Биология морфология побегов (приростов). Особенности их роста и ветвления. Практическое использование в плодоводстве. Классификация вегетативных побегов
 Скачать 0.78 Mb.
|
|
Возрастные и сортовые особенности обрезки яблони и груши. В период нарастающего плодоношения независимо от способов формирования кроны дерева обрезают минимально. В это время ограничивают высоту деревьев, прореживают загущенные места кроны, укорачивают только те скелетные и полускелетные ветви, в которых отсутствует боковое ветвление. Отклоняют сильнорослые ветви, которые отходят от ствола под острым углом (сорта Спартан, Антор, Зимнее Плесецкого, Муцу, Слава победителям) или обрезкой переводят на правильное размещение в боковые разветвления. В период полного плодоношения значительно усиливают степень обрезки, больше применяют укорочение ветвей, чем их прореживание. С помощью обрезки поддерживают ежегодный активный рост, оптимальное освещение внутренних частей кроны. Когда годовой прирост побегов яблони уменьшается до 20 — 25 см, применяют омолаживающую обрезку на 2 — 3-летнюю древесину. Омолаживают скелетные и полускелетные ветви. Это усиливает рост и, уменьшая количество цветочных почек, нормирует урожай.Чтобы не допустить переключения деревьев яблони и груши на периодическое плодоношение, укорачивают кольцовки. Нижние ветви, свисающие и затененные, вырезают на кольцо или переводят на верхние боковые. Вырезают сильные побеги, оставляя только среднерослые. Чтобы превратить в плодовые, такие веточки укорачивают на 30 — 35 см от основания. При обрезке плодовых деревьев обязательно учитывают их сортовые особенности, а именно: пагонообразующую способность, состояние почек, характер закладки плодовой древесины. Так, сорта, ветки которых слабо ветвятся и образуют много кольцовок, укорачивают сильнее, а ветви сортов (Джонатан), имеющих смешанные плодовые веточки (кольцовки и плодовые прутики) укорачивают слабее. Многие кольцовки образуют такие сорта яблони, как Голдспур, Старкримсон. В этих сортов также в период полного плодоношения сильнее укорачивают веточки.Деревья груши в период полного плодоношения нуждаются в обрезке сильнее чем деревья яблони. Сорт Оливье де Серр, который слабо ветвится, укорачивают сильнее, а сорта Кюре, Уильямс — слабее. У сортов яблони и груши с пирамидальной кроной ветви при укорочении переводят на внешние разветвления, а у сортов с шаровидной формой кроны свисающие ветви при укорочении переводят на внутренние приросты.Особенно важно в период нарастающего плодоношения сильнее обрезать деревья на карликовых подвоях. Как правило, слаборослые деревья яблони и груши быстрее и более перегружаются урожаем, что приводит к периодическому плодоношению и снижению качества плодов. Чтобы не допустить этого, у карликовых деревьев яблони и груши в первую очередь омолаживают обрастающие плодовые веточки (кольцовки, плодовые прутики), переводя их на более сильнорослые боковые разветвления. Кроме отроста плодовой древесины у деревьев на карликовых подвоях укорачивают также и полускелетные ветви. Виды и способы обрезки. Реакция плодовых растений на них. Виды и правила срезов. Существует три вида обрезки: формовочная, санитарная и омолаживающая. Формовочная обрезка проводится с целью:- создания и сохранения искусственной формы кроны;- изменения характера роста, в т.ч. поднятия кроны, и ограничения высоты растений в случаях: произрастания вблизи воздушных коммуникаций (провода различных напряжений);затенения окон зданий; затенения других ценных видов деревьев и кустарников; невозможности создания газона или цветников из-за затенения. Кроме того, с помощью такой обрезки можно добиться равномерного расположения скелетных ветвей, усилить рост боковых побегов и увеличить густоту кроны, регулировать интенсивность цветения и плодоношения. Кронам деревьев чаще всего придают шаровидную, овальную, пирамидальную или конусовидную форму. Реакция растений на обрезку с возрастом изменяется, поскольку затухает ростовая активность.