Биология морфология побегов (приростов). Особенности их роста и ветвления. Практическое использование в плодоводстве. Классификация вегетативных побегов
 Скачать 0.78 Mb.
|
|
Почвозащитная агротехника в садах. Под системой содержания и обработки почвы в саду понимают комплекс агротехнических мероприятий по уходу за почвой, тесно связанных между собой, обеспечивающих постоянное повышение плодородия почвы и способствующих неуклонному повышению урожайности плодовых растений. Задачи системы содержания и обработки почвы в садах следующие: обеспечить плодовые растения влагой, питательными веществами, почву воздухом, защиту почвы от водной и ветровой эрозии при минимальных затратах на уход за ней. Задачей системы содержания почвы в садах является также регулирование температуры почвы, борьба с сорняками, вредителями и болезнями плодовых растений.Поддержание хорошего физического состояния (структуры) почвы влияет на рост и развитие растений, влияет на ее водоудерживающую способность и аэрацию. Это, в свою очередь, влияет на деятельность почвенных микроорганизмов, обеспечивающих превращение органического вещества в доступные элементы минерального питания. Органическое вещество, являясь источником азота и других эле-ментов питания, значительно влияет на емкость обменного поглощения почвы. Оно улучшает физические свойства почвы, повышает ее водоудерживающую способность, особенно важную для песчаных почв, улучшает аэрацию, необходимую на глинистых почвах. Гумус, как важнейший элемент плодородия, принимает участие в реакциях обмена и образования структуры почвы, выполняет роль буфера в окислительно-восстановительных процессах и кислотно-щелочных реакциях. На содержание гумуса и физические свойства почвы большое влияние оказывает система содержания почвы в саду. Омолаживание скелетных и обрастающих ветвей. Значение и технология выполнения. Работу по омолаживающей обрезке можно проводить в 2 года. В первый год сделать прореживание и омолаживание крупных скелетных ветвей, а в следующий - более детальную обрезку полускелетных и обрастающих веток. Такое легкое омолаживание следует делать раз в 4 - 5 лет. При появлении значительного количества волчков и усыхании концов ветвей и целых, более слабых скелетных ветвей требуется более сильное омолаживание.Деревья яблони и груши старше 30-40 лет еще могут давать значительные урожаи, но вследствие усиления процессов старения (усыхание концов ветвей, отмирание кольчаток, ослабление или полное прекращение приростов) урожаи снижаюся, а плоды значительно мельчают. У таких культур концы скелетных ветвей укорачивают на 7-10-летнюю и более старую древесину. Наряду с этим, удаляют отмирающие, больные, поломанные, сильно поврежденные вредителями скелетные, свисающие и обрастающие ветви.Образующиеся из спящих почек после омолаживания жировые побеги прореживают, а из хорошо расположенных формируют новые скелетные и обрастающие ветви. На 3-4-й год деревья начинают давать плоды хорошего качества. Применение регуляторов роста в садах и ягодниках. Регуляторы роста ускоряют процесс укоренения, повышают укореняемость черенков, а главное - способствуют существенному увеличению числа корней и улучшению общего развития укоренившихся черенков. В конечном итоге сокращаются сроки выращивания саженцев и повышается их качество. Выявлена строгая зависимость эффективности регуляторов роста от фаз роста и развития побегов. Она выше, когда используются побеги или их части оптимальной для черенкования зрелости, которая у многих растений приходится на фазу интенсивного роста побегов в длину Стимуляция ветвления саженцев. Многие декоративные и плодовые культуры имеют склонность расти одним единственным высоким побегом, что объясняется могучим апикальным доминированием верхушечной почки. Для получения ветвистых саженцев обычно проводят формирующую обрезку, смысл которой заключается а удалении этой доминирующей почки. Однако при этом саженец остается в питомнике еще на один год. Избежать лишних затрат, связанных с дополнительным временем пребывания растения в питомнике можно с помощью обработки препаратом Цитодеф. Обработку следует проводить методом опрыскивания на ранних стадиях роста побегов. А если на многолетних цветах совместить такую обработку с обработкой ретардантами, например препаратом Моддус, то мы получим компактное растение, густо покрытое цветками. Именно так выращивают голландцы и немцы выращивают хризантемы, да и цветочную рассаду вообще. Только чаще всего для этой цели используют препарат В-9 (алар). Стимуляция