Биология морфология побегов (приростов). Особенности их роста и ветвления. Практическое использование в плодоводстве. Классификация вегетативных побегов
 Скачать 0.78 Mb.
|
|
Выбор участка под сад. Оценка садопригодности почв. Метод биологического обследования по П.Г. Шитту. Биологическое обследование сада начинают с выбора типовой скелетной ветви с двух противоположных экспозиций — южной и северной, чтобы установить разницу в реакции сортов на освещенность, выяснить долговечность плодовых образований и особенности плодоношения в зависимости от освещенности. Выбранная ветвь должна располагаться в хорошо освещенном и проветриваемом пространстве, не переплетаться с другими и иметь типичные по силе развития вегетативные приросты и плодовые образования. Особое внимание при выборе ветвей уделяют ярусности, углам отхождения ветви от оси, облиственности, силе развития годичного побега и качеству плодовых образований. На ветви не должно быть признаков подмерзания и болезней коры и древесины. На каждой скелетной ветви можно без труда обнаружить наиболее разветвленную верхнюю зону — ее концевую часть; оголенную зону — ее основание и переходную зону — среднюю часть. Верхняя часть богата приростами и молодыми образованиями плодового типа. В большинстве случаев это сильные кольчатки, копьеца, прутики. В переходной зоне находятся обрастающие ветки и веточки более старшего возраста, от сильных до слабых. В нижней зоне (оголения) обрастающих веток почти нет или встречаются единичные непродуктивные отмирающие ветки и веточки. Достаточное представление о биологических свойствах и хозяйственно ценных признаках сорта можно составить по верхней части скелетной ветви, где размещаются сильные приросты и хорошо развитые плодовые образования. Анализируя верхнюю зону типовой скелетной ветви, можно составить представление о жизнедеятельности всего дерева и его хозяйственно ценных свойствах. По протяженности зоны оголения и ее возрасту судят об отмирании обрастающих веток и веточек, о прорастании спящих почек, о способностях восстанавливать утраченные органы и т. д. Анализируя переходную зону, устанавливают процессы самоомолаживания плодовых образований, качество омоложенных и вновь возникших обрастающих веток и веточек. Виды зимних повреждений плодовых растений. Уход за садом после зимних повреждений. В основном наблюдаются два вида повреждений плодовых деревьев низкой отрицательной температурой: подмерзание обрастающих ветвей (периферии кроны), а также штамба и основания скелетных ветвей. Наиболее губительное из них - подмерзание штамба и скелетных ветвей. Подмерзшие клетки и ткани обычно приобретают бурую или коричневую окраску и хорошо заметны на поперечных и продольных срезах. При слабом подмерзании обрастающих ветвей, когда остаются живые клетки коры, камбия и почти не нарушается проводящая система, плодовые деревья быстро восстанавливают поврежденные ткани и практически не страдают после перезимовки. Однако в суровые зимы повреждения бывают значительными, что приводит к усыханию, прежде всего, старых плодоносных ветвей (плодух) и других обрастающих веток. Нередко после сильного подмерзания ветви остаются живыми, но рост и развитие их в последующие годы бывают значительно ослабленными. Часто такие ветви отмирают на 2-3-й год после подмерзания. Обычно это связано с повреждением (закупоркой) проводящей системы камедеобразными веществами. Морозы вызывают повреждения и гибель почек. Основными причинами их повреждения являются:1) вступление в зиму в «невызревшем» состоянии; 2) почки «вызревают», но зимние температуры снижаются до более низкого уровня, чем способны перенести ткани; 3) температура начала зимы и весны неустойчива и отличается чередованием тепла и холода Повреждения штамба и основания скелетных ветвей бывают в основном двух видов. В одном случае эти части дерева подмерзают в начале и середине зимы, а в другом повреждения отмечаются ранней весной и в плодоводстве называются солнечными ожогами. При этом повреждения затрагивают ткани коры и камбия и приводят к омертвению значительных участков штамба, скелетных ветвей или же к усыханию всего дерева по уровень снегового покрова. Нередко после таких повреждений у плодовых деревьев отмирают отдельные скелетные ветви. Подмерзание в начале и середине зимы связано главным образом с плохим вызреванием тканей. Исследования М.