У взрослого дерева количество обрастающих ветвей увеличивается и достигает определенного максимума, но из-за ослабления ростовых процессов уменьшается длина приростов и обеспеченность цветковых почек, цветков и плодов продуктами ассимиляции резко ослабевает, наблюдается избыточное цветение, завязывание плодов, которые затем осыпаются, на что бесполезно расходуется большое количество питательных веществ. В таких случаях, для восстановления баланса между генеративной и вегетативной деятельностью у взрослых деревьев необходимо уменьшать количество пунктов плодоношения (обрастающих ветвей). Это достигается путем проведения омолаживающей либо детальной обрезки. На почку (садовый нож, секатор)Линия среза должна начинаться на уровне основания и заканчиваться у вершины почки. При укорачивании делают срез на наружную почку. На боковую ветвь (секатор, садовый нож, садовая пила) Применяется для изменения направления роста ветвей, для ограничения высоты деревьев. Линия среза должна образовывать угол 55°-65° относительно несущей ветви. Нельзя делать срез выше, оставляя пеньки, и ниже, в таком случае рана будет плохо зарастать. На кольцо (садовый нож, секатор, садовая пила)Такой вид среза используется при необходимости полного удаления ветви. Линия среза должна проходить параллельно внешним складкам кольцевого наплыва коры. Организация уборки и товарной обработки плодов. Продолжительность хранения плодов яблок и груш определяется преимущественно степенью зрелости их во время уборки. Лучше всего убирать плоды в съемной зрелости, которая наступает при достижении нормального размера, определенной окраски и массы, присущих помологическому сорту. Биологическое значение оптимального срока уборки плодов яблок и груш состоит в том, что в это время происходит сбалансирование процесса накопления органических веществ в плодах и расщепление их в результате жизнедеятельности. Однако этот период очень короткий, после чего в плодах усиливается гидролиз веществ. Убранные в этот период плоды яблок и груш обладают высокой лежкостью, при наступлении физиологической (потребительской) зрелости приобретают хорошие вкус и аромат. Тем не менее разные сорта яблок реагируют на срок уборки по-разному: немного раньше наступления уборочной зрелости надо срывать яблоки сортов Слава победителям, Мекинтош, Антоновка, Пепин шафранный, Кальвиль млиевский, Уманское зимнее, Зимнее Плесецкого, Ренет Симиренко, Джонатан, Рубиновое Дуки, Кальвиль снежный, Ренет шампанский. В полной технической зрелости убирают яблоки сортов Пепинка литовская, Мелба, Ренет ландзберский, Подольское, Бойкен, Пармен зимний золотой, Кандиль синап, Мантуанское, Розмарин белый, Делишес, Млиевская красавица.Лучше всего плоды убирать в сухую погоду, после высыхания росы, а влажные надо обсушить. При ночных заморозках плоды убирают после оттаивания плодов, подмороженные используют для переработки.Наиболее долго сохраняются плоды яблок и груш, которые сразу после уборки заложили в холодильники. При уборке без сортировки плоды потом сортируют на разных линиях.Почти среди всех помологических сортов лучше всего хранятся плоды средних размеров. Плоды яблони и груши высшего сорта вкладывают в промасленную бумагу, изготовляя из нее заранее салфетки таких размеров: 17 х 17, 23x23 и 30x30 см. Лучше всего хранить плоды яблок и груш в деревянных (без щелей) или пластмассовых ящиках. Укладывают плоды в ящики прямыми рядами, шахматным или диагональным способом. При укладывании прямыми рядами вместительность тары используется не оптимально. На дно и под крышку кладут слой опилок, по бокам - упаковочная бумага, которой плоды накрывают сверху. Оформляют тару соответственно сорту: высший - этикетка с голубой лентой, первый с красной, второй - с зеленой, третий - с желтой. Разреженно-ярусная система формирования плодовых растений. Разреженно-ярусная крона. Этот тип кроны не строится по единому шаблону. Ее можно начинать четырьмя, тремя и двумя ветвями и продолжить выше первого яруса путем выбора таких же дополнительных ярусов или отдельных ветвей. Это позволяет учитывать и правильно использовать характер роста каждого растения.При разреженно-ярусной системе центральный проводник сохраняет ведущее положение, ветви не смыкают своих оснований вокруг ствола и между ними сохраняются боковые промежутки, что обеспечивает более прочную связь со стволом.При формировании плодовых деревьев по разреженно-ярусной системе важное значение имеют углы отхождения ветвей от ствола. Углы должны быть не менее 45°, а у сортов с узкопирамидальной кроной — не менее 40° наиболее надежный угол 55—60°. Для разреженно-ярусной кроны характерны прочность и устойчивость, малая скученность ветвей, хорошая освещенность и проветривае-мость внутри кроны, удобство выполнения работ по формированию кроны и уходу за деревом. Плодовое дерево с разреженно-ярусной кроной требует значительного пространства на участке. Другим распространенным типом кроны плодового дерева является вазообразная форма кроны, называемая также чашевидной и котлообразной. Вазообразная форма кроны является улучшенной формой естественной безли-дерной кроны плодовых деревьев, которая состоит из сильно укороченного центрального проводника и 3—5 основных ветвей. Вазообразная форма кроны подходит для недолговечных, достаточно слаборослых типов плодовых деревьев и формируется в двух вариантах: обычная и улучшенная.