Биология морфология побегов (приростов). Особенности их роста и ветвления. Практическое использование в плодоводстве. Классификация вегетативных побегов

• Название: Биология морфология побегов (приростов). Особенности их роста и ветвления. Практическое использование в плодоводстве. Классификация вегетативных побегов
• Дата: 17.07.2018
• Размер: 0.78 Mb.
• Имя файла: Plodovodstvo_ekzamen_jndtns.rtf
• Тип: Документы; #48634
• страница: 3 из 16

Значение рельефа и пераспределение климатических факторов и поч­венных условий при организации сада.

В горной местности закон вертикальной зональности является решающим фактором распространения плодовых пород. При  геоморфологическом  районировании за основу объединения территории берут высоту над уровнем моря, геологическое строение и происхождение форм рельефа.

Рельеф влияет на температуру воздуха в приземном слое. На пологих пахотных склонах различие между прямой солнечной радиацией, поступающей на южные и северные склоны, весной составляет 20...30 %, а осенью – 35...40 %. В средней полосе России южные склоны в период вегетации получают в среднем 10...30 % дополнительного тепла по сравнению с ровным местом. Сумма температур за период вегетации на пологих южных склонах на 120 ⁰С, а на крутых – на 300...350 °С больше, чем на ровном месте. Следовательно, различия в продолжительности безморозного периода могут составить 20..30 дней и более. Экспозиция склонов, влияющая на микроклимат приземного слоя воздуха, приобретает существенное значение в размещении яблони, черной смородины, земляники, для которых в центральной зоне восточные и юго-восточные склоны менее благоприятны, чем для вишни и крыжовника. От направления склонов зависит длительность вегетационного периода, так как вследствие различных углов падения солнечных лучей изменяется температура почвы (разница в температуре в пасмурный день 4,3...4,6 ⁰С, снег на южных склонах сходит на 8... 10 дней раньше).

Перераспределяя  климатические  факторы, рельеф создает условия для формирования отклонений режимов: теплового, светового, влажности почвогрунтов, движения атмосферных масс и др. От сочетания этих отклонений зависит микроклимат конкретного участка. Следовательно, что бы создать сад надо опираться на все показатели.

Способы регулирования роста и плодоношения плодовых растений.

К числу операций с зелеными частями куста относятся: удаление лишних зеленых побегов, прищипывание, чеканка, подвязка зеленых побегов, искусственное и дополнительное опыление соцветий, кольцевание побегов, удаление лишних недоразвитых соцветий на кустах, прореживание ягод в грозди, удаление части листьев, затеняющих грозди в период их созревания. Удаление ненужных побегов. Цель удаления на плодоносящих насаждениях бесплодных побегов - поддержание формы куста и создание оптимального соотношения между вегетативными и генеративными органами куста, а также корректировка нагрузки кустов побегами и урожаем, что должно обеспечить получение высоких урожаев с заданными кондициями. Прищипывание побегов проводится для того, чтобы приостановить рост основного побега, несущего урожай, и тем самым усилить поступление ассимилянтов в соцветия в период их активного роста, формирования бутонов, цветков, прохождения таких важных процессов, как опыление, оплодотворение и рост завязей. Чеканка побегов. Цель – прервать затянувшийся процесс их роста, ускорить вызревание, удалить часть листостебельной массы куста, создающей затенение, и тем самым улучшить освещение гроздей в период их созревания, а также облегчить доступ к ним для уборки урожая как ручным, так и механизированным способом. Подвязка зеленых побегов. Заключается в равномерном распределении и фиксации зеленых побегов с учетом той системы ведения кустов, по которой возделываются виноградные насаждения. Цель – создание оптимальной освещенности листостебельной массы, обеспечения нормального прохождения фотосинтеза и регулирование роста побегов. Искусственное и дополнительное опыление. Цель - создание благоприятных условий для нормального опыления и оплодотворения виноградного растения, что имеет важное значение для получения высоких урожаев и улучшения товарных качеств продукции. Эти приемы рекомендуется проводить в утренние часы, т.е. в то время, когда половые органы цветка наиболее активны. Прореживание гроздей на кусте и ягод в грозди. Частичное удаление соцветий проводится в том случае, если на кустах их развелось чрезмерное количество, что может привести к угнетению роста и развития виноградного растения и ухудшению товарных качеств урожая и снижению сахаристости сока ягод. Кольцевание побегов. Прием, направленный на увеличение побегов размера ягод и гроздей путем прекращения или затруднения нисходящего тока пластических веществ и усиления их поступления в генеративные органы - соцветия и грозди. Технически осуществляется путем снятия кольца коры на побеге ниже соцветия на 10-12 дней до начала цветения.