ветвления саженцев. Многие декоративные и плодовые культуры имеют склонность расти одним единственным высоким побегом, что объясняется могучим апикальным доминированием верхушечной почки. Для получения ветвистых саженцев обычно проводят формирующую обрезку, смысл которой заключается а удалении этой доминирующей почки. Однако при этом саженец остается в питомнике еще на один год. Избежать лишних затрат, связанных с дополнительным временем пребывания растения в питомнике можно с помощью обработки препаратом Цитодеф. Обработку следует проводить методом опрыскивания на ранних стадиях роста побегов. А если на многолетних цветах совместить такую обработку с обработкой ретардантами, например препаратом Моддус, то мы получим компактное растение, густо покрытое цветками. Именно так выращивают голландцы и немцы выращивают хризантемы, да и цветочную рассаду вообще. Только чаще всего для этой цели используют препарат В-9 (алар). Системы формирования кроны в садах интенсивного типа на клоновых подвоях. Преимущества и недостатки. Маточники клоновых подвоев подразделяются на отводковые и черенковые. Первые используют для получения укорененных отводков, вторые - для выращивания зеленых и одревесневших черенков, укореняемых в дальнейшем в защищенном грунте. Отводковые маточники в свою очередь подразделяются на маточники многолетнего использования (10 лет и более) с размещением растений по схеме (120...150)х(20...30) см и маточники короткого цикла (2...4 года использования), схема размещения растений (70...90)x(10...15) см. Их закладывают посадкой: 1) окорененных подвойных растений (отводков); 2) зимних прививок, у которых размножаемые подвои привиты черенками на сеянцевые подвои; 3) сеянцевых подвоев, которые в летний период окулируют 1...2 глазками размножаемых клоновых подвоев. Окореняемость при размножении зависит от биологических особенностей подвоев и условий для их роста. При посадке растения высаживают заглубленно, чтобы верхние корни размещались не ближе 10...15 см от поверхности почвы. После посадки зимних прививок верх черенков должен быть засыпан рыхлой почвой на 1...2 см. В течение вегетации регулярно обрабатывают почву, растения поливают и опрыскивают пестицидами. На привитых маточниках каждый год дважды за период вегетации удаляют поросль, образующуюся на сеянцевых подвоях. На маточнике, заложенном семенными (сильнорослыми) подвоями, В конце июля - начале августа проводят окулировку одним или двумя перевернутыми глазками, размещая их в зоне корневой шейки подвоев и направляя по ряду. В этом маточнике клоновые подвои начинают получать только с третьего года, тогда как в других - со второго Организация кварталов в садах и их размещение. Дорожная сеть в садах. Размеры, форма и размещение кварталов. Основными организационными элементами сада являются кварталы, разделяемые дорогами и садозащитными насаждениями. Размеры кварталов должны обеспечивать благоприятные условия для механизации производственных процессов. Так, на вспашке почвы производительность тракторам. МТЗ-80 при уменьшении длины гона до 800 м снижается по сравнению с показателями при длине гона 1000 м на 0,7 %, при 600 м — на 1,6, при 400 м — на 3,2, при 200 м — на 7,8, при 100 м — на 16,4 %.Эффективное использование агрегатов достигается при длине гона не менее 400...600 м; в этой связи предпочтительнее делать кварталы больших размеров. Одновременно уменьшается и доля земли, занимаемая дорогами и садозащитными полосами. В то же время необходимо, чтобы в границах квартала обеспечивалась наибольшая однородность всех природных условий, прежде всего почвогрунтов, поскольку от этого зависит система ухода за растениями. В этом отношении удобнее небольшие кварталы — в них эффективнее используется транспорт на вывозке урожая, плодовые I деревья лучше защищены от ветров, обеспечиваются благоприятные условия для работы пчел во время цветения, значительно снижаются эрозионные процессы Наиболее удобная форма квартала — прямоугольная, но при необходимости она может быть и другой; протяженность квартала определяют по длине гона, при которой обеспечивается производительное использование техники в саду (400...600 м в садах и ч 300...400 м на ягодных плантациях) Ширину квартала ограничивает расстояние, на котором проявляется действие садозащитных полос на снижение скорости ветра. "Наблюдения показывают, что это расстояние равно 10... 15- кратной высоте деревьев, т. е. при высоте 15...20 м оно составляет 200...300 м. В этих пределах скорость ветра снижается на 30...40 %, а интенсивность транспирациирастений — на 30...35 %. Таким образом, максимальный размер кварталов составляет 8... 