РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ. 1. Народохозяйственное значение животноводства. Задачи науки частной зоотехнии
 Скачать 1 Mb.
|
|
36. Половой цикл. Оплодотворение. Беременность и роды у разных видов сельскохозяйственных животных Половой цикл – сложный биологический процесс в организме самки. Половой цикл состоит из двух фаз (Рис. 1): фолликулярной и лютеиновой.Фолликулярная фаза характеризуется течкой, половым возбуждением (охотой), созреванием фолликулов и овуляцией (выход зрелой, способной к оплодотворению яйцеклетки из фолликула яичника в половые пути).Лютеиновая фаза или фаза желтого тела – это фаза покоя. В яичниках мелкие фолликулы и крупные желтые тела (корпус лютеум). Развитие желтого тела предотвращает развитие фолликулов В половом цикле различают общее возбуждение, течку, охоту и овуляцию. Половая охота – такое состояние организма самки, при котором она проявляет половое влечение, подпускает к себе самца, допускает его садку и способна к оплодотворению Общее возбуждение проявляется в беспокойстве самки, уменьшении аппетита, снижении удоя и изменении качества молока. Течка — это выделение из влагалища обильного количества стекловидной прозрачной слизи в результате изменений, происходящих в половом аппарате самки. Она продолжается у самок жвачных 1—2 дня, у свиней и лошадей — по 9—14 дней. Течка у овец, коз и свиней малозаметна, поэтому для выявления самок в охоте рекомендуется применять самцов-пробников. Половая охота — это положительная реакция самки на самца. Самка стремится найти самца и при подходе его принимает позу, характерную для полового акта. Самки в этот период пугливые и возбужденные. Они прыгают на других животных и позволяют прыгать на себя. В начале охоты из влагалища выделяется прозрачная слизь. К концу охоты слизь становится более густой, а иногда и кровянистой. У некоторых самок эти признаки проявляются постепенно и иногда слабо выражены, особенно в стойловый период. У крупного рогатого скота охота после нормальных родов наступает на 19—28-й день, иногда на втором месяце и длится 3—36ч, в среднем 12—17ч. У ослабленных животных охота более продолжительная. Если оплодотворение после осеменения не наступило, охота повторяется через 19—28 дней. У овец и коз охота после родов наступает через 15—30 дней, иногда через 2мес и длится 2—48ч и повторяется, если животное не оплодотворилось, через 14—19 дней. У кобыл охота после родов наступает на 5—13-й день и длится 2—12 дней. Их осеменяют через 18—24ч после охоты и повторяют через 24—48 ч. У свиней половой цикл длится 20—21 день. Охота обычно наступает через 3—5 дней после отъема поросят и продолжается 24—48ч, иногда до 6 суток. Свиноматки в охоте отказываются от корма, беспокойны, стремятся приблизиться к хряку, половые губы припухшие и покрасневшие, наблюдается истечение слизи. У неоплодотворившихся свиноматок охота повторяется через 20—28 дней. Овуляция. В период полового цикла в яичниках самок происходит рост и развитие яйцеклеток. Яйцеклетки развиваются в пузырьках, которые называются фолликулами. Разрыв стенки созревшего фолликула, сопровождающийся вытеканием его содержимого (фолликулярной жидкости) и выделением из полости фолликула яйцеклетки, называется овуляцией. Выделившиеся из фолликул яйцеклетки попадают на бахромку яйцепроводов и продвигаются по яйцепроводам к рогам матки. С наступлением у самок зрелости тела их следует подготовить к искусственному осеменению или спариванию с самцами. Самки должны быть хорошо упитанными, но не жирными. Жирных необходимо выдерживать на скудной рационе, а истощенных кормить обильно, разнообразными кормами. Одностороннее, даже обильное кормление и отсутствие активных прогулок часто тормозят охоту и осеменение не всегда заканчивается оплодотворением. У хорошо развитых самок в яичниках нормально созревают яйцеклетки, при осеменении они оплодотворяются. Оплодотворение — это слияние яйцеклетки со спермиями самца, в результате которой образуется новая клетка — зигота, дающая начало новому организму. Следует помнить, что течка у крупного рогатого скота наступает раньше охоты, задолго до выхода зрел ой яйцеклетки из яичника, а овуляция — примерно через 10—12ч после окончания охоты. Поэтому осеменять коров и телок следует сразу после выявление у них признаков охоты и повторно через каждые 10-12ч до прекращения охоты. Не всякое оплодотворение заканчивается беременностью и нормальным развитием плода. 37.Порода. Классификация пород с.-х. животных по количеству труда и по направлению продуктивности В настоящее время породой называют целостную группу животных одного вида, созданную трудом человека в определенных социально-экономических условиях, имеющую общую историю развития и происхождения, общность к требованиям технологии производства, природным условиям и отличающуюся от других пород характерными признаками продуктивности, типом телосложения, стойко передающую свои качества потомству.Беспородные животные - животные, не имеющие характерных признаков какой-либо породы.Группу животных на ста дии становления новой породы называют породной группой. Основные особенности породы. Для породы характерны общность происхождения, сходство между животными, численность поголовья, ареал, константность и изменчивость, полезность для человека, а также степень соответ ствия социальному заказу. Наиболее распространены классификации пород по их проис хождению, количеству и качеству затраченного на их формирова ние труда и по продуктивности.Породы всех видов с.