Б1 Молочная продуктивность крс, показатели ее характеризующие 1 Вколво мол опр по декадам
 Скачать 378 Kb.
|
|
Б1 Молочная продуктивность крс, показатели ее характеризующие 1)Вкол-во мол.опр.по декадам-сут.удой опр.во время контр.дойки×на 10дн.(удой за декаду)затем удой за каждую декаду слажвают получ.за месс.затем сумир.за каждый месс.и получ.удой за лактацию.2)Кол-во мол.по мес. (сут.×кол-во дн.в мес.+мес.=лактация. 3)Сод. жира и белка в молоке.4)Кол-во мол. жира и К.М.белка,1%мол.=Удой на сод.жира в мол.К. М.=1%мол./100,переход на базисную жирность =1%мол.×жир/3.4%5)Коэф.мол.=Кол-во мол./ ж.м.×100кг.если кол-во мол.превышает ж.м.в 10-11раз то это хорошо.6)Кол-во мол.на одну фуражную корову.фур.корова-это корова кот. сод.и кормится в хозяйстве.Кормодень-1 день нахождения коровы в хоз-ве.День прибытия коровы в хозяйствосчит.кормодн. День выбытия не счит.кормодн.Для опред.кол-ва мол.на 1фуражн.корову необх.знать сколько кормо дн.корова в хозяйстве день выбытия. Необх. знать когда расстелил.нетели и были переведены в коровыв данном хозяйстве, кол-во кормодн.нахожд.коров в хозяйстве суммируют с кол-вом первотелок,делим на кол-водн.в году и узнаем кол-во фураж.дней,валов. уд.за отчетный период делим на кол-во фураж. коров=удой на 1фур. корову. 2ВКомбикорм-это однородная смесь очищенных и измельченных до необходимой велечины различных кормосмесей. Классиф-я: 1)полнорационные 2)концентратный;3)Белково-минеральная витаминная добавка;4) премиксы.Пит. комбикормов:СК-1-1.06к.ед,124 гп.п.;СК-11-1.36к.ед.178г.п.п.КР-2-1.1к.ед.120 п.п.КР3-1.13к .ед.96п.п.БВМД (суперконц.) сод.высокое кол-во протеина,мин.и биологически активн.в-в и исп. для обогощения фуражного сырья хоз-в при производствеполноценных комбикормов и корм.смесей. Белково-минеральная витаминная добавка – состоит из бобовых, белковых, корма животного происхождения, сухой обрат, отруби пшеничные. Премикс-однородн смесь биолог. активн.в-в и наполнителя,кот. вводятся в комбикорма и БВМД(суперконцент). Упакованные в мешкиБВМД и премиксы хранят в складах на поддонах в штабелях высотой не более 14рядов.БВМД хранят не более 2мес.по истеч.сроков они должны проверятся на таксичность не реже1раза в месс.и не позднее10дн.до исп. Премиксы хранят 4мес.со дня их выроботки. 3ВИнструкция разрабатывается в соответствии с перечнем, кот. составляется службой, при участии руководителя подразделений служит, главных специалистов предприятий службы организации труда и заработной платы, отдела кадров. Перечень инструкций разрабатывается с учетом утвержденного на предприятии штатного расписания, в соотв. с единым тарифно-квалификац. справочником работ и рабочих профессий.Перечень утверждается рук-лем предприятии или его заместителем. Разработка инструкций осущест. на основании приказов и распоряжений руководства предприятий, в котором определяются сроки выполнения работ. Инстр. разраб. руков. цехов, участков, отделов, лабораторий, кафедр. В необходимости руков. привлекает к разработке инструкций специалистов других подразделений. Разработка инструкций включает: - изучения тех. процесса, влияния опасных факторов, опред. мер и средств защиты - подбор нормативных факторов - изучения конструктивных особенностей и эффект. средств защиты. - изучения информац. писем - проведения анализа произв. правмоцизма - опред. безопас. м-дов работ, их последовательность. 4 В,э,1 Б2Факторы, влияющие на молочную продуктивность КРС В1Факторы,влияющ.на мол.прод-ть бывают 2гр.наследственные(генетические) и ненаследственные - паратипические и технологические. Наследств.