18 га — (400...600) х (200...300) м. Для карликовых деревьев яблони и груши, имеющих слабую «заякоренность» в почве при значительной парусности крон, размеры кварталов не должны превышать 8... 10 га. Площадь кварталов в благоприятных условиях для выращивания яблони на полукарликовых и среднерослых подвоях составляет 15...18 га, ягодников —4...5 га. В менее благоприятных условиях, особенно на склонах, ориентированных в сторону вредных для плодовых насаждений ветров, площадь кварталов целесообразно уменьшать до 5...6 га, а в горах, на Урале, в Заволжье и в Сибири — до 3...4 га. Раньше при закладке садов на равнинах, где нет сильных ветров, длинные стороны кварталов направляли с севера на юг — при разреженном размещении (10x8, 8 x 8 , 8 x 6 м) деревья в саду лучше освещались солнцем. Теперь основными являются системы размещения деревьев, приводящие к смыканию их крон в рядах. Уборка урожая, определение сроков съема плодов. Технология уборки. В садах используют следующие технологии уборки: с развозкой тары по саду, поточная уборка и механизированный съем. При проведении уборки с развозкой и раскладкой тары за несколько дней до начала работ в саду приводят в порядок дорожную сеть и развозят тару, поддоны, лестницы и необходимый упаковочный материал. В слаборослых насаждениях тару размещают на межклеточных дорогах штабелями через 20...25 м один от другого. Поддоны разгружают рядом со штабелями ящиков (поддон на 16...20 ящиков). Расстояние между контейнерами, развозимыми по рядам и устанавливаемыми через междурядье (последнее позволяет собирать в них плоды, снятые с двух соседних рядов). Уборку ведут индивидуально или звеньями из 5...6 чел. В карликовых садах удобнее применять индивидуальный сбор, когда сборщик снимает плоды со всего дерева. С полукарликовых и сильнорослых деревьев съем лучше проводить поярусно. Сбор начинают с подбора естественной падалицы, затем снимают плоды с нижней части кроны. После этого убирают плоды в средней и верхней частях кроны и заканчивают уборку подборкой подручной падалицы. Каждым двум сборщикам помогает один подсобный рабочий, который выкладывает плоды в ящики, подносит тару и устанавливает ящики с плодами на поддоны. В заполненную тару вкладывают талоны с указанием даты сбора, номеров бригады и звена, снимавших плоды. Это обеспечивает контроль за качеством продукции. Начало, продолжительность и технология проведения уборки, а также погодные условия влияют на качество плодов — размер, товарный вид, вкусовые достоинства, пригодность для дальних перевозок, длительность хранения и возможность использования на переработку. Преждевременный съем плодов приводит к недобору урожая, так как в последней фазе формирования плодов их масса возрастает за сутки на 1...2 %. Рано собранные плоды характеризуются низким качеством: уменьшение их размера сказывается на общей товарности при реализации, а вкусовые и пищевые показатели низкие из-за недостаточного содержания сухих веществ и сахаров. Невызревшие плоды выделяют влагу, при хранении быстро завядают, сильнее поражаются загаром. При позднем съеме масса плодов возрастает, но увеличиваются потери урожая из-за падалицы. Так, по сорту Антоновка обыкновенная процент падалицы за первую пятидневку сентября составил 5 %, а за 25 дней сентября — 40 %. Такие потери приводят к снижению выхода товарных сортов. Запаздывание с уборкой урожая сокращает период послеуборочной вегетации растений, когда в них накапливаются запасные вещества, в значительной мере определяющие их морозоустойчивость. Кроме того, из-за дождей, вероятность которых поздней осенью возрастает, ухудшаются условия для проведения уборки, увеличивается вероятность повреждения плодов заморозками (яблоки на деревьях выдерживают температуру до -4 °С). У плодов выделяют 3 степени зрелости: съемную, техническую и потребительскую. Это деление определяется особенностями биохимических процессов, происходящих в плодах при созревании. Плоды семечковых культур накапливают к съему крахмал, с переходом которого в сахара достигаются лучшие вкусовые качества. Скорость этого перехода зависит от биологических особенностей сорта, температуры и других факторов среды. У семечковых урожай убирают обычно при съемной зрелости. Она наступает тогда, когда в плодах завершаются процессы роста и накопления питательных веществ, плоды достигают размеров и формы, свойственных тому или иному помологическому