Формирование простой вазообразной кроны следует начать с того, что оставить выше штамба 3—5 равномерно направленных в разные стороны ветвей, сформировавшихся из смежных почек Угол расхождения ветвей в зависимости от их количества может варьироваться от 120 до 90°. Центральный проводник необходимо срезать над верхней оставленной ветвью. Ветви, не участвующие в формировании кроны, необходимо укоротить на расстоянии 40—50 см от их основания. Если на каждой скелетной ветви заложить по паре отходящих ветвей второго порядка, вы получите полноценные парные разветвления. Предпосадочная подготовка почвы в садах. Способы обработки почвы в садах и ягодниках. Предпосадочная подготовка почвы под закладку садов и питомников включает общепринятую систему машин в растениеводстве, в том числе безотвальную обработку на глубину 30 см с использованием культиваторов фрезерных универсальных типа КФУ – многофункционального комбинированного агрегата на основе чизельного плуга.Для рыхления подпочвенного горизонта, а также ликвидации микрозападин следует использовать плоскорез.Посадка садов осуществляется с применением буров садовых, ямокопателей и сажалок навесных для посадки саженцев плодовых культур и ягодных кустарников.Современная система обработки почвы в садах предусматривает использование в молодых садах (до 2-3 лет) культиваторов, с последующим естественным залужением, периодическим скашиванием и измельчением травы с помощью косилок садовых с шириной захвата от 1,5 до 3,0 м.В приствольные полосы гербициды вносятся гербицидными опрыскивателями с одно или двусторонними складывающимися гербицидными штангами с защитными кожухами.Обрезку садов и ягодных кустарников проводят пневмосекаторами, входящими в комплект установки УСВ.Удобрение садов и ягодников проводят с помощью машины для внесения минеральных удобрений. Для предотвращения попадания удобрений на листья растений применяют защитные кожухи.Для защиты садов и ягодников от вредителей и болезней используют различные модификации вентиляторных опрыскивателей.Опрыскивание против вредителей и болезней рекомендуется сочетать с внекорневыми подкормками макро- и микроудобрениями.На уборке плодов используют поточно-контейнерную технологию уборки и транспортировки. Плоды собирают в сумки плодосборные, затем перегружают в контейнеры, установленные на транспортировщики контейнеров грузоподъемностью от 1,5 до 3,5 т.Контейнеры на транспортировщиках контейнеров транспортируют из сада в места хранения и переработки плодов.Для уборки плодов косточковых культур методом встряхивания деревьев используют машину ВУМ-15А.Ягоды смородины, крыжовника, рябины черноплодной убирают с помощью самоходных и прицепных полурядных комбайнов производства Беларуси, Польши или России.Ягоды с отдельных кустов убирают при помощи пневмовибраторов, входящих в комплект агрегата для уборки ягод АУС-8.Закладку маточников клоновых подвоев плодовых культур и очередных полей питомника проводят посадочной машиной СН-1 или в щели, нарезаемые щелерезом.Маточники окучивают машиной для окучивания клоновых подвоев МОП-1.Выкопку посадочного материала плодовых и ягодных культур проводят плугом выкопочным навесным с встряхивающим механизмом – ВПС-2. Сортируют материал вручную.Орошение питомников и ягодников проводят полосными оросителями с шириной захвата от 22 до 106 м и расходом воды 4,3-121,9 м3/ч в зависимости от модели. Для орошения садов рекомендуется стационарная система капельного орошения, подкронного дождевания и другие.Для послеуборочной товарной обработки плодов используются наклонители контейнеров, столы переборочные и сортировальные линии производительностью от 800 до 2000 кг/ч.