных, изложены в части 1). Здесь внимание уделено общим требованиям и условиям технологии обеззараживания объектов ветеринарного надзора, сведениям о возбудителях особо опасных инфекций животных и их чувствительности к дезинфектантам, систематизированным в контексте темы, наиболее общим, основным концепциям дезинфекции, частным методическим аспектам и особенностям деконтаминации объектов особого внимания. Приводятся типовые перечни оборудования, наиболее употребляемых и известных средств, сведения по технике безопасности, глоссарий, рекомендательная литература. В. В. Макаров, В. А. Грубый, О. И. Сухарев СПИСОК МЭБ И ТРАНСГРАНИЧНЫЕ ИНФЕКЦИИ ЖИВОТНЫХ Монография представляет собой компилятивный синтетический обзор публикаций, руководств, положений, официальных изданий, документов, демонстративных и других доступных сведений международного и отечественного уровня с авторскими переводами, добавлениями, трактовками, комментариями по одному из важнейших элементов современной эпизоотологии и ветеринарии. Материал посвящен наиболее актуальным на данный момент темам - Списку МЭБ, трансграничным болезням, эпизоотологическим, экономическим, техническим данным по важнейшим инфекциям. Особое внимание уделено многочисленным иллюстрациям по клинике и патологии, авторским и заимствованным из официально доступных источников. В качестве приложения дается глоссарий терминов, рекомендованный и принятый в международной эпизоотологии. Знания в данной области особенно необходимы в связи с уже необратимыми процессами всесторонней отечественной профессиональной и образовательной деятельности с международными требованиями, стандартами, традициями (МЭБ, ФАО, ВТО, Болонская конвенция и др.).    ^^мОЧЕРКИ^^м ИСТОРИИ БОРЬБЫ С ИНФЕКЦИОННЫМИ БОЛЕЗНЯМИ Макаров В. В., Грубый В. А ОЧЕРКИ ИСТОРИИ БОРЬБЫ С ИНФЕКЦИОННЫМИ БОЛЕЗНЯМИ. ЧАСТЬ 1. ОТ ДРЕВНЕГО МИРА ДО СОВРЕМЕННОСТИ Учебное пособие, состоящее из двух частей, посвящено одному из важных элементов истории ветеринарной медицины. В первой части приведена хронология становления знаний и навыков по защите домашних животных от болезней, начиная с самых примитивных сведений по гигиене. Кратко описана ветеринарная медицина древних цивилизаций и средневековья, истоки ветеринарной науки и образования, основополагающие научные достижения в области инфектологии, микробиологии, эпидемиологии, эпизоотологии. Большой раздел посвящен истории и достижениям отечественной ветеринарии, вплоть до современного периода. С критических позиций рассмотрена история становления эпидемиологии и эпизоотологии, «учение» о механизме передачи инфекции, сапронозы, факторные болезни. Отдельной, самой большой главой представлены наиболее важные сюжеты и персоналии в оригинальном изложении. Приложения содержат публикации и список литературы, представляющие интерес в контексте темы. Книга написана на основе лекционных курсов по дисциплине эпизоотология и инфекционные болезни. Макаров В. В.. Грубый В. А. ОЧЕРКИ ИСТОРИИ БОРЬБЫ С ИНФЕКЦИОННЫМИ БОЛЕЗНЯМИ. ЧАСТЬ 2. НОВЕЙШАЯ ИСТОРИЯ Во второй части учебного пособия приведены наиболее важные в контексте темы успехи современной микробиологии и внедрения, общие условия развития мирового нозоареала и распространения заразных болезней. Обобщены сведения из новейшей истории, описаны примеры естественной истории и экономики важнейших инфекций. Особое внимание уделено эмерджентным ситуациям и трансграничным болезням последних лет, таким ящур, птичий грипп, африканская чума свиней, блутанг и блутан- гоподобные заболевания, опасные зоонозы. В списке литературы приведены источники, представляющие интерес в контексте темы. Книга написана на основе лекционных курсов по дисциплине эпизоотология и инфекционные болезни.     BB Minf, ФИ Ь.