Биология морфология побегов (приростов). Особенности их роста и ветвления. Практическое использование в плодоводстве. Классификация вегетативных побегов
 Скачать 0.78 Mb.
|
|
Роль температуры в жизни плодовых растений. Устойчивость их к низким и высоким температурам. Методы ее определения и способы повышения. Успех возделывания той или иной породы (и даже отдельных сортов) в конкретных почвенно-климатических зонах нашей страны зависит, прежде всего, от температурного режима. Низкие зимние температуры ограничивают выращивание требовательных к теплу плодовых растений во многих районах нашей страны. Наиболее высокую морозоустойчивость проявляют плодовые культуры в период глубокого (органического) покоя; морозоустойчивость резко снижается в период вынужденного покоя и с началом вегетации. В отличие от морозоустойчивости (стойкости плодовых растений к критическим отрицательным температурам) зимостойкость характеризует устойчивость плодовых растений к сумме неблагоприятных факторов (включая и низкие температуры) в зимний период. Как правило, большинство плодовых пород, проявляющих высокую морозоустойчивость, одновременно являются и высокозимостойкими. Однако при выращивании отдельных плодовых культур, особенно восточноазиатского происхождения, в условиях, не соответствующих ритму их роста и развития, морозоустойчивые растения часто проявляют низкую зимостойкость.Разные части и органы плодовых растений неодинаково устойчивы к низким температурам. Большой ущерб наносят возвратные весенние холода. Во многих климатических зонах России весенние заморозки снижают урожайность плодовых и ягодных культур из-за повреждений бутонов, цветков и молодых завязей (плодов). Температуру, при которой наблюдается частичное повреждение или полная гибель генеративных образований, называют критической. Она неодинакова для разных культур и сортов, а также для цветков, находящихся в разных фазах развития. Колебания температурного режима зависят от местоположения сада и особенно от рельефа, который также следует учитывать. Потребность плодовых и ягодных растений в элементах питания. Методы контроля и определения. Недостаток питания нарушает обмен веществ в растении, что может отразиться на его внешнем виде: изменяется сила роста, — окраска листьев и плодов, размер и форма листовой пластинки, время и характер листопада и т. д. Недостаток азота. У яблони, груши, сливы, вишни листья мелкие, бледно-зеленые, более старые — оранжевые, красные или пурпуровые, плоды — мелкие, нетипичной окраски. Недостаток фосфора. У яблони мелкие листья, темно-зеленые с бронзовым или пурпуровым оттенком, плохое ветвление и облиственность, мелкие плоды. Недостаток калия. Листья яблони становятся голубовато-зелеными. Среднего возраста листья могут иметь признаки межжилкового хлороза, становятся морщинистыми, некротичными, начиная с краев, и некоторое время после гибели остаются прикреплены к побегам. Плоды мелкие, плохо окрашены. В полевых условиях визуальные признаки недостатка питания проявляются редко. Но это прежде всего приводит к снижению урожая, а уже потом, когда недостаток становится очень резким, начинает проявляться и во внешнем виде растения. Поэтому отсутствие внешних признаков недостатка того или иного элемента не является гарантией, что растение поглощает его в достаточном количестве и внесение соответствующего удобрения не окажет положительного влияния. Для более точной и правильной оценки уровня питания плодовых и ягодных растений необходимо проводить анализы листьев на содержание в них валовых количеств азота, фосфора, калия, кальция и магния. При этом исходят из такого предположения: чем больше того или иного элемента питания поступает в корни, тем выше должен быть процент его в листьях. Только при определенном содержании всех элементов в листьях можно ожидать получения высокого урожая надлежащего качества. Это количество называют оптимальным уровнем. Если содержание какого-то элемента меньше оптимального уровня, то принятую дозу удобрения надо увеличить. Листья плодовых деревьев для анализа следует отбирать во второй половине лета, после окончания роста побегов, ягодных кустарников — при созревании ягод, земляники — в период между цветением и созреванием ягод. Образец должен состоять из 40—50 листьев, собранных с нескольких плодовых деревьев или ягодных кустарников с середины побегов прироста текущего года. У черной смородины листья отбирают с прикорневых побегов или побегов продолжения, у земляники — полностью развитые листья с середины куста. Роль и значение почвенных условий в жизни многолетних растений. Оценка садопригодности почвенных разностей. Детальную