А. Соловьевой (1967) показывают, что активная деятельность клеток камбия у основания скелетных ветвей, особенно в развилках, заканчивается позже по сравнению с другими частями дерева. В результате эти части дерева не успевают в полной мере пройти процесс закаливания и не приобретают высокой морозоустойчивости. То же самое можно отнести и к тканям нижней части штамба и зоны корневой шейки. Отмеченные повреждения чаще всего затрагивают молодые плодовые деревья. Нередко повреждения оснований скелетных ветвей и штамба проявляются в виде морозобоин, представляющих собой глубокие трещины (разрывы коры и древесины), доходящие иногда до центра дерева (рис. 8, 9). Такие повреждения чаще всего бывают при сильных морозах, особенно при резких колебаниях температуры днем и ночью. Очевидно, растрескивание древесины и коры является следствием интенсивного образования большого количества кристаллического льда в тканях дерева. Причина этих повреждений, по-видимому, также кроется в факторах, препятствующих прохождению плодовыми деревьями процесса закаливания. Чаще всего их связывают с затяжным характером ростовых процессов. Ожоги штамба и основания скелетных ветвей наиболее часто встречаются в континентальных районах. При легких повреждениях погибают только наружные ткани коры, при более тяжелых отмирают целиком вся кора, камбий и внешние слои древесины. Ожоги проявляются в виде омертвевших участков с южной и юго-западной сторон дерева, иногда захватывающих более половины ствола по окружности. Солнечные ожоги вызываются резкими колебаниями температуры днем и ночью, часто наблюдаемыми в конце зимы и начале весны. В ясную солнечную погоду температура коры крупных ветвей и штамба с южной стороны может подниматься до 15-20°С. После захода солнца температура резко падает и может понижаться ночью до -20°С. В результате перепад температуры в течение суток достигает 40°С и более. Классификация, свойства, разнокачественность и морфологические особенности почек плодовых растений. Практическое использование их особенностей в плодоводстве.Почка— это зачаточный побег, покрытый почечными чешуями, которые весной раскрываются и отпадают. Почки бывают вегетативнымии генеративными. Вегетативные почки обычно небольшие, имеют заостренную вытянутую форму, из них образуются побеги разной длины или розетки листьев. Генеративные почки, напротив, отличаются большим размером, они чаще всего бывают крупными, округлой формы, из них образуются цветки и побеги (у яблони и груши) или только цветки без побегов (у сливы и вишни). Почки плодовых деревьев имеют различный срок жизни: у семечковых пород почки могут существовать и развиваться в течение нескольких лет, в то время как у косточковых пород почка чаще всего через год отмирает. Из почки в зависимости от ее природы и места образования могут развиться листья, цветы или сформироваться новый побег. Листовые,или вегетативные, почкиобразуются преимущественно в пазухах листьев на побегах, и из них формируются исключительно листья. Цветковые почкинесколько крупнее листовых, они включают в себя все элементы цветка и закладываются на побегах с конца июня до начала сентября. Почка, располагающаяся на верхушке побега, называется верхушечной,или терминальной,и из нее могут развиться в зависимости от условий питания листья или цветы. Так называемые "спящие" почкимогут долго не проявлять никаких признаков развития, годами не трогаться в рост и пробудиться к росту в результате укорачивающей или омолаживающей обрезки растения. 2—3 дополнительные почки, сформировавшиеся у основания главной почки или побега, называются придаточными почкамии распускаются в случае повреждения главной почки. У косточковых плодовых деревьев часто образуются пазушные почки,схожие с цветковыми почками, но более тонкие и окруженные листьями. При благоприятных условиях и хорошей подкормке дерева из пазушной почки может развиться цветковая почка или молодой побег. Знание строения растения необходимо для понимания происходящих с ним процессов, вызванных применением различных приемов обрезки. Поэтому прежде чем приступить к обрезке плодовых деревьев, следует проанализировать реакцию растений на это агротехническое мероприятие. Закладка и дифференциация цветковых почек. Факторы, буславливающие их. Закладка и дифференциация цветковых почек. Непременное условие плодоношения любой возделываемой породы – наличие цветковых почек. На закладку почек, начинающуюся в предшествующий сезон, влияет множество факторов, стимулирующих или ингибируюших их дифференциацию. Цветковые почки не закладываются или процесс их дифференциации замедляется при низкой освещенности (менее 30 % полной освещенности), при постоянной повышенной влажности почвы и особенно воздуха из-за обилия осадков, а также при температуре ниже 15 0С. Закладка цветковых почек начинается в первые дни после окончания роста обрастающих генеративных побегов. В более северных районах, а также в горах этот процесс начинается позже. В засушливый летний период цветковые почки закладываются раньше, чем во влажный. Короткие приросты более склонны к закладке цветковых почек, чем длинные. Причинами образования коротких приростов могут быть плохие условия питания и орошения, недостаточный уровень агротехники, несовместимость подвоя и привоя, слабое развитие корневой системы, сортовые и другие особенности. Короткие приросты из-за анатомического строения затрудняют перемещение веществ. Во всех случаях переход от вегетативного к генеративному процессу связан со слабым поступлением влаги и питательных элементов, в первую очередь азота, к местам синтеза органических веществ (т.