х. животных подразделяются по характеру продуктивности. У крс выделяют породы: ü молочные – отличаются высокой молочной продуктивностью (черно-пестрая, холмогорская, айрширская, ярославская, голштинская и др.); ü комбинированные – характеризиются относительно высокой молочной и мясной продуктивностью (молочно-мясные и мясо-молочные - симментальская, швицкая, костромская и др.); ü мясные дают сравнительно немного молока, но обладают высокой скороспелостью, дают высокие приросты и отличаются превосходным качеством мяса (герефордская, шароле, кианская и др.); ü рабочие (серая украинская); ü для боя быков (иберийская). Породы овец подразделяют на группы: ü тонкорунные – дают тонкую однородную шерсть, состоящую из пуха (советский меринос, ставропольская, красноярская, асканийская, алтайская, забайкальская и др.); ü полутонкорунные – дают однородную шерсть с включением грубых пуховых и переходных волокон (цигайская, ромни-марш, куйбышевская); ü шубные – основная продукция – овчины (романовская, северная, кулундинская); ü смушковые разводят с целью получения смушков – шкурки ягнят 2-5-дневного возраста (каракульская, сокольская, решетиловская); ü мясо-сальные - основная продукция – мясо и сало (курдючные - гиссарская); ü шерстно-мясо-грубошерстные (кучугуровская, волошская); ü мясо-шерстно-молочные – осетинская, карабахская, тушинская). Породы свиней делят на следующие группы: ü сальные (брейтовская, миргородская, ливенская); ü мясо-сальные (крупная белая, беркширская и др.); ü мясные (ландрас, пьетрен, дюрок скороспелая мясная и гемпшир). Породы лошадей разделяют на такие группы: ü верховые (чистокровная верховая, арабская, ахалтекинская); ü верхово-вьючные (гуцульская); ü легкоупряжные (рысистые: орловская, русская, американская); ü тяжелоупряжные (тяжеловозы: владимировский, русский, советский и др.). Местные породы лошадей подразделяются на: ü степные (монгольская, бакширская); ü горные (алтайская, киргиская); ü лесные (якутская, печорская, мезенская); ü пони (шотландская, уэльская). Породы кур и уток делят на: ü яичные (леггорн, минорки, андалузские, орловские и др), ü мясо-яичные (род-айленд, нью-гемпшир, ливенские, кучинские юбилейные и др.) и ü мясные (корниш и плимутрок и др.). Породы кроликов – ü на меховые (шкурковые); ü пуховые; По количеству и качеству труда, затраченного на образование пород, их делят на три группы: примитивные (аборигенные), заводские и переходные. Примитивные породы (аборигенные, местные), которые формирова лись стихийно под влиянием естественного отбора и незначитель ной доли труда человека. Заводские породы (культурные) продукт огромного человеческого труда; при создании их большую роль сыграл искусственный отбор. Заводские породы, как правило, специализированные, обладают высокой продуктивностью и скороспелостью. Переходные породы — это промежуточные породы между заводскими и примитивными. В их создании значительное влия ние оказал искусственный отбор, улучшение условий кормления и содержания. Для них характерна неоднородность структуры 38. Экстерьер и конституция с.-х. животных, их связь с продуктивностью. Экстерьер — это внешние формы телосложения животного в связи с видом продуктивности, хозяйственного использования, состояния здоровья.При оценке экстерьера животных учитывают общее сложение животного и состояние и развитие отдельных частей тела или статей. Наружные части тела животного, по которым проводится его оценка, называются статями. При оценке животных по экстерьеру определяют: Тип конституции Породность и типичность; Индивидуальные особенности, отличающие данное животное от остальных; Возрастную изменчивость; Кондиции с.х. животных; Состояние здоровья; Направление продуктивности животного; По экстерьеру можно судить: Правильно или неправильно сложен этот организм, т.е. наличие пороков, недостатков (дефектов); О пригодности животных к промышленной технологии; о принадлежности к той или иной породе. К методам оценки экстерьера относятся: 1). Визуальная (глазомерная) оценка. Оценивают общий вид животного. пропорциональность телосложения, развитие отдельных статей, пригодность животного для племенного использования. 2). При пунктирной (балльной) оценке экстерьера используют специальную шкалу с баллами и коэффициентами 3). Взятие промеров 4). Вычисление индексов телосложения. 5). Использование экстерьерного профиля. 6). Фотографирование животных. 7)Линейная система оценки экстерьера дочерей быков-производителей. С вычерчивание экстерьерного профиля производителя. Конституция животных - это совокупность морфологических и физиологических особенностей животного, связанных с направлением продуктивности и способностью определенным образом реагировать на воздействия внешней среды. Большинство первых классификаций типов конституции относится к медицинским. 1) дыхательный; 2) пищеварительный.Для дыхательного типа характерна длинная грудная клетка, узкотелость, повышенная интенсивность окислительных процессов, что требует активной функциональной деятельности всего организма. Животные дыхательного типа сухощавы, этот тип характерен для быстроаллюрных лошадей, высокомолочных пород коров, яичных пород кур, для образования продукции которых требуется большое напряжение организма и повышенная интенсивность окислительных процессов. Для пищеварительного типа характерна широкотелость, меньшее развитие пищеварительных органов по сравнению с дыхательным типом, пониженная интенсивность окислительных процессов, работа легких менее интенсивна, пониженный обмен веществ, что связано с укорочением грудной клетки.Классификация типов конституции по Кулешову. Профессор П.