|
|
Биология морфология побегов (приростов). Особенности их роста и ветвления. Практическое использование в плодоводстве. Классификация вегетативных побегов
Опыление у плодовых растений. Подбор и размещение опылителей в саду. Роль пчел в повышении урожайности садов. Опылением называют процесс переноса пыльцы из пыльников цветка, где она формируется, на рыльце пестиков.
существуют два типа опыления: самоопыление и перекрестное опыление. Самоопыление возможно только у обоеполых цветков, причем иногда и в нераскрывшемся состоянии. Под перекрестным опылением понимается перенос пыльцы цветков одного сорта на рыльце цветков другого сорта.
Существуют две формы перекрестного опыления: гейтоногамия – соседнее опыление цветков в пределах одного растения, и ксеногамия – собственно перекрестное опыление, когда пыльца одного растения (сорта) переносится на рыльце цветков другого растения.
Процесс переноса пыльцы осуществляется с помощью ветра (анемофилия) или насекомых (энтомофилия). Пыльца имеет особое строение в зависимости от способа переноса. У ветроопыляемых пород (фундук, грецкий орех, каштан, облепиха) она легкая, пылевидная, округлая, с гладкой поверхностью, но с одной или двумя воздушными порами. У насекомоопыляемых растений (среди плодовых и ягодных их большинство) пыльца более крупная, липкая; на поверхности могут быть выступы в виде шипов или бугорков. Пыльцу переносят в основном домашние пчелы, шмели, осы и другие насекомые; даже при сильном ветре пыльца может переместиться лишь на несколько метров.
Сорта, высаживаемые в качестве источников пыльцы, носят название сортов-опылителей. Они должны иметь обильную и жизнеспособную пыльцу, вступать в плодоношение и цвести одновременно с опыляемым сортом, иметь одинаковую с ним продолжительность жизни.
Для привлечения насекомых-опылителей цветки выделяют нектар у основания венчика и в специальных желёзках – нектарниках.
Для предотвращения самоопыления у растений, в том числе и плодово-ягодных, выработались разнообразные приспособления: дихогамия – неодновременное созревание пыльников и рылец пестика, гетеростилия – расположение пыльников и рылец на разных уровнях в пределах одного цветка. У однодомных культур с раздельнополыми цветками (грецкий орех) имеются протеандрические растения, у которых раньше созревают пыльники, а у других, протогинических, – рыльца.
При опылении цветков их собственной пыльцой или пыльцой с соседних растений того же сорта плоды образуются в редких случаях. Такие сорта называют самобесплодными (самостерильными); для их успешного плодоношения требуется наличие в саду других сортов и насекомых-опылителей
Выбор участка под сад. Оценка садопригодности почв. Метод биологического обследования по П.Г. Шитту. В процессе прохождения плодовыми растениями фаз индивидуального развития меняются размеры надземной системы, интенсивность ростовых процессов, степень проявления и интенсивность старения отдельных частей, количество пунктов плодоношения и другие показатели. Это послужило основанием для разделения этапов онтогенеза плодовых растений на возрастные периоды, детально описанные П.Г.Шиттом. В основу разделения П.Г.Шитт положил закономерности старения и омоложения. Под старением он понимал усиливающееся с возрастом ослабление жизнедеятельности, приводящее в конечном счете к естественному отмиранию особи, под омоложением - усиление жизнедеятельности растительной особи. Под возрастным периодом П.Г.Шитт понимал период онтогенеза плодового растения, в течение которого оно характеризуется определенным уровнем и направленностью обменных процессов, специфическим соотношением вегетативного роста и плодоношения, а также характером и темпами новообразования и отмирания структурных элементов кроны. В каждый возрастной период растения имеют специфичные внешний вид, объем и тенденцию развития кроны, продуктивность и качественный состав урожая. П.Г.Шитт выделил девять возрастных периодов: 1. Период роста. У привитых плодовых растений длится от момента посева семян (для получения подвоя) до первого плодоношения (у яблони до 5-8 лет) и характеризуется интенсивным ростом осевых органов. 2. Период роста и плодоношения. Наступает после первого урожая и продолжается до начала регулярного плодоношения, когда получаемые урожаи начинают окупать затраты на уход за насаждениями (у яблони с5-8 до 8-12 лет). Крона интенсивно увеличивается, наряду с этим возрастает число обрастающих ветвей. Качество плодов высокое. 