почвенную съемку следует делать для выявления и картирования почвенных разностей и изучения их физико-химических свойств. Она необходима для изучения более глубокого слоя почвогрунтов в связи с тем, что корневая система большинства плодовых культур распространяется на глубину 3—4 м. По данным почвенного обследования и изучения почвообразующей породы, на обнажениях склонов устанавливают садопригодность отдельных почвенных разностей, дают рекомендации по размещению пород и сортов и необходимых агротехнических мероприятий по окультуриванию почв. Детальное обследование почв позволяет определить их пригодность для проектируемого породно-сортового состава, правильно разработать систему удобрений, обосновать урожайность проектируемых многолетних насаждений.Почвенные изыскания проводят в соответствии с действующими инструкциями и методиками. Масштаб почвенной съемки определяют в зависимости от категории сложности местности, устанавливаемой по сочетанию природных условий (в первую очередь по рельефу), составу и структуре почвенного покрова. Основным исходным материалом для этого должны служить результаты экспертного обследования, почвенные карты масштабом 1:10000 и материалы аэрофотосъемки. Почвенную карту для удобства пользования при проектировании целесообразно Биологические особенности роста и плодоношения садовой крупноплодной земляники. Земляника - многолетнее травянистое растение. Надземную часть его составляют несколько очень коротких стеблей, оканчивающихся почкой. На каждом стебле в виде розетки расположены листья на длинных черешках. Новые приросты у стеблей образуются не из верхушечной почки, а из верхних пазушных (боковых). Из пазушных почек может возникнуть 2, реже - 3 боковых побега (рожка). Возникшие побеги в свою очередь тоже ветвятся, образуя совокупность укороченных стеблей и составляя «крону куста». Развитие побегов заканчивается образованием плодовых почек. Прорастая, плодовая почка дает цветонос с соцветием. Взрослый куст может иметь до 25 цветоносов. Кроме них, каждый побег образует 4 - 5 листьев. Лист земляники живет в среднем 60 - 70 дней. На одном и том же растении процесс отмирания и образования листьев идет неодновременно. Наиболее усиленно он протекает в начале вегетации и после уборки урожая. Во второй период вегетации в пазухах листьев образуются длинные шнуровидные стелющиеся побеги (усы), с укороченными розетками, используемые для размножения. Подземная часть растения земляники состоит из растущих или всасывающих корней (светлой окраски), проводящих и стержневых корней (темной окраски) и корневища. Основная масса всасывающих и стержневых корней размещается на глубине до 30 см и лишь проводящие корни уходят на глубину до 40 см. Рост корней происходит в течение всего вегетационного периода, но наиболее активно они растут весной и сразу после окончания плодоношения. В отличие от других ягодных культур земляника осенью не заканчивает рост; зимует она с зелеными листьями. Рост листьев прекращается лишь с наступлением морозов. Подобно другим многолетним растениям, земляника осенью образует большие запасы питательных веществ в стеблях и корнях, за счет которых весной, после схода снега и установления положительных температур (5 - 8°), возобновляется рост растений. Через 30 - 40 дней после возобновления роста земляника зацветает. Первые ягоды созревают через 25 - 30 дней после начала цветения; период созревания их растянут, и длится 3 - 4 недели в зависимости от сорта и условий погоды. Возрастной цикл жизни куста земляники слагается из следующих периодов: в первые 2 года идет интенсивный рост стеблей, корней, листьев, плетей (усов). На следующий после посадки год начинается плодоношение. На третьем году земляника дает максимальный урожай; на четвертый - урожай ее составляет 75 - 80% от максимального. В пятилетнем возрасте начинается интенсивное отмирание нижней части корневища с корнями и рожков (побегов), вследствие чего плодоношение резко падает. Строение плодовых и ягодных растений. Оптимальные их параметры. Плодовые и ягодные растения - многолетние поликарпические растения, которые возделывают ради производства плодов для потребления в свежем или переработанном виде. К ним относят многие деревья (яблоня, груша, черешня и др.), кустарники (смородина, крыжовник, фундук), полукустарники (малина, ежевика), лианы (виноград, лимонник, актинидия), многолетние травянистые растения (земляника, клубника органа). Плодовые и ягодные растения имеют три вегетативных: корень, стебель и лист. Все остальные части (почки, колючки, усики, шипы) являются видоизменением указанных органов. У плодовых растений различают надземную и