Н. Кулешов разделил животных по развитию костяка, кожи и ее производных, а также внутренних органов на 4 типа. 1. Грубая конституция – характерен объемистый толстый костяк, объемистая мускулатура, но слабо пронизанная соединительной и жировой тканью. Голова тяжелая, рога массивные, волос толстый, внутренние органы развиты средне. При чрезмерной грубости для лошадей характерен флегматичный темперамент, приспущена голова, полузакрыты глаза. 2. Нежная конституция. Животные отличаются тонкой кожей, костяк тонкий, но плотный, крепкий, голова небольшая, легкая, рога тонкие, повышенный обмен веществ, легкая возбудимость. Коровы нежной конституции способны к большой молокоотдаче с повышенным содержанием МДЖ. При слабом развитии кожи внутренние органы неплохо развиты. Животные менее устойчивы к заболеваниям и требуют повышенного комфорта. 3. Плотная конституция. Животные отличаются эластичной кожей, крепким костяком, хорошим развитием внутренних органов. Обмен веществ протекает интенсивно. Это наиболее высокопродуктивный скот (молочно-мясные породы КРС, упряжные породы лошадей). 4. Рыхлая конституция – Животные имеют широкотелые формы, хорошо развитые мышцы и костяк, толстую кожу. Органы пищеварения развиты средне, обмен веществ понижен. Животные быстро и хорошо откармливаются и жиреют. Сюда относятся мясные породы крупного рогатого скота, сальные свиньи, тяжеловозы. 39.Основные показатели воспроизводства в скотоводстве и свиноводстве Воспроизводство (воспроизведение, размножение, репродукция) в широком понимании – это совокупность физиологических процессов, обеспечивающих воспроизводство себе подобных организмов, сохранение и продолжение вида. Воспроизводство стада в животноводстве - это процесс поддержания численности стада или на одном уровне (простое воспроизводство) или увеличение его численности (расширенное воспроизводство).Воспроизводство стада животных включает систему зоотехнических мероприятий, проводимых в хозяйстве для получения в стадах максимально возможного количества здорового молодняка и сохранения маточного поголовья и производителей. В систему таких мероприятий входят: проведение бонитировки животных (комплексная оценка) и выделение животных для дальнейшего воспроизводства и для выбраковки; подготовка маточного поголовья и производителей к случному сезону; правильная организация и проведение случки или искусственного осеменения животных в оптимальные сроки; создание необходимых условий для беременных животных; подготовка и правильное проведение родов (отелов, опоросов, ягнений и т.д.); уход за маточным поголовьем в послеродовой период; организация правильного выращивания молодняка, обеспечивающего нормальное его развитие и своевременное половое созревание. Одним из факторов, определяющих организацию воспроизводства стада в хозяйстве, является его структура. Структура стада — это выраженное в процентах отношение количества скота разных половых и возрастных групп к общему поголовью в стаде. Задача воспроизводства в свиноводстве — это получение необходимого количества поросят при наименьшем удельном весе свиноматок. В племенных хозяйствах, занимающихся производством чистопородного племенного молодняка, имеются группы: основные и проверяемые матки; хряки-производители; ремонтный молодняк; племенной молодняк для продажи; поросята-сосуны; поросята-отъёмыши. Объем производства свинины и ее себестоимость находятся в прямой зависимости от числа поросят, полученных за год от каждой матки. Воспроизводительный цикл свиноматки состоит: из супоросного, подсосного, или лактационного (время выкармливания поросят), холостого периодов (от отъема поросят до плодотворной случки). Выход поросят зависит от количества поросят на один опорос и кратности опоросов — основной фактор интенсификации использования свиноматок. Это, в свою очередь, определяется интервалом между опоросами или величиной воспроизводительного цикла (ВЦ) свиноматки, что выражается формулой ВЦ = С + П + О, где С — продолжительность супоросности, дней; П — продолжительность подсосного периода, дней; О — интервал от отъема поросят до оплодотворения свиноматки, дней. Даже при традиционном подходе к организации воспроизводства можно иметь продолжительность ВЦ, равную 182 дням (114 + 56 + 12), и получать два опороса в год от матки. В технологических расчетах на крупных свиноводческих комплексах при использовании раннего отъема поросят планируют и получают 2,2-2,4 опороса от одной среднегодовой свиноматки. Очень важное место в технологии свиноводства занимает оптимальная структура стада. При высоких технологических параметрах продуктивности считается достаточным на 1 основную свиноматку иметь 0,7 проверяемых, в иных ситуациях применяют соотношение 1:1 или более широкое. 40. Молочная продуктивность с.-х. животных и факторы ее определяющие Молоко - это продукт жизнедеятельности молочной железы. Включает более 200 различных компонентов. По химическому составу и пищевым свойствам молоко не имеет себе равных и служит незаменимой пищей для новорожденных животных и необходимым продуктом питания для человека любого возраста.Главный производитель молока – КРС - 90-95% всей молочной продукции. Особенно много молока получают от коров молочных и молочно-мясных пород. Химический состав молока колеблется в зависимости от ряда наследственных и ненаследственных факторов, вида животных, породы и др. Молочная продуктивность характеризуется количеством и качеством молока, получаемого от коровы за определенный отрезок времени. Молочная железа функционирует не постоянно, а в определенные периоды. Корова продуцирует молоко от отела до запуска, и этот период называется лактацией. Нормальная продолжительность лактации составляет около 305 дней (10 месяцев). Время от момента прекращения доения (запуск) до следующего отела коровы называется сухостойным периодом, от отела до оплодотворения - сервис-периодом. Оптимальная продолжительность сухостойного периода 55-60 дней.