В Ь««а. OJL Cyupea ПРИРОДНАЯ ОЧАГОВОСТЬ АФРИКАНСКОЙ ЧУМЫ СВИНЕЙ В. В. Макаров, Ф. И. Василевич, Б. В. Боев, О. И. Сухарев. ПРИРОДНАЯ ОЧАГОВОСТЬ АФРИКАНСКОЙ ЧУМЫ СВИНЕЙ Монографическое учебное пособие по дисциплине «эпизоотология и инфекционные болезни» представляет собой адаптированное для студентов и аспирантов ветеринарных вузов краткое изложение результатов исследований и научных публикаций коллектива авторов по наиболее актуальной проблеме современной эпизоотологии в РФ - экологии и эпизоотологии африканской чумы свиней с особым вниманием к природно-очаговому потенциалу болезни. В издании рассмотрены общая характеристика вируса, ветеринарная биология диких европейских кабанов и клещей рода Omithodoros - потенциальных позвоночных и беспозвоночных хозяев возбудителя, природная очаговость АЧС в традиционном нозоареале Юго-Восточной Африки, структура диморфной паразитарной системы и патогенетические механизмы оперативного анализа и прогноза эпизоотической вспышки АЧС. Все научные данные и факты сопровождаются авторской интерпретацией с практических позиций реальной эпизоотологии АЧС в РФ.  В. В. Макаров, Д. А. Лозовой НОВЫЕ ОСОБО ОПАСНЫЕ ИНФЕКЦИИ, АССОЦИИРОВАННЫЕ С РУКОКРЫЛЫМИ  вирусам, тяжелому острому и восточному респираторным синдромам, филовирусам, марбург- и эболавирусным болезням. Проведен анализ эпидемиологических особенностей, сформулированы новые эпидемиологические явления в связи с «bat-borne» инфекциями. В заключение приведены В монографии представлены результаты авторского аналитического исследования одного из приоритетных элементов эмерджентности инфекционных болезней животных и человека на современном этапе - вирусов и вирусных зоонозов, ассоциированных с рукокрылыми. Рассмотрены избранные элементы ветеринарной биологии и экологии рукокрылых, имеющих важное значение и актуальные в ветеринарной и гуманной эпидемиологии, проанализированы система «вирус-рукокрылые», виральность и эпидемиологические особенности уникальной восприимчивости рукокрылых. Подробно изложены и проинтерпретированы данные по «bat-borne» вирусам и вызываемым ими «bat-borne» инфекциям: лиссавирусам и паралитическому бешенству летучих мышей, парамиксовирусам, болезням Хендра и Нипах, корона- авторские размышления относительно некоторых моментов текущей ситуации в контексте темы, общие выводы и рекомендации научно-прикладного характера. В качестве приложений приводятся список источников материала, доступных руководств и пособий, содержащих материалы по контролю природно-очаговых эмерджентных инфекций, перечни вирусов и рукокрылых - их резервуаров в естественных условиях. Издание содержит большой объем научных данных фундаментального и прикладного характера, многочисленные примеры и собственные аналитические обобщения по текущей эпидемиологии «bat-borne» инфекций, таблицы, в том числе оригинальные, схемы, рисунки, глоссарий. Предназначено прежде всего специалистам федеральных служб ветеринарного и санитарно-эпидемиологического надзора, а также работникам, занятым в сфере научных исследований и профессионального образования по современной ветеринарной и гуманной эпидемиологии эмерджентных инфекций. Будет полезно учащимся различного уровня - аспирантам, слушателям ФПК, студентам в качестве углубленного научного пособия, как источник достоверных, аутентичных знаний по одной из злободневных профессиональных проблем, а также специалистам, интересующимся вопросами инфекционной патологии и эпизоотологии.   В. В. Макаров,Ф. И. Василевич, О. И. Сухарев БЛЮТАНГ И БЛЮТАНГОПОДОБНЫЕ ИНФЕКЦИИМонографическое учебное пособие по дисциплине «эпизоотология и инфекционные болезни» представляет собой адаптированное для студентов и аспирантов ветеринарных вузов краткое изложение результатов исследований и научных публикаций по актуальной проблеме современной ветеринарии - эмерджентно- сти трансмиссивных экзотических инфекций животных на неэндемических территориях Европы. В издании приведены технические данные блютанга (этиология, распространение, диагностика, контроль), рассмотрены биоэкология переносчиков, отношения «Culicoides животные» и «вирус Culicoides», переносчики в Европе, инфекционный цикл и патогенез, векторная трансмиссия блютанга и перезимовывание инфекции. Описаны особенности эпизоотологии блютанга в традиционном тропическом нозоаре- але в начале 21 в., возникновение, распространение и угасание эпизоотии на юге и