3. Период плодоношения и роста. Длится от начала регулярного плодоношения до получения наивысших урожаев в данных условиях (у яблони с 8-12 до 18-20 лет). Период характеризуется быстрым увеличением числа обрастающих ветвей, ростом урожайности и снижением темпов роста полускелетных и скелетных ветвей. Этот период экономически наиболее эффективен, так как высокая урожайность сочетается с регулярным плодоношением деревьев и высоким качеством плодов. Важно увеличить продолжительность этого возрастного периода с помощью омолаживающей обрезки, к которой приступают, когда рост деревьев начинает заметно затухать. 4. Период плодоношения. Характеризуется максимальным урожаем в местных условиях (у яблони примерно с 18-20 до 25-30 лет). Для него характерны почти полное прекращение роста скелетных ветвей, максимальный объем кроны, усиление усыхания обрастающих ветвей внутри кроны, резко выраженная периодичность плодоношения (в урожайные годы высокая урожайность сочетается с невысоким товарным качеством плодов). 5.Период плодоношения и усыхания. У яблони наступает примерно с 25-30 лет. Прирост ветвей прекращается, усиливается отмирание обрастающих ветвей внутри кроны, начинается процесс усыхания полускелетных и верхней части скелетных ветвей на периферии кроны, появляются волчковые побеги. Урожайность резко снижается, одновременно идет дальнейшее ухудшение товарных качеств плодов. В этот период производственная ценность насаждений резко снижается, поэтому их раскорчевывают и заменяют новыми. 6.Период усыхания, плодоношения и роста. Наблюдается дальнейшее затухание ростовых процессов, урожаи резко снижаются. Усыхание прогрессирует, отмирают полускелетные и частично скелетные ветви, наблюдается суховершинность, появляются волчковые побеги в нижней части кроны. 7.Период усыхания, роста и плодоношения. Отмирают крупные скелетные ветви, наблюдается рост в нижней части кроны крупных волчковых образований. 8.Период усыхания и роста. Продолжается отмирание крупных скелетных ветвей и усиление роста волчковых образований. Суховершинность прогрессирует. 9.Период роста. Наблюдается полное отмирание кроны и ствола, за исключением нижней части штамба. Формируются пневая и корневая поросли. Поздние возрастные периоды представляют только теоретический интерес. Производственно-экономическая целесообразность проведения восстановительных мероприятий в таком саду необоснованна.
Циклическая смена обрастающих и скелетных ветвей в кроне плодовых растений. Причины ее возникновения и практическое использование.
Поскольку в верхней части несущей ветви долговечность обрастающих ветвей меньше, чем у основания, то к моменту почти полного замедления поступательного роста скелетной оси начинается массовое отмирание обрастающих ветвей на всей занятой ими части скелетной оси. Такое резкое нарушение коррелятивных связей приводит к пробуждению спящих почек в глубине кроны, росту крупных ветвей из волчковых побегов и временному восстановлению нарушенного равновесия между надземной и корневой системами. Часть скелетных ветвей с боковыми полускелетными ответвлениями и сохранившимися обрастающими ветвями выше места отрастания волчковых побегов усыхает, что свидетельствует о начавшемся процессе смены полускелетных и скелетных ветвей. Цикл развития ветви, образовавшейся из волчкового побега, завершается ее отмиранием и началом роста волчков в более глубинной части кроны, т. е. еще ближе к основанию скелетной ветви. Такое перемещение возникновения волчковых побегов в глубь кроны в процессе смены скелетных ветвей получило название отступающего роста. Таким образом, цикл полной смены скелетной ветви протекает прерывисто и включает несколько дополнительных циклов. У деревьев полная смена надземной системы заканчивается ее отмиранием и представляет собой завершение первого этапа в онтогенезе. Следующий этап начинается с возобновления надземной системы из пневой поросли, образующейся у основания штамба, в зоне корневой шейки. Особенности прохождения второго и последующего этапов пока не изучены. Каждый этап онтогенеза представляет собой сложную совокупность циклов полной смены обрастающих, полускелетных, скелетных ветвей и ствола, которые протекают как одновременно, так и в определенной последовательности. Таким образом, закон циклической смены обрастающих и скелетных ветвей — закономерная последовательность новообразования и смены отдельных структурных частей и всей надземной системы у плодовых растений в их онтогенезе.