Корова после очередного отела должна оплодотвориться примерно в конце второго месяца текущей лактации. Если корова после отела не осеменяется свыше 90 дней, она считается яловой.Образование молока — сложный секреторный процесс, связанный не только с функционированием молочной железы, но и с жизнедеятельностью всего организма. На синтез молока оказывают влияния нервная и гуморальная системы. Секреция молока стимулируется гормоном передней доли гипофиза — пролактином. Рефлекс молокоотдачи регулируется гормоном задней доли гипофиза — окситоцином. Молочная продуктивность коров колеблется в весьма широких пределах (от 1000 до 30000 кг молока и более). Эти различия обусловлены сложным взаимодействием породных и индивидуальных наследственных особенностей животных, физиологического состояния, условий кормления и содержания и использования. Наследственность (порода и породность, генотип). В процессе разведения крупного рогатого скота путем отбора и определенных условий кормления и содержания были созданы различные по продуктивности породы скота Период лактации. После отела удои повышаются, достигая у большинства коров максимума на втором-третьем месяце лактации. Затем он начинает постепенно снижаться. Возраст коров. Секреторная деятельность молочной железы находится в зависимости от развития половой системы, всех внутренних органов и тканей, размеров тела и общей жизнедеятельности организма. Чем более скороспелым будет скот, тем лучше выращивается и развивается животное в молодом возрасте, тем интенсивнее увеличивается молочность, раньше достигается максимальная продуктивность, а удой молодых коров меньше отличается от удоя полновозрастных. Живая масса коров. Крупные коровы способны поедать больше кормов. Это одна из причин того, что они более продуктивны, чем мелкие животные. Однако удой с ростом массы повышается до тех пор, пока сохраняется тип молочного скота. Хорошей молочной коровой считается та, удой которой в 8-10 раз превышает ее массу. Кратность и техника доения. На величину удоя и качество полученного молока влияют правильность доения и его кратность. Достигается это массажем вымени, строгим соблюдением привычного для коров времени и места доения, одной и той же очередностью выдаивания каждой коровы, спокойным, ласковым обращением с животными. 41. Гетерозис, его сущность, причины возникновения и практическое применение Скрещивание животных различных пород и видов, применяемое в зоотехнической практике, основано на использовании эффекта гетерозиса Гетерозис - свойство животных превосходить родительские формы по жизнеспособности, энергии роста, плодовитости, конституциональной крепости, устойчивости к заболеваниям.. Гетерозис представляет собой особую повышенную продуктивность и жизнеспособность организма, свойственную гибридным формам, полученным от особых генетически подобранных родителей. Селекция на получение гетерозиса связана с теорией и практикой племенного отбора и подбора и служит одним из путей повышения продуктивности животных. Г. по генетической природе противоположен инбредной депрессии. Одной из особенностей его является наибольшая степень выраженности лишь в 1 поколении гибридов или помесей. Затем гетерозис незаметно затухает и исчезает в следующих поколениях при скрещивании гибридов друг с другом, если не принимается специальных мер для сохранения эффекта гетерозиса. Для объяснения генетической природы гетерозиса было выдвинуто несколько гипотез. 1. Гипотеза доминирования- Е. Давенпорт, Е. Брюс. (проявление гетерозиса связано с простым суммарным действием большого количества доминантных генов. Эта гипотеза доминирования связывает явление гетерозиса с 3-я эффектами доминантных генов: а)у гетерозиготных организмов наблюдается превосходство совокупности доминантных генов над рецессивных генов. Р ♀ ААbbССdd × ♂ aaBBccDD 2 дом. локуса 2 дом. локуса F1 AaBbCcDd ( 4 дом. гена (локуса)) 2. Гипотеза сверхдоминирования - Д. Шеллом, Е. Истом и Хейсом. Объясняет явление гетерозиса наличием гетерозиготности различных локусов и проявляющимся при этом сверхдоминированием и усилением физиологических функций организма. 3. Гипотеза облигатной гетерозиготности - Д. А. Кисловским. Он считал, что в организме имеются гены с двойным действием – полезным и вредным. При наличии таких генов, организм находящийся в гетерозиготном состоянии, наиболее жизнеспособен. Современные представления о причинах проявления гетерозиса - он является результатом взаимодействия многих генов. Их множественное действие приводит к гетерозисному эффекту. Такое объяснение получило название «балансового гетерозиса». Все известные механизмы включаются при формировании гетерозиса. Гетерозис – это эффект генотипа как целого. Х. Кушнер - 5 форм проявления гетерозиса в животноводстве: 1. Гибриды или помеси 1 поколения превосходят своих родителей по живой массе и жизнеспособности, плодовитости. Форма наблюдается при межпородном скрещивании в свиноводстве, мясном скотоводстве, при спаривании одногорбых и двугорбых верблюдов. 2. Помеси 1 поколения превосходят своих родителей по конституциональной крепости, долголетию, физической работоспособности при полной или частичной утере плодовитости; Промежуточную живую массу и практически полностью бесплодны. 3. Помеси 1 поколения по живой массе занимают промежуточное положение, но заметно превосходят родителей по многоплодию и жизнеспособности. 