Закономерности роста корней в годичном цикле в зависимости от по­роды, сорто-подвойных, почвенных условий и агротехники. Годичный цикл роста и развития (годичный ритм развития) плодовых и ягодных культур, по П. Г. Шитту, представлен двумя основными периодами:  1) вегетации и 2) осенне-зимнего покоя (глубокого и вынужденного). Годичная периодичность развития характерна для всех листопадных плодовых растений умеренного пояса, но сроки вступления в периоды зависят от породы и даже сорта. Кроме того, периоды обычно не совпадают во времени и для разных частей одного и того же дерева — надземной и корневой систем. Так, период вегетации надземной системы определяется сроками от начала сокодвижения (часто совпадающего с началом распускания почек) до массового опадения листьев; период вегетации корневой системы — от начала весеннего роста активных корней до окончания их роста в осенне-зимний период.
Годичный цикл развития, в свою очередь, представляет совокупность четко разграниченных между собой отдельных фаз развития, или фенологических фаз, периодически сменяющих друг друга в течение года и одновременно ежегодно повторяющихся. Годичный цикл развития плодовых культур (на примере яблони) состоит из девяти основных фаз развития. В отдельных случаях фенофазы делят на более мелкие подфазы (например, подфазы развития побега, цветковой почки и т. д.).
Закономерности роста и плодоношения персика и абрикоса.

Персик – одна из самых скороплодных и урожайных плодовых пород. Привитые де­ревья начинают плодоносить на 2...4-й год после посадки в сад, а на 3...4-й год обеспечи­вают урожайность, достигающую ко времени полного плодоношения 20...40 т/га. Персик – слабозимостойкая порода: большинство сортов не выдерживают морозов – 27... – 28 °С. Промышленная культура персика возможна только в самых южных районах страны, в основном она сосредоточена в Северо-Кавказском регионе. Наиболее распро­страненные сорта Золотой юбилей, Пушистый ранний, Сочный, Альберта и др. Персик уступает по зимостойкости абрикосу, но цветет позже него, практически одно­временно со сливой; благодаря этому цветки реже повреждаются весенними заморозками. Персик отличается требовательностью к свету и теплу. Сумма активных температур для него должна составлять свыше 2600 °С. Отличается он также жаростойкостью и относи­тельной засухоустойчивостью и не переносит переувлажненных почв. Основная масса корней залегает неглубоко (на глубине 10...50 см). Высота деревьев достигает 3...8 м, срок промышленной эксплуатации – 12...15 лет. Форма кроны чаще широкораскидистая. Листья у персика крупные, длинные, ланцетовидные. Цветковые почки имеют 1, реже 2 цветка. Цветки появляются, как правило, до распускания листьев. Лепестки у большинства сортов розовые и даже красные. Почки имеют опушение.  Персик отличается высокой энергией роста, хорошей побегообразовательной способ­ностью и пробудимостью почек. Абрикос – ценная плодовая порода. Он обладает интенсивным ростом, скороплодно­стью, быстро наращивает урожай. Плоды созревают рано; в них содержится 14% сухих веществ, 0,9 – белков, 10 – сахаров, 1,3 % органических кислот, много минеральных солей, витаминов, а также пектиновых и ароматических веществ. Абрикос используют в пищу в свежем виде, перерабатывают, сушат (урюк, курага, кайса). Из семян плодов получают масло, а семена сладкоплодных сортов заменяют миндаль. Абрикос – светолюбивая культура. При затенении деревья развиваются плохо, пора­жаются болезнями. Эти явления усиливаются на пониженных, сырых местах. Требовате­лен абрикос и к аэрации почвы, предпочитает рыхлые, хорошо дренированные плодород­ные почвы. Тяжелые, засоленные почвы с уровнем грунтовых вод ближе 1,5...2 м от по­верхности для него непригодны. Реакция почвенного раствора должна быть нейтральной или слабощелочной (рН 7,5...8,2). Абрикос выносит с урожаем большое количество мине­ральных веществ, особенно калия. В условиях калийного голодания снижается возмож­ность нормального плодоношения, возрастает поражаемость болезнями, деревья быстро стареют.  Абрикос – жаростойкая культура, однако способная переносить высокую инсоляцию при условии хорошего орошения, что указывает на недостаточную засухоустойчивость. Это необходимо учитывать, поскольку корневая система у абрикоса поверхностная. При недостаточном увлажнении не происходит заложения цветковых почек, наступает перио­дичное плодоношение. Хорошее увлажнение необходимо поддерживать в период роста побегов и плодов. После сбора урожая режим орошения следует изменить, чтобы подго­товить растения к перезимовке.
Закономерности роста и плодоношения сливы и алычи.