сорту. В фазе съемной зрелости плоды большинства сортов семечковых культур непригодны к потреблению в пищу, их вкус, консистенция мякоти, аромат не достигают показателей, характерных для сорта. Это происходит только при наступлении потребительской зрелости, связанной с полным биологическим созреванием плодов. Механизация обрезки и пригодность сортов для ее применения. На ручную обрезку деревьев расходуется до 25...30 % суммы годовых затрат на уход за плодовым садом. Для поддержания определенной высоты дерева почти ежегодно проводят плоскостную обрезку в верхней части кроны при горизонтальном положении режущего аппарата. Контурную обрезку осуществляют со стороны междурядий на боковых сторонах кроны режущим механизмом, расположенным под углом 45...50° к вертикали. В этом случае, как и при ручной обрезке, сохраняется обычная форма кроны дерева. Ограничительной обрезкой, устанавливая режущий аппарат под углом около 20° к вертикали, сокращают ширину крон. Обрезку считают слабой, если диаметр кроны уменьшают менее чем на 1 м, сильной — на 1 м и более. Обрезку для снижения кроны проводят периодически (1 раз в 4...6 лет) после систематически осуществляемой плоскостной контурной механизированной обрезки. Снимают не более 1...1,5 м верхней части кроны. Механизированная обрезка для ограничения объемов крон, как правило, сопровождается усилением восстановительного роста, особенно при снижении высоты дерева. По сравнению с ручной обрезкой после машинного среза с одной плоскости («вслепую») увеличиваются число и общая площадь наносимых ран, больше удаляется древесины, что приводит к нарушению биологического равновесия в росте. Вблизи мест срезов вырастает много побегов волчкового типа. Если эти побеги не удалять или не подавлять их ростовую активность, через 1...2 года образуются крупные ветви, загущающие внешнюю зону кроны, негативно влияющие на световой режим и урожай. Ниже уровня среза реакция на машинную обрезку намного слабее; дополнительные новообразования появляются обычно лишь на расстоянии до 0,5 м от среза. Лучших результатов достигают при использовании машин в сочетании с ручным выполнением отдельных операций, преимущественно в центре кроны. До начала механизированной обрезки, чтобы сократить число наносимых машиной ран, особенно крупных, и ослабить восстановительную реакцию дерева на обрезку, на высоте 1,5...2,5 м вручную удаляют верхние части центрального проводника и основных ветвей у боковых ответвлений. Если ветви, расположенные ниже предполагаемого уровня среза, оголены, необходимо за 1...2 года до машинной обрезки приступить к стимулированию роста обрастающих ветвей, их ветвления и лучшего покрытия листьями. Доработка крон вручную после прохода механического обрезчика заключается в исправлении поломов, разрывов древесины и коры. При этом ветви срезают до нижних здоровых частей кроны, по возможности у боковых ответвлений. После механизированной обрезки не полностью срезанные, зависшие в кроне ветви также удаляют вручную. Итальянская пальметта наклонными ветвями, комбинированная (крымская) пальметта и свободнорастущая пальметта. Итальянская, или правильная, пальметта с наклонными ветвями представляет собой искусственную уплощенную форму кроны плодовых деревьев и состоит из центрального проводника и 6—8 основных скелетных ветвей, расположенных ярусами по 2 ветви в ярусе. Ветви в ярусе направлены в противоположные стороны вдоль ряда. При формировании пальметты берут неразветвленные саженцы и после посадки укорачивают на необходимую высоту от поверхности почвы для получения боковых ответвлений из смежных почек. При хорошем разветвлении выбирают два побега, из которых формируют 2 ветви первого яруса и укорачивают их на 1/3 их длины, при этом центральный проводник срезают чуть выше уровня верхушек выбранных и оставленных побегов. В последующие годы из отрастающих на центральном проводнике побегов формируют ветви верхних ярусов уже без укорачивания. Для стимулирования образования боковых ветвей для закладки очередного яруса центральный проводник каждый год подрезают. После окончания формирования пальметты центральный проводник срезают над последним ярусом основных ветвей. Угол отхождения основных скелетных ветвей от центрального проводника достигается креплением их к опоре под углом 45—50°. Расстояние между ярусами сокращается от нижнего к верхнему. Обрастающие ветви оставляют на основных ветвях на расстоянии 40 см от центрального проводника, поддерживая длину в диапазоне 60—100 см, и придают им горизонтальное и пониклое