-порода, наследственность жив. кот. передается от родителей к потомкам, индивид.особ.жив., уровень плем. работы, кот. ведется с жив. направл. на изменение генетич. потенциала.жив. (Голштинская порода в РБ для улучшения). Ненаследств. (паратипические)- 1)Кормление, 2)Содержание жив., 3)Возрост коров и лактация по счету, 4)Продолжительность лактации, 5)Сезон отела, 6)Влияние ж.м.коров, 7)Продолжитель-ть сух. периода,8)Прод-ть сервис-периода с его увеличением снижается мол.продукт-ть, 9)Скорость молокоот.-с увелич.молокоот.-мол. прод-ть увелич.10)Раздой жив.,11)Масаж вымени мол.прод-ть увелич.на 12-15%,12) Марфолог. св-ва вымени (велич., V, железистость, р-р и ф-ма сосков), 13)Физиолог. состояние жив. Технические факторы: 1)Техника доения жив (подмывание, вытирание); 2)Кратность доения, 3)Соблюд.режима доения и кормл.жив.; 4)подготовка жив к доению.При чины снижения производства молока:1) Несвоевременное корм.жив.приводит к пониж. удоев на 5-8%,2)недокорм стельных сух.коров (сниж.прод-ти на15-20кг),плохое обслуж.жив. (сн.на 15-18%),отсутствие отдыха (сн.на 7-9%), Яловость(сн.на 5-6%каждый мес.) В2 технологии производства мяса уток, индеек, гусей. Выращивают напольно. Для производства мяса уток исп. кросс «Темп», а также «Штоль», в качестве подстилки используют опилки, кормление при помощи сухих комбикормов, поилька должна находится в противоположной стороне от кормушки. Температура – в птичнике - 20С, влажность 60%, скорость движения воздуха – 0,2 – 0,3 м/с, уровень шума – 45 – 50 дБ.сам.выс.мяс.прод 100-110 яиц -6,0 кг жм;выс.пит,отл.вкус.кач-ва; индюш. чувств. к изм.t:35-37 и v дв. возд. Ж.м. самц. 30,сам 11. Мяс. сод25%бел.Техн:исп. гиб.пт;в секц.100-120гол,3 секц.для разгул; Sпос. 1,5 гол/1м²-тяж. кр; t16-18vвозд0,5-1лет0,2-0,6зим, прод. продукт.; Выр.инд.в 1е 50дн в кл.бат;1-е 3нед СП 28%, огр.клетч, ↑ур.метион,лиз,цист.Реж.корм.вволю;ЗК:самцы2,47-2,91 ;самк 2,16-2,89+ут: выс. сод.бел18%,спец.вк до25% жира в тушк;↑плод:140-150ут; искл.↑v.роста-6нед.3-3,4кг;1кг прир. 2,8кг к/к;хор.адапт;сохр. 95%;-ут:узк. пол. Соотн 1:5;↑сод.жир-↑ЗК; ↑ возбуд; не присп. к ↑t;треб.мн.подст;Техн:исп.гиб.пт;корм сбал. сух. к/к; регул. микрокл; Выращ.напол.на гл.смен.подст.Ж.м.в 49д. 3кгтемп, 3,16медео. Рем.мол. S:3г/м²,4г у муск.Для компл.исп.сут.утят.До 45дн.выр.как на мясо,зат.сорт.и выр.на рем.ст.гр.по 100-150г.min жм. 2,7 кг; t15; вл. 70%. Св. реж. дифф, сниж, мол. корм. вволю. Род.ст.корм.в 2 фазы В3 Кетоз и ацидоз КРС. Кетоз - заболевание, характеризующееся нарушением белкового и < углеводного обмена. Основную роль в возникновении кетоза дефицит энергии в организме в фазу интенсивной лактации, избыток в корме жиров, переваримого протеина, дефицит легкоусвояемых углеводов и витаминов. Возникает также при общем недокорме, неполноценном и одностороннем кормлении, длительном скармливании силоса и жома с содержанием масляной кислоты, продолжительном приеме заплесневелого сена, некачественного сенажа, жома, барды и др. Сопровождается накоплением в организме кетоновых тел и поражением гипофиза, надпочечников, щитовидной и паращи говидной желез. Происходят расстройства сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервно-эндокринной систем, печени и других органов. Изменяются биохимические показатели крови, мочи, молока (кетонемия, кетонурия, кетонлактия) и рубцового содержимого. В первую очередь устраняют причины болезни. При избытке протеина в рационах уменьшают количество высокобелковых концентратов и увеличивают дачу хорошего сена, сенажа и корнеплодов. Из рациона исключают недоброкачественные корма: силос, кислый жом, барду, содержащие повышенное количество масляной и уксусной кислот. В 4 Кукур на силос СВ 180×0,45=81 ЭКЕ 300×0,23=69 ц.