сорта сливы в зависимости от происхождения и биологических особенностей делят на 2 большие группы: европейскую и восточноазиатскую. В создании первой группы сор­тов принимали участие основной вид – слива домашняя (domestica), а также алыча, терн и тернослива. В формировании второй группы сортов принимали участие виды сливы китайская (salicina), американская (americana), а также некоторые другие разно­видности.

Восточноазиатские сорта сливы выращивают высокой морозо­устойчи­востью (выдерживают морозы до – 35ºС и ниже), но в условиях умеренного кли­мата сред­ней полосы обладают пониженной зимостойкостью. Из-за короткого периода покоя, ранних сроков цветения они страдают от пониженных температур в зимне-ве­сенний пе­риод, а также часто погибают от солнечных Ожегов штамба, подопревания корневой шейки. Большинство из них являются самобесплодными и нуждаются в пере­крестном опылении сортами этой же группы сливы или алычи.Цветки мелкие – из одной почки развивается 2...5 цветков с короткими цветоножками. Листья удлиненные, обратнояйцевидные, глянцевые, без опушения. Побеги также блестящие, без опушения; в их узлах чаще развиваются групповые почки (по 2...3, а у канадской сливы до 4...5). Цветковые почки способны закладываться и на побегах рос­тового типа длиной более 1 м. Плоды бывают округлой формы с разнообразной эф­фектной окраской и у большинства сортов созревают рано. Косточка чаще всего плохо отделяется от мякоти. Сорта этой группы отличаются высокой скороплодно­стью; иногда саженцы начинают цвести в питомнике. Размер надземной системы у них небольшой (высота 2,5...3 м). Сорта европейской группы выращивают в виде малоствольных кустов или де­ревьев высотой до 4...6 м, с округлой или овальной кроной. Листья у них матовые, имеют опуше­ние с нижней стороны, сравнительно крупные, обратнояйцевидные. У неко­торых сортов и побеги имеют незначительное опушение. Цветки белые; распускаются они одновре­менно с листьями или позднее, по 2...3 цветка из одной цветочной почки.

Алыча представляет собой многоствольный кустарник или дерево высотой от 1,5...3 до 5...12 м. Почки голые, мелкие; вегетативные – удлиненные, а цветковые – округлые. Ли­стья по форме варьируют от широкоовальных до обратноудлиненных и удлиненных. Ко­роткое опушение молодых побегов встречается редко (у сортов армянской и иранской алычи). Цветки белые, с розоватым ободком у основания лепестков, диаметром 2...2,5 см. Цветоносы длиной 25...50 мм. Распускаются цветки одновременно с листьями или раньше.  скоро­плодности (вступает в плодоношение на 2...4-й год после посадки), высокой урожайности (до 12...20т/га), сравнительно невысокой требовательности к условиям произрастания, хо­рошим вкусовым и технологическим качествам плодов. Отличается она также и довольно высокой долговечностью. Плоды возделываемых сортов варьируют по массе и размерам, достигая соответственно 60 г и 50...60 мм в диаметре.  Засухоустойчивость у алычи выше, чем у сливы, черешни, но ниже, чем у абрикоса и персика, однако зимостойкость – наоборот. Она имеет очень короткий период глубокого покоя. Весной зацветает вслед за миндалем, абрикосом, вместе с персиком. По этой при­чине страдает от зимне-весенних низких температур. Большин­ство сортов алычи самобесплодны, но при совместном выращивании хорошо взаимоопы­ляемы.
Ярусность и морфологический параллелизм в строении кроны. Причины их обуславливающие. Производственное значение. Закономерное чередование на стеблевых осях участков, занятых и не занятых крупными боковыми ответвлениями, называется ярусностью.

Степень ярусности боковых ответвлений в ярусе определяется также интенсивностью роста и величиной побегов. На слабых приростах крупные боковые побеги обычно не формируются и ярусы не образуются.

На стволе или на любой скелетной ветви первый ярус (нижний) более развит, чем второй, второй сильнее, чем третий и т. д.

Поскольку на слабых годичных приростах ярусы не формируются, то общее их количество на одной оси у полновозрастных растений бывает всегда меньше числа годичных приростов или общего возраста этой оси. Поэтому проявление ярусности ослабевает у пород с более коротким жизненным циклом, у которых рост надземной системы или отдельных ее частей быстро замедляется (кустарники).