е. листьям), а также с затрудненным оттоком продуктов ассимиляции и соответствующим изменением характера и направленности обменных процессов. Более медленный ход обменных процессов обусловливает переход к генеративному развитию. В результате закладка цветковых почек, как правило, коррелирует с высоким содержанием крахмала и белкового азота в плодоносных органах. При нормально функционирующей проводящей системе происходит активный отток продуктов ассимиляции. В связи с этим молодые растения, у которых мало пунктов роста, образуют длинные приросты. Это заметно у сортов с низкой пробудимостью почек, которые поздно вступают в плодоношение. При высокой же пробудимости почек и низкой побегообразовательной способности у пород или сортов число таких пунктов значительно возрастает, но обеспеченность их продуктами ассимиляции недостаточна, формируются короткие приросты. В результате создаются условия для быстрого перехода к плодоношению. Если долго стоит засушливая погода, рост побегов также ослабляется и на следующий год наблюдая обильное цветение. При таких условиях возможно даже цветение саженцев в питомнике, что объясняется слабым оттоком продуктов ассимиляции. Скороплодность многих косточковых пород связана со скороспелостью почек, приводящей к образованию системы побегов с несколькими порядками ветвления. Развитие же проводящей системы у побегов высоких порядков ветвления ослаблено, что и создает предпосылки для закладки на них цветковых почек. Будущая цветковая почка на плодовых образованиях проходит в мае – июне прежде всего вегетативную фазу развития, сходную с фазой формирования вегетативных органов. После заложения определенного числа вегетативных зачатков деятельность конуса нарастания затухает, что совпадает с окончанием роста побегов. В дальнейшем у одних почек до осени продолжается заложение зачаточных листьев и они остаются вегетативными, у других почек верхушечный конус при делении клеток меристемы в течение 5. ..8 дней, увеличивается в размерах, принимает форму выпуклости, или бугорка, представляющего собой зачаточную ось соцветия. По этому отчетливому диагностическому признаку, а также по наличию 3...4 слоев мелкоклеточной меристемы судят о начале закладки цветковых почек. В дальнейшем их развитии выделяют несколько основных этапов дифференциации: I. Образование выпуклости на вершине конуса нарастания, образование генеративной меристемы (начало июня). II. Обособление цветковых бугорков – первых зачатков цветков (начало июля). III. Образование цветоложа и закладка на нем зачатков околоцветника – чашелистиков и лепестков (середина июля). IV. Закладка пыльников и плодолистиков – спорофилогенез (конец июля). V. Формирование пыльцевых гнезд и семяпочек – развитие архиспориальных тканей, спорангиогенез (начало сентября). VI. Образование пыльцы и зародышевых мешков, микро- и мегаспорогенез (перед уходом в зиму). VII. Образование гамет и раскрытие цветков – гаметогенез (весна). АГРОТЕХНИКА Особенности цветения и оплодотворения, формирования урожая и мероприятия по уходу за ними. Особенности цветения. Начало плодоношения, как и цветения, определяется породно-сортовыми особенностями, но зависит и от используемых подвоев, приемов ухода, содержания почвы, удобрений. Плодоношение ускоряют с помощью наклона ветвей, кольцевания, а также применения ретардантов и др. Сроки и продолжительность цветения зависят от наследственных особенностей, что во многом объясняется прохождением периода глубокого покоя. Косточковые породы зацветают на несколько недель раньше, чем семечковые. Ранним цветением отличаются миндаль, абрикос, алыча, персик. Большое значение имеют и особенности видового происхождения у некоторых сортов. Так, в умеренной зоне все культуры, а соответственно и сорта, полученные с участием видов, которые произошли из районов с континентальным климатом,«зацветают значительно раньше, чем полученные от видов умеренной зоны. По этой причине рано цветут сорта, полученные с участием груши уссурийской, вишни степной, вишни войлочной, сливы китайской и уссурийской и др. На