положение. Ненужные для формирования пальметты и сильнорастущие на верхней стороне основных ветвей побеги удаляют. Соподчинение ветвей в итальянской пальметте достигается преимущественно изменением наклона ветвей: для ослабления их роста тол отхождения от центрального проводника мзеличивают, для усиления роста — уменьшают. Формирование кроны итальянской пальметты продолжается до 7 лет, при этом высота дерева может достигать 4 м в высоту. Итальянская пальметта применяется для формирования деревьев яблони, груши, персика, сливы на средне- и сильнорослых подвоях. Комбинированная пальметта. Рекомендуется для средне и слаборослых сортов яблони на сеянцах и средне-рослых клоновых подвоях, а также для всех сортов яблони и груши на карликовых подвоях. Первый ярус ветвей формируют из двух противоположных ветвей, а последующие ярусы создают из полускелетных ветвей по типу веретена, придавая кроне дерева полуплоскую форму. По сравнению с косой комбинированная пальметта проще в формировании (имеет один ярус ветвей), не требует постоянной опоры и имеет меньшую высоту плодовой стены (рис. 27). В первый год обрезают однолетку на высоте 55 см. В апреле — мае ошмыгивают побеги на штамбе на высоту 30—40 см от поверхности почвы, оставляя зону роста для кроны длиной 20—25 см. В первой декаде июля выделяют три основные ветви: центральный проводник и две сильные ветви первого яруса через одну-три почки друг от друга. Все три ветви растут вертикально до конца вегетации. На второй год весной центральный проводник и две ветви первого яруса оставляют расти вертикально. В конце июля — начале августа с окончанием роста скелетных ветвей в длину ветвям первого яруса с помощью распорок придают угол отхождения 50°, а верхушкам ветвей первого яруса сохраняют вертикальное положение подвязкой к центральному проводнику. На третий год весной центральный проводник укорачивают на высоте 110—120 см от верхней ветви первого яруса. Желательно, чтобы концы ветвей первого яруса на 15—20 см возвышались над верхушкой центрального проводника. В июле сильнорослые побеги на ветвях первого яруса связывают по 2—3 в горизонтальный пучок, направляя его в сторону междурядий. На центральном проводнике пучки ориентируют по направлению ряда и под углом 45—60° к его плоскости. В августе первого яруса длиной 2—2,5 м отклоняют на угол 50° к его плоскости. На четвертый и пятый год вегетации центральный проводник переводят на слабый боковой годичный прирост (без укорачивания) так, чтобы его верхушка была на 15—20 см ниже отклоненных верхушек ветвей первого яруса. Отдельные сильнорослые ветви на центральном проводнике и скелетных ветвях в июле — августе отклоняют в горизонтальное положение, привязывая к нижерасположенной ветви. Высота сформированной плодовой стены — 2,7—3,2 м, ширина — 1,5— 2,5 м. Этот тип формирования применяют на скороплодных сортах яблони типа Голден делишес и груши типа Таврическая и Вильяме летний. При этом используют подвои: для яблони — семенные, дусены и ММ 106; для груши — отводки айвы. Плотность посадки — 4Х 3 м на сеянцах; 3,5Х 2,5 м — на дусенах или ММ106; 3X2—3 м — на отводках айвы. Свободнорастущая пальметта. Это наиболее пригодная из плоских крон для деревьев на полукарликовых и среднерослых подвоях. Всего закладываю 5-6 основных ветвей, размещенных вдоль ряда. Высота деревьев в зависимости от силы роста сорта и подвоя колеблется от двух до четырех метров, ширина кроны 1,5-3 м. На стволе закладываю как ярусы из парных ветвей, так и одиночные ветви. Расстояние между ярусами 40-60 см (в зависимости от силы роста сорта), между ярусами и одиночной ветвью 30-40 см. Угол наклона нижних ветвей 45-55°, последующих 60- 75°.Обрастающие ветви формирую без отгибания с интервалом 15-20 см, представляю им свободный рост.В период формирования кроны, чтобы выделить основные ветви и усилить их рост, центральный проводник ежегодно укорачиваю на 40-60 см выше основания последней (верхней) скелетной ветви. Конкуренты, вертикальные побеги и часть лишних приростов вырезаю на кольцо в зоне закладки основных ветвей. Провожу легкое прореживание кроны с удалением тонких слабых ветвей. Силу роста скелетных ветвей регулирую наклоном или легкой соподчиняющей обрезкой. В течение всей жизни дерева обрезкой ограничиваю рост ветвей в высоту и в сторону междурядий. В конце периода формирования (4-5-й год после посадки) проводник укорачиваю переводом на одиночно расположенную боковую ветвь. В последующие годы провожу осветление кроны, ограничивающую и омолаживающую обрезки. |