подземную корневую системы. Место перехода надземной части в корневую систему называют корневой шейкой. Надземная система плодового дерева начинается от корневой шейки и включает всю крону. Совокупность всех разветвлений надземной части дерева называют кроной. Многие плодовые деревья представляют собой комбинацию из двух частей: подвоя (корневая система и нижняя часть штамба) и привоя (надземная часть). В этих случаях на нижней части штамба молодых растений можно заметить место прививки. Наиболее развитая в кроне центральная ось называется стволом, часть ствола от основания до первых нижних ответвлений - штамбом, а выше -центральным проводником или лидером. Лидер заканчивается побегом продолжения. Корневая система - орган, в котором синтезируются и накапливаются органические вещества (аминокислоты, белки). Корни поглощают из почвы воду и минеральные вещества, а также выделяют в почву ряд органических веществ, способствуя развитию в ней полезных для питания растений микроорганизмов. По величине различают корни скелетные, полускелетные и обрастающие . Скелетные и полускелетные корни длиной от 0,3 м до нескольких метров, диаметром от 3 мм до нескольких сантиметров. Обрастающие корни тонкие, до 3 мм, короткие, третьего, четвертого и более высоких порядков ветвления. Мелкие, сильно разветвленные обрастающие корни называют корневыми мочками. По характеру размещения в почве выделяют горизонтальные и вертикальные корни. Горизонтальные располагаются более или менее параллельно поверхности, и основная масса их залегает в слое почвы до глубины 50-80 см. Вертикальные корни растут почти отвесно вниз и проникают у крупных деревьев на глубину до 6-10 м и более Обрастающие плодоносные ветви плодовых растений и их отличительные особенности. Обрастающими ветками (веточками) называют небольшие, сравнительно недолговечные разветвления, покрывающие скелетные ветви. Это основные плодовые органы дерева, на которых формируются цветочные почки и основной урожай плодов. У разных пород плодовые ветки имеют свои особенности, а иногда и особые названия. В зависимости от силы развития и возраста их называют плодовыми прутиками, копьецами, кольчатками, плодушками, плодухами - у яблони и груши, букетными веточками - у вишни и красной смородины, шпорцами и букетными веточками - у сливы. Типы плодоношения. Все сорта яблони по типу плодоношения делятся на три биологические группы: 1) сорта, склонные к ежегодному плодоношению; 2) сорта, плодоносящие резко периодично; 3) сорта, занимающие промежуточное положение. Склонность к ежегодному или периодичному плодоношению стойко сохраняется независимо от районов произрастания лишь у немногих сортов. Резкая периодичность плодоношения сохраняется во всех районах у Кандиль-синапа, Грушовки московской, Китайки золотой ранней. Обнаруживают устойчивую склонность к ежегодному плодоношению во всех районах Пепин шафранный, Славянка, Ренет орлеанский и другие. Метод биологического обследования плодовых растений по П.Г. Шитту. Научная методика биологического обследования плодовых насаждений разработана профессором Сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева П. Г. Шиттом. Эта методика широко используется при изучении пригодности земель, отводимых под сады, при оценке сортов в производственных насаждениях, при разработке комплексов агромероприятий для получения высоких устойчивых урожаев. Биологическое обследование сада начинают с выбора типовой скелетной ветви с двух противоположных экспозиций — южной и северной, чтобы установить разницу в реакции сортов на освещенность, выяснить долговечность плодовых образований и особенности плодоношения в зависимости от освещенности. Выбранная ветвь должна располагаться в хорошо освещенном и проветриваемом пространстве, не переплетаться с другими и иметь типичные по силе развития вегетативные приросты и плодовые образования. Особое внимание при выборе ветвей уделяют ярусности, углам отхождения ветви от оси, облиствеиности, силе развития годичного побега и качеству плодовых образований. На ветви не должно быть признаков подмерзания и болезней коры и древесины. На каждой скелетной ветви можно без труда обнаружить наиболее разветвленную верхнюю зону — ее концевую часть; оголенную зону — ее основание и переходную зону — среднюю часть. Верхняя часть богата приростами и молодыми образованиями плодового типа. В большинстве случаев это сильные кольчатки, копьеца, прутики. В переходной зоне находятся обрастающие ветки и веточки более старшего возраста, от сильных до слабых. В нижней зоне (оголения) обрастающих веток почти нет или встречаются единичные непродуктивные отмирающие ветки и