4. У помесей или гибридов каждый отдельно взятый признак наследуется по промежуточному типу, а в отношении конечной продукции наблюдается повышенный гетерозис; 5. Помеси или гибриды, не превосходят по продуктивности лучшую родительскую форму, но имеют более высокий ее уровень по сравнению со среднеарифметическим показателем обоих родителей. В молочном скотоводстве (Жебровский Л.С) наблюдается 2 формы проявления гетерозиса по молочной продуктивности: 1. Увеличение удоев и количества молочного жира и белка за лактацию по сравнению с исходными родительскими формами при промежуточном наследовании содержания жира и белка в молоке; 2. Увеличение количества молочного жира и белка при промежуточном наследовании удоя, содержания жира и белка в молоке. Проявление гетерозиса наблюдается при межвидовом скрещивании, при межпородном скрещивании, при внутрипородном спаривании при межлинейных кроссах, при кроссах инбредных линий. Гетерозис при межпородном скрещивании коров молочных и молочно-мясных пород с быками мясного направления продуктивности проявляется многообразно. Его проявление чаще всего наблюдается в повышенной интенсивности роста и развития, в увеличении среднесуточного прироста и живой массы к моменту отъема от матерей, а также конечной живой массы» более ранней половой зрелости, эффективном использовании корма и высокой оплате его приростом. При чистопородном разведении гетерозис зачастую наблюдается при кроссе линий («внутрипородный гетерозис»), а также при спаривании животных, относящихся к одной породе, но выращенных в различных условиях. Это так называемый «экологический тип гетерозиса». Получение рекордисток – результат продуманного подбора пар с учетом сочетаемости генотипов, чаще при удачных сочетаниях линий при чистопородном разведении. Гетерозис определяется исходя из количественной оценки эффекта гетерозиса. Превосходство гибридов или помесей первого поколения над исходными родительскими формами выражается в % и в зависимости от формы вычисляется по определенной формуле. Чаще всего выделяют истинный, гипотетический и относительный гетерозис. Истинным - если гибрид или помесь превосходит лучшую из родительских форм (Плр). Формула: ИГ = Пп / Плр × 100 – 100,( ИГ – истинный гетерозис, %; Пп – значение признака у потомков (F1);Плр - значение признака у лучшей родительской формы. Гипотетический (ГГ) – полученные животные превосходят среднюю величину признака у обоих исходных родительских форм (пород). Формуле: ГГ = Пп / 0,5×(Пм + По) × 100 - 100 . ( Пм- значение признака у материнской родительской формы По- значение признака у отцовской родительской формы.) Относительном (ОГ) продуктивность помесей или гибридов превышает показатели только худшей родительской формы:ОГ = Пп / Пхр × 100 – 100 (Пхр - значение признака у худшей родительской формы.) Установлено, что гетерозис в большей степени проявляется по признакам с низкой наследуемостью. Это косвенно доказывает существенную роль в проявлении гетерозиса неаддитивного наследования, связанного с межаллельными взаимодействиями в геноме. 42. Специфика организации отбора животных для комплектования стад промышленных комплексов В условиях промышленной технологии животные должны характеризоваться : более высокими физиологическими и продуктивными качествами, отличаться высокой воспроизводительной способностью, быть пригодными к эксплуатации в условиях промышленных комплексов, хорошо оплачивать корма продукцией и обладать устойчивым, сильным типом нервной деятельности, что позволит содержать их большими группами. В молочном скотоводстве система племенной работы предусматривает комплектование хозяйств с промышленной технологией ремонтным молодняком из комплексов по выращиванию нетелей, в котором ремонтный молодняк выращивают в условиях, близких к условиям механизированных молочных ферм. Осеменяют телок в 16—18-месячном возрасте при живой массе 340—360 кг. Отличительной особенностью племенной работы в промышленных комплексах по производству молока являются оценка и отбор первотелок по собственной продуктивности, что позволяет максимально увеличить интенсивность селекции по признакам, имеющим решающее значение для достижения конечных целей комплекса. Оценивают и отбирают первотелок в течение 1-й лактации с учетом пригодности их использования в условиях промышленной технологии. Основными признаками отбора-молочная продуктивность (величина надоя, содержание жира и белка в молоке), пригодность коров к машинному доению, воспроизводительные качества, устойчивость к заболеваниям, особенно к маститу и лейкозу, типичность телосложения и крепость конституции. Качество вымени изучают на 2—4 месяце лактации. Выбраковку и выранжировку (племпродажу) предварительно намечают за 90—120 дней лактации, а окончательно дают оценку по итогам за первую лактацию. Первотелки считаются пригодными для постановки на комплекс, если они отвечают следующим требованиям: надой должен быть не ниже 85% от среднего по стаду; скорость доения — 1,2—1,3 кг/мин; содержание жира и белка в молоке — на уровне стандарта породы; индекс равномерности развития четвертей вымени — не менее 40%. На комплексе применяют линейно-групповой подбор. При этом всех коров в течение 2 лет осеменяют спермой быков одной линии, которую затем заменяют спермой других быков этой же линии. В ротационной смене используется не менее 4-х линий производителей с тем, чтобы избежать родственного спаривания. Для облегчения подбора быков и смены линий на комплексах используют производителей, выведенных на племенных заводах путем внутрилинейного подбора. В дальнейшем учитывают сочетаемость коров и быков различных