северо-западе Европы в 1998-2013 гг. Охарактеризована группа блютангоподобных болезней (эпизоотическая геморрагическая болезнь оленей, болезни Ибараки, Акабане и Шмалленберг, зоопатогенные ортобуньявирусы). Обсуждаются частные причины явлений эмерджентности эпизоотий блютанга и болезни Шмалленберг на неэндемических территориях. В заключении приводится глоссарий и широкий список современной литературе по теме. Научные данные и факты сопровождаются авторской интерпретацией с практической позиции реальной эпизоотологии. В. В. Макаров, А. М. Гулюкин, М. И. Гулюкин БЕШЕНСТВО: ЕСТЕСТВЕННАЯ ИСТОРИЯ НА РУБЕЖЕ СТОЛЕТИЙ  раздел — реальные элементы мониторинга и контроля — включает оригинальные сведения об эпизоотологическом значении популяционной плотности лисицы как фактора риска эмерджентности бешенства в Восточной Европе, результаты уникального опыта серологического мониторинга городских популяций собак при бешенстве как наиболее вероятного объекта атаки природной инфекции, международного опыта стратегии оральной вакцинации лисиц. Во вводной части в качестве пролога приводятся авторские размышления относительно некоторых моментов текущей ситуации по бешенству в РФ. Издание содержит объем научных данных фундаментального и прикладного характера, многочисленные оригинальные таблицы, схемы, рисунки, глоссарий, обширный список авторских публикаций и важнейших источников материала. Монография представляет собой сборник отдельных очерков на самостоятельные темы, касающиеся развития и эволюции современной обстановки по бешенству, основанных на результатах собственных экспериментально-полевых и аналитических исследований авторов, опубликованных в 1998-2013 гг. В книге три основных раздела. Первый — ветеринарная эпидемиология бешенства включает материалы по эпизоотической обстановке на рубеже веков, мировому нозоареалу и общим принципам контроля, общей характеристике текущей эпизоотологии бешенства, заболеваемости животных разных видов в современных условиях, бешенству в Восточной Европе и актуальному вектору развития эпизоотического процесса. Второй раздел посвящен природной очаговости, методологии исследования и контроля в центре России с особым анализом бешенства енотовидных собак. Третий ИЗДАННЫЕ НАУЧНЫЕ МОНОГРАФИИ И ЛЕКЦИИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИННОВАЦИОННОГО ЦЕНТРА МИКРОБИОЛОГИИ И БИОТЕХНОЛОГИИ    БАКТЕРИОФАГИ ЗООАНТРОПОНОЗНЫХ И ФИТОПАТОГЕННЫХ БАКТЕРИЙ Научное издание. В монографии представлены результаты научных исследований сотрудников кафедры микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВО Ульяновского государственного аграрного университета имени П. А. Столыпина и НИИЦМиБ по бактериофагам, проведенным за период с 2000 по 2017 года. Освещены вопросы по выделению, селекции и изучению биологических свойств бактериофагов микроорганизмов, представляющих определенный интерес как для практических ветеринарных и медицинских работников, микробиологов и биотехнологов, так и для научных сотрудников, аспирантов и студентов этих направлений. Также описаны схемы и параметры практического применения выделенных и селекционированных штаммов бактериофагов, разработанные авторами для целей индикации микроорганизмов в пат материале и объектах окружающей среды А. Г. Шестаков, Д. А. Васильев, А. С. Терешкин, Н. И. Молофеева, А. И. Калдыркаев. КОМПОСТИРОВАНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Научная монография В результате проведенных исследований подобрана композиция на основе бактериальных штаммов и ферментного комплекса. Научно обоснованы и оптимизированы параметры иммобилизации полученного жидкого биопрепарата с целью продления сроков годности и консервации бактериальных клеток, а так же проведены промышленные испытания. Итогом работы описанной в монографии являются предложения по компостированию органических отходов перерабатывающим и сельскохозяйственным предприятиям. Д. Р. Шапирова, Е. В. Макарова, Л. Ю. Данилова, Ю. Б. Васильева, Е. Н. Фролова, П. М. Седова, С. М. Шапирова АНИМАЛОТЕРАПИЯ Учебно-методическое пособие. Данное учебно-методическое пособие предназначено для освоения учебного плана 36.05.01 Ветеринария (специалитет) и 36.02.01 Ветеринария (СПО). В пособии рассматриваются основные направления терапевтического воздействия животных на детей, описана история возникновения, методы реабилитации, профилактики и лечения, взаимодействия ребенка с кошками, собаками, лошадьми, кроликами и другими животными. Изложенный материал по основным видам анималотерапии входит в проект «Детский реабилитационный центр КРЕПЫШ».     <f игкии к tч|мм1ч(иио Л • . вМ-ИЛЫк ЬЕЗО11ЛС1 ЮС 1 b ПИЩЕВОГО CblРЬЯ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРИ ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЯХ ВКЛЮЧАЮЩИХ ДЕИС I КИЕ Д. А. Васильев, И. Г. Швиденко, С. Н. Золотухин УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО МЕТОДАМ ОБЩЕЙ БАКТЕРИОЛОГИИ Предназначено для студентов и аспирантов обучающихся на кафедре микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ВСЭ, факультета ветеринарной медицины и биотехнологии. Предлагаемое учебно-методическое пособие не может заменить практическую работу в лаборатории кафедры, и это не лабораторный практикум в его классическом понимании, но оно позволит студентам лучше подготовиться к экзаменам как по первому модулю, так и по всему курсу микробиологии, а аспирантам быстрее вникнуть в работу с микроорганизмами. Данное учебно-методическое пособие подготовлено применительно к вузовскому курсу для студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологии. И. Г. Серегин, В. Е. Никитченко, Д. А. Васильев БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРИ ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЯХ ВКЛЮЧАЮЩИХ ДЕЙСТВИЕ ФАКТОРОВ: РАДИАЦИОННОГО И ОТРАВЛЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ. Учебное пособие. Авторы - И. Г. Серегин, В. Е. Никитченко - профессора Университета дружбы народов г. Москва и Д. А. Васильев - профессор зав. кафедрой МВЭ и ВСЭ УлГАУ стремились в доступной форме ознакомить студентов с особенностями ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки безопасности продуктов убоя в условиях чрезвычайной ситуации обусловленной радиационными факторами или отравляющими веществами, а также способами обезвреживания мяса и мерах личной безопасности в выше указанных ситуациях. Раздел по ЧС, на наш взгляд, недостаточно показан в учебнике и данные лекции могут быть дополнением к учебным материалам по специальностям «Ветеринария» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Предлагаемое учебное пособие так же может являться дополнительным материалам к разделам учебных программ: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», которые связаны с производством пищевого сырья и продуктов питания.    В. В. Макаров, Д. А. ВасильевЭПИЗООТОЛОГИЧЕСКАЯ ТЕРМИНОЛОГИЯ - ОСНОВНЫЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ И КАТЕГОРИИ В данном учебном пособии освещены наиболее употребляемые определения и категории, составляющие основу понятийного аппарата общей эпизоотологии и инфектологии. Приводимые трактовки базируются на современных представлениях и достижениях отечественной и зарубежной науки. Учебное пособие подготовлено кафедрой ветеринарной патологии РУДН и кафедрой микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ВСЭ УГСХА на основе читаемого для студентов специальности ветеринария курса эпизоотология и инфекционные болезни. Д. А. Васильев, Н. А. Феоктистова БИОЛОГИЧЕСКАЯ ДИВЕРСИЯ И РОЛЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ЕЁ РАСПРОСТРАНЕНИИ Учебное пособие В учебном пособии приводится обзор литературы по биологической диверсии и роль пищевых продуктов в её распространении, написанный на материалах научных публикаций. Пособие включает две лекции: первая лекция «Генетическое (биологическое) оружие» и вторая - «Правда о нашем хлебе». Д. А. Васильев, Н. А. Феоктистова ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ Учебное пособие. Учебное пособие предназначено для освоения учебного плана 36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавриат), 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания (бакалавриат), 36.04.