Закономерности роста и плодоношения груши, айвы обыкновенной. Груша. Деревья груши на семенных подвоях сортов формируют более мощную и глубокую корневую систему по сравнению с яблоней. В зависимости от сорта, подвоя, природных условий и агротехники груша начинает плодоносить в возрасте 3—8 лет. Долговечность деревьев 25—50 лет, хозяйственный период эксплуатации 15—30 лет. Урожайность в среднем 10—15 т с 1 га и более.
Плоды груши транспортабельны, высоких вкусовых качеств, богаты питательными веществами, особенно сахарами, при более низком содержании органических кислот, чем плоды яблони. Используют плоды преимущественно в свежем виде, а также перерабатывают на компоты, сок и т. д.
В формировании современного сортимента груши участвовали многие дикорастущие виды: груша обыкновенная, груша русская, груша снежная, груша кавказская, груша лохолистная, груша усурийская (самый морозостойкий вид из всего рода), груша песчаная (китайская, или поздняя), груша среднеазиатская, груша туркменская и др. Айва - листопадное деревце или кустарник без колючек, высотой до 2,5-3 м, с шириной кроны до 4-5 м. Ствол темно-серый, с чешуйчато-шелушащейся корой.
Молодые побеги густо-войлочно-опушенные, серо-зеленые; листья с черешками, округлые, овальные, сверху темно-зеленые, снизу густо-войлочно-опушенные, очень похожи на листья яблони. Цветки одиночные, крупные, 4
5 см в диаметре. Плоды по форме яблоковидные и грушевидные, покрыты густым светлым войлочным налетом и имеют пять семенных камер. Основная окраска кожицы у зрелых плодов зеленовато-желтая или чаще всего лимонно-желтая и золотисто-желтая. Мякоть плодов желтая и твердая, имеет сладкий терпко-вяжущий вкус и каменистые образования (возле сердечка). Семена похожи на семена яблони, но в отличие от них склеены слизью. Плодоносит айва ежегодно и обильно
Годичный цикл роста и развития плодовых растений, его особенности. Связь агротехники с фенологическими изменениями растений.
Годичный цикл роста и развития (годичный ритм развития) плодовых и ягодных культур, по П. Г. Шитту, представлен двумя основными периодами:
1) вегетации и 2) осенне-зимнего покоя (глубокого и вынужденного). Годичная периодичность развития характерна для всех листопадных плодовых растений умеренного пояса, но сроки вступления в периоды зависят от породы и даже сорта. Кроме того, периоды обычно не совпадают во времени и для разных частей одного и того же дерева — надземной и корневой систем. Так, период вегетации надземной системы определяется сроками от начала сокодвижения (часто совпадающего с началом распускания почек) до массового опадения листьев; период вегетации корневой системы — от начала весеннего роста активных корней до окончания их роста в осенне-зимний период. Годичный цикл развития, в свою очередь, представляет совокупность четко разграниченных между собой отдельных фаз развития, или фенологических фаз, периодически сменяющих друг друга в течение года и одновременно ежегодно повторяющихся. Годичный цикл развития плодовых культур (на примере яблони) состоит из девяти основных фаз развития. В отдельных случаях фенофазы делят на более мелкие подфазы (например, подфазы развития побега, цветковой почки и т. д.). Прохождение растениями сезонных фаз развития зависит от термического режима зоны и конкретных погодных условий вегетационного периода. Так, при одинаковых температурных условиях сроки прохождения фенофаз у разных плодовых культур неодинаковые, что объясняется разными температурами, при которых наблюдается начало вегетации у отдельных растений. Эта температура называется биологическим нулем. В настоящее время установлено, что для большинства листопадных древесных пород умеренного пояса биологический нуль равен 5°С, для винограда 10°С, для кофе 15°С и т. д. Поэтому для наступления какой-либо фенофазы важна не общая сумма положительных температур, а сумма эффективных (активных) температур, представляющая собой среднюю суточную температуру, уменьшенную на значение температуры биологического нуля. Так, например, для условий средней полосы съемная зрелость плодов яблони наступает при накоплении суммы активных температур (выше 5°С) 2000—2400°. Эта сумма меняется (и соответственно изменяются сроки наступления оптимальной съемной зрелости плодов) в зависимости от сорта.
