Курсовая зоогигиена Филиппова А.Д 3 курс 3 группа. Здание для молодняка нутрий на 496 клеток
 Скачать 1.81 Mb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет ветеринарной медицины Кафедра зоогигиены и птицеводства им. А.К.Даниловой Курсовая работа Лист 1/ КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине: «Гигиена животных» Тема: «Здание для молодняка нутрий на 496 клеток» Выполнила: студентка 3 курса 3 группы Факультета очно-заочного(вечернего) и заочного образования Филиппова Анастасия Димитриевна Научный руководитель: доцент Волчкова Лалита Анзориевна Работа защищена «____» ___________________ 202… г. Оценка _____________________________ Москва 2020г. МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет ветеринарной медицины Кафедра зоогигиены и птицеводства им. А.К.Даниловой Курсовая работа Лист 2/ 2 Содержание Введение 3 1. Обзор литературы 4 1.1 Гигиенические требования к почве и воздушной среде 4 1.2 Микроклимат помещений. Влияние отдельных параметров микроклимата на здоровье продуктивных животных 21 1.3 Гигиенические требования к поению, кормлению, содержанию животных 40 1.4 Ветеринарная защита животноводческих объектов 113 2. Изучение зоогигиенических требований для конкретного вида животных (по нормативным и нормативно-методическим документам) при проектировании животноводческих объектов 108 2.1 Гигиенические требования к площадкам животноводческих объектов. Зооветеринарный и санитарный разрывы 108 4. Расчёты отдельных данных, подтверждающих положения экспертного заключения 112 4.1 Расчет часового объёма вентиляции в холодный и переходный периоды года 113 4.2 Расчёт теплового баланса в холодный период года 115 4.3 Расчёт относительной площади световых проёмов и искусственной Освещенности 120 4.4 Расчет площади навозохранилища для животноводческого объекта 121 5. Графическая часть проекта 123 5.1 План с экспликацией помещений 123 Список используемой литературы 127 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет ветеринарной медицины Кафедра зоогигиены и птицеводства им. А.К.Даниловой Курсовая работа Лист 3/ 3 Введение На протяжении многих веков человечество занимается разведением продуктивных животных. Они дают нам мясо, молоко, шерсть, кожу, мех и многое другое. Современная наука позволила сделать огромный скачок в животноводстве, что позволяет в разы увеличили продуктивность животных и значительно снизить расходы на их содержание. То есть можно платить меньше и получать больше. Звучит как рекламный слоган, только тут все без обмана. Для получения желаемого результата нам в первую очередь потребуются здоровые животные, потому что только у здоровых животных возможна высокая продуктивность. Тут мало просто купить здоровое животное с дюжиной справок и родословной до двадцатого колена. Каким бы замечательным и высокопродуктивным не было животное, всё очень быстро меняется при содержании его в не правильных условиях. Нарушение равновесия между животным организмом о окружающей средой способствует возникновению болезней. Например если температура окружающего воздуха будет слишком низкой, это может привести к возникновению простудных заболеваний, если наоборот слишком высокой увеличивается риск возникновения тепловых ударов. Причем чем выше продуктивность, тем прихотливее животное к условиям окружающей среды и питанию. И даже если отклонения от норм содержания не очень велики и животное не погибнет и даже не заболеет, количество и качество продукции, которую вы от него получите, упадет. Под здоровьем животных следует понимать естественное физиологическое состояние организма, характеризующееся его уравновешенностью с окружающей средой и отсутствием каких-либо болезненных изменений, т.е. когда структура и функции организма соответствуют друг другу, а регуляторные системы обладают способностью поддерживать постоянство внутренней среды (гомеостаз). МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет ветеринарной медицины Кафедра зоогигиены и птицеводства им. А.К.