линий, чтобы при смене линии производителей правильно их чередовать. Для ускорения совершенствования промышленных стад по отдельным признакам при чистопородном разведении применяют скрещивание родственных пород, характеризующихся ценными качествами: в стадах черно-пестрого скота используют производителей голштинской. В мясном скотоводстве хозяйство в зависимости от селекционного уровня специализируется на выполнении конкретной программы разведения. В племенных стадах мясных пород используют чистопородное разведение по линиям и семействам. В них проводится индивидуальный подбор и строгий учет племенных и продуктивных качеств животных. При чистопородном разведении используют проверенных по качеству потомства и принадлежащих к лучшим прогрессивным линиям быков. В промышленных стадах при чистопородном разведении применяется групповой подбор по принципу ротации линий, т. е. использование на каждом последующем поколении быков новой линии, что способствует увеличению генетического разнообразия внутри стад и повышению эффективности массовой селекции. При этом на 20—25% общего поголовья применяют ротацию линий быков при чистопородном разведении, а на 70—75% массива осуществляют разведение помесей с ротацией быков других пород. Этот метод позволяет создавать в отдельных регионах типизированные популяции мясного скота, приспособленного к промышленной технологии. 43.Межвидовая гибридизация, цель, значение. Проблема нескрещиваемости видов и ее решение Межвидовая гибридизация – это спаривание животных, принадлежащих к разным видам. Потомство, полученное в результате гибридизации, называется - гибридами. Для получения высокопродуктивной промышленной птицы мясного и яичного направления продуктивности, гибридных свиней, кроликов, карпа и т.д. более эффективным является скрещивание особей не отдельных пород, а сочетающихся линий (межлинейная гибридизация). Этот метод скрещивания является основой современного промышленного птицеводства, свиноводства и других отраслей. Скрещивание специализированных сочетающихся линий инбредных, простых, синтетических с целью получения высокопродуктивного гибридного потомства называется кроссом линий. Кроссы могут быть двух-, трех- и четырехлинейными, в зависимости от числа линий, используемых в скрещиваниях для получения финального гибрида (бройлера, курицы-несушки, гибридной индейки, утки и т.д.). Промышленных гибридов (финальный продукт) получают по общепринятым схемам кроссирования. Исходные линии ♂А × ♀А ♂В × ♀В ♂С × ♀С ♂ Д × ♀Д ГППЗ Прародители ♂А × ♀В ♂С ×♀Д Репр. I пор. Родители ♂(А×В) × ♀(С×Д) Репр. II пор. Гибриды (4-лин. Кросс) ♂♀(А×В)×(С×Д) Птицефабрика Различают два понятия гибридизации 1. Межвидовые гибриды с.х. животных: в скотоводстве: КРС × зебу; КРС × зубр (як, бизон), в коневодстве: лошадь × осел. 2. Современное понятие гибридизации в промышленном птицеводстве и свиноводстве. Это когда спаривают между собой животных одной породы, но линий отселекционированных по определенным признакам. Основная задача гибридизации – вовлечь в материальную культуру человека новых ценных диких и полудиких форм животных, с целью: 1) укрепления конституционных свойств культурных форм; 2) создания животных для определенной экологической зоны; 3) для получения ценной в диетическом и лечебно-профилактическом плане продукции. - для обогащения генотипа отдельных популяций животных новыми генными комплексами, связанными с признаками, утерянными или ослабленными в процессе искусственного отбора; - создание популяций животных, приспособленных для производства животноводческой продукции в зонах с экстремальными условиями; - получение качественно новых генотипов на основе объединения наиболее ценных признаков пород, относящихся к разным видам с.х. животных В зависимости от целей гибридизация может быть разделена на: - пользовательную - поглотительную - вводную - воспроизводительную. Пользовательная гибридизация – получение животных, которые в дальнейшем для воспроизводства не используются. Все остальные типы гибридизации имеют цель дальнейшего воспроизводства потомства. Наиболее древняя форма пользовательной гибридизации - скрещивание осла с кобылой, в результате чего получаем мула - прекрасное транспортное животное, по выносливости и работоспособности не знающего себе равных. При скрещивании ослицы с жеребцом родится лошак. Мул крупнее и сильнее лошака, но, как правило, бесплоден. Разведение этих животных «в себе» невозможно. Гибридизация по типу поглотительного скрещивания - позволяет сохранить численность исчезающих видов животных. Зубры - дикие родичи крупного рогатого скота. Их осталось очень мало. В настоящее время благодаря специальным мерам поголовье зубров восстанавливается. Примером такой гибридизации может служить спаривание зубров с коровами серой украинской породы, затем с бизонами, а гибридных маток с чистопородными зубрами. Так была сохранена популяция зубров, часть которой сейчас успешно размножается на территории Усть-Кубинского района Вологодской области. вводного скрещивания - проводится для улучшения жизнеспособности и крепости конституции, устойчивости к заболеваниям. Например, в свиноводстве свиньям беркширской и ландрасской пород кровь диких кабанов; кровь зебу крупному рогатому скоту для повышения устойчивости к заболеваниям (пироплазмоз, лейкоз и др.). воспроизводительного скрещивания используется для создания новых пород с.