к.е СП 180×64=11,5 СВ 300×0,25=75. 68,4/1,1=62,2 ц молока СП 300×25=7,5 69/1,1=62,7ц молока Клевер на сенаж ЭКЕ 180×0,38=68,4 Б 3. В 1)Учёт молочной продуктивности КРС. Путём ежедневного учёта, проведение контрольных доек 1р-мес.Жирность-содерж жира в молоке в %.Белковость-содерж белка в молоке в %.Оценка быков производителей по его потомству.Учёт может быть: индивид-., ежедн., ежедек.,ежемес.Групповой.Опред. жира произв1 р. В месс.( кол-во 1%мол/факт.удой).Формы учёта:журнал, ведоиомость движения, акт контрольных доек,ТТН на отпр. Мол. 2В Силосование – сложный микробиолог. процесс консервирование сочной зел. Массы, кислая реакция среды, создается молочно-кислыми Биохим. – накопление органических к-т(молочная до 70%, уксусная). Делятся на: Легкосилосуемые – те которые совподают с сахорным мин.- кукуруза, сарго, тимофеевка, райграс, горох, багчевыя. Трудносилосуемые – имеют органич. запас сахара (донник, вика, люцерна,); из этих трав кол-во силоса можно улучшить добавлением легкосил. раст., или довавление патоки 15-30кг. на тону. Несилосуемые – факт. сод. сахара ниже установленного минимума(соя, крапива,) можно укладывать с легкосил в 1/2. Хим состав: СВ – 250-300г, к.ед. – 0,15-0,2., ОЭ – 2-2,5МДЖ, Сп – 25-40г., ПП – 15-25г., сахара – 3-6г., клетч. – 70-85г., Са – 2-4, Р – 0,6-1,2, каротина – 20-40мг., витД – 50-70МЕ. Требования госта: высшая, 1, 2, 3 класса. Указывается рН, запах – приятный фруктовый,квашеных овощей, цвет – зеленый, зеленовато-желтый, консистенция, сод. ПП, сахара, золы, орг. к-т. Нормы: КРС сух – 10-20кг, дойные 10-40кг, на откорме10-40кг., лошади – 10-20кг., свинья – 2-3кг. рН – 4,2-3,8, влажность – 65 – 70%, В 3) Категории рыб прудов. 1Специальные(водоснабжающие, санит-профилакт - изоляторы,пруды садки – для выдерживании рыбы в живом виде до ее реализации).2Производственные(нерестовые, мальковые, выростные – предназначены для выращивания сеголетков, зимовальные – предназначены для зимовки рыб, нагульные – для выращивания товарной рыбы,зимние и летние маточные пруды – для содержания производителей и ремонтного молодняка) 1.1главн пруд для накопл воды с послед подачей её в систему производ прудов.1.2для выдерживания рыбы завезённой из др. хоз.1.3служат для содерж рыбы осенью в живом виде до её реализации.2.1для нереста глубина 0,5 м.2.2предназначены для подращивания личинок глубина 0,5-0,8 м.2.3для выращивания молодняка2.4для выращ товарной рыбы2.5 для зимнего содержания рыбы. В 4. 2,8×86/100=2,4 кг СВ Концентр СК Концентр ЭКЕ СК/СВ=336/2,4=140 ЭКЕ/СВ=2,8/2,4=1,16 Концентр.СП СП/СВ=336/2,4=140 Концентр ПП ПП/СВ=252/2,4=105 Б-4 Лактационная кривая и ее типы. Изменения надоев молока 1В) учет мол.прод.дляоценки прод.кач.; правильн.нормир.кормл.;оценка по наслед. качест.по потомст.по плем.и товар.качеств.; отбора и подбора быков для осем.коров.; зарплата.себест,приб.уровень рент; дальнейш. исп.жив;расчет хоз.с молокоперераб.предпр. Сущ.индивид.учет.:ежеднев,ежедекад,ежемес,провод.контр.дойки-счетчик.УЗМ-1 располог. возле дой. аппарата.Типы лакт.крив:сильн. устойч-в перв.3мес.раст,и держ.до 6мес,затем постепен.сниж;сильная неуст-в перв.3мес.раст, удой,затем резко сниж;сильная неуст. двухступенчатая-удой раст,затем падает,к конц.мес.повыш.и резко падает;низкая устойч-удои низк,повыш,затем сниж.и тянутся до конца лакт.цикла;низкая неуст-удои повыш.и падают.Коэф. постоянств.лакт.=(удой за лакт./ выш.сут.уд.×прод.лакт)×100% 2В. Сено-консервир.зел.