Даниловой Курсовая работа Лист 4/ 4 Гигиена животных – это наука об охране и укреплении здоровья животных с использованием рациональных приемов содержания, кормления, выращивания, эксплуатации и ухода, обеспечивающих высокую продуктивность, обусловленную генетическим потенциалом животного организма. Звероводство является важной отраслью животноводства, поставляющей ценный мех и диетическое мясо. Нутриеводство является дополнительным источником мяса. Мясо нутрий относится к диетическим продуктам питания. Оно превосходит мясо птицы и кроликов по вкусу, по количеству бела превосходит свинину, баранину и говядину, содержит мало жира. В мяло холестерина, поэтому оно рекомендуется для питания детей, беременных женщин, кормящих матерей, людей страдающих сердечнососудистыми заболеваниями. У нутрий хорошая шкурка самых разнообразных расцветок. Нутрия – латиноамериканский грызун. В Россию нутрия была завезена в 40-е годы двадцатого века. Разведением нутрий занимаются в различных регионах нашей страны. Существуют много мелких и средних нутриеводчиских ферм с поголовьем от 20 до 100 голов и отдельные крупные фермы с поголовьем более 1000 голов. Разведением нутрий занимаются как коллективные хозяйства, так и любители. МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет ветеринарной медицины Кафедра зоогигиены и птицеводства им. А.К.Даниловой Курсовая работа Лист 5/ 5 1. Обзор литературы 1.1 Гигиенические требования к почве и воздушной среде Почва – Верхний слой земной коры, в котором развивается растительная жизнь. Это особое образование, которому присущ ряд свойств живой и не живой природы. Состоит из генетически связанных горизонтов, возникающих в результате преобразования поверхностных слоёв литосферы под совместным воздействием воды, воздуха и организмов. Почва состоит из твёрдой, жидкой, газообразной и живой частей. Их соотношение в разных почвах и в разных горизонтах одной и той же почвы различно. В твердой части преобладают минеральные вещества. Также в состав твердой части почвы входит органическое вещество, 80-90% которого представлено сложным комплексом из гумусовых веществ, или гумуса. Также в состав органического вещества входят соединения растительного, животного и микробного происхождения, содержащие клетчатку, лигнин, белки, сахара, смолы, жиры, дубильные вещества и т. п. и промежуточные продукты их разложения. При разложении органических веществ в почвах азот содержащийся в них переходит в формы доступные для растений. Жидкая часть почвы, или почвенный раствор – это активный компонент почвы, который осуществляет перенос веществ внутри неё и снабжает растения водой и растворенными в ней элементами питания. Газообразная части, или почвенный воздух, заполняет поры не занятые водой. Живая часть почвы состоит из почвенных микроорганизмов (бактерии, грибы, актиномицеты, водоросли и др.) и представители различных групп беспозвоночных животных (простейшие, черви, моллюски, насекомые и их личинки, роющие позвоночные и др.). МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет ветеринарной медицины Кафедра зоогигиены и птицеводства им. А.К.Даниловой Курсовая работа Лист 6/ 6 Химический состав почвы может изменяться под влиянием различных ядохимикатов, используемых для борьбы с вредителями и болезнями растений, а также для борьбы с сорной растительностью. Состав почвы имеет важное значение для плодородия, ботанического состава произрастающей на ней растительности и химического состава кормов. Недостаток тех или иных веществ в почве служит причиной их недостаточности в кормовых растениях. Например, если в почве мало фосфора, то у животных (при длительном скармливании им кормов с этих, почв) развивается фосфорная недостаточность. Состав почвы влияет на состав примесей в воде, которая используется для нужд животных. Особое внимание следует уделять охране почвы от загрязнений токсичными веществами. К физическим свойствам почвы относятся её структура, водные, воздушные, тепловые, общие физические и физико-механические свойства: плотность почвы, плотность твердой фазы и пористость. Плотность почвы – это масса единицы объема абсолютно сухой почвы. (г/см 3 ). Плотность твердой фазы почвы – это отношение массы ее твердой фазы к массе воды в том же объеме при температуре 4 О С. Она зависит от соотношения в почве компонентов органических и минеральных частей почвы. Пористость почвы – это выражение суммарного объема всех пор между минеральными и органическими частицами твердой фазы почвы. Выражается в процентах от общего объема почвы. Микрофлора почвы как правило состоит из безвредных сапрофитов. Однако почва, загрязненная патогенными микроорганизмами может длительное время служить источником инфекции. Патогенные микроорганизмы попадают в почву с испражнениями животных и человека, мусором, навозом, сточными МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет ветеринарной медицины Кафедра зоогигиены и птицеводства им. А.