веточки. Достаточное представление о биологических свойствах и хозяйственно ценных признаках сорта можно составить по верхней части скелетной ветви, где размещаются сильные приросты и хорошо развитые плодовые образования. Анализируя верхнюю зону типовой скелетной ветви, можно составить представление о жизнедеятельности всего дерева и его хозяйственно ценных свойствах. По протяженности зоны оголения и ее возрасту судят об отмирании обрастающих веток и веточек, о прорастании спящих почек, о способностях восстанавливать утраченные органы и т. д. Анализируя переходную зону, устанавливают процессы самоомолаживания плодовых образований, качество омоложенных и вновь возникших обрастающих веток и веточек. Системы формирования кроны. Их классификация. Формирование - это создание нужного типа кроны, который больше соответствует местным хозяйственным и природным условиям произрастания дерева. Применяя обрезку и другие приемы, добиваются придания кроне определенной формы и ограничивают общую высоту дерева и его штамба; из всех образовавшихся сильных разветвлений выбирают нужное количество скелетных ветвей разных порядков, находящихся на определенных расстояниях одна от другой и размещенных по определенным правилам в пространстве. Подрезкой и отгибом ветвей способствуют их обрастанию хорошо развитыми плодовыми ветками . В средней полосе России для свободно стоящих деревьев яблони применяют главным образом мутовчато-ярусную и разреженно-ярусную систему формирования, реже измененно-лидерную. Мутовчато-ярусная система более проста, по ней быстрее можно сформировать дерево, но крона многих сортов, сформированных по этой системе, недостаточно прочна и сильно загущается; кроме того, в молодом возрасте деревья приходится много обрезать, чтобы не дать ослабеть проводнику. По этой системе скелетные ветви формируются ярусами из пяти сближенных веток, обычно выбирают ветки, которые образовались из соседних почек. По вертикали расстояние между ярусами дают до 1 метра. При формировании по разреженно-ярусной системе сочетаются мутовчатость и одиночное расположение ветвей. В мутовке-ярусе допускается не более 3 сближенных ветвей, образовавшихся из соседних почек. При формировании по этой системе возможен ряд вариантов. Для средней полосы этот тип формирования более соответствует естественному построению дерева большинства сортов яблони и дает более прочную и осветленную крону. Крону по измененно-лидерной (безъярусная, улучшенная котлообразная и др.) системе формируют с одиночно расположенными ветвями, расстояния между ними по длине ствола 30 - 60 см, общее количество ветвей 1-го порядка 5 - 6. Проводник удаляют, срезая на последней ветвью. В средней полосе, где деревья в первые годы после посадки развиваются слабо, в один вегетационный сезон трудно пополнить крону более чем одной ветвью, соблюая установленные расстояния между ними. Поэтому формируемые по этой системе молодые деревья развиты слабее и менее стойки к зимним повреждениям. В начало страницы По классификации выделяют следующие кроны. Округлые — основные ветви равномерно расходятся вдоль ряда и в сторону междурядья. Горизонтальная проекция дерева в молодом возрасте близка к кругу. Применяют в загущенных насаждениях. Полуплоские — более прижаты к ряду и напоминают сверху широкий эллипс (овал). Основные ветви образуют с линией ряда небольшой угол — 20—30°. Сильнорослые насаждения, где используют такие формировки, имеют суженные до 6 м междурядья. Плоские — скелетные сучья ориентируют только по ряду. В горизонтальной проекции крона деревьев имеет вид узкого эллипса с соотношением радиусов 1:2—3. Кустовидные (упрощенные) кроны имеют диаметр 1 —1,5 м. Их используют в суперинтенсивных насаждениях с плотностью посадки 2,5—15 тыс. деревьев на 1 га. В кроне довольно хорошо выражен центральный проводник, а боковые разветвления представлены в основном длинной обрастающей, реже — полускелетной древесиной. Стелющиеся кроны характеризуются своеобразным строением. Скелетные ветви (плечи) расположены горизонтально, как бы прижаты к земле. ; Применяют в областях с суровым климатом — в Сибири, на северо-востоке европейской части страны, Дальнем Востоке. Формировки группируют и по длине штамба: высокоштамбовые (1,2—2 м),среднештамбовые (0,8— 1,2 м),низкоштамбовые (0,3— 0,8 м), бесштамбовые (0—0,3 м). Первые две группы используют только в декоративном садоводстве. В производственных условиях применяют низкие штамбы: для сильнорослых деревьев 60—80 см, среднерослых — 50—60, полукарликовых — 40—50, карликовых — 30—40 см. В районах с суровой зимой плодовые растения формируют с очень низким штамбом (до 30 см) или без него. |