В производственных условиях при уходе за плодовыми насаждениями, кроме фенологических фаз развития растений, часто учитывают фенофазы развития цветковых почек. Это связано с тем, что развитие цветковых почек определяет завязывание и формирование плодов, а к определенным фазам их развития приурочивается проведение агротехнических приемов по уходу за урожаем (например, обработка ядохимикатами, внесение удобрений, полив и др.). Поэтому при разработке технологии возделывания плодовых и ягодных растений важно учитывать их фенофазы роста и развития.
Производственно-биологическое обследование размещения растений в, саду. Схемы посадки и площади питания в современных интенсивных садах.
Общие сведения. В современных интенсивных садах на клоновых подвоях широкое распространение получили пальметтные типы крон. Они имеют ограниченное количество скелетных ветвей первого порядка, размещенных вдоль оси ряда. Ветви второго порядка ветвления формируют полускелетными длиной до 1 — 1,25 м, отгибают их до горизонтального положения и направляют в сторону междурядий. Таким образом, вдоль ряда создается сплошная стена шириной в нижней части1,5—2,5 м. Высота стены у деревьев на слаборослых подвоях 2—2,5 м, на среднерослых3—3,5 и на сильнорослых семенных 3,5—5 м.Итальянская (с наклонными ветвями) пальметта (рис, 76)применяется в насаждениях на всех формах подвоев, включая семенные. Высота штамба 40—60 см. На центральном
проводнике закладывают •шесть — восемь скелетных ветвей первого порядка, размещая их в плоскости ряда в трех-четырех ярусах по две супротивные ветви в каждом. В нижнем ярусе у деревьев на слаборослых подвоях ветвям придают угол наклона50°, а на сильнорослых — 60°, у ветвей верхнего яруса углы наклона на 10° больше. Расстояние между ярусам* 40—60 см для слаборослых, 60—100 см для среднерослых и 100—130 см для сильнорослых подвоев и сортов. На ветвях первого порядка с интервалами 20—25 см формируют полускелетные ветви длиной до 100—125 см, отгибая их до горизонтального или пониклого положениями 50—60 см, а между ярусом и одиночной ветвью около 40 см, общая высота дерева 2,5 м. Проводник ограничивают в росте, вырезают или отклоняют до положения боковой ветви. Ветви второго порядка отклоняют до горизонтального или пониклого положения в сторону междурядий. Ширина стены 1,2—1,5 м.Веерная, веерообразная пальметта наиболее пригодна для слабо- и среднерослых деревьев скороплодных сортов. Высота штамба30—50 см. На стволе отбирают шесть — десять равномерно расположенных скелетных ветвей первого порядка с интервалами15— 30 см и размещают их веером в плоскости ряда с углами
отхождения 30—70°. Ветви второго порядка отгибают в стороны междурядий. Ширина стены 1,5—2 м, высота 2,5—3 м.Комбинированная пальметта разработана для яблони на среднерослых подвоях, а также для слабо- и среднерослых сортов яблони и груши на силы рослых подвоях. Первый ярус на высоте 40—60 см формируют из двух ветвей и, придают им наклон под углом 50—60°. Следующие ярусы с интервалами 50—70 см закладывают из двух супротивных горизонтальных ветвей. Остальные сильные ветви в ярусах, за исключением конкурентов, которые вырезают, также отклоняют до горизонтального положения и направляют в сторону междурядий под углом30—40° относительно продольной оси ряда. Ширина стены до 2,5м, высота 2,5—3 м для среднерослых и. 3—3,5 м для сильнорослых деревьев.