Для упаковки и транспортировки используют ящики из 3-5-слойного гофрокартона вместимостью от 5 до 20 кг. Могут использоваться ящики и из деревянной доски. Для обеспечения работы сортировочных линий необходимо переходить на использование контейнеров европейского образца (габаритные размеры 1200 х 1050 х 800 мм). Пути интенсификации и научно-технический прогресс в плодоводстве. Основные пути повышения эффективности интенсификации сельского хозяйства :- развитие научно-технического прогресса в сельском хозяйстве;- рост инвестиций и капитальных инвестиций - вложений в сельскохозяйственное производство;- укрепление материально-технической базы сельского хозяйства;- повышение уровня механизации производственных процессов;-развитие химизации сельского хозяйства;- мелиорация сельского хозяйства (развитие орошения, осушения, культуртехнические работы). Тепловой режим почвенной и воздушной среды сада и методы его регулирования. Каждый вид растений характеризуется отношением к температуре. При оптимальной температуре скорость биохимических реакций максимальная. Начинаются эти реакции при минимальных температурах, а снижаются и прекращается жизнедеятельность при максимальных. Однако эти критические температурные точки смещаются в ту или иную сторону в зависимости от соотношения других факторов жизни.Прорастание семян, развитие корней, подающих в растение питательные вещества и воду, зависят от температуры почвы. Воздушный режим почвы тесно связан с ее водным режимом. Вода и воздух занимают поры между твердыми частицами почвы и являются антагонистами. Антагонизм проявляется наиболее отчетливо при избыточном увлажнении почвы или когда она сухая. Воздушный режим регулируют во всех почвенно-климатических зонах и особенно на тяжелых и склонных к уплотнению малоокультуренных и заплывающих почвах, образующих поверхностную корку, резко препятствующую газообмену между почвенным и атмосферным воздухом, на орошаемых землях, сильно уплотняющихся после полива. Многие приемы, применяемые для регулирования водного режима почвы, одновременно оказывают влияние и на воздушный режим. Важнейшее значение имеют те из них, которые улучшают физические, физико-химические и другие свойства почвы: накопление органического вещества, сочетание разноглубинных обработок, а при необходимости и периодические углубления пахотного слоя, щелевание и др. Культурное задернение и дерново-перегнойный способы содержания почвы. ЗАДЕРНЕНИЕ ПОЧВЫ В САДУ_Задернение - наиболее простой и дешевый способ содержания почвы в саду. При этой системе пространство между деревьями занято естественным травостоем или сеянными травами, которые периодически скашивают и вывозят из сада. Почву вокруг ствола на расстоянии не менее 1,5-2 м содержат под черным паром. Задернение бывает длительным и кратковременным (1,5-2 года).Задернение применяют в горных районах, в равнинном садоводстве при близком стоянии грунтовых вод, в орошаемых садах. ДЕРНОВО-ПЕРЕГНОЙНАЯ СИСТЕМА СОДЕРЖАНИЯ ПОЧВЫ В САДУ_Дерново-перегнойная система - ведущая в садоводстве Европы, Австралии и Америки. При условии орошения ее можно применять во всех районах России. Задернение междурядий проводят не раньше чем через 5-6 лет после посадки сада, в основном злаковыми травами с мелкозалегающей и сравнительно небольшой корневой системой. Лучше использовать смеси из 3-5 компонентов (мятлик луговой, овсяница луговая или красная, райграс, тимофеевка луговая). Начиная со второго года после посева травы систематически скашивают до 5-8 раз за вегетацию и оставляют на месте в виде мульчи. Положительное влияние мульчирующей подстилки начинает проявляться по мере ее накопления на 3-4-й год после внедрения этой системы. При толщине мульчи 4-5 см влажность почвы выше, чем по черному пару, в 1,2-1,5 раза возрастает количество гумуса, доступной фосфорной кислоты. Все это создает хорошие условия для роста и развития корневой системы, урожайность и качество плодов при дерново-перегнойной системе выше, чем при других системах, включая черный пар и паросидеральную. Технологии возделывания малины. Многолетний скороплодный кустарник с двухлетним циклом развития надземных ветвей. Подземная стеблевая часть (вертикальное корневище) многолетняя, с возрастом утолщается и ветвится. На подземной части однолетних побегов закладываются почки возобновления, которые на следующий год прорастают в побеги возобновления, а вся (теперь уже двухлетняя) часть материнского стебля выше места отрастания побега возобновления к осени отмирает. От каждого отмершего двухлетнего стебля сначала остается пенек, а после его полного разрушения — след в виде незаросшего кольцевого отверстия. По пенькам и следам можно определить порядок ветвления последующих побегов возобновления и