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (магистерская программа), 36.04.02 - Зоотехния (магистерская программа).      НЕКИМИ ПО ВЕТЕРИ11ЛР11О-СЛ1ПГГЛР11ОЙ ЭКСПЕРТИЗЕ МОПОКЛ И МОЯОКОПРОДУКТОВ. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (ТОВАРОВЕДЕНИЕ! СОЗДАНИЕКАДАСТРА СИБИРЕЯЗВЕННЫХ ОЧАГОВ ИА ТЕРРИ 1 ОРИН УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТЦ Д. А. Васильев ЛЕКЦИИ ПО ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЕ МОЛОКА И МОЛОКОПРОДУКТОВ. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (ТОВАРОВЕДЕНИЕ). Для бакалавров, магистров, аспирантов по направлениям и профилям - ветеринарный врач, ветеринарно-санитарная экспертиза, товароведение, технология производства и переработки продукции сельского хозяйства, технология продукции и организация общественного питания. Предлагаемое учебное пособие издается кафедрой микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы согласно ее плану (протокол заседания кафедры № 6 от 02.02.94 г.), целью которого является оперативный выпуск отдельных изданий. Это позволяет дать студенту либо новую научную или инструктивную информацию, либо более подробно разъяснить ключевые положения разделов учебных дисциплин, преподаваемых на кафедре. Д. А. Васильев, Н. А. Феоктистова, А. А. Нафеев, Е. И. Климушкин, С. Н. Золотухин, Н. И. Пелевина СОЗДАНИЕ КАДАСТРА СИБИРЕЯЗВЕННЫХ ОЧАГОВ НА ТЕРРИТОРИИ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ Учебное пособие предназначено освоения для учебного плана 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, 06.04.01 Биология, 36.04.02 Зоотехния (магистерские программы) и 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии), 03.02.03 Микробиология, 06.02.02 Ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология (аспирантура). Д. А. Васильев ЛЕКЦИИ ПО ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЕ ПРИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ С/Х ЖИВОТНЫХ. БЕЗОПАСНОСТЬ ПОЛУЧАЕМОГО ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ Для бакалавров, магистров, аспирантов по направлениям и профилям - ветеринарный врач, ветеринарно-санитарная экспертиза, товароведение, технология производства и переработки продукции сельского хозяйства Предлагаемое учебное пособие издается кафедрой микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы согласно ее плану (протокол заседания кафедры № 6 от 02.02.94 г.), целью которого является оперативный выпуск отдельных изданий. Это позволяет дать студенту либо новую научную или инструктивную информацию, либо более подробно разъяснить ключевые положения разделов учебных дисциплин, преподаваемых на кафедре.        ЛЕКЦИИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ 1111 ГАНИЯ ( I ОВЛРОВ11Ц Н111) АНТОЛОГИЯ НАУЧНО МЕТОДИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ ПО ИЗУЧЕНИЮ БАКТЕРИОФАГОВ asmxnccoMi, ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНОСАНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ В ЦЕХАХ МЯСОКОМБИНАТА Д. А. Васильев ЛЕКЦИИ ПО ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЕ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (ТОВАРОВЕДЕНИЕ). Для студентов, бакалавров, магистров, аспирантов факультета ветеринарной медицины и биотехнологии. Предлагаемое учебное пособие издается кафедрой микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы согласно ее плану (протокол заседания кафедры № 6 от 02.02.94 г.), целью которого является оперативный выпуск отдельных изданий. Это позволяет дать студенту либо новую научную или инструктивную информацию, либо более подробно разъяснить ключевые положения разделов учебных дисциплин, преподаваемых на кафедре. А. В. Алешкин ЛЕКЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ И ПРИМЕНЕНИЮ БАКТЕРИОФАГОВ Для студентов и аспирантов факультета ветеринарной медицины и биотехнологии Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. Предлагаемое учебное пособие издается кафедрой микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы согласно ее плану (протокол заседания кафедры № 6 от 02.02.94 г.), целью которого является оперативный выпуск отдельных изданий. Это позволяет дать студенту либо новую научную или инструктивную информацию, либо более подробно разъяснить ключевые положения разделов учебных дисциплин, преподаваемых на кафедре. И. Г. Серегин, Д. А. Васильев, Т. В. Курмакаева, Д. В. Никитченко. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ В ЦЕХАХ МЯСОКОМБИНАТА Учебное пособие. Данное учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 36.05.01 — Ветеринария (квалификация «ветеринарный врач»), и по направлению подготовки 36.03.01 — Ветеринарно-санитарная экспертиза (квалификация (степень) — «бакалавр», а также слушателей курса повышения квалификации практических ветеринарных врачей.      А. И. КАЛДЫРКАЕВ, Д. Г. СВЕРКАЛОВА. А I. ШЕСТАКОВ. 8. В. ЬЛТРАКО8 БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Лекционный курс БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Для студентов, бакалавров, магистров, аспирантов факультета ветеринарной медицины и биотехнологии. Предлагаемое учебное пособие издается кафедрой микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы согласно ее плану (протокол заседания кафедры № 6 от 02.02.94 г.), целью которого является оперативный выпуск отдельных изданий. Это позволяет дать студенту либо новую научную или инструктивную информацию, либо более подробно разъяснить ключевые положения разделов учебных дисциплин, преподаваемых на кафедре. Д. А. Васильев, Н. А. Феоктистова, С. Н. Золотухин, А. В. Алешкин БАКТЕРИОФАГИ РОДА BACILLUS Научное издание. В книге приводится анализ литературы по бактериофагам рода Bacillus, включая фаги Bacillusanthracis, написанный на материалах научных публикаций в полувековом разрезе. Описана морфология и ультраструктура бациллярных вирусов, дана характеристика наиболее изученным бактериофагам, приведены данные по распространению и применению фагов Bacillus. Книга рассчитана на вирусологов, микробиологов, биологов, биофизиков, биохимиков, работающих с бактериальными вирусами, а также на студентов и аспирантов, биологических и медицинских специальностей. Д. А. Васильев, Е. Н. Ковалева, С. Н. Золотухин ЛИСТЕРИОЗНЫЕ БАКТЕРИОФАГИ Научное издание. В книге приводится обзор отечественных и иностранных публикаций по тематике бактериофагов бактерий рода Listeria. Описаны методики выделения и изучения основных биологических свойств листериозных бактериофагов, дана характеристика изученным фагам, приведены данные по практическому применению фагов рода Listeria. Книга рассчитана на вирусологов, микробиологов, биологов, биофизиков, биохимиков, работающих с бактериальными вирусами, а также студентов и аспирантов, биологических и медицинских специальностей.      БАКТЕРИИ BACILLUS CEREUS И МЕЖВИДОВАЯ РЕКОМБИНАЦИЯ С BACILLUS ANTHRACIS OCOlHAHHt. ЫККИ’Я »Г ItXhOll УГРОЗЫ БАКТЕРИОФАГИ МИКРООРГАНИЗМОВ ЗНАЧИМЫХ ДЛЯ животных. РАСТЕНИЙ И ЧЕЛОВЕКА 4 ’ LUlptuwuM iHiiuu Ж >nuw"imiM » ПА С ашим Д. А. Васильев, Г. Ф. Архипова, Л. Ф. Николайчук БАКТЕРИИ BACILLUS CEREUS И МЕЖВИДОВАЯ РЕКОМБИНАЦИЯ С BACILLUS ANTHRACIS КАК УГРОЗА ЗДОРОВЬЮ ЧЕЛОВЕКА Научное издание. В течение нескольких лет на кафедре Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии проводятся исследования по выяснению возможной степени опасности для животных и человека бактерий вида Bacilluscereus, как инфекционного агента, способного вызывать отравление бактериальным токсином, схожим по патогенезу действия с сибиреязвенным. Эта тема НИР является продолжением исследований проводимых в НИИ ВВиМ. В монографии представленны материалы по распространению Bacillescereus в пищевых продуктах, а также результаты получения межвидовых рекомбинантных штаммов рода Bacillus, в частности Bacilluscereus и Bacillusanthracis, что в естественных условиях может привести к возникновению бактерий-«хи- мер» и создавать трудности при установлении диагноза. Наличие механизма рекомбинации у бактерий создаёт предпосылки для передачи некоторых биологических свойств от сибиреязвенного микроорганизма