корм,получ.из вегетативн. части растен.в результ. естествен. сушки с последующ.досушиванием м-дом активн. вентилир.или без него,содер.16-17%влаги. Полев. сушка: Скашив., ворош.,провялив.трав в прокосах до 40%,сгребан.в валки,досуш.до влажн.25-30%,копнение18-20%,уклад.на хранен. Пресов.сено:скаш., ворош.,провял., сгреб.в валки(20%),прессов.,уклад.на хранен. Рассыпное сено с досуш.с помощ.вентилир.: скашив.,ворош.,провялив.в прокосах(40-50%), сгребание в валки и досуш.до влажн.35-40%, подбор валков, транспор. к месту хранен.и вентилир.Пригот.измельч.сена досуш.м-дом актив. вентил.: скаш., ворош.,провял.в прокосах до 45-50%,сгреб.в волки 35-40%,подборвалков и измельч.-8-15см,закладка на хранение,досуш. актив.вентил.В сене содер.:85%сух.в-ва,17-20 воды,клетчатки24-27, жира 3%, вит.Д400-600, карот.15-50,Са3-12,сахара25-50,к.ед. 0,42-0,63,п. п.46-100.ГОСТ.Кажд.вид сена имеет3класса:1, 11,111.Для всех 3клас.в сене не допуск.содерж. вредн.ядовит.ростен.,более60% бобовых,цвет сена-от зел.и зел.-жел.до светло-бурого. Массовая доля в сух.в-ве СП,%:1-16,11-13,111-10;ОЭ,МДж/кг-9,2;8,8;8,2 и корм.ед.-0,68;0,62; 0,54 соответственно. Для получения сена высокого качества необходимо сократить его сроки пребывания в поле, т.е. провяливать в поле не более 30-40%. Подбирается пресс подборщиками. После чего масса транспортируется к месту хранения. Желательно досушить активным вентилированием. Можно применить хим. консерванты (органические кислоты, муравьиная кислота, можно использовать поваренную соль). В соответствии с тебованием ГОСТа сено оценивается по органилептическим, биохимическим показателям, и по результатам лабораторного исследования. 3В .В зависимости от состава руна шерсть делится на однородную(тонкая и полутонкая ) и неоднородную(грубая и полугрубая).Тонкая – штапельнго строения, хорошо извитая, состоит из пуха. На 1см. более 5извитков, шерсть 60 качества(опр. по диаметру волокна) . Длина шерсти до 12см. в массе, она хорошо ожиропочена. Получают от Прекос. Тонкая делится на мериносовую (70-80кач.), немеринос.(60-64кач.). Полутонкая – однородная, из переходного волоса, менее 5 извитков на 1см. По толщине 50 качества, диаметр волокон 26 микрон, менее ожиропочена, длина 10-15см., получают от латвийской темноголовой. Бывает:кросс бредная типа. Грубая – состоит из разных типов шерстяных волокон(пух, перех. волос, ость, мертв. в.,). Косячного типа мало ожиропочена, нет изветков, пух длиннее ости на 1,5-2см., и пух, и пух имеет штопорное строение (Романовская порода). Полугрубая - из разных типов шерстяных волокон, есть волнистость, получения от местных неулученных пород. Содержит больше пуха и переходного волоса. Особенности романовской шерсти состоит в том, что она состоит из пуха и ости и заканчивается штопором. В 4. 500-100% Х-15% 500×15/100=75 -7= 68 коров яловых Б5 Мясная продуктивность КРС, показатели его характеризующие. 1В .Мясн.прод.-кол-во мяса и компонентов туши,получ.от жив.за опред.интервал времени. Откормоч.кач-ва характер.след.показатели:с.с. пр., ж.м., оплат. корма, приростом, скороспелостью.Убойн.выход-отнош.убойн.массы к предубойн. ж.м., %. Убойн масса-м.парной туши после полной ее обработкис внутр.жиром-сырцом, кг.Масса туши-часть туловища жив. после убоя без кожи,головы,ног,внутр.органов, крови,кг.Коэф.мястности-отношение массы сьедобных частей к массе не сьедобных. Оплата корма-расход корма на 1кг прир.за контрол. период.Влияет на мястн.прод.: наследственность различ.видов,пород, особенности сочетаемости породы,от ж.м., возраста,пола. 2В Биологич.актив.