К.Даниловой Курсовая работа Лист 7/ 7 водами и др., а также с захороненными трупами животных, погибших от инфекционных болезней. Так возбудитель туберкулеза сохраняет жизнеспособность и вирулентность в почве до 15 месяцев, бруцеллы на поверхности почвы – до 40 дней и на глубине 5-8 см – 100-102 дня; сальмонеллы от нескольких дней до года. Так же в почве могут сохраняться возбудители вирусных болезней, такие как ящур – 7 – 146 дней, бешенство – 2 – 3 месяца, болезнь Ауески – до 797 дней и др. Спорообразующие бактерии, такие как возбудители сибирской язвы, столбняка, ботулизма, могу жить в почвах 15 – 25 и более лет. Также почва может быть заражена яйцами гельминтов. Для предупреждения почвенных инфекций необходимо проводить ряд специальных мероприятий. Во первых необходимо правильно уничтожать трупы животных павших от почвенных инфекций. Их ни в коем случае нельзя зарывать в землю. Трупы животных павших от сибирской язвы, эмфизематозного карбункула, злокачественного отека, брадзота овец, столбняка и некоторых других заболеваний, сжигают в соответствии с санитарными требованиями. В некоторых хозяйствах для утилизации трупов павших животных используют специально отведенные для этих целей участки (скотомогильники). Скотомогильники должны располагаться не ближе 0,5 км от жилых построек животноводческих помещений, вдали от пастбищ, водоемов, колодцев дорог и скотопрогонов. В некоторых хозяйствах для тех же целей и на таком же расстоянии устраивают биотермические ямы (ямы Беккари). В таких ямах трупы в аэробных условиях быстро разлагаются. В органическом материале трупов развиваются термофильные (теплолюбивые) микробы. Благодаря деятельности этих микробов температура в трупе достигает 65—70°, при длительном воздействии которой погибают болезнетворные МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет ветеринарной медицины Кафедра зоогигиены и птицеводства им. А.К.Даниловой Курсовая работа Лист 8/ 8 микроорганизмы и даже их споровые формы. Биотермическая яма для уничтожения трупов животных (типовой проект): 1 — вытяжной канал сечения 25 X 25 см, 2 — бревна диаметром 18 см, 3 — бревна диаметром 22 см, 4 — бетон, 5 — жидкая утрамбованная глина, толщина слоя 40 см. (Размеры в сантиметрах.) Скотомогильники и биотермические ямы располагают на участках с низким уровнем грунтовых вод (не менее 2,5 м от поверхности почвы при наиболее высоком их стоянии). Участок земли для сооружения новых биотермических ям и скотомогильников должна отводить специальная комиссия с участием представителей органов власти, ветеринарного и санитарного надзора. Скотомогильники и биотермические ямы должны быть обнесены изгородью с наружной стороны которой делают ров. На скотомогильнике трупы зарывают на глубину 2 м, а сверху насыпают земли еще 0,5 м. Причем слой земли возле ямы, на которой лежал труп, необходимо сбрасывать вместе с трупом. МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет ветеринарной медицины Кафедра зоогигиены и птицеводства им. А.К.Даниловой Курсовая работа Лист 9/ 9 Для предотвращения загрязнение почвы болезнетворными микроорганизмами, следует соблюдать правила уборки навоза от больных животных. Его постоянно убирают из помещения и складывают отдельно от навоза здоровых животных в определенное место для биотермического обеззараживания. 1- слой земли; 2- слой торфа или навоза; 3- заражённый навоз; 4- жерди над центральным жёлобом; 5-слой соломы или незараженного навоза; 6- слой глины; 7- боковые желобки; 8- центральный жёлоб; 9- уровень почвы. Осуществляется это следующим образом. На участке, расположенном не ближе 200—100 м от жилых и животноводческих помещений, водоемов и колодцев, вырывают котлован шириной до 3 м и глубиной 25 см с небольшим уклоном в середину. По середине котлована вдоль его вырывают желоб глубиной и шириной 50 см, а с боков котлована канавки глубиной и шириной 25—30 см (для предупреждения выхода личинок мух). Длину котлована делают с учетом количества поступающего навоза. Дно и бока котлована цементируют или утрамбовывают слоем мягкой жирной глины в 15—20 см. Для того чтобы навоз лучше самонагревался, а возбудители заболеваний не проникали в почву, на дно котлована кладут слой (не менее 30 см) незараженного навоза, соломы, торфа или древесных листьев. МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет ветеринарной медицины Кафедра зоогигиены и птицеводства им. А.