х. животных. Основная цель заводской гибридизации – выведение новых пород. Заводская гибридизация возможна в том случае, если получают плодовитое потомство. Многие поколения селекционеры для создания новых пород мясного и молочного скота, как в России, так и за рубежом, использовали зебу. Зебу отличаются:1) повышенной устойчивостью к различным инфекционным, кровепаразитарным и многим незаразным болезням; 2) у них, не регистрируется лейкоз; 3) эти животные очень выносливы в неблагополучных условиях внешней среды, особенно в жарком климате в виду того, что имеют толстую, с большим количеством потовых желез, кожу; 4) они обладают и высокими свойствами жизнеспособности, белковомолочности, содержанием в молоке сухих веществ, витаминов, микроэлементов и др.; 5) для скота этого вида характерна высокая переваримость всех видов кормов, включая грубостебельчатые; 6) зебу способны к быстрому нагулу. При межвидовой гибридизации животных сталкиваются с большими трудностями. Главные из них следующие: 1) нескрещиваемость отдаленных видов, а также 2) частичная или полная бесплодность гибридов. Методы преодоления нескрещиваемости далеких видов: • переливание крови животного одного вида другому, • смешивание спермы разных видов; • применение реципрокных (обратных) скрещиваний, • использование гормональных препаратов, • использование биогенетических методов, генной и клеточной инженерии, пересадка яйцеклеток и эмбрионов, получение химер, трансгенных животных, • гибридизационные мосты: если виды А и С дают неплодовитое потомство, то может быть найден вид В, который дает плодовитых гибридов с видами А и С. И в дальнейшем можно получить плодовитых потомков от скрещивания уже полученных гибридов. Впервые был использован К. Тимирязевым и назван «метод посредника» А×В В×С, АВ × ВС, АВС • создании е необходимых условий для получения и выращивания • трансплантация (пересадка гонад, эмбрионов); • подбор многорожавших самок; введение в скрещивание самых разнообразных пород домашних животных, сложных помесей и даже гибридов, в расчете на большую вероятность возникновения жизнеспособной комбинации; К методам преодоления бесплодия при гибридизации животных в настоящее время относят повреждение хромосом физическими и химическими мутагенами (рентгеновское излучение), а также применение микродоз биологически активных соединений супермутагенов. В очень малых дозах супермутагены, воздействуя на систему ферментов клетки, стимулируют рост и развитие, активизируя обмен веществ. При этом полнее происходит раскрытие генетической нормы развития организма. 44. Инбредная депрессия. Генетические причины проявления. Меры, снижающие вредные последствия инбридинга Вредные последствия родственного спаривания называют инбредной депрессией или инбредной дегенерацией. Спаривание родственных между собой самцов и самок называется инбридингом. Инбридинг сопровождается снижением жизнеспособности и уровня развития различных признаков, которое получило название инбредной депрессии. Ее наблюдают, когда у потомков определенные признаки имеют меньшую величину, чем у худшей родительской формы. Спаривание неродственных животных называют аутбридингом. Инбредная депрессия особенно сильно проявляется в первых поколениях инбридированных особей и снижается в последующем до тех пор, пока не достигнет стабильной величины - инбредного минимума. Она в наибольшей степени затрагивает те признаки, которые связаны с приспособляемостью животных (плодовитость, материнские качества, выживаемость, скорость роста и т. д.). Обычно эти признаки характеризуются низкими коэффициентами наследуемости. Причина вредного действия родственного спаривания заключаетс: 1) в нарастании гомозиготности у инбредных особей (Генетики установили наличие в организме летальных и полулетальных рецессивных генов. В связи с возрастанием гомозиготности при инбридинге увеличивается вероятность перехода таких генов в гомозиготное состояние, что и приводит к инбредной депресси) 2) бессистемное использование родственного спаривания в течение нескольких поколений в условиях недостаточного кормления, отсутствия надлежащей браковки 3) изменением морфофизиологических и биохимических особенностей организма животного, таких, как ферментативная активность, способность переваривать и использовать питательные вещества корма, резистентность и др. Меры, снижающие отрицательные последствия инбридинга: 1. инбридинг допустим только при хороших условиях содержания и кормления скота; 2. необходима строгая браковка молодняка по жизнеспособности, крепости конституции и т.д.; 3. постоянный точный учет происхождения животных; 4. использование для инбридинга только на выдающихся животных с крепкой конституцией; 5. инбридинг необходимо чередовать с неродственным спариванием; 6. целесообразно содержать родственных животных, намечаемых к спариванию, в различных условиях. Если у животных в результате применения инбридинга появились какие-то отрицательные признаки, то никакими мерами их не исправить. Самым радикальным выходом из ситуации являются отказ от родственных спариваний, выбраковка всех, не удовлетворяющих предъявляемым требованиям животных и использование аутбридинга. 