Венгерская пальметта (плоский шпиндель) наиболее пригодна в насаждениях яблони и груши на слаборослых подвоях, а также для скороплодных слаборослых сортов на среднерослых подвоях. Высота штамба 50—60 см. На центральном проводнике с интервалами 15—30 см размещают в плоскости ряда одиночные полускелетные ветви. Нижние две-три ветви подвязывают к шпалере с.углом наклона 70—80°, остальные — горизонтально. На них свободно размещают обрастающие ветви.
На высоте 2,5—3 м проводнику придают положение боковой ветви или вырезают. Ширина стены 1,2—1,6 м. . С вступлением в полное плодоношение горизонтальные ветви прореживают и увеличивают интервалы между оставленными в кроне до 40—60см. Рузинская пальметта применяется для сортов яблони скольчаточным типом плодоношения и для груш и направляя в междурядья. После завершения формирования рост проводника ограничивают регулярной подрезкой. Существенными недостатками данной пальметты являются строгость конструкции кроны, большие трудности при восстановлении выпавших скелетных ветвей, большой объем
летних операций и др. Свободно растущая пальметта рекомендована в садах на слабо- и среднерослых подвоях. Высота штамба примерно 40 см, восемь — десять скелетных ветвей размещают ярусами, что предпочтительнее, или одиночно. В нижнем ярусе может быть четыре или две, в последующих — по две ветви. Если в первом ярусе четыре ветви, то двум нижним придают горизонтальное положение, а двум верхним — наклонное (55—60° к проводнику). В последующих ярусах или у одиночных ветвей угол наклона уменьшают на 5—10°. Расстояние между ярусами, привитых на слаборослых подвоях. Проводник саженца на второй год или после посадки изгибают вдоль ряда дугой. Через год выросший на верхней части дуги наиболее сильный побег также изгибают дугой, но з противоположную сторону и
таким образом общую высоту стены доводят до 2—2,5 м. В сторону междурядий направляют полускелетные и обрастающие ветви. Пальметта Буше — Тома. Привитые на средне- и слаборослых подвоях однолетние саженцы высаживают парами вершинами друг к другу под углом 30° к поверхности почвы. Из отросших побегов отбирают наиболее сильные с интервалами 35—40 см и отклоняют их под углом 90° к основной оси дерева, создавая решетку из перекрещивающихся скелетных ветвей. Полускелетные и обрастающие ветви направляют в сторону
междурядий. Полуплоская крона разработана для выращивания яблони на
среднерослых подвоях, а также для слабо- и среднерослых сортов груши на сильнорослых подвоях. На центральном проводнике шесть скелетных ветвей первого порядка с углом отхождения 45—55° размещают в трех двух сучных ярусах. Направляют, их вдоль оси ряда, но допустимы небольшие (10—15°) отклонения.