Морфологический параллелизм неотделим от ярусности и также отражает собой одну из закономерностей строения кроны дерева и отдельных его частей. Особенности морфологического параллелизма проявляются в садах, расположенных на склонах разной крутизны и разной экспозиции, на почвах различного механического состава и плодородия, на различном расстоянии плодовых деревьев от защитной полосы, на периферии сада, внутри кварталов и т. п. Особенности роста и сложения кроны в таких одноименных условиях будут примерно одинаковы.
При морфологическом параллелизме плодовые деревья или их части, развиваясь в сходных условиях, как бы повторяют друг друга. Это проявляется в расположении почек на побегах на периферии и внутри кроны, в направлении роста ветвей, в образовании углов отхождения ветвей от несущей их оси, в расстояниях между ярусами и т. п.
Закономерности роста и плодоношения вишни и черешни. Вишня степная, или кустарниковая. Низкорослый кустарник 0,5—2 м высотой, обильно формирующий корневую поросль. В диком состоянии распространен в лесостепных районах Поволжья, южной Сибири, на Южном Урале и на Северном Кавказе. Растения отличаются высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью, вступают в плодоношение на 2—3-й год после посадки. И. В. Мичурин использовал этот вид в селекционной работе при выведении сортов Идеал, Полевка, Надежда Крупская, Плодородная Мичурина и др. Промышленные насаждения вишни степной получили распространение на Урале, в Алтайском крае, Поволжье и Западной Сибири. Лучшие клоны и формы издавна введены в культуру.

Вишня степная и черешня являются родоначальниками культурных видов вишни садовой, получившей широкое распространение в промышленном плодоводстве многих стран умеренного климата. На основе цитологического анализа многие исследователи считают, что вишня садовая возникла в результате естественной гибридизации этих двух дикорастущих видов. Поэтому в плодоводстве принято делить все сорта вишни на древовидные, с большим проявлением признаков черешни, и кустовидные, биологически более близкие к вишне степной.

Вишня кислая, или древовидная. Культурный вид, широко распространен в садовых насаждениях, в естественных условиях встречаются одичавшие, полукультурные формы. Представляет собой многоствольный крупный кустарник или небольшое (до 5—6 м) дерево. Древовидные сорта вишни по характеру роста и плодоношения более близки к черешне, цветковые почки проявляют невысокую устойчивость к пониженным температурам в зимний период. Поэтому сорта этой группы распространены преимущественно в южных районах Советского Союза.

Вишня обыкновенная, или кустовидная, и вишня холмовая. Представлены культурными видами или одичалыми растениями. Кустовидные сорта по сравне¬нию с древовидными более морозоустойчивы и получили широкое распространение в Нечерноземной зоне РСФСР и Прибалтике. Растения по внешнему виду напоминают многоствольный невысокий куст (высотой 1,5—3 м), часто с обильной корневой порослью. Цветковые почки закладываются преимущественно на годичных побегах, в пазухах листьев. Специальных плодовых образований (типа букетных веточек как у черешни и вишни древовидной) почти не имеется.
Возрастные изменения в онтогенезе плодовых растений и их значение в агротехнике. Сроки эксплуатации плодовых и ягодных растений.

Онтогенез, или индивидуальное развитие растения, начинается с момента его зарождения и заканчивается отмиранием. В процессе онтогенеза происходит увеличение размеров и массы растения, или рост, а также протекают качественные изменения, или процессы развития. Эти качественные изменения, последовательные этапы развития (по И. В. Мичурину), или жизненные фазы (по Ф. Энгельсу), протекают при определенных условиях внешней среды.

В индивидуальном развитии плодовых растений И. В. Мичуриным выделены отдельные периоды, или жизненные фазы, различающиеся между собой по многим биологическим признакам: эмбриональный, юношеский, продуктивный (возмужание и взрослое состояние) и отмирание (фаза старения, дряхления и смерти).

В процессе прохождения плодовыми растениями фаз индивидуального развития качественное состояние надземной системы меняется. Так, изменяются размеры надземной системы, интенсивность ростовых процессов, степень проявления и интенсивность старения отдельных частей, количество пунктов плодоношения и ряд других показателей. Следовательно, хозяйственная ценность растений будет также меняться. Все это послужило основанием для разделения этапов онтогенеза плодовых растений на возрастные периоды, впервые детально описанные одним из основоположников научного плодоводства в нашей стране профессором П. Г. Шиттом.

Возрастной период — период онтогенеза плодового растения, в течение которого оно характеризуется определенным уровнем и направленностью обменных процессов, специфическим соотношением роста и плодоношения, а также характером и темпами новообразования и отмирания структурных элементов кроны.

Последующие возрастные периоды представляют только научный интерес. Производственно-экономическая целесообразность проведения восстановительных мероприятий в таком саду не обоснована.

Скорость прохождения возрастных периодов в значительной мере зависит от породно-сортовых особенностей растений, уровня агротехники и комплекса экологических условий. Факторы, оказывающие отрицательное влияние на растения, ускоряют их старение и сокращают продолжительность периодов. Благоприятные внешние условия, а также высокий уровень агротехники увеличивают продолжительность возрастных периодов и соответственно повышают срок эксплуатации насаждений.