общий возраст куста малины. На одном стебле формируются несколько подземных почек, поэтому корневище ветвится, и с возрастом количество ежегодно отрастающих побегов увеличивается. На подземной части побегов возобновления образуются придаточные корни. На молодых кустах, у которых подземные почки закладываются глубоко, придаточные корни мощные, так как растут в благоприятных почвенных условиях. Каждая последующая генерация подземных почек размещается все ближе к поверхности почвы, а вновь образующиеся придаточные корни на отрастающих побегах размещаются в более поверхностных слоях почвы. Это приводит к тому, что с возрастом рост побегов возобновления ослабевает, продуктивность их снижается, куст быстро стареет и отмирает. В зависимости от сорта и почвенных условий материнские кусты отмирают в возрасте 6—12 лет. Реакция плодовых растений на почвенные условия. Почвоутомление. Охрана почв под многолетними насаждениями. почвоутомление - это резкое падение урожаев в результате бессменного выращивания одних и тех же культур на одном и том же месте. От почвоутомления страдают не только полевые и овощные, но и плодовые культуры. У семечковых к усталости почвы наиболее чувствительна яблоня, чуть меньше - обыкновенная айва и груша. У косточковых сильнее угнетается персик, слабее - черешня, вишня, слива и абрикос. Из ягодных культур очень плохо переносит повторную посадку садовая земляника, менее чувствительны к почвоутомлению смородина и крыжовник. Основные способы преодоления почвоутомления : предоставление почве длительного отдыха — выращивание многолетних трав, сидератов в период предпосадочной подготовки почвы, смена подвоев, чередование культур. Если необходимо возобновить насаждения той же культуры, которая занимала данную площадь раньше, то перерыв между выкорчевкой старых и посадкой молодых деревьев должен составлять не менее 3—4 лет. За это время происходит разложение и инактивация корневых остатков. Яблоню и грушу можно высаживать на следующий год после выкорчевки косточковых культур и винограда. Почвы разных климатических зон нашей страны сильно различаются по своему химическому составу, плодородию и механическому составу. Исходя из этого, плодово-ягодные и овощные культуры на разных почвах развиваются и плодоносят по-разному. Например, на черноземных почвах при наличии влаги даже при умеренном уходе можно получить приличный урожай, а на дерново-подзолистых почвах урожай достается со значительно большими трудовыми затратами. Это связано с физическими и химическими свойствами различных почв: обеспеченностью почвы элементами питания, уровнем кислотности и ее водно-воздушными свойствами. Агротехнические мероприятия слагаются из использования почвозащитных свойств самих растений — многолетних трав и однолетних культур, приемов противоэрозионной обработки почв, специальных приемов снегозадержания и регулирования снеготаяния, агрохимических средств повышения плодородия эродированных почв.К фитомелиоративным приемам защиты почв от эрозии относятся: севообороты с многолетними травами, специальные почвозащитные севообороты с повышенным насыщением многолетними травами на сильно эродированных и наиболее эрозионно-опасных участках; создание буферных полос из многолетней и однолетней травянистой растительности на крутых и длинных склонах; почвозащитные севообороты с полосным размещением культур; посев на парах и полях с пропашными культурами буферных полос; занятые пары в районах достаточного увлажнения; кулисные посевы на парах и по зяби, перекрестный посев; залужение водоподводящих ложбин к оврагам и балкам и др.Противоэрозионная обработка преследует цель обеспечить прекращение поверхностного стока и максимальное поглощение или безопасный отвод поверхностных вод (в районах с повышенным увлажнением).К важнейшим приемам противоэрозионной обработки почвы относятся: обработка поперек склона (контурная обработка); бороздование, обвалование и лункование зяби и паров; вспашка с почвоуглублением, щелевание и кротование почв, поделка ливнеотводных борозд в районах с преобладанием ливневой эрозии, заравнивание промоин и разъемных борозд.Важное значение имеет снегозадержание и регулирование снеготаяния: посев кулис из высокостебельных растений, валкование снега, применение щитов, полосная укатка и зачернение снега и др. Мощным агротехническим средством повышения противоэрозионной устойчивости почв является применение органических и минеральных удобрений |