К.Даниловой Курсовая работа Лист 10/ 10 Навоз от больных животных укладывают рыхло, отступя на 40—50 см от боков котлована, в виде суживающегося бурта высотой до 2 м. Длина бурта ежедневно наращивается. Навоз от рогатого скота без примесей и подстилки при укладке смешивают с соломой или конским навозом (4:1). Если навоз высох, то его увлажняют водой из расчета 5 ведер на 1 м3 навоза. Сверху и с боков бурт обкладывают соломой, торфом или незараженным навозом слоем не менее 10 см летом и 40 см зимой, а затем покрывают еще слоем земли в 10 см. Благодаря деятельности термофильных микроорганизмов температура в толще навоза повышается до 65 – 70 о . При длительном воздействии такой температуры погибают возбудители заразных заболеваний, и после месячной выдержки в буртах в тёплое время года навоз можно использовать в качестве удобрений для полей. Навоз от животных, больных особо опасными инфекционными заболеваниями (сапом, инфекционной анемией, бешенством, анцефаломиелитом, эпизоотическим лимфангоитом, паратербекулёзным энтеритом, чумой рогатого скота), сжигают на скотомогильнике или зарывают там же. Качество почвы имеет большое значение при выборе места для сооружения животноводческих построек и расположения ферм. Способность почвы пропускать воду из верхние слоев в нижние (водопроницаемость) зависит от величины пор - пространств между частичками почвы. Крупнозернистые почвы с хорошей водопроницаемостью являются более здоровыми и лучше подходят для строительства животноводческих построек и ферм. Мелкозернистые почвы (глинистые, иловатые) отличаются небольшой водопроницаемостью. Возведенные на них постройки будут сырыми, а территория около них – постоянно влажной и грязной, даже после небольших дождей. Состав и загрязненность почвы оказывают большое влияние и на санитарные качества грунтовых вод и таким образом влияют на здоровье людей МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет ветеринарной медицины Кафедра зоогигиены и птицеводства им. А.К.Даниловой Курсовая работа Лист 11/ 11 и животных. Мероприятия по санитарной охране почв должны проводиться во всех хозяйствах под руководством ветеринарных специалистов. В задачу санитарно-топографического обследования земельного участка входит главным образом изучение местных топографических и геологических условий, которые могут влиять на санитарное состояние, почвы. При описании топографии отмечают: размеры и рельеф участка, уклон по отношению к странам света и водоемам, характер растительного покрова, местонахождение участка по отношению к населенному пункту, наличие на участке или вблизи него источников возможного загрязнения почвы (свалки, выгребные ямы, навозохранилища и т. д.), использование участка в прошлом и в настоящее время. В дополнение к топографическому обследованию собирают сведения о наличии и динамике заболеваний, связанных с загрязнением почвы (сибирская язва, эмфизематозный карбункул, рожа, гельминтозы и т. д.). Для оценки степени загрязненности почвы проводят гельминтологическое исследование. Пробы почвы для исследования на обсемененность яйцами гельминтов берут с поверхности загрязненных участков. С каждых 100 м2 земли необходимо взять по 5 проб (вес приблизительно 100 г каждая) в стеклянные банки или целлофановые мешочки. Затем пробы смешивают и уже из средней пробы около 200 г почвы исследуют в лаборатории. Рассыпают пробу на стекле и, после перемешивания и разравнивания, из разных мест берут в общей сложности 10г в толстостенную колбу и перемешивают при помощи стеклянных бус в течение часа с 20 мл 5%-ного раствора едкого натра. Полученную смесь центрифугируют 1—2 минуты и избыток щелочи сливают. Осадок тщательно смешивают с насыщенным раствором азотнокислого натрия (удельный вес 1,4) и центрифугируют не менее пяти раз по 2 минуты. После каждого центрифугирования поверхностную пленку снимают петлей и переносят в стаканчик с небольшим количеством воды. Затем |