к бациллам других видов, в частности, Bacilluscereus, что может значительно усложнять диагностику и лечение заболеваний (пищевых отравлений) у человека. БАКТЕРИОФАГИ МИКРООРГАНИЗМОВ ЗНАЧИМЫХ, ДЛЯ ЖИВОТНЫХ, РАСТЕНИЙ И ЧЕЛОВЕКА Научное издание. Результаты научных исследований сотрудников кафедры микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии им. П. А. Столыпина В монографии представлены результаты научных исследований сотрудников кафедры микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии им. П. А. Столыпина, по бактериофагам, проведенные за последние 15 лет. Освещены вопросы по выделению, селекции и изучению биологических свойств бактериофагов микроорганизмов, представляющих определенный интерес как для практических ветеринарных и медицинских работников, микробиологов и биотехнологов, так и для научных сотрудников, аспирантов и студентов этих направлений. Также описаны схемы и параметры практического применения выделенных и селекционированных штаммов бактериофагов, разработанные авторами.    Д. А. Васильев, А. И. Калдыркаев, Н. А. Феоктистова,А. В. Алёшкин ИДЕНТИФИКАЦИЯ БАКТЕРИЙ BACILLUS CEREUS НА ОСНОВЕ ИХ ФЕНОТИПИЧЕСКОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ Научное издание. Книга «Идентификация бактерий Bacillus cereus на основе их фенотипической характеристики» является иллюстративным источником бактериологических тестов используемых для идентификации бактерий Bacilluscereus, позволяющим внести ясность в схему таксономической систематики бактерий данного вида. Достоинства книги - подробное описание и иллюстративное сопровождение классических бактериологических тестов, воспроизводимых в условиях стандартной бактериологической лаборатории. Книга может служить практическим справочным пособием для специалистов-бактериологов, работающих в области биологии, медицины, ветеринарии, биотехнологии, агрономии и пищевой промышленности. Д. А. Васильев, Л. Карпунина, А. А. Щербаков, Назарова, И. Г. Швиденко L-ФОРМЫ ВОЗБУДИТЕЛЕЙ ЗООАНТРОПОНОЗОВ Научное издание. В предлагаемой монографии приводятся данные об L-форме микроорганизмов: их структура на светооптическом и электронномикроскопическом уровнях, условиях культивирования, методах диагностики. Подробно описываются L-формы микроорганизмов, играющих важную роль в патологии сельскохозяйственных животных и человека: бруцеллы, микобактерии туберкулеза, листерии, возбудфитель рожи свиней, энтеробактерии, бацилл, чумной микроб. Включены материалы, полученные с помощью новых методов: полимеразной цепной реакции, иммуноферментного и радиоиммунного анализа и др. Описываются так называемые некультиви- руемые микроорганизмы. В книге представлены и оригинальные результаты исследований в данном направлении. Д. А. Васильев, Ю. Б. Васильева, А. В. Мастиленко, Д. Г. Сверкалова, Е. Н. Семанина, О. Ю. Борисова, С. Н. Золотухин, И. Г. Швиденко БОРДЕТЕЛЛЁЗ ЖИВОТНЫХ: ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАБОЛЕВАНИЯ И ВОЗБУДИТЕЛЯ, РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ ДИАГНОСТИКИ Научное издание. Издание знакомит с эпизоотологией, диагностикой и профилактикой бордетеллёза. В работе приведены результаты исследований по изучению биологии бактерий Bordetellabronchiseptica, методам их индикации и идентификации полученные исследовательской группой по бортеделлёзу кафедры микробиологии. Книга ориентирована на работников бактериологических лабораторий, ветеринарных специалистов, преподавателей, аспирантов, студентов ветеринарных факультетов, а также владельцев домашних животных.     H. A •tO«fHCfOOA. Д * MCMtate ЛЕКЦИИ ПО ТОВАРОВЕДЕНИЮ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ И. А. Бакулов, Д. А. Васильев, Е. Н. Ковалева, И. Ю. Егорова, Ю. О. Селянинов ЛИСТЕРИИ И ЛИСТЕРИОЗ Монография. В монографии представлены результаты исследований по листериозу более чем за полвека, полученные коллективом научной школы академика РАСХН И. А. Бакулова, а также материалы зарубежных исследователей. Д. А. Васильев, В. Ю. Луговцев, Н. И. Молофеева. КУРС ЛЕКЦИЙ ПО ЧАСТНОЙ ВИРУСОЛОГИИ. В двух томах. |