Наклон ветвей поддерживают обрезкой на боковое внешнее ответвление. На скелетных ветвях с интервалами 30—40 см формируют наклоненные в стороны междурядий полускелетные ветви длиной до 1,25 м. Вертикально растущие побеги вырезают. Обрастающие ветви размещают на стволе, скелетных и полускелетных ветвях. Над последним ярусом проводник вырезают. Высота кроны 3—3,5 м, ширина стены вверху до 2 м, внизу до 2,5 м. Для данной конструкции сада не требуются опоры, формирование проводят минимальной обрезкой, в период полного плодоношения возможна машинная обрезка. Шпиндельбуш (веретеновидный куст) наиболее пригоден для яблони на среднерослых подвоях, груши на айве, а также для сильнорослых сортов яблони на слаборослых подвоях. Высота штамба 40—60 см. На центральном проводнике равномерно вокруг ствола размещают 20—30 одиночных полускелетных ветвей длиной до 1,5 м. Нижним двум-трем ветвям придают угол наклона 60—70°, все остальные отгибают до горизонтального положения. Над последней ветвью проводник отклоняют или
вырезают. Высота 'деревьев 2,5—3 м, диаметр кроны у основания 2,5—3 м. В период полного плодоношения крона нуждается в прореживании и омолаживающей обрезке. Грусбек (стройное веретено) разработан для скороплодных, слаборослых и спуровых сортов на слаборослых подвоях при схемах посадки 3—4X0,5—1 м (2,5—6,5 тыс. деревьев на 1 га). Штамб 30—40 см. На проводнике отбирают горизонтальные или с большими углами отхождения ветви, размещая их с интервалами 15—30 см равномерно вокруг ствола. Остальные побеги .(очень сильные и слабые) вырезают, летние операции не проводят. Полускелетные ветви на четвертом-пятом году омолаживают сильной подрезкой. Ширина кроны 1—1,5 м. На высоте 2,5 м проводник вырезают над боковой ветвью. Пиллар (столб, колонна) чаще применяют для сорта Голден Делишес и его спуров на среднерослых подвоях, а также для многих сортов яблони на низкорослых подвоях при схеме посадки 3—4X1,5—2 м. На центральном проводнике с высоты 30—40 см формируют 20—30 плодоносных звеньев и размещают1 их с интервалами 15—30 см равномерно вокруг
ствола. Для этого отбирают средней силы побеги, слабые и очень сильные вырезают. Оставленные побеги укорачивают на две почки. Верхний из вновь образовавшихся побегов на следующий год не обрезают, на нем формируются кольчатки и цветковые почки. Нижний побег обрезают на две почки, из которых отрастают два побега. На третий год ветвь плодоносит, после чего ее вырезают, а за счет двух однолетних побегов готовят плодоносное и замещающее звенья. Обрезка пиллара проста, выполняется легко и быстро, проводится в осенне-зимнее время.
Эти конструкция сада и система формирования заслуживают широкой производственной проверки в нашей стране. Основные приемы формирования интенсивного типа крон в садах на клоновых подвоях — прореживающая обрезка, изменение наклона ветвей, выломка и пинцировка побегов. Укорачивающую
обрезку применяют ограниченно. В качестве вспомогательных приемов используют подпиливание ветвей при отгибании, кербовку, кольцевание и др. В период полного плодоношения, когда на деревьях формируется избыточное количество генеративных органов, а интенсивность ростовых процессов снижается, роль
укорачивающей обрезки сильно возрастает, ее проводят для нормирования! урожая и омоложения полускелетных и плодоносных ветвей. Подрезку в период формирования применяют для заложения скелетных ветвей на центральном проводнике, ограничения роста полускелетных ветвей, растущих, в сторону междурядий, ограничения роста обрастающих ветвей. Формирование в пальметтных садах проводят весной и летом. Весной до начала цветения деревья обрезают (укорачивание проводника, прореживание загущающих ветвей, укорачивание
сильно растущих полускелетных и обрастающих ветвей), а также изменяют углы наклона скелетных, полускелетных ветвей и однолетних приростов. При этом следует иметь в виду, что окончательно изменяют углы наклона скелетных ветвей в 3—4-летнем возрасте, когда их длина достигнет 1—2,5 м, что определяется ярусом, в котором находится ветвь, и формой подвоя. До этого у отдельных ветвей временно изменяют углы наклона, чтобы выровнять силу роста относительно других скелетных ветвей. В летний период проводят выломку, пинцировку побегов и
отгибание побегов. Отгибают побеги в фазе окончания интенсивного роста, перед началом дифференциации цветковых почек (конец июня—начало июля), когда побеги еще недостаточно одревеснели, гибкие и не ломаются. К омолаживанию и детальной обрезке приступают, когда прирост побегов продолжения скелетных и полускелетных ветвей сокращается до 20—25 см, а нагрузка растений цветковыми
почками становится чрезмерной, что приводит к большому осыпанию завязей и измельчанию плодов. Степень омолаживающей и нормирующей обрезки устанавливают с учетом конкретных условий (интенсивность роста растений, степень перегрузки генеративными элементами, сорт, подвой, агротехника и др).
|
|
|
Скачать 0.78 Mb.