в-ва. ферменты-это специфические билог. катализ-ры белковой природы,ускоряющие хим реакции обмена в-в.Механихм действ.ферм-в:ф-ты вступ.во врем.соед.с субстрактом образ. комплекс ф-тных субстрактов. субстр.разлаг.на более прост. соед.Функции ф-тных препоратов: разруш.стенок раст. клеток,повыш.перевар. пит.в-в,компенсациядефецита собственно пищевар.фер-тов,улучшение микрофлоры в тонком отделе кишеч.Фер-ты грибковые (хостазин,экозин) и бактериальные.добавл.в комбикорма.Гармоны-в-ва образ. органами внтр. секреции,они выделяются в жидкости оказ.больш.влиян.на обмен.проц.в оранизме. центром эндокрин.сист.явл. гипоталамус.Роль: регулир.все виды обмен. в-в;поддерж.постоян. внутр. среды; активир.деятельность ферментов. эстраген-жен.горм.образ.в яичниках;андрогены -муж. горм.(тестесцерон);эстрофан-синхронизация охоты у коров;окситацин-ускорение опоросов.Антибиотики-это продукты жизнедеят. отдельн. микроорганизмов, кот.оказ.бактеристатич.или бактерицид. действия на развитие других организмов. механизм действия:угнетают развит.потоген. микрофлор.в кишеч,усил.секрецию пищевар. ферментов.обнаруж.в раст-чеснок,люпин,хрен, в тканях жив-печень,плацента,лейкациты, 3В Организация и проведение случной компании в коневодстве. Случная компания нач. с 15 марта и по 1 июля. Состовл. случной план в котором описывают все жив. Половая зрелость наст. у кобыл в 15-24 мес., при ж.м. 270-300кг. Физ. зрелость 30-36 мес. при ж.м. 370-450кг. Способы случки: Вольная – иерархия жеребцов, Ворковая – к 1 жеребцу подбирают 15-20 самок, и одна всадка в день; Косячная – испол. в табунном коневодстве , на 1 жеребца подбирают молодым 20-25 самок, старым 12-15; Ручная – на плем. коневодствах, произв. содержат в денниках, во время осеменения заводят в манеж, кобыл осеменяют дважды; искусственное осеменения. В 4. 35-7=28/350г=80 дней 105-35=70/700г= 100 дней 35+80+100=215 дней Б6 Факторы, влияющие на мясную продуктивность крс 1В При жизни жив хар-ется следующими показателями: Абсолютный прирост – А = Wk-W0/100% Относит прирост – А = (Wk-W0/ Wk+W0/2)*100% Затраты корма на 1кг ж.м. (5,6-6 к.ед) Факторы: - наследственные - упитанность - паратипические - живая масса - технологические - физ состояния жив - порода и тип телосложения - пол жив и кастрация - наследуемость - способ содержания - индив способности - кормления - селекционные методы в чистопородном разведении - возраст жив 2. Зел.корм-наземн.часть растен.хар-ся ↑ сод.воды,↓сод. легкоперев.углев. с ↑сод.БАВ. ЗК быв:однолетн.-злаковые:рожь, пшен,овес,ячм и силосные: кукур,подсолн,бобовые:горох, люпин, бобы корм.Многолетн –злаковые:ежа сборн,лисохвост,мятлик.луг и боб:клевер, люцерна.-, Трава луг.и клевер. соотв.СВ: 0,2-0.3;к.ед0,23-0,17;ПП25г-45г;сахар-20-12г;Са-2.9и3.2г,Р-0.7. ЗК – служат хорошим легкодоступным питательным веществом гарантированно в теч. 140-150 дней в году. По хим.составу отличается высоким содержанием воды 60-85%, протеин - 13-25%, 40-05% жира, 20-30% клетчатки, 9-11% золы, от 9-11 МДж энергии, Коэф. Переваримости травы – органическое вещ-во 70%, протеина до 80%, Характериные особенности: высокое содержание каротина. Основную массу лугов и пастбищ явл. Главнейшим источником зеленной массы для животных. Для бесперебойного обеспечения зелеными кормами используется зеленый конвейер, которые включает как естественные так и посевные однолетние и многолетние травы.из злаковых культур включают озимую рожь, кукурузу, овес, из бобовых – люцерна, клевер, горох, люпин, крестоцветные – рапс, супеница, редька. Для организации зеленого конвейера подбирают культуры с неодинаковым периодам роста. |