45. Понятие о породе. Структура породы. Факторы породообразования Порода - называют целостную группу животных одного вида, созданную трудом человека в определенных социально-экономических условиях, имеющую общую историю развития и происхождения, общность к требованиям технологии производства, природным условиям и отличающуюся от других пород характерными признаками продуктивности, типом телосложения, стойко передающую свои качества потомству. свойствами: 1) наличие определенных хозяйственно-полезных признаков, отличающих животных данной породы от животных других пород; 2) наличие у животных данной породы кроме признаков сходства и признаков различия (наследственность и изменчивость); 3) приспособленность к определенным природным и хозяйственным условиям; 4) приспособленность к удовлетворению определенных потребностей человека; 5) достаточная наследственная стойкость породных признаков; 6) способность породы изменяться в направлении отбора и условий существования. Основные особенности породы. Для породы характерны общность происхождения, сходство между животными, численность поголовья, ареал, константность и изменчивость, полезность для человека, а также степень соответ¬ствия социальному заказу. Структура эта состоит из отдельных качественно различных и с ходом развития породы изменяющихся по качеству и количеству частей. К основным элементам структуры породы относятся: отродья, породные типы, племенная и пользовательная части пород, линии и семейства. Единицами генеалогической структуры породы являются породная группа, внутрипородный (зональный) тип, линия (генеалогическая и заводская), семейство, родственная группа. Для генеалогической структуры породы характерна тесная взаимосвязь составляющих ее элементов, так как мелкие структурные единицы входят составными частями в более крупные. В каждой породе с.х. животных выделяют две большие части: 1. – племенная часть – сосредоточена в племенных хозяйствах и предназначена для совершенствования животных методом чистопородного разведения. 2. – пользовательная (товарная) – используется для производства товарной продукции. Тип - группа животных, являющаяся частью породы и имеющая, кроме общих для данной породы свойств, и некоторые особенности в направлении продуктивности, характере телосложения, отличающаяся лучшей приспособленностью к условиям разведения, а также устойчивостью к заболеваниям и неблагоприятным факторам среды. Заводские породы имеют, как правило, несколько внутрипородных и заводских типов. Отродье (или зональный тип) - часть породы, достаточно большая по числу животных и хорошо приспособленная к тем или иным зональным условиям разведения. Кроме общих для всей породы при¬знаков, оно имеет и некоторые свои специфические особенности. Отродье возникает в результате экологического расчленения породы. Внутрипородный тип – отличается от других по экстерьеру, продуктивности и другим качествам. Заводской тип объединяет животных, обладающих особенностями телосложения и продуктивности, характерными только для данного племзавода и его дочерних хозяйств. Линия - качественно своеобразная группа животных в пределах породы, происходящих от одного выдающегося родоначальника и поддерживающих с ним сходство по важнейшим хозяйственно-полезным признакам. Линия составляется сыновьями, дочерьми, внуками и внучками, а также более отдаленными потомками родоначальника. Генеалогическая линия — группа животных, происходящих от общего предка (независимо от их продуктивности и племенной ценности). Заводская линия — однородная, качественно своеобразная, создаваемая и поддерживаемая в ряде поколений отбором и подбором в определенных условиях группа высокопродуктивных племенных животных, происходящих от выдающегося родоначальника и сходных с ним по конституции и про-дуктивности Семейство — это группа животных, происходящая от вы¬дающейся племенным и продуктивным качествам родоначальницы, имеющая сходные с ней признаки. Семейство - это внутрихозяйственная группировка (за исключением свиней). Семейства могут оказать преобразующее влияние на развитие породы в целом, особенно в тех случаях, когда женские особы обладают препотентностью (способность стойко передавать свои наследственные качества потомству). Линии и семейства являются основными единицами, определяющими структуру породы. Они сосредотачивают в себе все лучшее, что есть в породе. Каждая линия и семейство обладают отличительными свойствами. Факторы: - естественный отбор; - социально-экономические факторы. В XVIII-XIX веках в животноводстве увеличился спрос на продукты питания и сырье для текстильной промышленности. В этот период в Англии были созданы ценные, экономически выгодные породы мясного скота (шортгорнская, герефордская), овец (лейстерская), свиней (крупная белая). В Германии выведена порода молочного скота остфризская, в Голландии - голландская, в Швейцарии - симментальская и швицкая -природно-географические: почва, рельеф местности, климат и т.д. Непревзойденной по приспособленности к суровым условиям Севера является холмогорская порода КРС, Горный климат и рельеф Швейцарии, безусловно, способствовали формированию симментальского скота с глубокой и широкой грудью, крепким костяком. Для него характерна прямая постановка задних конечностей (слоновость). Голландская порода образовалась в равнинных условиях. Животные этой породы имеют тонкий костяк, тонкую кожу, ровную линию верха, хорошо развитые мышцы. -Тренинг - продуманная система упражнений органов и тканей организма. - отбор и племенной подбор, проводимый человеком. Порода вечно существовать не может. Выживают те породы, которые экономически выгодны и более высокопродуктивны. Чтобы сохранить высокопродуктивные породы во многих странах, в том числе и в нашей стране, проводятся различные мероприятия: создаются хранилища спермы ("банк спермы"), биосферные заповедники, заказники, генофондные фермы для разных видов животных. 46. Методы разведения сельскохозяйственных животных. Поглотительное и вводное скрещивание Методы разведения – это система спаривания животных В зоотехнической практике применяются 2 основных метода разведения сельскохозяйственных животных: чистопородное и скрещивание (межпородное и межвидовое). В практике животноводства используют три основных метода разведения: |