наступление сроков цветения влияют и возрастные особенности. Молодые деревья одного и того же сорта зацветают на 1...2 дня позже, чем взрослые деревья. Сроки и продолжительность цветения зависят и от погоды. Цветение начинается тем раньше, чем быстрее среднесуточная температура переходит уровень 10 °С. При замедленном нарастании температур в весенний период задерживается и цветение. Если весна теплая, разница в сроках цветения между разными сортами сокращается до 3 дней, но при затяжной и холодной весне разница увеличивается до 10 дней, что сильно затрудняет организацию перекрестного опыления. У косточковых пород цветки распускаются более дружно, чем у семечковых. У яблони общий период цветения длится 15...20 дней, но при хорошей погоде может полностью закончиться и за 1 нед. Общая продолжительность цветения определяется различными сроками цветения отдельных цветков соцветия. Период цветения каждого цветка примерно равен 5 дням с колебаниями 2...3 дня при хорошей погоде и 7 дней и более при плохой. Такая асинхронность цветения зависит и от местоположения цветков и соцветий на самом растении, а также от типа обрастающих генеративных ветвей. Цветение начинается, раньше на периферии кроны и лишь позднее – внутри ее.Цветковые почки, особенно если они боковые, на длинных обрастающих ветвях начинают распускаться позже, чем на коротких (кольчатках, букетных веточках). Это соответствует последовательности закладки и дифференциаций на них цветковых почек, но различия в сроках цветения составляют 1...3 дня, что значительно меньше, чем различия в их заложении. Очередность распускания цветков обусловлена одновременно и разницей в развитии отдельных цветков. Весной позже начинается цветение бутонов из почек слабодифференцированных, особенно при поздних сроках их заложення. Периодичность плодоношения и ее преодоление. При возделывании плодовых и ягодных культур важное экономическое значение имеют скороплодность их сортов, величина урожая и регулярность плодоношения. Эти показатели определяются не только породой или сортом, но зависят и от подвоя, агротехники, почвенно-климатических условий. Периодичность плодоношения. Плодовые растения, как правило, не каждый год плодоносят равномерно, наблюдаются колебания от почти полного отсутствия урожая до максимального. Это зависит от породы, сорта плодовых растений и уровня агротехники. Иногда урожаи гибнут зимой от сильных морозов, весенних заморозков, плохих погодных условий во время цветения, града, повреждения вредителями и болезнями и т.д. Наибольшая склонность к периодичности плодоношения на наследственной основе наблюдается у многих сортов яблони и груши. Косточковые породы, особенно ягодные, в нормальных условиях плодоносят ежегодно с небольшими колебаниями. Период роста. Задачи агротехники в этот период. Период роста вегетативных частей дерева. Этот период продолжается от прорастания семян и до первых урожаев (у привитых растений с момента окулировки глазков на подвой). Характерной особенностью этого периода является сильный поступательный рост и образование скелета кроны. Задачи агротехники в этот период должны сводиться к обеспечению нормального роста, формированию скелетных и обрастающих веток кроны и развитию корневой системы. Период роста и плодоношения, плодоношения и роста. Задачи агротехники. Период роста и плодоношения. Продолжительность этого периода составляет от 6 до 10 лет. В течение его плодовое дерево еще сохраняет сильный поступательный рост скелетных ветвей, увеличивает количество веточек. Наблюдается перемещение плодовых органов от основания к центру кроны и возрастание их количества. Значительная часть ранее возникших обрастающих веточек дает урожай. Уход за деревом и почвой в это время сводится к дальнейшему формированию кроны, направленному на создание благоприятных условий роста, развития и плодоношения. Период плодоношения. Задачи агротехники. Период плодоношения (или период полного плодоношения). В этот период деревья дают максимальные урожаи. У яблони и груши он начинается в возрасте 15—20 лет и продолжается примерно до 40 лет, в зависимости от сортовых особенностей, роста и развития в предыдущие годы и других условий. В этот период полностью прекращается рост скелетных ветвей и наблюдается массовое образование укороченных .плодовых веточек, несущих на себе урожай. Продолжается усыхание ослабленных скелетных и полускелетных частей кроны, преимущественно снизу. Увеличивается оголение основных скелетных сучьев от основания к периферии. Задача агротехники в этот период должна сводиться к улучшению ухода за деревом и почвой, к сильному укорачиванию скелетных ветвей и вырезке избыточно обрастающих веточек. |